2022-02-03 新冠肺炎.專家觀點
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2022-02-03 新冠肺炎.專家觀點
公衛學者估二月中疫情收斂 台大醫：有點樂觀
疫情是否可望於年後收斂？公衛學者預估2月11日以後疫情將走向收斂，不過臨床醫師並不那麼樂觀。台灣感染症醫學會名譽理事長、台大兒童醫院院長黃立民表示，政府數據顯示疫情走向收斂，但Omicron的疫情世界公認的不好控制，隨著民眾對於疾病嚴重度認知改變，多少會有迴避採檢核匡列的心理，加上春節就醫不便，這些政府數據沒有辦法掌握的人，或許才是決定疫情發展的關鍵。台大公衛流病與預醫所教授陳秀熙表示，目前台灣疫情的病例再生數(Rt值)大約在1.2，即1人可傳染1.2人，但由於公衛防疫措施(NPI)及檢測落實度高達75%，而且春節期間疫苗接種不中斷，Rt值可望於2月11日小於1，疫情走向收斂。黃立民表示，公衛學者依靠政府提供的數據認為疫情收斂，但「或許是我們在臨床的人疑神疑鬼」，但他認為這預估「有點樂觀」。黃立民的疑慮主要在兩點，首先，春節期間很可能還是有帶病毒的民眾在社區中走動，但因無症狀、症狀不嚴重，或是春節就醫不方便而沒被發現，所以政府數據並不代表抓到所有個案，這些政府數據沒有辦法掌握的人，或許才是決定疫情發展的關鍵。再者是雖然民眾對於疾病認知改變，多少有迴避採檢和匡列的心理。黃立民表示，今年過年親友聚會，很多人都會開玩笑說「這次聚完回去會不會就被隔離？」雖然大部分人對政府措施配合度還是不錯，但對於突如其來的行政措施，還是會害怕。黃立民觀察，過去民眾擔心重症、怕傳染身邊人，如有疑似症狀或接觸史會比較積極採檢。最近疫情走向輕症化，政府仍大範圍匡列、高強度隔離，一定會有反作用力，民眾心想「反正不嚴重」，就會逃避實名制、有疑似症狀也不想採檢。「Omicron的疫情世界公認的不好控制，」黃立民說，台灣的防疫是否真有獨到之處而能控制Omicron疫情，現在誰都不確定。
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2022-02-02 新冠肺炎.台灣疫情
新北確診少年的母親也染疫 高雄公布1家三口足跡
新北13歲國中生在高雄時發現確診，他自大陸返國的父親2在1日發病，今天母親也證實確診，三人1月26日到31日在高雄都有活動足跡，高雄市長陳其邁表示，正依Ct值等數據及基因定序，釐清誰先感染，誰傳染誰。高雄市長陳其邁今午召開防疫記者會，公布高雄今天新增8名確診個案，包括宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店衍生出的幼兒園群聚新增1人確診，高雄港相關同住家屬新增6例，另外1名確診個案，則是昨天公布的居服員案18904所服務的對象。另新北國中生（案18905）的母親，今天也證實染疫，她1月26日至31日都在高雄活動，足跡與丈夫及兒子相同，高雄市目前已針對這一家三口感染病毒進行基因定序。陳其邁表示，現在要對他們的基因來進行定序，找出他們的感染源，透過基因定序，主要是要找出誰感染了誰，因為三個人都有北中南的移動足跡史。高市衛生局疫調發現，新北一家三口，足跡從北、中、南一路移動，在1月26日之後停留在高雄。26日晚上6點17分，搭乘台鐵175次自強號，晚上8點47分抵達高雄。1月27日下午4點30分至5點，搭民族幹線90路公車，由大中路口到新光三越站，晚上8點30分到9點，再搭同公車返回大中路口，當天下午5點30分到晚間8點25分，在大遠百饗食天堂用餐。28日上午11點30分到中午12點，搭高雄捷運由巨蛋站到前鎮高中站，下午6點10分到6點20分，搭捷運回巨蛋站；中午12點39分到下午1點30分，曾到高雄市鳳山區五甲二路咕嚕咕嚕家五甲店，晚上6點16分到7點30分，曾逛漢神巨蛋購物廣場。
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2022-02-02 新冠肺炎.台灣疫情
高雄今+9幼兒園確診 基因序列與高雄港無關
高雄市政府今天下午公布確診個案達9例，其中有6例為幼兒園衍生的確診個案，因CDC公布基因序列為BA1與高雄港BA2不同，初步排除與高雄港確診有關，另1例為昨天公布確診的國中生（案18905）家人，2例為高雄港相關家庭群聚。高雄市長陳其邁主持防疫記者會指出，今天宣布確診個案中有8例都是在居家隔離期間確診。衛生局簡任技正潘炤穎表示，其中2例分別為5歲、6歲孩童，是高雄港家庭相關群聚，已匡列在案，昨天因為解隔前採檢陽性。幼兒園部分有6例，分別來自4個指標個案，也是已匡列在案的同住家人，昨天因症就醫確診。另有1例案18942為昨天案18905的同住家人，今天確診，此案自1月26日起接觸衍生高雄三民區、鼓山區等多個足跡，目前無症狀，曾至大遠百饗食天堂、三民區獅湖國小、漢神巨蛋等地點。陳其邁表示，昨接獲CDC通知，幼兒園確診基因定序是BA1，與高港BA2不同，以流行病學證據推測，病毒株屬於北部區，初步排除與高港有關，還需做完整的基因比對。陳其邁觀察，高雄疫情潛伏期很短，平均約3至4天發病，近期可能會陸續有幼兒園群聚發病，尤其小朋友與照顧的家人同住，密集接觸下容易確診，這部分風險已在控制範圍內，居檢期間發病大家不用太緊張。
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2022-02-01 新冠肺炎.台灣疫情
高雄累計案例破百 陳其邁：明起電影院內禁飲食
高雄疫情不斷擴大，今天大年初一，高雄市政府照常舉行防疫會議，由市長陳其邁主持會後記者會。今天高雄新增9人，包括高雄港傳播鏈2人、皆為小孩，加上宜蘭礁溪衍生的幼園傳播鏈6人、新北市國中生的1名家人，累積病例至今破百，已達104例。高雄市長陳其邁表示，明天開始，高雄市電影廳院內禁止飲食。高雄到昨天已累積95例病例，單在高雄港傳播鏈佔82例，宜蘭礁溪某飯店傳播鏈占13例，今天高雄新增9人，包括高雄港傳播鏈2人、皆為小孩，加上宜蘭礁溪衍生的幼園傳播鏈6人、新北市國中生的1名家人，累積病例至今破百，達104例。陳其邁表示，高雄今天9例中，有8例都在居家隔離期間發病，因疾病潛伏期，風險都控制一定範圍內；8例中的6例，是屬於幼兒園的傳播鏈，高雄市政府也接獲CPC的通知，基因定序是屬於BA1，完整基因比對還在進行中，但很顯然，與高雄港的BA2是不同基因序列。陳其邁說，以台灣最近流行病毒株，是屬於北部地區，初步可排除與高雄港有關，但最後還需比對，了解是哪一個地方的病毒株。陳其邁說，另1例是昨天公布有北、中、南移動足跡的國中生家人，就在今天發病。他說，由經驗看來，疾病潛伏期非常短，平均在3天到4天左右就發病，雖幼兒園的人多，但都在居隔期間發病，風險在控制範圍內，不必太緊張。陳其邁表示，2周前已公布2級防疫加強版，包括公車、捷運、輕軌、渡輪增加清消頻率及實聯制，在捷運R11與R16車站設紅外線熱顯示儀，察查體溫是否有發燒或呼吸道症狀的民眾，社區服務據點包括關懷據點、社區長照、烘培等全停止，另在市場、公園、文化場域有餐飲服務部分全禁止試吃試用，2月2日起，高雄市電影廳院內禁止飲食，但電影院仍可以販賣食物，吃完再進去或特殊需求可容許。
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2022-02-01 新冠肺炎.台灣疫情
大年初一疫情延燒 指揮中心：本土+16、境外+44無死亡
今天是大年初一、虎年第一天，指揮中心公布，國內新增16例本土個案及44例境外移入，總計60例，零人死亡。發言人莊人祥說，16例本土個案中，10例為居家隔離期間陰轉陽個案，另外境外移入中有7例為航班落地採檢陽性。莊人祥說，今日新增本土個案為7例男性、9例女性，年齡介於未滿5歲至60多歲。指揮中心統計，截至今天下午4時，居家檢疫人數為1萬5118人，其中1080人將於明日解除列管。居家隔離則有6839人，其中425人於明日解除隔離可回家。指揮中心說明，今日新增境外移入個案為33例男性、11例女性，年齡介於未滿5歲至50多歲，分別自馬來西亞(20例)、美國(6例)、英國(3例)、日本(2例)、波蘭、菲律賓、越南、巴西、印度、巴拿馬、瑞典及法國(各1例)移入；另5例調查中。入境日介於今年1月17日至1月31日。指揮中心統計，截至目前國內累計5,684,887例新型冠狀病毒肺炎相關通報(含5,665,865例排除)，其中18,850例確診，分別為3,715例境外移入，15,081例本土病例，36例敦睦艦隊、3例航空器感染、1例不明及14例調查中；另累計127例移除為空號。2020年起累計851例COVID-19死亡病例，其中838例本土，個案居住縣市分布為新北市413例、臺北市322例、基隆市29例、桃園市27例、彰化縣15例、新竹縣13例、臺中市5例、苗栗縣3例、宜蘭縣及花蓮縣各2例，新竹市、南投縣、雲林縣、臺南市、高雄市、屏東縣及臺東縣各1例；另13例為境外移入。指揮中心再次呼籲，民眾應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要移動、活動或集會，避免出入人多擁擠的場所，或高感染傳播風險場域，並主動積極配合各項防疫措施，共同嚴守社區防線。
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2022-02-01 新聞.食安拉警報
2月為食物中毒高峰 食藥署揭食物保存最安心溫度
春節圍爐聚餐，食安問題要留意。衛福部食藥署統計，2月是食物中毒案件量高峰，籲民眾盡量熟食，保存食物冷藏要攝氏7度以下、保溫60度以上，且加熱達70度以上才可食用。衛生福利部食品藥物管理署統計，民國108年食品中毒案件共502件，其中以2月為案件數最多，達68件。食藥署食品組科長李婉媜接受中央社記者電話訪問說，2月正值春節前後，有許多圍爐團圓及尾牙春酒活動，需要大量備餐，若食材加熱處理不足、室溫下放太久或生熟食交叉污染，都可能導致食物中毒。李婉媜也提到，春節前後餐飲業繁忙，可能聘僱不具備食安專業知識的臨時人力，如未受過充分訓練的人員管理不當時，極易引起食品中毒事件。食藥署分析，2月正值農曆春節前後，有許多圍爐團圓及聚餐宴席等活動，由於須製備大量餐食，餐飲業的正職人員可能不足，此時可能聘僱不具備食品衛生安全專業知識的臨時人力，如未受過充分訓練的人員管理不當時，極易引起食品中毒事件。若從病源物質判明的案件分析，李婉媜說，以感染諾羅病毒導致食物中毒最多，多半是因處理餐食人員衛生習慣不佳，導致交叉感染，或者食物未徹底加熱，如生蠔等貝類，吃下肚可能染上諾羅病毒。李婉媜表示，金黃色葡萄球菌與仙人掌桿菌則是細菌類食物中毒病原的大宗，前者多因人員衛生習慣不佳，後者則常是米飯等五穀雜糧類保存溫度不當，導致細菌滋生。過年因食物中毒跑急診，破壞年節氣氛又掃興，李婉媜提醒，年節食物務必要注意保存狀況，冷藏要在7度以下、保溫要在60度以上，存放逾2天則要冷凍；食用前食物要加熱至中心溫度達70度以上才可食用。李婉媜說，採購食材要注意新鮮衛生，儲放食物也要把握「先進先出」原則，以免萬年食材塞在冰箱深處；若選擇外食聚餐，不妨留意環境狀況，盡量選擇較整潔衛生的餐廳。
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2022-02-01 新冠肺炎.專家觀點
研究：「匿蹤Omicron」傳播速度是原版1.5倍
今天刊出的丹麥研究指出，COVID-19（2019冠狀病毒疾病）高傳染力變異株Omicron的亞變種BA.2，比原始版本的傳染力還要高。BA.2又稱「匿蹤Omicron」，今年稍早首度現蹤。法新社報導，BA.2目前已取代Omicron首代變異株BA.1，成為丹麥主要病毒株。丹麥最高的傳染病防治機構「國家血清研究所」（Statens Serum Institut, SSI）發布聲明說，感染BA.2的個體有39%的機會於一星期內將病毒傳染給家中另一人，反觀第一代Omicron僅為29%。SSI研究人員和丹麥各大專院校所做的這項研究涉及1.8萬人，研究時間為去年12月20日至今年1月18日。SSI醫師莫勒（Camilla Holten Moller）表示，BA.2比BA.1更可能感染沒打疫苗的人。她表示完整接種疫苗者，尤其是已經打過加強針的民眾，感染的可能性低很多。SSI先前表示，根據初步數據，BA.2傳染力是BA.1的1.5倍。丹麥明天將成為第一個解除所有防疫限制的歐盟成員國，一來因為境內疫苗覆蓋率高，二來Omicron重症比率低。原始Omicron變異株最初於2021年11月在南非發現，自此之後成為全球主要病毒株。
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2022-02-01 該看哪科.消化系統
過年遇急性腸胃炎怎麼辦？醫：出現7症狀必須儘速就醫
每逢農曆過年時節，寒冷的天氣、熱鬧的氣氛、團圓的喜慶，一大桌的滿漢全席是台灣在地人秉持的圍爐傳統，然而許多人因為過年休假期間大吃大喝、通宵達旦打牌、玩樂菸酒不離手，使人體的腸胃不但沒休息，反而更努力工作；再加上零食、三餐不定時等不規律作息，熬夜不僅使得生理時鐘改變，使血壓升高，胃酸的分泌也易過多，因而引發腸胃不適，胃酸24小時都在分泌，造成消化道壓力及刺激，更容易導致消化性潰瘍。急性腸胃炎在兒童比較容易發生，但在大人也不少見，可以發生於一年的任何季節及時間，但如果發生於重要假期例如春節年假，那就大大的掃興了。引起急性腸胃炎的原因有很多，例如：細菌、病毒、寄生蟲或是受到毒素汙染的食物。腸胃炎又可分成非感染性腸胃炎及感染性腸胃炎。非感染性腸胃炎主要是由非傳染性的食物毒素或藥物毒性所引發。而感染性腸胃炎，一般最常見是由細菌或病毒所引起的，病程大約是7天，如果腸胃道症狀大於7天或是更久就有可能是寄生蟲或其他病因。腸胃炎是怎麼傳染發生？腸胃炎的傳染途徑主要是糞口傳染，經由受到患者的飛沫、嘔吐物或排泄物污染的食物、器皿、或水源傳播以及食入受早就存在的細菌毒素汙染的食物而引起的。致病菌及毒素進入我們的消化道，影響腸胃道的機能，使其無法進行正常的蠕動及消化功能，因此產生腸胃道的症狀。最常見的有發燒、噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛等症狀。◎細菌性腸胃炎可引發細菌性腸胃炎的常見病菌有：腸炎弧菌(vibrio parahaemolyticus)、沙門氏桿菌(Salmonella)、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、仙人掌桿菌(bacillus cereus)及霍亂弧菌(vibrio cholerae)等。其它傳播力較強且症狀較嚴重，但在臺灣已較少見的桿菌性痢疾、霍亂、傷寒、副傷寒與腸道出血性大腸桿菌等疾病已列為法定傳染病。其中沙門氏菌好發於夏天，也需特別當心。一般而言，細菌性腸胃炎症狀較為嚴重，除了發燒、噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛之外，比較容易有血便及膿便產生。◎病毒性腸胃炎病毒性腸胃炎最常見由輪狀病毒 (Rotavirus)、諾羅病毒 (Norovirus)、腺病毒 (Adenovirus)、沙波病毒（Sapovirus）及星狀病毒 (Astrovirus)引起。在台灣諾羅病毒及輪狀病毒主要流行季節為11月到隔年3月間，而腺病毒則一整年內都會發生。輪狀病毒、腺病毒、沙波病毒及星狀病毒好發於5歲以下的兒童，輪狀病毒更是引起嬰兒和5歲以下幼童腹瀉最常見的原因；而諾羅病毒則是任何年齡層皆可能受到感染。諾羅病毒的爆發流行好發於學校、醫院、軍營、收容及安養機構等人口密集機構，但也常發生在餐廳、大型遊輪、宿舍和露營地等地方。所有急性腹瀉中，由諾羅病毒所引起的可高達50%。病毒性腸胃炎最常見有大量水瀉和嘔吐，也可能會有發燒、腹痛、胃痛、噁心、類似流感肌肉酸痛等。大部分得到病毒性腸胃炎的人通常可以靠自身免疫力完全恢復，一般少有後遺症發生。腸胃炎的處置原則及治療腸胃炎患者最常見症狀為上吐下瀉，所以水分電解質的攝取補充非常重要。對於病情較輕的病毒型腸胃炎，多數不需要抗生素治療，通常採支持性療法，建議前一到兩天需禁食僅補充水分及電解質，可以喝一比一稀釋的運動飲料或是電解水，讓腸胃道先得到充分休息，如果嘔吐及腹瀉有比較改善，也可以開始試喝米湯，然後循序漸進再慢慢吃白粥等清淡飲食，少量多餐，避免刺激食物，如果支持性療法兩天都完全沒有改善，那就考慮要就醫。5歲以下嬰幼兒是腸胃炎的高危險群，通常可先禁食約四到六小時即可逐步恢復正常進食，嬰兒可以繼續哺餵母乳或配方奶，較大幼兒可以先給予米湯、稀飯、蘋果、白吐司等，若腹瀉改善則可正常用餐，並避免油膩食物及含糖飲料。雖然大部分的腸胃炎都可以在這處置下恢復，但當出現腸胃炎相關症狀就必須儘速就醫且可能需要住院治療。腸胃炎的出現以下症狀就必須儘速就醫1.持續嘔吐無法進食2.無法控制的腹瀉(一天大於六次) 3.高燒持續二到三天以上4.強烈的腹痛5.出現血便或膿便6.出現意識不清的及嗜睡的情形7.出現嚴重脫水情形(呼吸心跳加快、血壓降低、口腔黏膜乾燥、尿量減少)腸胃炎的預防腸胃炎的傳染途徑主要是糞口接觸傳染，經由受到患者的飛沫、嘔吐物或排泄物污染的食物、器皿或水源傳播，以及食入受早就存在的細菌毒素汙染的食物而引起，所以勤洗手是最重要的。進食前、出入公眾場合、處理生鮮食物及如廁後都是需要洗手的時機。出門返家後第一步先確實洗手，可避免將外來的病菌帶回家。在外更儘量少用手接觸口鼻黏膜，以減少染病的機會。家中如有生病的人，更須注意個人衛生，需使用公筷，更確實洗手以減少家中群聚感染。飲食方面，特別是幼兒、老人抵抗力較弱，海鮮肉類雞蛋等食物應避免生食，最好要完全煮熟後食用。總之，在歡慶年節之餘，注意食物保鮮，過期不新鮮食物儘量不要食用。在流行的季節，最重要的還是重視個人、環境及飲食的衛生。請切記掌握「少糖、少鹽、少油、高纖、控制份量」的飲食概念，您也可以健康享瘦過個好年。
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2022-01-31 新冠肺炎.COVID-19疫苗
北市8萬多劑BNT疫苗 擬2月4日開放預約、7日起施打
台北市第21期疫苗尚餘8萬多劑BNT量能，副市長蔡炳坤今天表示，預計在2月4日重啟台北市疫苗預約系統，開放預約在2月7日起施打。台北市長柯文哲日前表示，民眾偏愛COVID-19（2019冠狀病毒疾病）莫德納疫苗，導致第21期公費疫苗預約台北市剩下8萬多劑BNT量能，考慮重啟台北市預約系統。蔡炳坤今天接受媒體電訪表示，考量若採隨到隨打方式，可能會讓人潮不平均，產生醫療量能浪費，所以預計在2月4日、5日重啟台北市疫苗預約系統供民眾預約，2月7日開始接種。蔡炳坤指出，現在除了莫德納之外的廠牌，都比較沒有這麼多人想接種，但BNT與莫德納一樣好，都是mRNA疫苗，呼籲民眾多加利用。此外，蔡炳坤說，第21期除BNT剩下8萬多劑外，高端也還剩下6000多劑，不過若系統上同時提供2種疫苗預約會比較複雜，所以這次僅提供BNT疫苗預約；正在考慮是否要在台北車站接種站施打的時段，同步開放高端隨到隨打。有關北車接種站未來規劃，蔡炳坤說，北車隨到隨打服務已在1月27日告一段落，春節期間暫停接種，2月7日開始配合第21期調整為預約接種，同時在東側迴廊保留一條施打線，每天提供BNT及AZ共600劑的量能隨到隨打。
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2022-01-31 新聞.元氣新聞
林應然：年夜飯吃火鍋聊天重團圓味，多運動增強免疫力！
新冠疫情邁入第三年，隨著新冠病毒不斷變異，今年農曆年備受考驗。中華民國基層醫療協會理事長、開業小兒科醫師林應然說，每年除夕「團聚」的意義重於「吃年菜」，選擇增強免疫力的菜色，是年夜飯的重點。林應然家中年菜頂多五到六道菜，因家人喜歡吃火鍋，除夕夜總是大家一起吃鍋一邊聊天。疫情再起的今年，年菜火鍋材料會多準備纖維多的菇類、青菜，多種肉類及海鮮，吃八分飽。他期許新的一年，民眾的疫苗可以打好打滿，農曆年的期間，盡可能多運動、飲食及生活作息正常，增強自己的免疫力。
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2022-01-31 養生.聰明飲食
過年大魚大肉加重身體負擔？營養師傳授5道增強免疫力年菜，讓你過年抗癌健康吃！
大魚大肉幾乎等於年菜的代名詞，疫情之下，林口長庚醫院營養師陳姿吟建議，今年的年菜可以多增加一些「免疫力」食材，健康低油、少膽固醇、增加蛋白質以及纖維質，幫助提升免疫力。陳姿吟提出五道年菜菜色，分別是干貝芥菜蛤仔雞湯、麻油猴頭菇拌雜糧飯、鮮果烏魚子、腐皮鮮蔬蝦卷、銀耳柿乾湯，都在原本常見的年菜菜色中，稍微做一些改變。一般家庭的年菜湯品，大多是海鮮或單純的雞湯，對於三高患者而言，喝一碗膽固醇可能就飆上去了。因此在雞湯中可以加入「長年菜」的芥菜，具有護眼、穩定血壓、補充元氣等效果。麻油猴頭菇拌雜糧飯，可穩定腸胃道，具有抗癌及抗氧化效果；鮮果烏魚子是搭配年味與營養的料理；腐皮鮮蔬蝦卷加入豆腐、老豆皮、蔬菜等，增加膳食纖維的攝取；銀耳柿乾湯添加柿餅，柿子富含單寧酸，具有抑制新冠病毒的效果，建議這道甜湯，可在年夜飯後1到2小時食用。增強免疫力五道年菜（六人份）一、干貝芥菜蛤仔雞湯‧材料：全雞一隻、蛤蜊200克、乾干貝20克、乾香菇20克、芥菜500克、薑片5克、米酒30cc、苦茶油適量、鹽適量‧作法：1.全雞汆燙去血水，蛤蜊泡鹽水吐沙，干貝以米酒浸潤後蒸軟再剝粗絲，芥菜切塊汆燙殺菁，香菇泡軟切塊。2.取燉鍋依序放入全雞、干貝、薑片、香菇，加水淹過所有食材。3.燉煮30至45分鐘至雞肉熟透，加入芥菜、蛤蜊，小火燒滾約10分鐘至蛤蜊打開即可。二、麻油猴頭菇拌雜糧飯‧材料：猴頭菇150克、杏鮑菇100克、紅棗5至8顆、山藥50克、芋頭50克、地瓜50克、胚芽米120克、燕麥30克、蕎麥30克、高粱30克、紅薏仁30克、薑片15克、沙拉油10克、麻油15克、米酒30克、冰糖5克、醬油15克、胡椒粉適量、水300cc‧作法：1.猴頭菇與杏鮑菇撕或切成小塊，紅棗洗淨剪開去籽。2.山藥、芋頭、地瓜切丁，以烤箱約150℃烤至表面微金黃，取出備用。3.燕麥、蕎麥、高粱、紅薏仁、胚芽米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾，加等量水烹煮成雜糧飯。4.熱鍋，以小火用油煸香薑片，放入菇類翻炒至微金黃，加入紅棗、冰糖、麻油一同翻炒，再加入水煨煮。5.麻油猴頭菇湯中加入山藥、芋頭、地瓜及雜糧飯，拌勻後加蓋燜蒸至收乾湯汁，約10到15分鐘即可。三、鮮果烏魚子‧材料：烏魚子1片、蘋果半顆、蓮霧1顆、梨子1/4顆、蒜苗適量、洋蔥適量‧作法：1.烏魚子烤至熟成後，切薄片。2.蘋果、蓮霧、梨子洗淨去皮，皆切薄片。3.蒜苗切片，洋蔥切絲。4.依喜好在烏魚子片上放蒜苗片或洋蔥絲，再加上水果片，一起食用即可。四、銀耳柿乾湯‧材料：柿子乾3個、鮮白木耳30克、枸杞5克、黃耆5克、冰糖適量、水適量‧作法：1.柿乾切成小塊，枸杞及黃耆洗淨，白木耳洗淨後切小朵後，將一半的白木耳打碎。2.將柿乾丁、碎狀白木耳加水約800cc，以燉鍋燉煮至湯汁有黏稠感。3.加入小朵狀白木耳、枸杞、黃耆、冰糖，續燉煮約15分鐘即可。五、腐皮鮮蔬蝦卷‧材料：草蝦仁20隻、瘦絞肉150克、老豆腐100克、豆腐皮5張、高麗菜300克、紅蘿蔔100克、青江菜100克、鹽10克、胡椒粉適量、薑黃粉適量、太白粉1大匙、植物油1大匙‧作法：1.草蝦仁挑去腸泥，洗淨後擦乾備用。2.老豆腐盡可能擠去水分，捏碎備用。3.高麗菜、青江菜洗淨後瀝乾，切成絲，加鹽輕醃約10分鐘，除去多餘菜汁。4.紅蘿蔔切粗末備用。5.取調理盆放入瘦絞肉、豆腐碎、植物油、胡椒粉、薑黃粉、太白粉拌勻，再加入高麗菜、青江菜、紅蘿蔔一起拌勻，再分成10等份。6.取1張豆腐皮，中間鋪上拌勻好的食材，再放上2隻蝦仁，將豆腐皮包起來成長條捲狀。7.可利用油煎或烤炙方式進行烹調，各有風味。
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2022-01-30 新冠肺炎.台灣疫情
社區篩檢站陽性率0.18％ 陳時中：社區仍安全
指揮中心昨公布去年8月啟動的新冠病毒加強監測五大方案，指揮官陳時中昨表示，結果顯示無症狀或遺漏感染者很少，社區算安全。但外界認為，這些數據早已過時，無法代表現況。陳時中今天回應，「何時檢驗就代表那時候，當時社區是安全的」，現在時間點看到社區檢測快篩陽性率不高，但潛在的感染者還是要看後續血清陽性率。針對台灣的陽性率，陳時中表示，現在陽性率比我國好的，只有有很小的海洋國家萬那杜、還有香港和中國，這三個國家陽性率比我國低，陽性率0.07％，我們是0.18％，是世界陽性率最低的第四名。檢測數量排名，以人口比看是五十幾名，台灣檢測不算少也不算多，平均每百萬人檢測40幾萬人，每人約測0.4次。香港至今平均每人測四次，每百萬人測400多萬次，中國也測很多，動不動全市篩檢，但每百萬人測11萬次，以人口比來說測得比我們少。用此數字看，台灣社區仍相對安全，但不能掉以輕心。另有醫師認為Omicron不可能完全無後遺症，預言2到3月可能迎來後遺症浪潮。醫療應變組副組長羅一鈞表示，因從去年12月到現在全球個案數多，這麼多人感染，不可能完全沒有人有後遺症，會有小比例患者有後遺症，但是沒有很好的統計，還需要三個月左右才會統計出結果。Omicron從11月底自南非爆發以來，至今還沒三個月，還需要後續更多國際分析才能參考。而本土個案目前只有一百多例、境外四百多例，這波預期後遺症人不會太多，不能評判是否會有後遺症浪潮，但會嚴密觀察。至於疫苗施打狀況，陳時中表示，昨天接種12.1萬人，第一劑覆蓋率81.73％、第二劑74.72％、基礎加強劑0.7％、追加劑覆蓋率23.05％。過年期間還有疫苗可打，希望民眾利用休假盡快疫苗保護自己。
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2022-01-30 新冠肺炎.台灣疫情
高雄+5！足跡含全聯、郵局、早餐店、超商、補習班
今天全台新增14例本土確診個案，高雄增5例，礁溪活動史群聚案衍伸4例，高雄大寮幼兒園幼童驗出4例陽性，是指標個案從礁溪旅遊感染後，回幼兒園後引發的病毒傳播，另一例為家庭群聚傳染，案18824為昨天確診案18771的姑姑，在隔離前為陰性，隔離當天有症狀再採為陽性，此為陰轉陽個案。另外高雄港區群聚感染個案新增1例。高雄市長陳其邁表示，市府今天下午也公布最新的確診個案足跡。包含全聯、郵局、早餐店、超商、補習班等都入列。案18820在1月25日至鳳山小太陽米羅美術村，25日至26日都有到早安美芝城大寮店-活力仁忠店，26日至全聯大寮店。案18821在1月25日至英明黃昏市場黑糖糕。案18823在1月27日有到小港區的成台灣台灣經典小吃。案18824在1月26日至大寮力學補習班、大寮專業土雞套餐、知音文理補習班、OK超商仁德店。26和27日都有到大寮郵局。27日有到大胖購物中心附近路邊攤、7-11正發門市。28日至永和豆漿。
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2022-01-30 新冠肺炎.台灣疫情
本土疫情起許多民眾遭隔離 陳時中：一人一室為原則
新冠肺炎本土疫情未歇，許多民眾因為曾接觸確診者而遭匡列隔離，高雄市政府昨就因另一例小港區民眾，因與鄰居短暫接觸二、三分鐘即染疫，匡列該棟公寓整棟20人，全數送防疫旅館居家隔離，措施是否恰當飽受外界爭議。指揮中心指揮官陳時中今天則表示，接觸者匡列原則及居家隔離採一人一室措施，必要時可送集中檢疫所隔離。陳時中指出，如有新冠肺炎確診個案，地方政府衛生單位人員即會依據相關作業流程前往執行疫情調查及接觸者匡列，以釐清相關活動史與接觸者，必要時由警政單位協助調查個案活動軌跡。衛生單位針對確診個案於可傳染期間參與的各項活動，皆會進行詳細疫調，並依接觸時間及有無適當防護條件等，評估所有可能接觸人員感染風險後，進行接觸者名單匡列，並通知該等人員依循衛生機關規定執行居家隔離、自主健康管理或自我健康監測等各項防疫措施。陳時中表示，密切接觸者的隔離措施自去年5月16日起即以一人一室為原則，惟經指揮中心專案核定、地方政府報經指揮中心同意或經地方政府衛生單位評估家中環境不適合者，例如居家隔離者無法有獨立的房間及廁所、住家環境有受病毒汙染之虞且難以即時確實清消，可能有環境汙染造成疾病傳播的風險等，可公費送集中檢疫所隔離。陳時中表示，若群聚厲害、陽性率高，可能嚴格一點到集中檢疫所，或是地方政府報請指揮中心審視適當性，或視地方評估不大，但空間居住多人，都可送到檢疫所，都是公費支出。而隔離措施為阻絕病毒傳播重要方法，籲請民眾務必配合、遵守相關規範，共同維護社區安全。
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2022-01-30 新冠肺炎.預防自保
春節餐廳圍爐防疫自保 專家：煮火鍋一定要戴口罩
今天就是小年夜，但新冠肺炎本土疫情未歇，指揮中心也未針對餐廳祭出更嚴格的防疫措施，民眾若要在外聚餐必須做好自保。中國附醫副院長黃高彬便提醒，相對於使用隔板和人數減半等措施，最重要的不要邊吃邊說話。春節連假已經到來，但本土確診人數持續攀升，加上近期有不少確診個案是在餐廳染疫，之前就有不少民眾擔心疫情，想取消春節期間的飯店住宿，但因為疫情警戒仍維持二級，業者拒絕退費。疫情指揮中心指揮官陳時中也回應表示，台灣是二級警戒，因此有關退費規定「我們不會介入」，一切交由業者自行決定。因此年節時期，還是有不少民眾儘管擔心疫情，但因為早早訂好餐廳圍爐，「不得不出現」。黃高彬表示，過年這段時間，餐廳防疫是「重中之重」，但相對於使用隔板和人數減半等措施，最重要的不要邊吃邊說話。他表示，使用隔板除非店員能確實清消、擦拭，否則防疫效果不大，而人數減半在防疫上也沒有太大成效。但是吃東西時唾液分泌較多，這時若講話也會噴出較多飛沫，更容易傳播疫病；因此最好等到吃完飯再聊天，聊天時一定要戴上口罩。另外，年節時常食用火鍋類的年菜。但黃高彬表示，火鍋、熱湯煙霧裊裊，更容易讓病毒藉著熱氣散播，因此除了吃飯不說話，煮火鍋時也務必戴上口罩，才不會一邊聊天，病毒一邊隨著熱氣到處傳播。此外，在餐廳廁所的門把、馬桶沖水鈕也是經常被忽略之處，因此如廁完也一定要好好洗手。
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2022-01-30 養生.聰明飲食
西芹汁真有那麼神奇？西芹汁療法到底有沒有效？
臉書朋友吳小姐2022-1-16詢問：「林教授您好，親友因自體免疫疾病關係，無意間看到神奇西芹汁這本書，深信不移，想請問教授，您對於安東尼．威廉的西芹汁療法及他出的幾本教病患恢復健康的書及在他在國外和台灣的粉絲專頁上都有慢性病患者使用他的療法恢復健康後的回饋文，有何看法？他有一個345萬人追蹤的FB粉絲專頁，台灣也有個4842人追蹤的FB粉絲專頁名叫醫療靈媒 台灣粉絲團。因為作者大部份都是教病患從天然飲食中去做改善，但因為我讀過您寫的文章，這位作者有販售保健食品及其他商品的商業行為，就知道這其中並不單純。感謝您的回覆。」首先，有關安東尼威廉以及他的西芹汁療法，已經有好幾位讀者來問過，但我實在不敢冒犯神人，所以就都只簡單回覆。再來，吳小姐所說的「就知道這其中並不單純」，的確是正中要害。還有，關於「安東尼．威廉的345萬人追蹤的FB粉絲專頁」，到底有啥了不起，請看我最近發表的名人發佈的飲食資訊，能信嗎？。那，為什麼我會說「不敢冒犯神人」呢？我們來看看安東尼威廉是何許人物。他創設的網站Medical Medium（醫療靈媒）是這麼介紹他自己： 「安東尼威廉天生具有與the Spirit of Compassion（慈悲之神）交談的獨特能力。慈悲之神提供給他遠遠領先時代非常準確的健康信息。他四歲的時候宣布他的祖母患有肺癌，儘管當時沒有症狀，但醫學測試很快就證實，因而震驚了他的家人。安東尼一直在利用他的天賦『閱讀』人們的狀況並告訴他們如何恢復健康。作為醫療靈媒，他前所未有的準確性和成功率為他贏得了全世界數百萬人的信任和喜愛，其中包括電影明星、搖滾明星、億萬富翁、職業運動員、暢銷書作家，以及來自各行各業的無數其他人。直到他向他們提供來自聖靈的洞察力，才能找到治癒的方法。對於需要幫助解決最困難病例的醫生來說，安東尼也成為了寶貴的資源。」從這段介紹就可看出，安東尼威廉是天賦異稟，從小就具有與神溝通的能力，還能閱讀人們身體的狀況，幫他們恢復健康。他也在他的書裡說「上帝首次引導我推廣西芹汁是在1975年」。所以，對於這樣一位神人，我這麼一個凡夫俗子怎麼膽敢冒犯呢？《醫療靈媒》網站裡有一頁免責申明： 「安東尼威廉不是執業醫師、脊椎按摩師、整骨醫師、自然療法醫生、營養師、藥劑師、心理學家、心理治療師或其他正式許可的醫療保健專業人員，任何類型的從業者或提供者。本頁面/網站上提供的信息僅供參考，不應被視為醫療保健建議或醫療診斷、治療或處方。這些信息均不應被視為對利益的承諾、治癒的要求、法律保證或對實現結果的保證。此信息不能替代您的醫生或其他醫療保健專業人員的建議，或任何產品標籤或包裝中包含的任何通知或說明。 您不應將此信息用於任何健康問題的診斷或治療或任何藥物或其他治療的處方。在更改或停止任何當前藥物、治療或護理、開始任何飲食、鍛煉或補充計劃之前，或者如果您有或懷疑您可能有健康問題，您應該諮詢醫療保健專業人士。」所以，人家「醫療靈媒」這位神人都已經公開透明地說出他不是任何類型的醫療人員，而他所提供的資訊也不應被視為醫療保健的建議，那您說，像我這樣一個凡夫俗子，還能雞婆什麼呢？有資格雞婆的大概是要像BBC（英國廣播公司）這樣的世界級媒體。它在2019-9-22有發表Celery Juice: The big problem with a viral Instagram ‘cure’（芹菜汁：如病毒散播的Instagram“治愈”的大問題）。其中的一段是： 「《醫療靈媒》網站聲稱芹菜汁可以緩解癌症和糖尿病等疾病。」，而另一段是：「Austin Chiang 醫生是費城的胃腸病學家，他告訴 BBC，《醫療靈媒》的說法是沒有科學依據，而且『可能對我們的患者有害』。」不管如何，為了要查看是否有科學依據，我用celery juice（芹菜汁）在公共醫學圖書館PubMed搜索，搜到的唯一一篇是去年發表的Blood Pressure Change After Celery Juice Ingestion in a Hypertensive Elderly Male（一位高血壓年長男性攝入芹菜汁後的血壓變化）。一名 74 歲男子出現頸部疼痛和高血壓病史，體檢時血壓為 150/80。干預措施包括 6 個月內每天攝入芹菜汁。頸部疼痛則是在 14 次就診期間，對頸椎的受限節段進行按摩。 在護理結束時，他的血壓為 118/82。所以，長期喝芹菜汁也許是能降血壓，不過這也只是觀察性的單一案例。至於什麼癌症、糖尿病、憂鬱症、自體免疫疾病，等等等，有效沒效，我想您還是去問您自己信仰的神吧。原文：西芹汁療法，神的指引
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2022-01-30 新冠肺炎.台灣疫情
約有2.2萬人列管居家隔離、檢疫 陳時中：不得已
國內約有二點二萬人列管居家隔離、檢疫，恐無法與家人團聚過年，且部分接觸者還得自費隔離，年假泡湯且大傷荷包。指揮中心指揮官陳時中坦言，Omicron傳播快，積極匡列是擔心跟不上病毒。專家認為，中央選擇控制疫情，雖造成民眾不便，只是「頭已洗一半，只能繼續撐到年後」，預估三月後才可能鬆綁。不少確診者的接觸者抱怨，只是吃個飯、看同場電影就被匡列隔離，若不符合自宅「一人一室」規定，會被地方衛生局要求自費住防疫旅館，一人若要四萬元，一家四口開銷破十萬。這波疫情重災區在桃園，桃園市長鄭文燦昨表示，這波疫情預估過年六百人無法回家，他對市民說抱歉，但為了降低風險仍必須遵守嚴格的ＳＯＰ。鄭文燦指出，因聯邦銀行、西堤餐廳群聚案的居隔人數最高達二六二三人，現在剩八七九人，估計過年無法回家約六百人上下；其中尚未解隔的一百多位師生，會專案關懷分送物資。陳時中表示，依照傳染病防治法，有必要對確診者及其接觸者，進行預防性匡列隔離，即便染疫可能性相對低，但Omicron傳播速度快，「我們怕跟不上」，但不排除未來可以在家隔離。確診應變計畫中，預防性隔離是針對較嚴重、擴散可能性較高的專案，如某區域、某工作場域等，包括足跡重疊、染疫率較高，會將接觸者的接觸者做預防性匡列，有足跡但沒被匡列者，仍希望民眾按兵不動在家靜候結果，其餘一般案子則不用。外界關心，部分民眾足跡重疊，社區可能仍有前在黑數未抓出。陳時中表示，各地政府這兩天積極匡列，避免人流移動，是希望減少春節後疫情爆發，「是不得已的」。部分縣市採取預防性隔離五天，他表示，未來要在旅館或是在家隔離，都可以再討論。台大兒童醫院院長黃立民認為，指揮中心選擇控制疫情，但社區疫情不容易縮小，可能仍有零星個案，無法完全匡列住，「反正現在頭洗一半，只好繼續匡列下去」。他認為，這波春節要撐過去到二月中，預估三月後才有機會逐漸鬆綁。從指揮中心作法來看，「寧願多匡也不要漏掉」，但背後極可能有冤枉匡列的案例。
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2022-01-30 新冠肺炎.專家觀點
血清抗體監測顯示社區「安全」？專家：早過時
新冠肺炎疫情邁入第三年，中央流行指揮中心去年八月卅日啟動新冠病毒加強監測五大方案，指揮官陳時中昨表示，結果顯示無症狀或遺漏感染者很少，社區算安全。但專家表示，此結果是反映去年社區疫情狀況，且現在社區Omicron傳播力強，春節期間疫情「應該是擋不住了」，可能多點爆發且延續三、四個月，務必戴好口罩、勤洗手避免感染。去年五月至七月是台灣本土疫情最嚴峻時刻，指揮中心為監控社區疫情，了解社區內是否還有很多沒察覺或無症狀的確診者，去年八月卅日起啟動新冠病毒加強監測方案，分別監測社區、國際機場港埠、廢汙水、邊境進口冷凍食品包裝及捐血人血清抗體，結果揪出三名確診者、一名感染者，自然感染率約萬分之二。台大公衛學院教授陳秀熙說，各國在不同時期都會進行血清抗體監測計畫，國外現在早已走向「疫苗施打後的抗體監測」，而不是去年「隱性感染社區監測」路線。去年的監測結果，已無法對比現在社區Omicron流行情形。「基層診所發快篩試劑，是為增加篩檢率，但僅篩檢一萬多人，顯示利用率不高」。台大兒童醫院院長黃立民說，依國外作法，是直接寄快篩至住家，在診所發放快篩試劑監測效果有限。監測廢水檢體均為陰性，也只是顯示台灣環境汙染有限，社區疫情不如國際嚴峻。對於國際機場、港埠監測高風險工作人員，黃立民說，應要每一、兩個月檢測一次血清抗體監測，才可以真正了解高風險工作人員感染情形，比快篩更為精準。依指揮中心公布去年資料，捐血者陽性率約為萬分之二，社區監測為萬分之六。陳秀熙說，「台灣防疫仍做得不錯，滿合理的」。但若針對Omicron疫情及疫苗接種後的趨勢，需要再加快監測速度，應改為每三個月或半年公布一次，作為疫苗時效及追加劑的政策參考。林口長庚醫院副院長邱政洵說，了解社區即時病毒流行現況，依桃園、新北等大型篩檢站相關篩檢、監測陽性率，這才是最重要的。黃立民說，Omicron傳播力強，春節期間「疫情應該是擋不住了」，可能會多點爆發蔓延，且可能延續三、四個月以上。
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2022-01-30 新冠肺炎.台灣疫情
大同公司確診燒進桃市府 桃園緊急普篩
本土昨新增十五名案例，其中九例為居家隔離期陰轉陽性，另有六例未被匡列，恐對社區造成威脅。此波疫情有一對大同公司夫妻員工確診，其中一人駐點於桃園市府，昨緊急要求普篩。春節人流往返密集，中央疫情指揮中心指揮官陳時中表示，盼春節後疫情爆發機會小，近二日各地積極擴大匡列，避免疫情在後續大爆發。桃園五起感染源 初判足跡有重疊昨新增十五名本土案例，高雄新增六例，其中三例為高雄港相關個案、三例是入住過宜蘭礁溪飯店的高雄確診住客相關個案，桃園則新增九例，分別為錢都及加貝爾幼兒園三例、亞旭個案四例，餘二例大同公司夫妻確診。十五例本土中，有六人先前未被列入匡列隔離，對社區較具威脅，為大同公司的夫妻二人（案一八七八○、案一八七八一）、高雄港確診個案的鄰居（案一八七七五）、礁溪飯店衍生二例聚餐夫妻（案一八七七三、一八七七四）及一名幼兒園同學（案一八七七一），仍持續匡列疫調中。目前桃園有五起不明感染源，初判源頭是來自錢都餐廳及加貝爾幼兒園相關，有足跡重疊和相關接觸史，如案一八五五五跟媽媽嫂嫂共三人確診，一人有過大湳市場足跡；案一八七五八曾在八德市場工作，足跡與確診者重疊；案一八六七七越南移工跟女友確診，去找過確診者進行美甲服務，女友將列為今天確診個案。五大監測大數據 顯示社區仍安全目前感染源待釐清個案剩五案，為大同公司夫妻二人、案一八一八三、案一八六八七、案一八七五七，另外有一名印度籍不明感染源個案，被列為舊案。為監測新冠病毒對社區的威脅，指揮中心去年八月底啟動五大監測計畫，其中從捐血者抽樣的血清抗體結果，自然感染率為萬分之二，若搭配過去學界公布的萬人血清研究，推估去年整體陽性率為萬分之六，陳時中表示，研究初判跟疫情相符合，社區還算安全。專家：漏掉隱形感染鏈 也保得住台大公衛學者陳秀熙認為，Omicron特性不像Alpha與Delta，很難一次找到全部的隱形感染，可預期春節期間和春節後，仍可能有個案需匡列和隔離，但七成民眾疫苗保護力尚未失效，「就算有隱形感染鏈漏掉，也可以保得住。」呼籲民眾於三月前盡快施打第三劑疫苗。針對春節返鄉首日實施金馬澎登機、登船前填報健康聲明書，並針對十四天內有症狀者進行快篩通關，發言人莊人祥表示，截至傍晚已篩檢二九八人，尚無發現任何陽性個案。
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2022-01-29 養生.聰明飲食
過年團圓吃大餐，當心年後胖一圈！營養師提醒慢性病患：把握三低一高原則
新年是華人重要的節慶，大家在這時候會與家人團聚和旅遊等。大家過年時最開心莫過於吃豐富的年菜和一起玩遊戲吃零食，所以大家在過年時體重也會不小心胖了好幾公斤。因此在過年期間飲食的選擇也是相當重要的。主要把握三低一高(低油、低糖、低鹽、高纖)的飲食原則，也是能開心健康過好年。年菜以清淡為主原則上與平時健康飲食「三低一高」相同，過年也不能鬆懈。不管是健康人、三高族群、想減重的人都是建議這樣的飲食原則。年菜往往都是高油、重口味的料理，烹調方式多油炸、多醬汁，像是紅燒、糖醋、蜜汁等，使用油炸與醬汁烹調後熱量都會不知不覺增加，就會造成身體更多的負擔。我們儘量選擇像是清蒸、烤、煮等烹調方式，就能降低攝取太多的熱量。另外年菜通常都是大魚大肉，較低蔬菜的比例。所以可以在料理裡多加入一些蔬菜，像是腣膀裡可加入青江菜或竹筍等以增加蔬菜含量。若能儘量避免動物性油脂高的食物，如動物皮、肥肉、豬油等會更好。另外像是羹湯也是能加入白菜和豆腐等食材，既健康又美觀。過年時也可選擇芥菜(長年菜)，不僅應景也能多攝取到青菜。團圓火鍋及零食高熱量，需注意控制好攝取量除夕時大家通常會選擇火鍋做為大家團圓的象徵，而火鍋在湯底和食材的選擇上也是相當重要的。在湯底的選擇上建議選擇清淡為主，像是蔬菜湯、昆布湯等。建議應該避免像是豚骨湯、麻辣湯等，都是較高油脂含量的湯，熱量會較高。食材的選擇則是建議要以天然食材為佳，避免加工食品，例如火鍋料等。沾醬建議使用醋、淡醬油搭配天然辛香料，如蔥、蒜等。過年時也是少不了滿桌的零食、餅乾等。常見的零食餅乾像是開心果、洋芋片等，這些熱量密度都比較高。在玩遊戲、看電視時隨手就會拿來吃，不知不覺就會吃了額外不少的熱量進去身體裡。建議先將預計要吃的份量裝在容器裡，將容器裡的食物吃完就好，這樣較能控制好攝取量，以免不小心吃太多入肚。家人與朋友聚會時免不了可能會喝酒，但飲酒建議還是適量即可。尤其是高三酸甘油脂和痛風病人，飲酒過量都是會加重疾病的程度。另外酒精也是高熱量的食物，肥胖與糖尿病人儘量避免。飲品的部分建議選擇無糖茶、麥茶、花茶等取代軟性飲料(汽水、可樂等)以減少多餘的熱量攝取。根據衛福部健保署統計2017-2019年春節期間急診最多就診的疾病別為腸胃炎，可能是因為吃太多、飲酒過量、細菌或病毒感染等。所以過年期間還是要注意不要過度進食與飲酒。建議準備年菜時應計算好人數，準備適當的菜量，如此一來既不會造成過多廚餘而浪費，也不會為了避免浪費而吃太多。提醒慢性病患過年期間的飲食注意事項◎糖尿病糖尿病友過年期間應持續遵守「三低一高」的原則，另外也要注意會直接影響血糖的碳水化合物的攝取，像是冬粉、根莖類食物(地瓜、芋頭、馬鈴薯、南瓜、山藥等)，如果吃到這些食物則飯量就需要相對的減少。勾芡、糯米類食物屬於高GI(高升糖指數)食物，也是要儘量避免。◎高血壓高血壓病友要小心勿攝取過多高鹽分食物，如多醬汁烹調的料理及滷汁、醃製品等，建議多攝取蔬果，若有合併糖尿病，水果一天控制在2個拳頭大即可。◎腎臟病腎臟病友要注意的是蛋白質與礦物質的攝取，在過年期間通常都是蛋白質食物占多數且調味較重，所以這些食物依然淺嚐即可，還是要遵守低蛋白飲食的原則。此外也要避免吃過多的滷汁、醃製品等高鹽分食物，以及含有較多的磷的加工類食品等。◎高脂血症高膽固醇血症的病友要減少攝取高飽和脂肪食物，如動物皮、肥肉、豬油等，另外像是烘培類食物、酥脆的食物都應該要避免。高三酸甘油脂的患者則要少攝取油炸、精製糖及酒精等食物。開心果、腰果等堅果屬於高油脂食物，一天最好控制在5-6顆即可。◎痛風高油、高蛋白、高普林、酒精都是引起急性痛風的危險因子，所以痛風患者在過年期間應避免油炸食物及大魚大肉等。最重要就是要避免飲酒，因為容易造成尿酸的堆積，導致急性痛風。過年期間飲食適度並增加身體活動、多出門走春、看看風景，必能神清氣爽，龍驤虎躍過好年。
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2022-01-29 新冠肺炎.台灣疫情
本土+15！ 境外33例 有6例本土對社區有影響
國內新增48例COVID-19確診病例，分別為15例本土個案及33例境外移入；另確診個案中無新增死亡。中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示，今日15例本土，有9例是居家隔離裡面陰轉陽性，對社區有影響的是6例。至於上午有四個航班入境，目前檢驗108人，還沒有檢驗的相關案例。目前有9例是落地採檢驗出，居家檢疫驗出有24例，目前陽性率約0.9%。指揮中心表示，今日新增本土個案為5例男性、10例女性，年齡介於未滿10歲至70多歲。指揮中心說，今日新增境外移入個案為19例男性、14例女性，年齡介於20多歲至70多歲，分別自美國(9例)、阿拉伯聯合大公國及新加坡(各2例)、日本、中國、澳大利亞、越南、墨西哥及荷蘭(各1例)移入；另14例調查中。入境日介於今(2022)年1月9日至1月28日。指揮中心統計，截至目前國內累計5,640,594例新型冠狀病毒肺炎相關通報(含5,621,502例排除)，其中18,681例確診，分別為3,593例境外移入，15,034例本土病例，36例敦睦艦隊、3例航空器感染、1例不明及14例調查中；新增1例空號病例(案18315境外移入病例，再次採檢為陰性，改判排除)，累計127例移除為空號。2020年起累計851例COVID-19死亡病例，其中838例本土，個案居住縣市分布為新北市413例、台北市322例、基隆市29例、桃園市27例、彰化縣15例、新竹縣13例、台中市5例、苗栗縣3例、宜蘭縣及花蓮縣各2例，新竹市、南投縣、雲林縣、台南市、高雄市、屏東縣及台東縣各1例；另13例為境外移入。指揮中心再次呼籲，民眾應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要移動、活動或集會，避免出入人多擁擠的場所，或高感染傳播風險場域，並主動積極配合各項防疫措施，共同嚴守社區防線。
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2022-01-29 新冠肺炎.專家觀點
Omicron確診幾乎無症狀 專家盼朝「感冒化」演變
今天是九天春節連假首日，不少民眾礙於Omicorn疫情，猶豫是否要返鄉過年。專家認為，目前國際、國內機場及港口皆設有落地採檢、篩檢站，可在源頭攔阻病毒，民眾無須太過擔心，只要中央不干涉，在地方衛生局努力疫調下，絕對可在春節前攔下病毒。中華民國防疫學會理事長王任賢表示，去年諾富特事件、到今年桃園機場群聚，病毒源頭都是在關口，只要機場即時篩查，將陽性確診者攔下、匡列，加上地方衛生局這兩年的訓練，疫調能力相當強，雖現在社區看似多點、零星不明感染源，但中央不干涉，地方一定可以在過年前壓下病源，讓百姓好過年。但病毒仍有潛伏期，王任賢指出，檢疫及自主管理仍有必要性，但建議可參考大陸作法，增加篩檢次數，若已通過病毒檢驗，基本上可以縮短檢疫時間到三至五天，未來目標應朝著關口立刻篩查，篩查通過即放行，無需再有檢疫時間。國外歷經Alpha、Delta、Omicorn等大流行，相較我國並無大流行經驗，這次同時要面對Delta、Omicorn。林口長庚兒童感染科教授級主治醫師黃玉成表示，國外民眾部分重複染疫，但台灣從去年萬華疫情、到現在桃機相關，幾乎也都是第一次感染，並沒有重複感染經驗，目前本土病例累積近2萬人，相較日本1天確診超過1萬、美國1天100萬，台灣確診人數仍然算少。黃玉成表示，Omicron容易造成突破性感染，台灣目前以疫苗來預防，不幸確診的話，也多半像流感症狀，包括發燒、全身痠痛等。近期國內專家討論，Omicron目前重症死亡率仍高於流感，仍希望新冠肺炎不要走向「流感化」，而是往輕微「感冒化」發展，如同大多冠狀病毒演變為感冒，即便感染也只有流鼻水、咳嗽、喉嚨癢等，連發燒都沒有，這是專家期待的。
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2022-01-29 名人.許金川
許金川／新年新希望 健康要有新思維
小孩要買新玩具。老爸：「你還有那麼多玩具，都還可以玩，為什麼還要買？」小孩：「媽媽不是也一直買新衣服，為何你都買給她？」喜新厭舊是人的天性，所謂天性是人類與生俱來的特性，是造物者在人類的基因裡面設計好的密碼，因為人有這種天性，所以人類文明可以一直創新發明，新事物問世，好比舊的手機可用，但新的手機一出來，馬上迫不及待的買了下來。新冠病毒也會喜新厭舊，這是它求生的本領，基因一直變化才能發揮它的感染力，所謂道高一尺、魔高一丈，就是這個道理。不只新冠病毒會突變，B型肝炎病毒也會突變，一、二十年前，第一代的抗B肝病毒藥物問世，為全世界B肝患者帶來新的福音，可惜容易產生抗藥性，肝指數降下來，後來又升高，病毒量也一再飆高，甚至引發猛爆性肝炎，危及生命。第二代的抗B肝病毒藥物喜必福也有同樣的缺點，還好，醫界有研發出第三代的抗B肝病毒藥物，就是現在全世界用得最廣的貝樂克及韋立得，很可惜這兩種藥物不能把病毒完全殲滅，只能抑制它，讓病毒量減少，甚至測不到，肝指數也回到正常，但停藥後，病毒又會反彈，肝指數又會升高，甚至同樣的造成猛爆性肝炎，但比例上比第一代的好很多了。不只在病毒，癌細胞本身也會突變，化療或標靶藥物本來有效的，後來又失去效果，腫瘤又活化起來，例如肺癌、血癌、淋巴癌的藥物均是如此。新年新希望，就是希望你我身邊的朋友，每人對健康有新的思維，在疫情方興未艾之際，思考全身保養之道，尤其對人體缺乏痛覺的器官，例如肝臟這個沉默又默默工作的器官，好比默默的母親或流血流汗為事業打拚的爸爸，一定要每年腹部超音波「超」一下，才能擁有好心肝。新年換新鈔，但健康是不管「新」的台幣或「舊」的台幣都買不到的。●肝病防治學術基金會定期出版好心肝會刊、並發行B型C型肝炎暨肝癌治療小手冊，最新的好心肝會刊已出版，歡迎來電索閱。若您有肝病醫療問題請洽本會免費肝病諮詢專線0800-000-583或上網：www.liver.org.tw查詢肝病相關資訊。
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2022-01-29 新冠肺炎.台灣疫情
7條不明感染鏈！近2萬人被居隔無法返家過年
國內本土疫情延燒，且透過基因定序，發現南北大串聯，甚至還有多條不明感染鏈。中央疫情指揮中心指揮官陳時中表示，目前台灣仍零星個案，總共還有七條未知傳播鏈，還要持續追查感染來源。包含桃園已確診的案18555，其媽媽嫂嫂等染疫來源皆不明，還有礁溪旅館傳染、新北房仲傳播鏈、亞東醫院確診個案及隔壁病房等，尚無證據彼此關聯、龍潭個案、錢都餐廳衍伸幼兒園等案。同時針對龍潭確診個案，透過基因定序疑發現跟加貝爾幼兒園相符。陳時中表示，目前可以追查到兩案件的案18535、案18530等足跡有重疊，如果同一株基因定序便可找到關聯，但目前還沒找到關聯性。對於春節期間已經有超過1.6萬人居家隔離無法回家過年，昨日再新增2至8千人隔離及匡列，陳時中表示，數字每天都在變，由於病毒傳播速度快、匡列速度也要快。「對於無法在家過年很抱歉，但為了疫情、為了家人，必須待在級檢所或旅館，還有部分隔離者情況輕微者，也不要串門子。」本土個案中延燒範圍廣，甚至匡列者有過共同用餐或擦身而過，有民眾認為「匡列定義不明」，陳時中指出，確診者的親密家人同住者或非同住家人有往來等接觸者，會被列為居家隔離。但過去定義15分鐘、沒適當防護下的近距離接觸會列為居家隔離，如今Omicron傳染力高，條件更寬鬆。根據醫師判斷，可能更短時間接觸就要列為居家隔離，人數相對多，「但及早匡列可以避免後續擴散，若未來漸次轉揚，卻沒被隔離，現在要花很大力氣去追足跡。」
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2022-01-29 新冠肺炎.台灣疫情
北市社區沒擴散感染 但柯文哲曝：除夕有1萬多人被隔離
台北市長柯文哲下午舉行防疫記者會指出，北市昨天的篩檢，在七個醫院篩檢1704人，沒有陽性，所以目前社區沒有擴散感染，但現在要花很大力氣才有辦法去把確診者匡列，所以匡很大，結果除夕大概超過1萬人會被關在防疫旅館。柯文哲說，台北市社區沒有傳染在進行，但是花很大力氣匡列做PCR篩檢，自從去年Delta變異株案例，過去是密切接觸者才隔離，目前是接觸者的接觸者，也做預防性隔離5天，做PCR檢測沒有問題才解除，隔離的人就變多了。柯文哲說，也因匡列範圍變大，所以去年最後清零階段，才能把病毒消滅掉，因為匡列範圍大，漏網之魚不多，一步步花了兩三個月才清零。不過，柯文哲也說，台北市還沒有進加護病房的案例，特別是打過疫苗的人，現在感染都沒有插管或送加護病房，甚至死掉的，在這狀態下，要花這麼大力氣去隔離，這要想想看。他說，最近境外新增案例，造成很大壓力，入境確診都是送醫院，慢慢地醫院會塞滿一堆病人，就會出現破口，造成本土感染。柯文哲說，目前台北市社區沒有感染，但匡列匡很大，但匡這麼大，居家隔離是很大負擔，今年為了防止疫情擴散，匡列匡這麼大，結果除夕大概超過1萬人會被關在防疫旅館。柯說，所以他才主張疫苗護照的原因，打疫苗沒有保證不會感染，但感染機會低，傳染給別人的機會也低，所以有打疫苗，可以去吃飯，但不打疫苗，因萬一被感染是重病，傳染給別人也會比較厲害，那就不要來搗蛋，北市升級2.5，一開始先這樣呼籲，如果出現感染，再用強硬手段。
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2022-01-29 新冠肺炎.專家觀點
分析391名Omicron確診個案 羅一鈞提醒勿用一症狀判定
指揮中心今公布上周境外移入病毒基因定序檢驗結果。指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞說，近日，民眾關心Omicron本土個案情形，經分析今年1月以來，共391例確診個案，患者常見症狀為咳嗽、發燒、流鼻水較多，而嗅味覺異常僅2人，比例為0.9%，提醒民眾跟醫師，嗅味覺異常在Omicronc患者很少見，不要用這症狀界定。今年1月21日至27日，境外移入確診者病毒基因定序結果，感染Omicron人數為42人，來自國家以歐美為主，而本土個案則有75人，因此去年到現在，國內外共確診578例個案，其中406人為境外移入個案，172人為本土個案。至於本周Delta境外移入有4人，分別從美國、柬埔寨、俄羅斯及韓國。羅一鈞說，目前疫情應是Omicron及Delta並存，指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳曾說，針對這兩種變異株的治療方式仍有不同考量，如單株抗體藥物不適合用於治療感染Omicron患者，而必須使用瑞德西韋，但感染Delta個案可用單株抗體藥物。近日，民眾關心Omicron本土個案情形。羅一鈞說，今年1月以來，共391例確診個案，年齡層為30至60歲民眾，其中以30、40歲族群增加較多，可能與多是移工族群有關，而輕症患者有229人，占比為59%，無症狀患者有162人，占比為41%，目前尚未有中、重度個案。不過，本周較上周新增兩名年齡80歲以上患者。羅一鈞說，此兩人目前仍在住院中，尚未出院，目前是沒有出現重症高風險的前兆，但住院中還要觀察，並已給合適藥物，降低重症風險。經疫調發現，患者常見症狀為喉嚨痛、喉嚨癢，以及各式各樣喉嚨乾乾症狀，於有症狀的391人中，有116人出現類似症狀，占比為51％；咳嗽症狀則有111人，占比48%，另有66人出現發燒症狀，占比29%；流鼻水或鼻塞有60人，占比26%。羅一鈞說，感染Omicron患者症狀，以咳嗽、發燒、流鼻水較多，而嗅味覺異常僅2人，比率為0.9% ，提醒民眾跟醫師，嗅味覺異常在Omicron患者很少見，不要用這症狀界定。至於，境外移入個案年齡為20至50歲，以突破性感染為多數，增加一例中重度個案，是名50多歲患者，曾接種兩劑BNT疫苗，沒有慢性病病史，入境檢驗Ct值19確診，當天有咳嗽症狀，住院隔離後，咳嗽加劇、血氧掉到94%，但胸部X檢驗沒有肺炎，中重度是用血氧94％分類，接受瑞德西偉治療，不用住加護病房，住院11天後已符合解除隔離條件出院。羅一鈞說，目前入境檢驗約7天內，可以攔截到大多數案例，這周是增加一名入境20天才被確診個案，但他都在檢疫場所隔離，其中有一名同住者於入境第6天確診，所以他又改列居家隔離，因此沒有進入社區。
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2022-01-28 新冠肺炎.預防自保
春節走春求好運 指揮中心公布8大指引勿惹病毒上身
指揮中心今公布，國內本土確診個案今新增27人。內政部次長、指揮中心副指揮官陳宗彥說，前幾天宣布有關宗教春節期間活動措施調整，措施一宣布後，相關搶頭香或大型聚會活動都陸續宣布取消，非常感謝全國宗教團體，願意配合防疫。陳宗彥說，春節前再次提醒，進入宗教場所應落實防疫規範，尤其除夕夜晚上或大年初一後，民眾常到廟宇走春或點光明燈，請廟方宗教團體，一定要把社交距離標示清楚，請民眾落實。他並公布宗教集會活動防疫措施。民眾春節期間常到宗教場所走春或參與集會活動，宗教場所單位應落實防疫措施，第一、民眾到宗教場所全程佩戴口罩、配合指引、落實實聯制、量體溫、與不特定人保持社交距離。第二、神職人員、執事或其他主持儀式人員均須全程佩戴口罩。第三、集會活動方面，禁止民公職人員、政府官員跑攤，以為民眾表率，並停辦繞境、遊行、搶頭香、搶春牛等易聚集人潮又難以維持社交距離的活動。無論是民選公職人員或行政官員首長、官員等，尤其今年底是地方選舉，很多政黨選舉於年後舉辦初選，而新人行為模式都與現有公職人員一樣，這是泛指公眾人物，既然是民選首長或民意代表，都是社會行為公眾表率，希望大家務必遵守。日前宣布相關規定後，感謝公眾人物配合，過年這幾天人潮活動擁擠，請務必配合，大家很清楚，台灣公眾人物多半是活動一場跑一場，無形、無意間容易形成傳播媒介，請大家配合。第四、人流管控方面，入口處應有管控進場人數，室内每人至少2.25方米，室外每人至少1平方米的空間計算。第五、動線安排方面，要配合進場、參拜、離場動線安排，避免擁擠群聚，而排隊點光明燈、捐款、解籤，須配合指引，維持社交距離第六、餐飲方面，民眾進入宗教場所禁止飲食，若場所内供應如湯圓等餐點，限以密封盒(碗)方式供民眾外帶，禁於現場分裝。第七、住宿在香客大樓、會館住宿除同住家人外，以1人1室為限第八、容易傳接器具，將禁止提供筒、杯、供盤等器具，若有專人在民眾使用前後，逐次噴灑消毒，才可提供紙杯，並強烈建議民眾自備以上祭祝器具。陳宗彥說，這些行為希望春節期間過好年，同時做好個人衛生，也保護全體國人互相做這些事。
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2022-01-28 新冠肺炎.台灣疫情
直播／本土+27例！有9例是居隔轉陽性 境外增44例
國內新增71例COVID-19確定病例，分別為27例本土個案及44例境外移入；另確診個案中無新增死亡。中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示，落地採檢14例、居家採檢30例，後者比前者高，因為日前入境者高峰解隔人數多。本土個案有27例，有9例是居家隔離轉陽，希望多在匡列中還在控制範圍內，而不明感染源能夠少，他說，「這樣是我們所期待的。」今日上午有5航班，篩檢境外337位，陽性有2位，境外陽性率為0.59%，目前境外陽性率平均降為3%。指揮中心表示，今日新增本土個案為8例男性、19例女性，年齡介於未滿10歲至60多歲。指揮中心說，今日新增境外移入個案為25例男性、19例女性，年齡介於未滿5歲至70多歲，分別自美國及菲律賓各8例、中國5例、印尼3例、日本、瑞典及越南各2例、孟加拉國、荷蘭、土耳其、英國、奧地利及丹麥各1例移入；另8例調查中。入境日介於今(2022)年1月13日至1月27日。指揮中心統計，截至目前國內累計5,613,922例新型冠狀病毒肺炎相關通報(含5,594,976例排除)，其中18,634例確診，分別為3,561例境外移入，15,019例本土病例，36例敦睦艦隊、3例航空器感染、1例不明及14例調查中；新增3例空號病例(案18314境外移入、案18425本土、案18438本土，再次採檢為陰性，共3案研判排除)，累計126例移除為空號。2020年起累計851例COVID-19死亡病例，其中838例本土，個案居住縣市分布為新北市413例、台北市322例、基隆市29例、桃園市27例、彰化縣15例、新竹縣13例、台中市5例、苗栗縣3例、宜蘭縣及花蓮縣各2例，新竹市、南投縣、雲林縣、台南市、高雄市、屏東縣及台東縣各1例；另13例為境外移入。指揮中心再次呼籲，民眾應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要移動、活動或集會，避免出入人多擁擠的場所，或高感染傳播風險場域，並主動積極配合各項防疫措施，共同嚴守社區防線。
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2022-01-28 新冠肺炎.專家觀點
獨／亞東護理師警覺高阻病源 醫曝這一觀念難普及
國內Omicron疫情延燒，指揮中心指揮官陳時中評估各縣市風險，全台有「兩大兩小」需注意，兩大分別是桃園、高雄，兩小則是雙北、宜蘭，目前亦統計有8100人被匡列，被迫隔離過年。醫師指出，Omicron很輕微，民眾若出現喉嚨痛，「會先買星巴克，還是買400元的快篩試劑？」呼籲民眾有症狀勿輕忽，也要做好個人防護。國立陽明大學醫務管理研究所兼任教授、亞東醫院外科加護病房主任洪芳明表示，Omicron傳染力相較Alpha、Delta強，急性期症狀多為無症狀或輕症，包括乾咳、喉嚨痛等。未滿2歲、未滿5歲的孩童雖未接種疫苗，本身也較無慢性病，確診多半也是咳嗽、流鼻水，發燒不會超過3天，但症狀可能延續到發病第10天，不可輕忽，也要注意是否有後遺症產生。洪芳明觀察，相較去年Alpha、Delta疫情較嚴峻，會發生喘咳、血氧降低等危急狀況，急需入院治療。Omicron症狀多數輕微，民眾若平時沒有警覺心，基本上不太會主動去檢驗。亞東醫院護理師案17967日前確診，後續追出先生及2名兒子一家四口確診。洪芳明表示，這名護理師發病前2天沒進醫院，在家自覺身體有異狀，即便已有定期篩檢，仍然高度警覺心主動快篩，很快揪出病毒，也讓醫院內醫師、護理師、病人都免於風險，「醫院真的很謝謝她！」因護理師一家確診，亞東醫院先前曾針對全院5千人普篩，雖都為陰性，但後續傳出有住院病院及陪病者確診。洪芳明分析傳播途徑，全院普篩揪出病患確診，追出陪病家人也染疫。「陪病者在社區有足跡，這令人擔憂，代表社區疫情仍未降溫。」洪芳明指出，包括高雄港事件起源，爸爸陪孩子到醫院急診才揪出確診，桃園機場群聚也是從防疫計程車、清潔員，一路到西堤、錢都，近期又有許多零星個案，不是主動篩查、就是被匡列篩查才能追源頭。若民眾突然有點喉嚨不舒服，「會花錢買星巴克熱飲，還是買快篩試劑篩檢？」年節將至，民眾憂心內用恐染疫，洪芳明說，基本上不要在密閉空間，維持通風環境，可以大幅降低罹病率，並在飲食以外時間戴口罩，維持手部清潔。他提醒，如果完全沒有症狀或接觸史，做好個人衛生習慣及防疫措施、完整接種疫苗，仍然可以返鄉與家人團聚。
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