2026-02-10 癌症.肺癌
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2026-02-09 癌症.肺癌
最強標靶藥物先發：肺癌ALK 治療大躍進，力拚突破五年存活期
在肺腺癌中約3%至7%的病人帶有ALK基因突變，這群病人在發現時大多都已屬晚期，且腫瘤惡性度偏高。不過，幸運的是，目前ALK標靶藥物已發展至第三代，被形容「藥比病人還多」，且治療效果非常好。醫師建議，應將最有效的標靶藥物做為第一線治療，以期病人獲得最佳、最長的無疾病惡化存活期，不必擔心「留到後面沒藥可用」 。男性、吸菸者就跟 ALK 絕緣？大錯特錯！ 台北慈濟醫院胸腔內科黃俊耀醫師強調，過去雖多認為ALK基因突變的肺癌以年輕、不抽菸的女性為主，但現在男性、抽菸者的比例也不少，因此所有肺腺癌病人都應接受完整的基因突變檢測，以擬定最好的治療策略 。臺中榮民總醫院胸腔腫瘤科主任曾政森醫師指出，由於肺部是「安靜的器官」，許多病人等到出現持續咳嗽、呼吸困難、胸悶等症狀就醫時，約有近半數已是晚期 。ALK肺癌的惡性度高，且特別容易發生腦轉移，約有三到四成的病人在診斷之初已有腦轉移現象，這是臨床上必須高度警覺的風險 。三代標靶治療策略最強藥物「先發制人」，無疾病存活期有望達 5 年針對晚期肺癌用藥，雖然多數病人希望採用「一棒接一棒」策略，但黃俊耀醫師及曾政森醫師都傾向「最強先發」策略。黃俊耀醫師指出，第三代藥物無疾病惡化存活期已超過60個月，療效顯著提升 。曾政森醫師強調，第三代藥物一旦移到二線、三線使用，療效會因抗藥性而降低，因此將最強藥物放在第一線，拉長病人的第一階段無疾病惡化存活期，讓病人在病情穩定時享有最佳的生活品質 。黃俊耀醫師補充，若病人一開始就有腦轉移或肝轉移等高風險狀況，會建議直接給予第三代藥物，因為其對大腦有極佳的穿透性，能穿透血腦屏障，可以有效保護腦部，延緩發生腦轉移的時間 。目前所有ALK標靶藥物皆有健保給付，病人不必面臨昂貴的自費問題。打破晚期困境！透過三代標靶精準治療，重拾對生活的掌控權標靶藥物對ALK病人的療效顯著。黃俊耀醫師分享，有一名71歲女性，因心衰竭症狀求診，結果發現肺已有近8公分的腫瘤，是第四期肺癌，並轉移到肝臟且有肋膜積水。經第三代標靶藥物治療後，在14個月後腫瘤已縮至僅剩1.6公分，且肝轉移和肋膜積水皆消失，得到良好控制 。曾政森醫師的一名39歲女性病人，因喘氣、體重減輕就醫，到院時血氧濃度已低於90%，一動就喘，檢查發現，肺部已是密密麻麻的腫瘤，確診為第四期。在確診為ALK陽性並接受標靶治療後，她的血氧濃度很快回升，連躺平困難的症狀也獲得迅速改善 ，腫瘤明顯縮小，治療效果很好。藥量減一點，療效不打折！別讓副作用嚇跑你，調整後一樣有效至於藥物副作用方面，黃俊耀醫師提醒，第二代藥物有肝腎功能異常、心率下降、腸胃不適等，但最令人擔憂的是肺纖維化，可能突然發生胸悶，需立即就醫 。第三代藥物常見的副作用有血脂升高、體重上升、下肢水腫，以及可能影響情緒與行為的認知功能障礙 。曾政森醫師指出，臨床研究顯示，因副作用考量而調整或減輕劑量，並不會顯著影響病人的治療療效，因此不須擔心影響療效 ，而其他症狀也可透過其他藥物改善。ALK 抗癌路是一場「拼耐力」的馬拉松！後續檢測、持續用藥才能跑得長遠目前的標靶藥是有效就一直吃的策略，當藥物最終產生抗藥性無效時，會建議病人再次穿刺取樣，進行完整的次世代基因檢測（NGS），以確認抗藥機制或細胞型態是否轉變，進而規劃下一步的合併治療 。對ALK病人來說，有機會與標靶藥物「長期共存」。
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2026-02-07 養生.生活智慧王
比油脂難搞！專業水電工揭昂貴維修內幕：洗水果時別再把它沖進水槽
剛煮完麵，把冒著白煙的熱水直接倒進水槽；或是洗水果時，順手讓那張小小的蔬果標籤被水沖走。這些廚房看似微不足道的小動作，多數人理所當然地認為沒關係，但在水電工眼中，這正是管線慢性損壞、反覆堵塞、維修費用越來越高的元兇。以下二個常見的行為，就是專業水電工認為超傷水管的NG行為。傷水管NG行為一：沸水直接倒入水槽很多人煮完菜煮完麵，要清洗鍋子時會直接將煮過的熱水倒進水槽。另也有不少人以為熱水可以「順便溶油、清管道」，但實際情況剛好相反。因為很多廚房水管用的是塑膠管線（PVC），PVC管耐熱上限約在60°C左右，而沸水溫度高達100°C，短時間內就可能讓管壁軟化。一次不一定出問題，但反覆高溫刺激，管線會逐漸變形、脆化，甚至出現裂縫與滲漏。更容易被忽略的是「熱衝擊」。當冰冷的管線突然接觸沸水，瞬間的溫差會造成材料急速膨脹、收縮，特別是在冬天、管線經過車庫或外牆時，破裂風險更高。不只管線，瓷質水槽、馬桶也可能因此產生肉眼難見的裂痕。還有一個隱形風險：管線接頭的膠黏劑。這些黏著材料本就不是為高溫環境設計，長期受熱會逐漸失效，等你發現牆壁滲水時，往往已經造成裝潢損害。如果管道本來就有些堵塞，情況更糟。熱水無法快速流走，會長時間停留在同一段管線內，等於對脆弱部位「加倍傷害」。專業水電工建議，在倒水前先讓熱水降溫，或是一邊倒水一邊開冷水混合；這個小動作，就能大幅降低管線負擔。傷水管NG行為二：「蔬果標籤」直接丟在水槽另一個常被忽略的管線殺手，是貼在蘋果、奇異果上的「蔬果小標籤」，很多人洗水果將標籤撕下就直接沖掉；或削果皮時不先撕掉，跟著果皮一起被削下來並沖入水槽下水道。蔬果標籤看起來像紙，但其實多半是塑膠或乙烯基材質，加上高黏性膠層，設計目的就是「不易掉、不易壞」。更大的問題在於，它們不會分解，也不會溶於水。一旦進入管線，貼紙很容易黏在管壁、P型存水彎或接頭處，成為第一個「卡點」。接下來，油脂、食物殘渣、咖啡渣就會慢慢黏上來，久而久之形成真正的堵塞。這個行為可能不會立刻令水管出事，但等到水流變慢、開始回堵，往往已經累積好幾年。專業水電工說，清洗蔬果前務必先把標籤撕掉丟垃圾桶；並且水槽一定要加裝濾網，把貼紙、蛋殼、纖維殘渣統統都擋下。這些東西都避免流入下水道水電工更提醒，除了沸水與蔬果標籤，下列物品也容易造成管線問題。它們的共通點是：會黏、會堆、但不會自己消失。．熱水．蔬果標籤．食用油脂、湯底油．咖啡渣．蛋殼．義大利麵、馬鈴薯皮等高澱粉、高纖維食物醋+小蘇通水管 可能無效甚至更傷水管台灣很多老舊公寓的水管老舊，水管的耐受度較差，平時若不多注意使用習慣，很容易導致水管堵塞、損壞，居家管道的維修往往麻煩又傷財。因此，不要忽略順手將蔬果標籤丟進垃圾桶、不倒熱水、加裝濾網…廚房裡這些簡單的動作，將為你的荷包省下大筆非預期的水電維修支出。而如果不幸水管還是堵住了，很多人第一個想到就是用醋+小蘇來通水管，不過水電工提醒，這個方法效果不佳且可能縮短水管壽命。盡可能先用非清潔劑物品，例如如確定有東西塞住，可先試試把鐵絲衣架拉直，伸入水管內勾出堵塞物。要用清潔劑的話，一定要找專門的排水管清潔劑。而堵塞嚴重的話還是請專業人員來處理比較保險。【資料來源】．《EatingWell》The Unexpected Kitchen Item That Can Wreak Havoc on Your Plumbing ．《EatingWell》We Were Today Years Old When We Found Out You Should Never Pour Boiling Water Down Your Kitchen Sink ．聯合報系新聞資料庫
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2026-01-31 養生.生活智慧王
穿「全身黑」小心更顯胖 穿搭達人教3技巧打造輕盈黑色造型
秋冬季節許多人喜歡穿深色調的衣服，大家也一定都聽過「穿黑色顯瘦」的說法，但日本造型師角佑宇子就在文章中提醒大家，如果搭配不當，黑色反而會顯得厚重，整體看起來擁腫沉悶，並和大家分享3個穿黑色不顯胖的技巧。穿全身黑的搭配秘訣許多人會採取從頭到腳全身黑的穿法，例如：黑色針織衫搭配黑色褲子或裙子，但這其實在造型師眼裡是NG穿法，尤其是材質較厚的冬裝，除非穿著者身材纖細、脖子修長，或是擁有淺色挑染的頭髮，否則整體容易顯得臃腫。一身黑的裝扮不是不行，但建議適當地加入「對比色」，假如今天上下著都選擇黑色，就可以搭配一件亮色的內襯，例如：在黑色毛衣裡穿一件白色平角上衣，又或者套一件藍色襯衫，就可以打造出中性俐落風格。重點在於稍微露出內襯的領子、袖子或下擺，就能讓單調的黑色造型變得更輕盈、和諧。選擇不同色調的黑，整體更亮眼但是如果你真的是「黑色控」，不想在穿搭裡加入淺色的元素，還有另一個技巧可以打造全身黑又不失簡潔俐落的造型。顏色有色調之分，不妨試試將黑色分成三種色調，除了純黑之外，也加入略帶灰色調的墨黑以及鐵灰色，建議上衣選擇較淺的鐵灰，下著搭配純黑色，再加上一些金屬質感的配件，就能擺脫單調沉重，輕鬆穿出簡約時尚的造型。不同材質讓穿搭更有層次黑色穿搭的厚重感可以透過添加對比色來消除，但如果希望讓衣櫃保持簡單，不想在太多顏色裡猶豫不決，那麼可以透過「材質」來讓穿搭更有層次。像是寬鬆的黑色羽絨外套如果搭配一條黑色皮裙，就不會顯得太過沉重。記住「對比色、色調層次、材質差異」三個重點，盡情享受黑色穿搭的樂趣吧！
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2026-01-15 養生.生活智慧王
別把塑膠袋掛進衣櫃！衣櫥3個使用習慣最傷衣服，還讓衣服越放越臭
台灣環境潮濕、冬季溫差大，衣櫥若不留意通風與乾燥，很快就成為黴菌、異味與蟲害最愛的場所。許多人以為衣服洗乾淨、掛整齊就好，但真正影響衣物壽命的，其實是「衣櫥環境」。根據日本生活家事網站《grape》引用IG網友Komama的建議，先改掉以下3個常見的衣櫥NG行為，再配合正確的收納方式，就可幫衣服保新、延長穿著年限、防霉又防臭。害衣服變質的3個衣櫥NG行為1. 塑膠袋一直套著不拆外套大衣送洗拿回來後，它會被裝在塑膠袋裡送回來。很多人以為塑膠袋可以防塵，因此會連著塑膠袋一起掛進衣櫥。但這看似保護衣物的行為，其實是不正確的。因為塑膠袋完全不透氣，會把濕氣牢牢關在裡面，導致細菌、黴菌在纖維間快速孳生，甚至讓清潔劑味道久久不散。正確做法：衣服一回到家就立刻拆袋，掛在通風處再吹乾、晾乾一次，確認沒有濕氣滯留後，才放入衣櫥。若需要防塵，可改用「透氣的不織布罩」。2. 衣架上的衣服掛滿滿衣櫃塞滿、衣服幾乎沒有間隔，是台灣家庭常見問題。衣物彼此緊貼會讓空氣無法流通，濕氣更容易卡在纖維內。除了發霉，也會讓衣服出現悶味、洗後更難晾乾。改善方式：保留至少 20% 的空間讓空氣流動。定期斷捨離：有紀念性衣物可留存，但已經多年不穿、過季、過時、不合身的衣物應清掉或捐出。3. 衣櫃門長期關著、不通風你可能以為，衣櫃門本來就該關著。但其實衣櫥是密閉空間，容易累積濕氣，若長期緊閉，更會讓濕氣越囤越多，加速黴菌生長。建議作法：每天打開衣櫃 10～20 分鐘。雨季可搭配電扇、循環扇，促進空氣交換。衣櫃內放小蘇打、備長炭、報紙或乾燥劑吸濕。如果衣櫃已經出現霉味，先清潔後務必改善通風，否則衣物會一件件跟著遭殃。衣服不乾易發霉 收納前注意3個細節無論衣服是日常洗滌或乾洗，收納前都要遵循以下原則：1. 衣物一定要完全乾透微濕就收進衣櫥，等於替黴菌鋪紅地毯讓它們進入。尤其毛衣、厚外套最容易「表面乾、內部濕」。2. 洗完的衣服放置 4～5 小時散濕即使感覺已乾，也建議在通風處放幾小時，讓深層水氣自然蒸散，避免悶住。3. 衣櫃平常就要除濕平常衣櫃裡就可以放一些幫助除濕的物品，例如．乾燥劑、除濕包．備長炭．捲成直筒的報紙（吸濕力強）．用過的暖暖包（注意不要擠壓破裂）．曬乾後的茶葉渣以上這些都可幫助吸附異味與濕氣，但一定要記得定期更換，不要放了就忘記，有些人可能放了好幾年都沒換。從細節開始 打造清爽生活維持衣櫃的乾爽，不只是為了愛護昂貴的衣物，更是為了家人的健康。只要養成「領回即拆袋、收納留空隙、定期開門窗、巧用除濕物」的習慣，就能有效避免黴菌與異味滋生。【資料來源】．《grapee》 ．《IG》komama.kurashi ．聯合報系新聞資料庫
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2026-01-12 養生.聰明飲食
喝咖啡還能睡得著卻已傷害腸道！專家揭最傷身的喝法和NG飲用時間
咖啡有讓人瞬間提神、提升專注力的效果，早已成為許多人生活中不可或缺的存在。不過若飲用方式不當，咖啡可能在不知不覺中，對腸道環境與身體造成負面影響。日本腸活研究家ざっきー在女子SPA說明對腸道與身體不太好的咖啡喝法，讓人重新檢視日常的咖啡習慣。不知不覺傷害腸道的咖啡喝法是什麼？對腸道環境而言，咖啡的一大缺點在於「很可能大幅降低睡眠品質」。而睡眠品質對腸道健康來說極為重要，這一環一旦被打亂，並不是件好事。或許有人會想只要晚上不喝就沒問題了，的確因人而異，一般來說中午左右飲用通常沒問題。不過，真正棘手的是，即使沒有自覺症狀，睡眠品質仍可能已經下降。澳洲天主教大學曾進行的一項研究，研究讓受試者分別在就寢前12小時、8小時、4小時，攝取0mg、100mg、400mg的咖啡因，並比較其對睡眠的影響，結果如下：100mg（約1杯咖啡）：只要在就寢前4小時以前攝取，對睡眠品質幾乎沒有不良影響。400mg（約4杯咖啡）：即使是在就寢前12小時攝取，從腦波觀察仍可見對睡眠造成不良影響。此外，若在就寢前8小時攝取400mg咖啡因，夜間中途醒來的時間增加約29分鐘；若在4小時前攝取，總睡眠時間縮短約50分鐘，深層睡眠也減少約30分鐘。問題在於，就算是在12小時前攝取，受試者也沒有明顯感覺到睡眠品質下降。換言之，可能在毫無察覺的情況下，睡眠品質變差，最終導致腸道環境惡化。也就是說，若有大量飲用咖啡的習慣，最好最晚在下午3點左右就結束飲用。大量喝咖啡帶來的陷阱你是否聽過「咖啡喝太多會傷胃」的說法呢？這是因為咖啡具有促進胃酸分泌的作用。特別是在空腹狀態，或短時間內大量飲用時，可能導致胃酸分泌過多。過量的胃酸會刺激胃黏膜，引發胃灼熱、腹痛等不適；而消化不良，正是腸道環境失衡的直接原因之一。一般來說，若每天經常飲用4杯以上（相當於咖啡因400mg）的咖啡，胃酸過多的風險就會提高，對策之一是善用低咖啡因或無咖啡因咖啡。不過，促進胃酸分泌的不只有咖啡因本身，因此建議咖啡每日控制在2杯左右，其餘水分攝取則可由其他飲品補足。咖啡因攝取量對便秘與腹瀉的影響談到咖啡與腸道的關係，許多人最在意的是對排便的影響。有些人早上喝一杯就順暢無比，也有人一喝多就開始拉肚子。關於咖啡因對便秘與腹瀉影響的研究顯示：1.對腹瀉的影響只要咖啡因攝取量增加，腹瀉風險也會隨之上升。具體而言，咖啡因每增加100mg（約1杯咖啡），腹瀉風險就提高4%。也就是說，若平時本就容易腹瀉，咖啡可能應該適量甚至減少飲用。2.對便秘的影響在便秘方面，每日攝取未滿200mg咖啡因（約2杯咖啡）時，能適度刺激腸道蠕動，反而較不容易便秘。然而，一旦每日咖啡因攝取超過200mg，便秘風險反而可能增加。也就是說，少量到中等量的咖啡因有助預防便秘，但過量則可能適得其反。若想利用咖啡來幫助改善便秘，每日控制在2杯以內似乎較為理想。調整腸道的咖啡喝法以下整理3個有助於調整腸道環境的飲用重點：1.徹底檢視「飲用量」綜合來看，每日約2杯可能是較理想的量。不過影響程度因人而異，最重要的仍是依照自身身體狀況調整。2.嚴守「飲用時間」基本上建議在下午3點前喝完，最晚下午6點後就停止攝取咖啡因，能大幅降低對睡眠的影響。晚上想喝時，選擇無咖啡因會更好。3.調整「喝法」如咖啡會促進胃酸分泌，若本身胃酸分泌偏多，就需要特別留意。反過來說，若因胃酸不足而常有消化不良問題，善用咖啡反而可能成為一種手段。若平時常感到消化不良，不妨嘗試在餐前喝一杯，或許能幫助消化。咖啡有利有弊，只要掌握適量，咖啡也有可能改善腸道菌相。理解自己的身體狀態，聰明運用咖啡，才能真正為腸道健康加分。
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2026-01-01 焦點.健康你我他
我的元氣早餐／燕麥堅果優格配豆漿 早餐吃得豐盛又健康
以前早餐都是吃方便餐，自從有了骨質疏鬆、肌力流失和腸胃毛病，慎選搭配的餐飲，成了重要課題，而早餐是啟動一天新陳代謝的樞紐，更是重中之重。起床後、空腹時，我先吃一包益生菌和溫開水，幫助調和體質、排便順暢。然後吃水煮蛋，搭配牛奶、堅果及一顆水果的早餐，即可補充蛋白質、鈣質、膳食纖維和維生素了。有時換換口味，改蒸地瓜和雞胸肉，能吃得更有飽足感。燕麥片、堅果加上優格，搭配無糖豆漿，也能吃得豐盛又健康。水果要選當季，便宜又好吃，冬天最常吃橘子、椪柑、棗子和小番茄，除了營養充分，每天看到黃澄澄、綠油油、紅咚咚…繽紛色彩，會讓人心情更愉悅，精神抖擻起來。偶爾貪懶想吃外食，不再像年輕時老往速食店跑，而是精心挑選輕食店，比如南瓜芋頭粥、苜蓿芽養生捲、蔬果沙拉等。我的選餐原則是盡量掌握「非加工食品、非精緻澱粉、優質蛋白質和無糖飲料」，這樣就不會吃到NG地雷食物，增加身體負擔影響健康。早餐後做緩和運動，也是我醒腦和提升元氣的關鍵。輕鬆散步或騎單車，有助於增肌減脂和降血糖，且呼吸新鮮空氣，眼睛望遠，可讓身心靈紓壓解放，調整最佳狀態，以迎接美好的一天。希望新的一年，我能擁有龍馬精神，「馬」上安康、「馬」力全開。
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2026-01-01 養生.生活智慧王
200萬人點讚「搭機超好睡坐姿」醫師和空服員警告：傷身又極度危險
飛機上座位狹小，讓人難以感到舒適或入睡。在TikTok上瘋傳一個聲稱能讓人在飛機上睡得更好的特定姿勢，是把把雙腳拉到座位上，再用安全帶固定雙腿入睡。但這種姿勢引發了禮儀和潛在健康風險的疑慮。網紅LEXI在TikTok上傳影片分享一個在飛機座椅上舒適的姿勢，將雙腳屈起收上座椅、用安全帶固定腿部嘗試入睡。這支影片已有超過200萬人點讚，但這種做法引起兩極反應，有人質疑是否真的舒服，也有人擔心安全問題。多名網友表示，這種姿勢其實不被允許，有人在機上嘗試時遭空服員制止。也有實際嘗試過的人指出，這個姿勢雖然一開始覺得舒服，但沒多久雙腿就開始發麻。還有網友暗指這種姿勢讓他途中出現脹氣或消化不良問題。醫學專家警告，這個姿勢可能帶來嚴重健康風險，尤其是在長途飛行時。美國比佛利山莊精神科醫師Carole Lieberman表示，這種姿勢非常危險，讓雙腿長時間處於高度壓迫狀態，可能會增加深層靜脈血栓的風險，可能引發肺栓塞，有機會致命。根據梅約診所（Mayo Clinic）的說法，長時間久坐本來就會增加血栓風險，搭機時建議可透過穿著彈性襪、定時活動雙腿來促進血液循環。腳放座椅上不僅有礙健康 禮儀也NG佛州禮儀專家、前空服員惠特摩爾（Jacqueline Whitmore）表示，把腳放在前方座椅上，普遍被視為不符合飛行禮儀。不過她也補充，在某些有限情況下，或許可以被接受：「至少要先脫鞋，穿上襪子或室內拖鞋，這樣既能保護座椅，也能保持腳部清潔；也可以用外套或毯子把腳蓋住。」惠特摩爾強調，只有在旁邊沒有其他乘客時才適合這麼做，而且通常是在長途航班、為了減輕不適的情況下才較能被理解。安全帶綁腿睡姿可能害你被拋飛這種睡姿在緊急情況下也可能會危及生命。一名擁有38年資歷、任職於美國大型航空公司的資深空服員兼記者Barbi指出：「正確配戴安全帶時，應該低於腹部、緊貼髖部，目的是在亂流時防止你被拋離座位，變成在機艙內飛撞的物體，進而傷害自己或他人。」Barbi進一步說明，亂流與風切可能在任何時刻發生，且往往毫無預警。如果乘客沒有做好準備，或還得手忙腳亂地把安全帶調整回正確位置，就可能直接被拋離座位。「把安全帶繫在腳踝上、膝蓋抬高，並不能在這種情況下防止你被甩出去，這純粹是物理原理的問題。」
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2025-12-30 養生.生活智慧王
少做1事可能會害你過敏加劇 當心用加濕器4項常見NG行為
乾燥又寒風刺骨的冬天，很多人會把電暖器開好開滿，結果開始脫皮、早晨起床時喉嚨乾渴，只好趕快再開加濕器，但問題沒解決，反而製造更多新問題，窗戶起霧、異味飄入室內、角落和牆壁開始發霉，使用加濕器不只是加水和打開開關而已，有些容易忽略其實需要注意的細節，Backyard Garen Lover報導列出人們使用加濕器時常犯的四個錯誤。1.沒有定期清潔加濕器水箱可能看起來很乾淨、蒸氣看似無害，但其實問題潛藏在看不見的地方，水箱內殘留的水變成黴菌和細菌的溫床，隨著機器被打開運轉，這些在水箱內悄悄生長的微生物就被送到空中，再被人吸到體內，吸入這些黴菌孢子或細菌對肺部有害，過敏和氣喘患者影響最大。水箱長時間不清洗恐出現類似流感的症狀，稱為「加濕器熱」（Humidifier fever）。如果噴嘴周圍出現粉紅色黏液就是警訊，應每天將水倒光並清洗，下次裝水前要將水箱徹底乾燥，若濾芯變色或變硬就應更換。2.濕度調太高房屋對濕度的承受度有限，當室內溼度升高時，水氣凝聚在窗戶、牆壁上和角落中，濕氣不只在表面聚集，還會招來如黴菌或塵蟎等不速之客。這些多餘的水分還會滲入牆壁或木材中，不知不覺中造成代價昂貴的損壞。潮濕或霉味代表需要降低濕度，理想的濕度介於30%至50%；若覺得室內太潮濕，可以打開門窗通風。3.用自來水而非蒸餾水或除礦水自來水中的礦物質會帶來問題，這些礦物質不會消失，而是變成細小的白色粉塵，掉落在每個物品表面，吸入這些粉塵可不是好事，特別是肺部敏感的人。礦物質在加濕器中堆積，也會讓機器的使用壽命變短，頑固的硬垢難以去除，也會降低噴霧量甚至損壞加濕器。使用蒸餾水能防止粉塵進入室內，清潔起來也方便，機器也能維持良好狀態。有些加濕器可以使用自來水，使用前可以確認使用手冊。4.加香水、精油或任何水以外的液體大多數加濕器並非設計來加香水或精油，在水中加入其他液體可能會損壞或阻塞內部零件，某些精油還可能刺激敏感的肺部或影響寵物健康。有些加濕器配備了單獨的香薰托盤，但這是例外狀況，應只加清水，避免破壞機器或要花錢買新機或更換零件，只有在說明書上載明可加精油時才加。
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2025-12-30 焦點.元氣新聞
半夜醒來腦袋停不下來？別再只會數羊！ 5招切斷胡思亂想助再入睡
【健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導】好不容易睡著了，半夜卻突然醒來，腦袋還開始高速運轉：是不是哪句話得罪了朋友？孩子在學校真的安全嗎？國際局勢這麼亂，未來會不會更糟？我的工作會不會被人工智慧取代？越想越清醒、越焦慮，想再次入睡也越困難。 CNN報導，美國克里夫蘭診所睡眠障礙中心教育與行為睡眠醫學Michelle Drerup主任指出，半夜醒來伴隨著混亂的情緒和思考，其實是慢性失眠中最常見的症狀之一，且相當普遍。 夜深人靜焦慮愛找上門 了解這些可能成因 Drerup主任指出，其實每個人都有可能一整晚短暫醒來數次，只是多數時間短到無法察覺，也就是「微覺醒（micro-arousal）」。但一個人處於高度壓力或焦慮的狀態，大腦容易在醒來的瞬間抓住某個思緒、轉變為完全清醒，難以再入睡。 聯邦調查局（FBI）睡眠專家Leah Kaylor臨床心理師則從神經科學角度解釋，入睡時，負責思考的前額葉皮質活動會降低，但在深夜睡眠過程中，大腦的警報系統杏仁核卻處於活躍狀態，使得擔憂、恐懼與負面情緒容易被放大。 專家建議5招助入眠 想想不帶情緒的詞彙、場景 Drerup主任表示，每個人胡思亂想的誘因都不同，沒有共通的解方，但專家們也提出以下策略，建議民眾可依個人情況嘗試： 1. 認知洗牌（cognitive shuffling）： 可以在腦中隨機想像幾個不帶有情緒的單詞，再根據每個單詞的字母聯想其他單詞，各自停留5至8秒。這種方式能分散大腦對壓力的注意力，模擬入睡前碎片化、非線性的思考狀態，通常在5到15分鐘內可見效。 2. 感官接地（sensory grounding）： 將注意力從腦中的世界拉回身體感受，例如數出五個能感覺到的觸覺，或分別找出一個當下感覺到、聞到、嚐到、聽到與看到的事物。 3. 心理「漫遊」（ｍental “walk-throughs”）： 在腦中想像走過熟悉卻不帶情緒的場景，如舊公寓、童年常去的街道或超市走道，有助於幫助大腦平靜下來。 4. 呼吸練習： 調整呼吸是常見的減壓方法、形式多樣，深呼吸、4-7-8呼吸法、漸進式肌肉放鬆等呼吸法都可以嘗試，從200開始倒數也對部分人有幫助。 5. 迅速寫下想法： 把擔憂寫下來，可以讓有些人相信自己明天就會處理這個問題，而把它從腦海中驅散，但並非對每個人都有效，尤其是面對難以解決的問題。Drerup主任建議，將記錄想法與規劃安排在睡前數小時，訓練大腦早一點處理壓力，而不是等到深夜才開始煩惱。 若嘗試15至20分鐘仍無法入睡，專家建議起身、先離開床，試試聽一些輕鬆的Podcast、閱讀、拼圖或摺衣服，直到再次出現睡意，避免在床上翻來覆去，減少「床＝焦慮」的認知連結，尤其不要一直反覆確認時間。 檢視白天壓力管理 「這些狀況」是尋求專業協助時機 專家提醒，夜間的焦慮也代表白天壓力管理有待改善，規律運動、到戶外活動、冥想，以及設定固定的「擔憂時間」，都有助於減少深夜胡思亂想。Kaylor心理師指出，也要記得檢視睡眠環境，過熱可能是半夜醒來的原因。飲酒、或睡前使用3C產品，尤其接觸刺激或令人焦慮的內容，也容易干擾睡眠品質。 若每週超過3個晚上會在半夜醒來、持續3個月以上，或已影響工作表現、情緒與記憶，甚至開始害怕上床睡覺，專家建議應尋求專業協助。Kaylor心理師也提醒，民眾可能會看到有專家建議可補充甘胺酸鎂或L-茶胺酸，但應先諮詢醫師，避免與其他藥物發生交互作用；至於各類安眠藥都應在醫師建議和指導下服用，以免形成依賴或引發戒斷反應。   【延伸閱讀】睡前戴耳機聽音樂也藏失智風險？醫點名「3大NG習慣」恐傷腦！焦慮、憂鬱導致睡不著？「正念心理療法」教你按下人生暫停鍵資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67200 喜歡本文請按讚並分享給好友！ 更多健康資訊：健康醫療網https://www.healthnews.com.tw
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2025-12-30 退休力.自在獨立
別依賴外送！老人失去配偶變獨居後「讓生活失序」3個NG行為
在人生的路上，無論感情多麼深厚，夫妻終究都會走到「只剩一人」的階段。而在那之後會走向安穩還是孤立，取決於日常的選擇與生活習慣。《Moneypost》專家指出，當一個人生活時，有些看似微小的習慣與環境安排，實際上正是決定未來生活品質的關鍵。與子女夫妻距離過近要注意的事在生活層面上，「不要過度依賴他人」是非常重要的一點。專門為高齡族群提供人生規劃建議的理財規劃師高伊茂，過去曾讓兒子夫妻住在自家院子裡的獨棟小屋，之後兒子搬走，換成女兒夫妻入住。基於這些經驗，他強調，與子女夫妻過於接近的生活，其實需要格外謹慎。高伊茂指出：「孩子有自己的配偶，相處時難免要顧慮對方感受，久而久之彼此都容易累積壓力。因此，不應因為自己變成獨居就急著與孩子同住。與其同住，不如選擇『近居』，保持有事能互相照應、但彼此仍保有距離的狀態，才是理想的做法。」不少人在伴侶過世後，會選擇賣掉空蕩蕩的老家，搬進適合單人居住的公寓。銀髮生活文化研究所代表理事小谷綠指出，賣掉住慣的房子，其實也潛藏風險。小谷綠表示：「家本身承載著人生的記憶，許多人在賣掉充滿回憶的房子後，情緒低落，甚至出現憂鬱狀態。如果本人有意願，其實可以透過無障礙改裝等方式繼續住下去。」不該過度依賴方便的外送對於獨居者而言，外送餐食看似是解決飲食問題的好幫手，但小谷提醒：「千萬不能過度依賴。」外送便當表面上營養均衡，但很多人會把不喜歡的菜色剩下來，反而造成飲食偏食。也常看到一個人吃不完，一份便當在冰箱裡放好幾天的情況。她建議，不如只準備白飯，其餘配菜自己到超市挑選。這樣不但能動腦思考、外出走動，對身心健康反而更有幫助。最容易讓生活走向失序的NG習慣在居家空間的使用上，也有需要特別留意的地方。小谷點出，最不該做的就是「把生活全部集中在床上」。如果吃飯、看電視、睡覺全都在床上完成，生活範圍會越來越小，伸手可及之處堆滿物品，很容易演變成囤積狀態。特別常見的情況是，把已經用不到的大桌子丟掉之後，結果吃飯和睡覺變成同一個地方。她提醒，至少要明確區分「吃飯的地方」與「睡覺的地方」，才能避免生活機能退化。只要提早意識到這些可能把人拖進孤立與衰退的壞習慣，並加以調整，就能為未來的獨居生活打下更穩定的基礎。
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2025-12-21 養生.聰明飲食
早餐只喝黑咖啡或吃水果餐？營養師直言可能讓你精神更不濟
「早餐吃對了，後面的每一餐就不會失序，血糖也不易出現高低波動。」振興醫院營養治療科營養師陳韻婷笑說，她每一天的早餐「固定且無聊」，一顆拳頭大小的雜糧饅頭、一杯無糖且有添加膳食纖維的豆漿，有時會額外加一顆蛋或水果。對於每天趕著上班的她來說，這是能補充足夠營養素的最簡單餐點，如果太過複雜，反而讓準備早餐變得困難。早餐誤區1：飲品只喝黑咖啡，餓得快更容易亂吃。像她這樣的上班族，其實早餐樣式並不多變。她也觀察到，許多上班族最常見的組合，就是「一份三明治配上一杯黑咖啡」。但她提醒，早餐時的飲品選擇，某種程度甚至比主餐更關鍵。以黑咖啡為例，幾乎喝不到實質營養素，且黑咖啡本身會刺激腸胃蠕動，如果固體食物攝取本來就不多，又在空腹狀態下喝黑咖啡，反而更容易感到飢餓。過去坊間流傳著不少減肥餐食譜，早餐都會搭配黑咖啡，陳韻婷說，這樣反而可能導致「報復性進食」，接著出現醣暈、精神不濟、工作效率下降的惡性循環。換言之，原本想靠黑咖啡提神，結果卻因為更快餓、更容易亂吃，反而讓精神狀態變得更差。早餐誤區2：水果餐讓血糖波動，「不甜的水果」也一樣。同樣是減肥餐的錯誤早餐選擇是「水果餐」，早餐如果僅有水果，就只會攝取到果糖，而果糖也屬於澱粉的一類，容易造成血糖波動。她提醒，很多人會選擇「不甜的水果」當減肥餐，但水果本身仍屬於醣類來源，水果即使不甜，還是含有醣分，如芭樂、小番茄並不會因為口感清淡就不升血糖。如果是需要高度專注力的族群，如學生、上班族，早上反而需要的是澱粉以及蛋白質，而不是「糖」；但進食的順序需要技巧，才能避免澱粉造成「醣暈」，建議先攝取纖維，如高纖豆漿或蔬菜，再吃蛋白質，最後再吃澱粉，如一片吐司或無糖饅頭等。可選高纖豆漿，一早吃進纖維，飽足感維持到中午。陳韻婷以她自己吃的早餐為例，一定會先喝豆漿，再吃蛋白質，最後才是澱粉，這樣的吃法可以讓血糖上升得比較慢，飽足感可以從早上八點一路到中午十二點甚至下午一點。蛋白質與膳食纖維先進入腸胃，可以延緩後續澱粉與水果中醣類的吸收速度，能避免早上出現昏沉、想睡覺的狀態。而早餐的重頭戲「飲品」，她偏好高纖豆漿，原因是早上很難吃到足夠的蔬菜，纖維來源本來就有限，如果飲品能補進膳食纖維，對整體血糖穩定與飽足感都有幫助。至於不選擇牛奶的原因，並不是不健康，而是它同時含有蛋白質與碳水化合物，如果再搭配麵包或饅頭，整體澱粉比例容易偏高，加上牛奶幾乎不含纖維，對延緩血糖上升的幫助有限。若真的選擇牛奶當早餐飲品，她反而會建議搭配蛋，而不是再加一份澱粉，讓營養更平衡。傳統早餐不利血糖穩定，飯糰、燒餅油條、麵線都NG。在門診經驗中，陳韻婷也觀察到不少人自認早餐吃得「很清爽」，實際上卻容易踩雷。像是鐵板麵、傳統糯米飯糰、燒餅油條，或是勾芡的麵線，這類早餐常同時具有高油、高鈉與精製澱粉的特性，會使血糖上升速度快，熱量密度也高。她提醒，現在很多人已經有「飲料要選無糖」的概念，但在固體食物的選擇上，反而容易忽略這些看似傳統、卻不利血糖穩定的組合。穩定身體運作不必追求完美早餐，從一杯豆漿或牛奶開始。學生或上班族如果真的來不及準備早餐，可以從「喝一杯豆漿或牛奶」開始。不必追求完美早餐，但至少讓早晨有一個穩定的開始，身體後續的運作，才有機會跟得上生活的節奏。陳韻婷說，牛奶是天然食物中少數同時含有碳水化合物、蛋白質與脂肪三種營養素的飲品，雖然牛奶中沒有纖維，但能在早晨先提供基本能量與營養；如果有乳糖不耐的問題，可改選無糖優酪乳或希臘優格，等到午餐或晚餐再補足纖維。她強調，早餐一定要好好吃，只要早餐吃對，就能減少偷吃零食、衝動吃甜點、澱粉等讓血糖波動的飲食習慣。陳韻婷小檔案現職：振興醫院營養治療科營養師給民眾的早餐金句：重視每天的飲食生活，就是重視你的健康與生命。不執著於任何單一營養素，均衡才是長久的關鍵喔！
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2025-12-17 養生.聰明飲食
為什麼用培根炒菠菜是一種浪費？營養師建議換成這些食材
秋冬是菠菜的盛產季節，菠菜可以作成各式各樣的料理，其中和培根一起翻炒就是美味又經典的做法，但在營養師眼裡，這卻是一種「糟糕的食物搭配」。營養師眼中的NG搭配日本營養師和漢步實在文章中表示，菠菜和培根一起做成料理之所以被認為是「浪費」，是因為培根可能會影響菠菜的營養吸收。菠菜富含鐵和鈣礦物質，而培根由豬肉製成，加工過程中通常會添加「磷酸鹽」以改善口感並保持水分，而磷酸鹽很容易與鐵、鈣結合，如果同時攝入就會抑制人體對營養物質的吸收。不過，如果食用量不多，上述的影響其實很小，民眾如果擔心，可以先將培根用水川燙來降低磷酸鹽的含量。建議和菠菜一起吃的食物營養師表示，想要發揮菠菜的營養價值，可以嘗試和富含維生素C和蛋白質的食物一起搭配。每100克菠菜含有2毫克鐵，然而菠菜中的鐵屬於非血紅素鐵，人體難以自行吸收，建議與維生素C或動物性蛋白質一起食用提升吸收率，例如加入檸檬汁，搭配富含維生素C的辣椒或是魚肉類一起烹調。每份菠菜含有49毫克鈣，搭配富含維生素D的食材可以提升鈣質吸收，例如：魚類或蘑菇，也推薦與含有維生素K的納豆、藻類搭配食用。另外，菠菜也含有豐富的β-胡蘿蔔素， β-胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，有助於維持免疫功能，用優質油脂烹飪菠菜可以提升β-胡蘿蔔素的吸收率。
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2025-12-13 養生.聰明飲食
每天吃糙米、花椰菜一定健康？專家揭這種飲食習慣怎傷害腸道
優格、糙米、花椰菜在大多數人認知中是對百利無一害的「健康食品」，有些人甚至覺得每天食用，身體就會越來越好，然而腸道保健專家太田華代就在著作中表示，依據腸道的科學分析數據，其實事情並沒有想像中那麼簡單。為何健康食物反而造成反效果？舉例來說，花椰菜從營養的角度來看，的確是富含維生素C和膳食纖維的天然蔬菜，而且熱量非常低，其他像是牛蒡等較硬的蔬菜也富含膳食纖維，能幫助改善便秘的情況，許多人也常聽到應該多吃納豆、優格等發酵食物，或者糙米比白米營養豐富等說法。然而太田華代就指出，現在的確很多人關注營養資訊、注意身體健康，表示自己「每天都吃花椰菜」或「我把主食從白米飯換成糙米飯」，但是這樣的做法不一定能讓他們擁有良好的腸道環境，別說改善消化問題，甚至會嚴重破壞腸道環境的平衡、惡化身體狀況。改善腸道健康的NG行為腸道的理想環境是「菌叢種類與數量繁多，而且平衡良好」，這意味著最好維持腸道菌叢的多樣性，多樣性越高，腸道適應環境變化的能力就越強，代謝和免疫功能也越好。每一種食物都有其特有的、易於附著和繁殖的細菌，吃下肚後不同的菌種就會在我們腸道內生長，影響環境平衡，每個人的腸道環境都不同，因此適合每個人的腸道運作也各不相同，如果因為「有好處」而反覆食用同一種食物，那麼該食物特有的細菌就會在腸道內大量增加，其他食物來源的細菌如果又不再進入體內，就會導致腸道菌叢生態嚴重失衡，反而對身體健康造成負面影響。
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2025-12-05 焦點.元氣新聞
AI+基因定序 精準幫癌友找標靶藥
台灣醫療科技界拋出震撼彈，台、美、日三國聯合開發，由Illumina領軍，結合帆宣集團智群智慧、柏瑞醫、NTT DATA、HPE等科技大廠，與全球基因定序龍頭Illumina結盟，打造「AMG」臨床平台，透過人工智慧AI、基因定序、大數據，精準為癌友找到救命的標靶藥物。Illumina亞太區商務長王咨涵表示，台灣在醫療研發與AI技術上的表現傑出，極具潛力，這次與帆宣集團／智群智慧（SGSC）和柏瑞醫（Biomedica）等公司合作，不僅整合技術結合，也整合了價值鏈，讓基因資料不再只是研究數據，而是臨床用藥決策的關鍵。經國科會南部科學園區管理局的全力促成下，Illumina攜手帆宣集團智群智慧，柏瑞醫、NTT DATA Taiwan（台灣恩悌悌數據）及慧與科技（HPE）等我國多家重量級醫療科技公司，於2025台灣醫療科技展中正式發表全新合作計畫「AI NGS AMG智慧精準醫療解決方案」。柏瑞醫執行長張漢威表示，過去臨床作業仰賴人工耗費時間，流程繁瑣且結果穩定性較低。「AMG」臨床平台問世後，結合自動化與AVIT AI，取代人工操作確保程序快速穩定，並一鍵整合數據、生成簡要報告，大幅簡化繁瑣流程，顯著提升醫師臨床決策的精準度，為癌症患者帶來更快速且精準的診斷與治療決策流程。張漢威強調，透過AI與次世代基因定序的深度整合，系統能在短時間內解析關鍵基因變異，協助臨床醫師評估並匹配最合適的標靶治療與免疫療法，真正落實伴隨式精準醫療的臨床導入與最佳化。此系統預計明年與國內幾家醫學中心合作應用。聯盟分工精細，各有專長，原廠引擎由Illumina提供最頂尖的定序儀器。帆宣集團專攻自動化系統設備，整合硬體與自動化。柏瑞醫自主開發「AIVITA AI智慧分析平台」，宛如AI大腦，負責軟體分析與判讀。NTT DATA &HPE則扮演「運算基石」角色，提供強大的數據架構與算力。智群智慧治理長李易融指出。強強聯手，確保醫師所拿到的分析報告為「原廠保固、臨床可用」的精準抗癌武器，而非坊間隨便拼湊的數據。
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2025-12-05 焦點.元氣新聞
台、美、日三國聯合開發，由Illumina領軍結合科技大廠 AI +基因定序，精準為癌友找標靶藥物
台灣醫療科技界拋出震撼彈，台、美、日三國聯合開發，由Illumina領軍，結合帆宣集團智群智慧、柏瑞醫、NTT DATA、HPE 等科技大廠，與全球基因定序龍頭 Illumina 結盟，打造「AMG」臨床平台，透過人工智慧 AI 、基因定序、大數據，精準為癌友找到救命的標靶藥物。Illumina 亞太區商務長王咨涵表示，台灣在醫療研發與 AI技術上的表現傑出，極具潛力，這次與帆宣集團/智群智慧(SGSC)和柏瑞醫(Biomedica)等公司合作，不僅整合技術結合，也整合了價值鏈，讓基因資料不再只是研究數據，而是臨床用藥決策的關鍵。經國科會南部科學園區管理局的全力促成下，Illumina攜手帆宣集團智群智慧，柏瑞醫、NTT DATA Taiwan（台灣恩悌悌數據）及慧與科技（HPE）等我國多家重量級醫療科技公司，於2025台灣醫療科技展中正式發表全新合作計畫「AI NGS AMG 智慧精準醫療解決方案」。柏瑞醫執行長張漢威表示，過去臨床作業仰賴人工耗時，流程繁瑣且結果穩定性較低。「AMG」臨床平台問世後，結合自動化與AVIT AI，取代人工確保程序快速穩定，並一鍵整合數據、生成簡要報告，大幅簡化繁瑣流程，顯著提升醫師臨床決策的精準度，為癌症患者帶來更快速且精準的診斷與治療決策流程。張漢威強調，透過 AI 與次世代基因定序的深度整合，系統能在短時間內解析關鍵基因變異，協助臨床醫師評估並匹配最合適的標靶治療與免疫療法，真正落實伴隨式精準醫療的臨床導入與最佳化。此系統預計明年與國內幾家醫學中心合作。聯盟分工精細，各有專長，原廠引擎由Illumina提供最頂尖的定序儀器。帆宣集團專攻自動化系統設備，整合硬體與自動化。柏瑞醫自主開發「AIVITA AI智慧分析平台」，宛如AI大腦，負責軟體分析與判讀。NTT DATA & HPE則扮演「運算基石」角色， 提供強大的數據架構與算力。智群智慧治理長李易融指出，強強聯手，確保醫師所拿到的分析報告為「原廠保固、臨床可用」的精準抗癌武器，而非坊間隨便拼湊的數據。AMG的五大亮點，守護癌友的健康1.Illumina Panel：這項技術能檢測癌症基因，例如BRCA1/2、RNA Fusion與TSO500等，提供高靈敏度的基因定序能力，讓醫師更快找到癌症的關鍵基因變異。2.Auto X-Series：由帆宣集團開發的自動化實驗設備，能精準完成核酸萃取、移液與純化三大流程，讓檢測過程更快速、更可靠。3.AIVITA Nucleo Data Analyzer：柏瑞醫自主開發的AI智慧分析平台，能自動辨識基因融合、RNA表現型與突變位點，快速產出臨床報告，讓醫師更快制定治療方案。4.DataSense高速運算平台：採用高效能GPU運算，速度比傳統CPU快數十倍，並結合企業級伺服器架構，確保醫療資料的安全與可追溯性。5.AI機器人助理「小美」：聰明的助手能協助樣品傳遞、流程監控與初步報告整合，讓實驗室流程更智慧、更高效。
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2025-11-29 醫聲.領袖開講
院長講堂／新竹馬偕醫院院長翁順隆 善待醫護、以身作則
從醫逾35年的婦產科權威翁順隆，自2021年起接任新竹馬偕醫院院長將滿5年。他的婦產科資歷相當完整，完成數千例婦科手術、上千例試管嬰兒，他不僅在手術台上創下救命奇蹟，更主張醫院資源應投入偏鄉醫療，實踐「哪裡有需要，就往哪裡去」的馬偕精神。曾打6年少棒 至今熱愛運動翁順隆1990年至台北馬偕醫院服務，2002年轉至新竹馬偕醫院服務迄今。他年幼時曾打了六年少棒，直到初中才開始認真念書，之後考上台北醫學大學醫學系，依然保持對運動的熱愛，喜歡打壘球、網球、羽毛球等運動，他將運動與挑戰視為重要的紓壓方式。運動鍛鍊了體魄，也磨練出他面對挑戰的堅毅心志。大學期間，翁順隆發現自己天生「手巧」，對需要動手操作的外科手術特別感興趣，因此立志成為外科醫師。在台北馬偕醫院實習期間，他表現優異，當時婦產科競爭激烈，他憑藉著實力與對工作的熱情，脫穎而出，正式成為一名婦產科醫師。研究細菌定序 造福男女患者除了臨床工作，翁順隆也投入醫學研究。在擔任新竹馬偕婦產科部主任期間，他攻讀交大生物科技醫學研究所博士班，博士論文研究關於細菌的次世代定序（NGS）應用。他說，這項技術能將動植物DNA萃取後，在數小時內分析出所有菌種，遠比傳統培養方式節省時間。翁順隆以這項技術研究男性不孕症患者，分析患者精液中的細菌與精子活動力、型態的關係，並將研究成果發表為論文。這項技術也可應用於婦女陰道炎的診斷，能精準地量化菌種，讓醫師能根據細菌種類進行個人化與精準的治療，大幅提升治療成效。臨床難忘 救回多位產婦生命「與死神角力，救活生命危急的產婦，是最大的價值。」翁順隆說，他接生了很多嬰兒，最慶幸與難忘的是，救活了20多個產後大出血的產婦，挽救了生命。他將這份能挽救生命的經歷視為最大的價值與上帝的祝福。如今，他的三個孩子也都選擇從醫，延續了這份充滿使命感的事業。馬偕醫院是基督長老教會醫院，長久以來對偏鄉醫療非常重視。翁順隆指出，新竹馬偕自2002年創立時，就投入新竹縣五峰鄉的偏鄉醫療服務，設立桃山醫療站和文化健康站，不但提供醫療照護，更透過活動安排、營養午餐等方式，全方位照顧原住民長者的身心健康，有效避免失智。未來醫院的資源將持續投注於此，改善偏鄉環境與長者的生活。醫師是高壓職業，少棒國手出身的翁順隆，有運動底子，平日會與妻子從事快走或打高爾夫，維持恆定的運動習慣，不僅可維持健康，也是紓壓秘訣。飲食則是掌握「量少、不菸酒、多蔬果」原則，盡量降低身體負擔。翁順隆的人生哲學，凡事以身作則，福利盡量分享給同事，讓大家更有同理心，善待所有的患者，形成一個正向循環，盡力做到最好。翁順隆● 專長：試管嬰兒、人工授精、不孕症檢查及治療、生殖內分泌、達文西微創手術、一般婦產科、產前檢查及接生、更年期障礙、腹腔鏡手術、婦科腫瘤手術● 現職：新竹馬偕醫院院長、台灣醫院協會醫院醫療服務審查執行會北區分會主任委員、馬偕醫學大學醫學系副教授● 學歷：國立交通大學生物科技學院生物科技醫學博士、美國東維吉尼亞醫學院不孕症生殖醫學碩士、台北醫學大學醫學系學士● 經歷：新竹馬偕醫院副院長、醫學教育研究部主任、生殖醫學中心主任、婦產科部主任、不孕症科主任、台北馬偕醫院婦產科部主治醫師給病人的一句話：哪裡有需要，就往哪裡去。
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2025-11-24 養生.生活智慧王
咖啡豆放玻璃密封罐會劣化走味！頂級咖啡師揭家庭最棒保存方式
許多講究的咖啡愛好者會購買咖啡豆自行研磨，但保存方法出錯，香氣與風味會迅速劣化。日本世界級咖啡師井崎英典在著作《教養としてのコーヒー》帶你了解咖啡豆與咖啡粉保存時常見的NG行為，以及想泡出好咖啡時「水」的重要性。咖啡豆與咖啡粉的保存方法咖啡是生鮮食品，美味的關鍵在於「鮮度」。真正的最佳品飲期，是焙煎後經過1週、也就是第2週這段時間。焙煎後反而不是巔峰，原因在於豆內仍殘留大量二氧化碳，需放置約1週讓氣體逸散，才能更好地萃取咖啡原本的風味。焙煎後超過2週，香氣與風味便會下降，氧化產生的酸味也會出現。保存環境越不佳，劣化速度越快。購買咖啡豆時，建議選擇鮮度高、並能在1～2週內喝完的量。然而若因想嘗試不同豆子而買得太多，保持鮮度的保存方式就顯得重要。造成咖啡豆品質劣化的三大因素是「氧氣」、「光」、「熱」。許多家庭習慣把咖啡豆移到玻璃或陶瓷的咖啡罐中保存，但其實並不理想。原因在於：‧罐內的氧氣無法充分排除‧從原包裝倒入罐中時必定接觸大量氧氣‧若是玻璃罐還會使豆子曝露在光線下咖啡店以罐子展示豆子並非問題，因為未焙煎的生豆劣化較慢；焙煎後也因店內銷售速度快，不至於長期曝放。但若你在咖啡館看到店員從「放在櫃檯、光照直射」的罐子裡取豆，那麼建議下次換一家店。家庭保存的最理想方式，是將咖啡豆「維持購買時的原包裝、密封後直接放進冷凍庫」。取豆時不需解凍，直接以冷凍狀態研磨即可。至於咖啡粉，因表面積大，劣化速度更快，無法避免，開封後務必在1週內喝完。咖啡風味因「水」而改變咖啡的材料只有2種：咖啡豆與水。因此想提升咖啡品質，除了選豆，更重要的是「選水」。使用自來水時，若水中有明顯的氯味，建議先通過濾水器，再煮沸使用。如果想泡出更美味的咖啡，可以考慮使用礦泉水。水中的鈣與鎂是咖啡萃取的重要元素。鈣能提升咖啡的質感、鎂則能強化酸味與果香。此外，「碳酸鹽硬度（硬度指標）」也會左右風味。硬度太低（如蒸餾水、RO水）會導致味道萃取不出來；硬度過高則讓水中空間不足、無法帶出咖啡成分。
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2025-11-20 養生.生活智慧王
看似乾淨其實超髒！專家揪「3大廁所清潔錯誤」 難怪異味一直飄
明明覺得自己都有好好在打掃，結果「廁所清潔」卻可能越做越糟。其實，有些看似正確的清潔方式，反而會造成汙垢殘留、甚至導致異味與衛生問題。對此，日本主婦資歷25年、曾任家政婦的筆者整理出3個常見的NG廁所清潔習慣，一起來看看你有沒有中招。 1、在廁所地板上用吸塵器很多人會把廁所地板也當作客廳或走廊一樣直接用吸塵器清潔，但其實這樣做非常危險。廁所地面上常會殘留肉眼看不見的尿液飛濺與細菌，使用吸塵器時，這些髒污就會黏在吸頭上，接著再被你帶去清潔家中其他房間，相當於「把髒東西全家發送」。 【建議正確方式】．先用乾的拋棄式拖地紙擦拭灰塵．再用濕式清潔紙巾或地板專用濕布擦地這樣才能真正達到衛生清潔效果 2、「可沖馬桶」的清潔濕紙巾不要丟下去沖掉市面上雖然有標榜「可丟入馬桶」的清潔濕紙巾，但實際上仍常會造成堵塞。即使紙張有設計成可分解，但仍會受到：．馬桶排水管形狀．水流速度．是否屬於節水型馬桶（目前很常見）等因素影響，而讓紙張難以順利排出，久了就容易堆積成堵塞。 【最安全做法】→ 清潔後直接丟到垃圾桶雖然麻煩一點，但能避免貴到痛哭的「請水電救援費」。 3、用酒精一直擦馬桶座很多人因為消毒需求習慣用酒精噴霧或酒精濕巾擦拭馬桶座圈，但座圈大多是 樹脂或塑膠材質，長期使用濃度較高的酒精擦拭，容易造成：．表面變粗糙．顏色變淡或變黃．甚至產生裂紋【最好的清潔方式】使用中性清潔劑 或馬桶座專用清潔濕巾，既能消毒，也能避免材質老化。 【延伸閱讀】 ·馬桶底部黃漬清不掉？專家揭「關鍵原因」 教你1招根除 ·把蟑螂沖馬桶＝放生牠回家！你可能正在養更多蟑螂
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2025-11-17 養生.生活智慧王
衣服一脫下丟洗衣籃、洗衣槽當暫放區 家政婦曝3個NG習慣超不衛生
冬季洗衣量增加、乾得又慢，若不注意一些日常習慣，往往會在不知不覺中讓霉味、黑黴或黑色黏泥汙垢找上門。日本擁有25年主婦經驗的家政婦マミ分享3個常見但容易忽略的NG洗衣習慣。1．濕掉的衣物直接丟進洗衣籃剛脫下的衣服和毛巾含有大量濕氣，一旦放置，細菌會快速繁殖，尤其毛巾最容易殘留異味，怎麼洗都洗不乾淨。理想做法是在清洗前先簡單晾乾一次。可以在洗衣機旁加裝層架或伸縮桿，留一個讓濕衣物先行風乾的區域。2．把洗衣槽當成「暫放區」有些人為了「等等一起洗」，就把衣物直接丟進洗衣槽。這其實會大幅增加霉味和黴菌風險。洗衣槽本身就容易潮濕，加上衣物的濕氣，就會形成黑色黏泥汙垢的溫床。只要記住洗衣槽是「清洗的地方」，不是「暫存的地方」，就能有效減少洗衣問題。3．洗衣精、柔軟精投入口長期緊閉洗劑與柔軟精投入口若使用後立即關上，其中殘留的液體會與濕氣結合，成為黴菌或細菌的來源。特別是柔軟精質地較濃稠，更易殘留。用完後只要將投入口稍微拉出來晾乾即可。偶爾把整個抽屜拆下清洗並完整乾燥，還能避免柔軟精積垢或洗後返味。她補充，若為自動投放機種，由於槽體為密閉結構，請依照各家廠商的說明書進行保養。不用添購任何工具，只要改掉「丟著不管」的壞習慣，洗衣間的衛生和異味問題就能大幅減少。冬季本就是黴菌與異味較易產生的季節，不妨從今天開始調整這些小動作，讓每日洗衣變得更輕鬆、舒適。
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2025-11-13 養生.生活智慧王
還在將疊起的衣服平放？？家居顧問提醒3大NG收納方法別再犯
即使剛整理好衣櫃，沒多久衣物就亂成一團，你是否也常有這種困擾？日本整理收納顧問「シンプリストうた」指出，多數情況下問題不在個人習慣，而是「收納方式」本身出了問題。他也與大家分享了三種常見的衣櫃NG收納方式，以及簡單改善方法。NG 1：平放疊衣將衣物平放疊起，看起來整齊，但最下面的衣服難以拿取，容易被遺忘；拿取上層衣物時，折好的衣服也容易散亂。專家建議，使用抽屜時，將衣物三折後直立排列「立式收納」。這樣從上往下看就能一目了然所有衣物，取用更方便。NG 2：掛太滿將所有衣物都掛起來看似方便，但掛滿後衣物之間沒空隙，容易造成取衣困難、皺褶及變形，反而浪費時間。專家也建議，盡量保持「八成滿」原則，並結合抽屜或吊掛收納，「掛」與「摺」合理分配，空間更充裕。NG 3：大箱堆放換季衣物將換季衣物放進一個大箱子，雖然省空間，但容易忘記箱內有哪些衣物，整理時也很耗時。建議可以使用小箱子分門別類收納，依人或衣物類別分開。若箱子不夠，可用「上衣」「褲子」等分類方式，方便管理。打造「零反彈」衣櫃衣櫃亂象多源自日常無意識的收納方式。即便一開始整理得再整齊，如果收納方法不對，衣櫃很快就會再次凌亂。專家提醒，關鍵是建立「無意識也能保持整齊」的收納方式。只要避免以上三種NG收納法，就能大幅降低衣櫃反彈的機會，讓整理後的衣櫃長時間維持整潔。
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2025-11-07 焦點.元氣新聞
飲食調查！逾4成上班族天天外食 「三大代謝NG行為」你中了幾項
台灣外食人口多，近7成有外食習慣，超過4成上班族更是天天外食。台灣營養基金會、長庚科技大學保健營養系公布「代謝認知與飲食行為調查」，發現三大NG行為：自認吃得健康，實際外食卻隱藏高油鹽糖陷阱；忽略身體發出的代謝力警訊，僅認為是年紀增長或生活壓力所致；還有不清楚每日飲食指南之六大類食物。「代謝認知與飲食行為調查」由佳格食品與台灣營養基金會、長庚科技大學保健營養系共同進行，針對1000名22至65歲上班族，男性467名、女性533名，分析日常飲食。除了發現三大常見代謝NG行為，結果亦顯示，當健檢報告出現代謝紅字時，超過三成會選擇調整飲食或生活習慣改善代謝狀態。台灣基層糖尿病學會理事長陳宏麟表示，代謝問題已成為台灣全齡人口共同面臨的健康危機，增加罹患糖尿病、心臟病及中風的風險。依國健署調查統計，5成民眾有體重過重或肥胖，40至60歲民眾更有約89萬人屬於「代謝警訊」高風險族群，必須做好體重管理及腰圍控制，避免代謝症候群找上門。陳宏麟指出，代謝是身體健康的根源，吃對食物、吃對方法，才能提升代謝力。民眾外食機會高，美食小吃多高油高糖高鹽，不僅隱含肥胖危機，還可能提高脂肪肝風險。除了飲食部分，代謝症候群的預防與治療，強調規律運動、良好生活習慣，不要等到三高數值超標才開始重視。台灣營養基金會董事吳映蓉表示，現代人飲食普遍存在營養不均衡，從早餐開始就高油高糖，例如一早就吃麵包、白吐司、三明治，容易造成血糖快速上升。建議改為全麥或雜糧麵包，並搭配高纖、高蛋白的食物，增加膳食纖維的攝取量。吳映蓉強調，外食族的自保之道，在於掌握好醣、好油、高纖、優質蛋白質的飲食原則。好醣指的是良好的全穀雜糧類食物，包含燕麥、糙米、玉米、地瓜，增加膳食纖維、營養素和植化素攝取。油脂建議選擇不飽和脂肪酸的植物性油品，可降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。至於高纖，吳映蓉指出，攝取足夠膳食纖維則能促進腸道蠕動和維持消化健康，可以多食用蔬菜類、水果類、菇類、藻類及全穀雜糧類等高纖食物。優質蛋白質的來源有毛豆、豆漿、豆腐等豆類，以及海鮮類、蛋類、肉類、乳製品等，有助於肌肉生長、組織修復以及促進新陳代謝。
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2025-11-04 養生.聰明飲食
咖啡和什麼食物一起吃恐引發不適？營養師揭意想不到的NG組合
許多人每天早上一定要來一杯咖啡提神，但你知道嗎？雖然咖啡含有能讓人清醒的咖啡因，若搭配錯誤食物，反而可能帶來負擔！日本營養師兼食生活顧問「ゆかり」提醒，咖啡雖有不少健康功效，但與某些食品同時攝取，會讓咖啡因過量或影響身體吸收代謝。咖啡的主要成分與好處咖啡中最具代表性的成分就是「咖啡因」。它能刺激中樞神經，提神醒腦、提高專注力、減輕疲勞感，也具鎮痛作用，因此常被運用在改善頭痛或倦怠感的藥品中。此外，咖啡還含有多種多酚，如「綠原酸」（Chlorogenic acid），是咖啡的苦味與香氣來源，也具有抗氧化與抗菌作用，有助預防生活習慣病，並可促進脂肪代謝、維持健康體重。一般滴濾式或即溶咖啡每100毫升約含60毫克咖啡因；若是罐裝或瓶裝類產品，則介於30～90毫克不等，需留意標示。每天喝多少才安全？過量恐引發不適雖然咖啡有助提神，但喝太多也可能導致身體不適。攝取過量的咖啡因會造成心悸、頭暈、焦慮、失眠、噁心或腹瀉等症狀。以世界各國標準來看，健康成人每日咖啡因攝取量建議上限約為400毫克，相當於一般咖啡3杯左右。不過，若是代謝功能下降的長者、孕婦，或曾出現心悸、睡眠障礙者，建議應再減少攝取量。這些食物不宜和咖啡同時吃！營養師提醒，部分含有「高咖啡因」的食物若與咖啡同時攝取，會讓身體短時間內吸收過多咖啡因，增加不適風險。其中最常見的NG組合就是：咖啡＋巧克力雖然兩者味道搭配絕佳，但黑巧克力、尤其是「高可可巧克力」，咖啡因含量並不低。一般巧克力每100公克約含30毫克咖啡因，而高可可巧克力可高達100毫克以上。若再加上一杯200毫升咖啡（約120毫克咖啡因），短時間就可能超標。咖啡＋能量飲能量飲的咖啡因含量每100毫升約40～100毫克，一瓶250毫升可能高達160毫克。若與咖啡同時飲用，容易讓心跳加快、出現頭暈或焦躁感。根據食品安全委員會資料，成人一次性攝取200毫克以內風險較低，但若短時間內攝入咖啡與巧克力、能量飲等多種含咖啡因食品，就可能超過此安全值。想喝咖啡也不怕過量，這樣做更安心若不想完全戒掉咖啡，可以選擇「低咖啡因」或「稀釋型」產品。日本國民生活中心調查顯示，這類商品的咖啡因含量約為一般咖啡的7成，對敏感體質者較友善。同時，也可透過調整飲用時間來避免集中攝取，例如早上喝咖啡、下午再享用甜點或巧克力，中間間隔至少2～3小時。聰明喝咖啡，才能喝出健康！咖啡本身含有多種對身體有益的成分，只要掌握適量原則、避免與高咖啡因食品同時食用，就能安心享受香氣與提神效果。營養師提醒：「關鍵不是戒掉咖啡，而是懂得怎麼喝。」適量飲用、搭配均衡飲食與充足休息，讓咖啡成為日常生活中提神又健康的一杯。
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2025-11-01 養生.生活智慧王
千萬別將番茄醬「倒放保存」！料理家教聰明取用到最後一滴
許多人會將番茄醬與美乃滋「倒放」保存，認為這樣之後比較好倒出來，但其實番茄醬倒放會出問題。日本專業料理人植松愛實根據經驗，說明這兩者在保存方式上的關鍵差異。美乃滋可倒放 番茄醬千萬別這樣雖然美乃滋與番茄醬都裝在類似的軟管容器中，但保存方式有關鍵差別。美乃滋可以倒放沒問題，但番茄醬「倒放NG」，原因在於番茄醬不是乳化狀態，只是材料混合而成，若瓶身倒放，裡頭的液體成分會因重力下沉，導致水分往下滲，甚至可能從瓶蓋縫隙滲出。而美乃滋則經過「乳化」，只要不處於極端高溫或低溫環境，就不會發生分離現象，因此可以倒放保存。因此，已開封的番茄醬應「瓶蓋朝上」放置。多數製造商在官方網站上也明確註明：「保存時請將瓶蓋朝上」。要不要排空氣？保存關鍵不同另一個常見問題是：開封後軟管內的空氣，要不要擠出？對番茄醬來說，答案是「一定要排空」。因為若留著空氣，水分更容易分離；而排出空氣後，可有效減少分層與滲液現象。至於美乃滋則兩種方式都可行，不過若不排空、讓瓶內留下空氣並倒放存放，反而能讓剩餘的內容物更容易擠出、用到最後一滴。聰明取用到一滴不剩無論是美乃滋或番茄醬，想用到最後的那一點總讓人苦惱。美乃滋可倒放、留空氣方便取用；但番茄醬不適合倒放，植松建議使用時，可先將瓶蓋打開讓少量空氣進入，再蓋緊瓶蓋，用手指壓住瓶口，將瓶子倒過來上下輕輕搖晃幾次，內容物就會集中到瓶蓋端，方便擠出。操作時務必確認瓶蓋鎖緊，必要時可用膠帶黏住以防爆開。若真的只剩極少量，最簡單的方法就是用剪刀剪開瓶身，直接用湯匙刮取。
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2025-10-30 養生.生活智慧王
一打開濾掛咖啡立刻沖熱水？業者曝掛耳包咖啡2個NG行為破壞風味
沖泡濾掛咖啡看似簡單卻暗藏細節。日本咖啡大廠UCC上島咖啡株式會社分享了幾個在家享受手沖咖啡時常見的NG行為，只要稍作留意，就能讓每日的一杯咖啡變得更加香醇順口。NG1：沒先把咖啡粉表面鋪平就注水你是不是常常把濾掛咖啡掛在杯上後，就立刻注入熱水呢？事實上，這一步前有個小巧思很關鍵。若先用湯匙等工具輕輕將咖啡粉表面鋪平，再開始注水，熱水就能更均勻滲透，避免萃取不均造成味道忽淡忽濃。這個簡單動作，能讓風味更穩定、口感更平衡。NG2：注入熱水後擠壓濾掛包沖泡結束時，許多人會習慣把濾掛包提起來「擠一下」，想逼出最後幾滴咖啡。但這樣反而會讓咖啡混入雜味。建議等待最後一滴自然滴完，再輕輕取下濾掛包。雖然多花一點時間，卻能得到風味更清爽、層次更乾淨的一杯好咖啡。勿過量飲用濾掛咖啡咖啡雖美味，但其中含有咖啡因，若攝取過多，可能引起身體不適，包括頭暈、心跳加快、焦躁不安、手抖、失眠、腹瀉噁心等。每個人能耐受的咖啡因量不同，重點在於適量。為了健康與愉悅享受咖啡時光，請留意每日的飲用量，別讓美味變成負擔。
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2025-10-29 焦點.健康知識+
「這4種襪子」別再穿！ 醫示警恐引發過敏、內分泌失調
你是否曾因為價格便宜或設計可愛而衝動購買？小心！這些襪子可能不僅磨損皮膚，還會悄悄危害健康。根據國際研究，錯誤材質與製程的襪子，已被證實與皮膚過敏、內分泌干擾，甚至癌症風險有關。 毒襪一、氣味很嗆＝化學物質紅旗重症醫師黃軒指出，如果買回來的襪子聞起來有塑膠味、刺鼻化工味，那可能是有害化學物殘留，包括「芳香胺染料」與揮發性有機化合物（VOCs）。這些物質長時間與皮膚接觸，容易引起過敏性皮膚炎，甚至進入血液影響全身健康。多項研究指出，職業暴露於芳香胺（如 benzidine、2‑naphthylamine 等），與膀胱癌風險明顯增加有關，屬國際癌症研究機構（IARC）之第一類致癌物 。 毒襪二、掉色襪＝染料滲透的隱形風險試過襪子一洗就褪色嗎？這不只是品質問題。染料如果不穩定，可能含有重金屬或亞硝胺。當皮膚出汗，這些物質能透過皮膚進入人體，干擾內分泌，甚至影響甲狀腺與生殖系統。合成染料中可能含有重金屬、致癌「偶氮染料」分解物、結合劑（mordants）等化學物質，且汗水或水洗都可能促使這些物質釋出，進而造成皮膚刺激、過敏或吸收入人體。 毒襪三、襪口勒痕＝血液循環受阻不少襪子為了「防滑」或「塑型」，襪口設計得非常緊。長期穿著過緊的襪子，會壓迫血管與神經，增加靜脈曲張、血栓甚至深部靜脈栓塞（DVT）的風險。 毒襪四、廉價襪＝甲醛與有毒物質大本營低價襪常為壓低成本而使用甲醛等防皺劑。甲醛不只會刺激皮膚，還被國際癌症研究機構（IARC）列為第一類致癌物，長期暴露與鼻咽癌、白血病等癌症相關。此外，研究人員分析西班牙加泰隆尼亞市場上孕婦、嬰兒及幼兒衣物中的甲醛含量。結果顯示在樣本中有20%檢出甲醛，平均濃度約為8.96 mg/kg，其中「嬰兒襪子」樣本最高達24.5 mg/kg ！ 安全選襪3原則 1、購買時的注意事項．查看標籤：選擇標明「無甲醛」、「無偶氮染料」的產品。．品牌信譽：選擇有信譽的品牌，避免來路不明的廉價商品。2、襪子保養．首次清洗：新襪子買回來後，建議先用清水或溫和洗滌劑清洗，減少殘留化學物質。．避免高溫：高溫可能釋放更多化學物質，建議用低溫水洗滌。3、特殊人群注意．嬰幼兒：嬰幼兒皮膚敏感，應特別注意選擇天然材質的襪子。．過敏體質者：對化學物質敏感的人，應避免穿著染色鮮豔或氣味刺鼻的襪子。【延伸閱讀】 ·腳臭穿防臭襪有效嗎？醫曝「這5種穿法」反害更臭 太鬆太緊都NG ·晾襪子「襪口朝上or朝下」才對？專家揭答案 這2習慣會讓襪子更快鬆
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2025-10-28 養生.生活智慧王
家裡的鹽老是結塊？專家教你3招防潮及2個恢復鬆散處理方式
鹽是每天都會用到的基本調味料，但若保存不當不僅容易受潮結塊，還可能吸附異味，讓烹調變得麻煩。掌握正確的保存方式，就能讓鹽長期保持乾爽、好使用。鹽的正確保存方法1. 選擇乾燥、溫度穩定的保存環境鹽怕潮濕，也怕溫度劇烈變化。環境中的水氣容易讓鹽吸濕結塊。建議避開瓦斯爐周圍與水槽下方等溫度變化大的地點，可改放在吊櫃、抽屜或陰涼乾燥的地方，減少濕氣干擾。2. 使用密封容器保存保持鹽的乾爽，關鍵在於密封。可選擇密封性良好的陶瓷、玻璃或厚實塑膠容器，並確認蓋子能完全閉合。這樣不僅能防潮，也能避免鹽吸附其他食材氣味。3. 加入防潮小幫手若想進一步防止受潮，可在容器中放入少量乾燥劑，但要避免與鹽直接接觸。另一個家庭小撇步是放入炒過的米粒或短型義大利麵（例如通心粉），可自然吸走多餘水分。鹽的錯誤保存方式1.放在瓦斯爐或水槽旁廚房中最常見的錯誤之一。這些地方濕氣與熱氣多，容易產生結露，也就是冷凝水現象，使鹽變濕結塊。2.使用非密封容器開封後的包裝袋透氣性高，會讓鹽吸收空氣濕氣。若仍要使用原包裝，建議放入可密封的夾鏈袋並排出空氣。3.放進冰箱保存雖然看似乾燥，冰箱出入時的溫差會讓容器表面產生水珠，反而導致鹽受潮。若必須冷藏，請確保容器完全密封並快速取放。鹽結塊時的處理方式若鹽已經結塊，可用以下兩種方式恢復鬆散：1.乾炒法：將鹽放入乾鍋中，以小火慢炒並不斷攪拌，讓水分蒸發。2.微波法：將鹽平鋪在耐熱盤上，不覆蓋保鮮膜，以600W加熱約2至3分鐘。過程中可視情況分段加熱，避免過熱。加熱後的鹽與容器都會變熱，請注意防燙，待冷卻後再重新密封保存。保存常見疑問 Q&AQ1. 鹽有保存期限嗎？純鹽幾乎不會變質，多數產品不標示賞味期限。但若添加香草、香料或其他原料的調味鹽，為避免風味變化，會標註有效期限。Q2. 鹽與糖的保存重點有何不同？鹽需防潮、糖則怕乾。鹽吸濕後會結塊，糖則因乾燥而變硬。兩者都應放在密封容器、濕度穩定的地方保存。Q3. 鹽會生蟲或長黴嗎？純鹽不會長蟲也不會發霉，但含其他食材的調味鹽若放在潮濕或髒亂環境，仍可能吸引蟲蟎。保持容器與收納處清潔乾燥即可預防。【資料來源】．塩の正しい保存方法とは？3つのNG例や固まった時の対処法も解説
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2025-10-24 養生.生活智慧王
做完飯「立刻順手擦」為何變得更髒？料理家曝廚房常見3個NG動作
許多人在煮完飯後，都會立刻擦拭流理台並收拾廚房，看似是整潔的好習慣，但方式不當時，反而可能弄巧成拙。看似乾淨的台面仍有油膩感、收拾完卻總覺得不清爽等等問題，往往出在日常中「不經意的擦拭方式」。日本料理研究家ぱるとよ在部落格介紹三個常見的NG清潔習慣與正確對策，讓廚房真正乾淨不費力。NG1：「先隨便擦一擦」反讓污垢擴散料理結束後的廚房，通常殘留著油漬、水漬、調味料等各種汙垢。此時若用乾布隨意擦拭，反而會讓髒污擴散，清潔變得更麻煩。特別是油汙在冷卻後會凝固、附著力變強，因此「立即擦」並非萬全之策。對策：先「浮起污垢」再擦拭清潔時的原則是先讓污垢「浮起」再擦。可先用鹼性電解水或溫水噴濕污漬處，再用柔軟的布巾輕輕擦拭，就能避免擴散又清潔徹底。值得注意的是，使用鹼性電解水時，須注意不同檯面或爐具材質，可能造成變色或塗層劣化。使用前請先閱讀產品標示，並於不顯眼處試用。NG2：看似乾淨，其實滋生細菌的抹布你上次清洗廚房抹布是什麼時候？濕抹布若長時間放置，極易滋生細菌。若又與擦手布、餐桌布共用，更會造成污垢與菌群交叉感染。對策：使用後立即清洗，或改用拋棄式用品僅用清水沖洗不足以去除細菌，建議以中性洗劑手洗或放入洗衣機清洗。若想省時，可使用廚房紙巾、除菌濕巾等拋棄式用品，更為衛生。NG3：用廚房紙巾「用力擦」看到油汙總想「用力擦乾淨」，但強力摩擦會造成廚房表面出現細微刮痕，使防汙塗層剝落，導致日後更易沾汙。對策：以「輕壓」方式清潔建議將沾溼的廚房紙巾覆蓋在油汙處約30秒至1分鐘，待油垢軟化後再輕輕擦拭。若仍有殘留，可用少量洗碗精與柔軟海綿輕搓，最後以乾布收尾。廚房清潔的關鍵是「不硬擦，讓汙垢浮起再去除」。只要掌握這個觀念，不僅能減少清潔負擔，也能延長檯面與爐具的使用壽命，讓廚房長保潔淨與光亮。
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2025-10-18 養生.生活智慧王
與其削減伙食費不如改變習慣 懶惰主婦也能做到的5件事
在萬物不停漲價的時代，許多人會想辦法減省餐飲支出，但縮減餐費和食材成本是否讓你感到巨大壓力，甚至開始吃得不健康？日本一名50多歲的媽媽自稱是「懶惰的環保主婦」，她就在文章中分享可以輕鬆省錢，又能對地球友善的5個健康伙食習慣。1.自己種植蔬菜即使沒有大院子或菜園，在家也可以種植一些簡單的小蔬菜，只需要準備花盆和土，特別推薦耐溫易栽培的蔥和紫蘇。在外面購買蔬菜除了價格較高之外，用量上也較難控制，常常買一大包放到發黃變質，但如果是自己種菜，就能做到少量且新鮮，還減少了外出採購的麻煩。2.研究更多雞胸肉食譜雞胸肉價格較便宜，而且脂肪含量低，營養豐富，但許多人會覺得它口感乾柴，但其實只要調整一下烹飪方式，雞胸肉也能很美味。像是先用味醂或鹽麴醃漬，或是在加熱之前裹上馬鈴薯澱粉，都能夠讓雞胸肉變得更軟嫩。現在上網搜尋食譜非常方便，試試看製作各種雞胸肉創意料理，讓每天的餐點有更多變化。3.限制調味料的數量超市的調味品琳瑯滿目，韓式醬、照燒醬、胡麻醬、義式香料等等應有盡有，讓人忍不住衝動放進購物籃裡結帳。但是，許多醬料經常只用兩三次就被忘在冰箱，再次拿出來時可能已經過期。如果對食物調味沒有強烈偏好，家裡最好只留幾種基本的調味品就好，例如：味醂、醬油、鹽和糖，可以善用天然食材來增添餐點風味，例如：檸檬、柚子、香草或是蔥蒜等等。4.減少食材被捨棄的部分減少浪費的原則之一就是物盡其用，因此，降低食材丟棄的比例就是省錢的關鍵。不妨試試胡蘿蔔不削皮直接料理，花椰菜的梗去除堅硬外皮後整顆都可以食用，另外，南瓜的籽也別丟掉，因為營養價值非常高，建議連同果肉一起煮，或是做成抹醬、烘焙點心。而肉和魚的骨頭雖然不能吃，卻可以燉出一鍋美味的湯，小沙丁魚的軟刺經過加工煮軟後亦能食用。5.購買「NG蔬菜」許多NG商品的價格往往非常優惠，而購買「非標準規格」的蔬菜也能幫你省下不少荷包。個頭過大或過小、顏色不均或形狀不規則的蔬菜雖然賣相不佳，但切開來後其實就看不出差別，而且只要新鮮，味道同樣也很好。一些農會、農產品市集或是批發市場可以看到這類的NG蔬菜，民眾可以多多利用。
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2025-10-10 性愛.性福教戰
騎腳踏車恐傷雄風 美研究：每周騎逾3小時降低受孕率「軟墊反而NG」
不少男性擔心長時間騎車會影響「男性功能」，過去研究多聚焦於熱衷公路車的中年男子。但最新研究警告，即使是外觀看起來舒適、厚厚軟墊的自行車座椅，也可能對男性生育力帶來潛在影響。美國波士頓大學團隊在《Human Reproduction（人類生殖）》期刊發表研究指出，每週花三小時以上、使用「軟墊坐墊」騎乘的男性，在伴侶嘗試懷孕的同樣時期內，成功受孕的機率比非騎士低約25%。軟墊反而更壓迫？影響睪丸溫度與精子品質研究發現，軟墊座椅會壓迫供應生殖器血液的重要動脈陰部動脈（pudendal artery），導致該部位血流受阻，使睪丸溫度升高，進而影響精子數量與品質。研究人員也指出，長期壓迫可能引發勃起功能障礙（ED）風險。研究首席作者、波士頓大學教授Lauren Wise表示：「這類使用泡棉等材質製成的坐墊雖看似舒適，但實際上可能導致局部血液循環受限，提升陰囊溫度。不過，目前相關研究仍有限，尚不足以提出明確的公共衛生建議。」她也補充，若男性在嘗試懷孕期間遇到困難，「可考慮暫時減少騎乘時間或更換座墊設計」。公路車硬坐墊反而問題較少研究團隊共追蹤來自丹麥與北美的5,000名男性，分析他們的運動習慣、吸菸與飲食狀況，並觀察伴侶懷孕進展。結果顯示，使用硬式競賽坐墊的公路車騎士並未出現明顯的生育力下降。英國曼徹斯特大學教授Allan Pacey對此評論：「目前還無法確定為何軟墊座椅的影響更大，也許與不同的騎乘方式或姿勢有關。」醫師提醒：適度休息、保持血流暢通雖然這項研究尚需更多驗證，但醫師建議男性騎車時應避免長時間連續坐在車座上，可每隔10至15分鐘起身活動，或選擇有中間開孔、能減壓的坐墊設計，以維持血流順暢。
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