2025-09-09 養生.心理學解密
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2025-09-08 焦點.用藥停看聽
吃頭痛藥卻起不了作用？藥劑師解釋3種原因和不依賴藥物緩解法
現代不少人會在生活中出現頭痛的情況，如果並沒有其他病症，不少人會自行服用頭痛藥來緩解不舒服，但你是否有止痛藥「越吃越無感」的情況？日本中醫藥師碇純子就在文章中解釋頭痛藥無效的原因，以及不依賴藥物的自我照護方案。為什麼吃了頭痛藥好像沒效果？1.藥物成分與病因不符市售非處方頭痛藥的成分不外乎為：布洛芬、洛索洛芬和對乙醯氨基酚等，不同成份的藥物機制和作用時間會有所不同。布洛芬和洛索洛芬有快速緩解疼痛、消炎的特性，對輕度至中度的偏頭痛和緊張性頭痛效果佳，乙醯氨基酚則是無消炎性的中樞止痛藥，是常被添加在感冒退燒藥裡的成分。假設藥物與頭痛的病因不符，自然效果就不會好，而且藥物作用因人而異，若你發現這款頭痛藥沒有幫助，甚至令身體不適，應立即停止服用並諮詢醫師。2.過量使用頭痛藥物小心過度依賴頭痛藥物會增加頭痛的發生機率。「藥物過度使用性頭痛（MOH）」是指過度服用止痛藥、反而使頭痛情況惡化的情況，通常是指每個月頭痛超過15天以上，且持續超過3個月。此時患者已經無法依靠藥物緩解疼痛，而且大腦對疼痛會變得非常敏感，即使是輕微的刺激，也可能引發頭痛，在女性中特別常見，除了頭痛之外，還可能出現煩躁、注意力下降和失眠等症狀。3.非止痛藥可以解決的疾病如果是由腦腫瘤、蜘蛛網膜下腔出血、腦動脈夾層、硬腦膜下血腫、腦炎、腦膜炎、鼻竇炎、青光眼、高血壓等疾病引起的頭痛，就算服用非處方藥也不會有效果，而且還可能延誤治療時程。如果您突然出現「突發性劇烈頭痛」、「原有頭痛模式改變」或是伴隨其他不適症狀，都要立即就醫檢查。不依賴藥物的頭痛緩解方法1.注意的酒精及咖啡因的攝取量咖啡因有助於腦部血管收縮，可以緩解因血管擴張而引起的頭痛，但是過量攝取咖啡因則會適得其反，還可能出現因咖啡因戒斷產生的頭痛。想要改善頭痛症狀，注意飲用茶和咖啡勿過量，或是選擇不含咖啡因的花草茶或大麥茶。2.釋放壓力並充分休息壓力會擾亂自主神經系統，導致肌肉緊張和血液循環不良，最終引發頭痛。進行輕度運動、戶外散步、寫日記（書面冥想）或是從事自己喜歡的休閒愛好都又住於釋放壓力。另外，睡眠不足和作息不規律也是頭痛的主因，要調節好自律神經系統，建議不論平假日都固定起床和上床睡覺的時間，避免只依靠休假補眠。睡前也盡量避免使用智慧型手機以確保睡眠品質，不妨使用舒緩的香氛，也可以做一下緩和的伸展運動來幫助入睡。3.按壓百會穴百會穴位於頭頂正中線，被稱為「萬能穴位」，中醫認為按摩此穴位能緩解身體疲勞和頭部緊張，改善頭暈、頭痛和失眠。4.中藥調理相較於西藥，漢方藥物相對較為溫和、副作用也較少，可以選擇能夠促進血液循環、平衡體液、調節自主神經系統等功效的草藥，從根本體質上改善頭痛。像是「吳茱萸湯」能緩解身體虛寒導致的頭痛與噁心；「五苓散」則由澤瀉、豬苓、茯苓、白朮、桂枝五種藥材組成，能排出體內多餘的水分，幫助緩解偏頭痛和緊張性頭痛，尤其是雨天、多濕的氣候環境。以上是碇純子藥師推薦的兩帖頭痛藥方，民眾可以與自己的中醫師討論後合併參考。
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2025-09-08 失智.大腦健康
預防失智症其實不難！最新研究：簡單心態轉變可降低罹病風險
失智症是一種退化疾病，通常出現在老年人的身上，症狀包括：記憶力與思考速度下降、情緒障礙、語言障礙、行動能力降低等等。根據加州大學最新一項研究指出，建立生活目標感可以有效降低罹患失智症的風險。生活擁有目標的人，較不容易發生認知退化該研究由加州大學戴維斯分校的阿麗莎·溫戈（Aliza Wingo）教授發起，針對13,000多名45歲以上的成年人進行了長達15年的調查，結果發現，生活目標感較強烈的人，罹患認知障礙（包括失智症）的可能性降低了28%，認知能力下降發生的時間平均也比沒有目標的人延遲了1.4個月。溫戈教授表示，這項結果說明了生活目標感對於年長者大腦健康的重要性，一個人可以透過簡單的心態轉變，增強大腦的韌性，進而降低失智症的風險。透過「這些事」來保護大腦健康用藥物雖然也能延緩失智症等認知障礙症狀，但伴隨著副作用以及風險成本，但是建立人生目標與活動，是相對安全且容易實現的，去思考如何充實自己永遠無關於年紀。可以賦予生活目標的具體方法包括：與家人共度時光、參加志工、靈性修行、培養休閒嗜好等等。這些活動能幫助加強社交聯繫和生活意義，保持對生命的熱情，讓大腦持續吸收新資訊，藉此來預防認知衰退和失智症，並維護心理健康。近年來已有不少研究強調生活方式、社交活躍狀況會對老年人身心健康產生影響，這項新研究也提供了一個新的視角，讓各界專業人士思考預防失智症的方針，並將「建立生活目標感」納入未來的治療策略。 是健忘還是失智？立即檢測➤
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2025-09-08 失智.Podcast
【Podcast】Ep33.滑手機也能防失智？職能治療師教你正確健腦法
智慧型手機走到哪滑到哪，這已經是許多人的日常，生活中使用手機的時間愈來愈長，如果使用方法錯誤，對大腦反而有負面影響。本集《失智好好生活》Podcast特別邀請愛迪樂治療所職能治療師鄭凱文，分享如何培養「正確滑手機」的健康習慣，讓大腦在使用中愈玩愈聰明。手機使用必須具備明確的意識與目的，才能真正發揮延緩認知衰退的效果。以元氣網的腦力健身房AI工具為例，內含多款健腦遊戲，讓使用者隨時隨地鍛鍊腦力。像是數獨、方向大亂鬥、圖片找錯等遊戲，都非常適合中高齡族群提升認知能力。長者友善遊戲三原則鄭凱文提出為長者挑選手機遊戲的三大準則：首先，介面必須清晰友善；其次，遊戲步驟要直覺易懂，避免過於複雜的規則讓長輩卻步，最好能用一句話說明；最後，將遊戲內容與生活結合，例如玩模擬算錢遊戲時，可實際運用於日常購物，先練習計算金額，再到現場實踐，讓遊戲成為生活的一部分。鄭凱文長期服務失智症個案，透過手作桌遊教學看到許多正面效益。有位失智症者經常將完成的遊戲作品整理收納，閒暇時會拿出來操作，甚至能指導據點的工作人員，維持良好認知狀態。他強調，遊戲不只是當下的娛樂，透過手作桌遊，讓失智者降低難度感，回家還能持續練習並與他人互動，有助延緩退化、提升生活品質。預防認知衰退的黃金組合許多子女擔心父母沉迷手機，可能加速認知功能下降甚至成癮。鄭凱文建議，每週玩手機遊戲以3至5天、每次15至30分鐘為宜。對初次接觸手機的長輩，則可以分成上午10分鐘和晚上10分鐘，循序漸進增加使用時間。失智症預防強調「多元認知刺激」的重要性，但手機遊戲互動形式較單一。因此，鄭凱文建議從三方面做改善：一是將遊戲實體化，例如將平板遊戲轉換成紙本手寫、繪畫或捏陶，增強五感體驗；二是將單人遊戲改為多人參與，促進人際交流；三是生活化遊戲，他也分享如何讓失智症個案將配對遊戲的任務應用到日常生活中，更具實用價值。想了解更多關於如何聰明滑手機、有效健腦的秘訣，歡迎收聽本集《失智好好生活》Podcast，獲取更多實用且專業的建議。本集收聽重點✏️如何透過手機遊戲讓大腦愈玩愈聰明？✏️為長者挑選手機遊戲時應該注意哪三大準則？✏️如何改善手機遊戲互動形式較單一的問題？✏️手機使用對預防認知衰退的關鍵要素是什麼？失智好好生活Podcast節目收聽平台：🎧SoundOn:https://lihi.cc/lEoUm🎧Apple Podcast:https://lihi.cc/2Smdr🎧KKBOX:https://lihi.cc/Q75zL🎧Spotify:https://lihi.cc/U01NK
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2025-09-06 醫聲.領袖開講
院長講堂／衛福部旗山醫院院長陳明智 醫療照護偏鄉長者 提升急救等級量能
全國各大醫學中心急診壅塞成棘手難題，高雄市長陳其邁2月宣布，全力輔導區域醫院提升為「重度級急救責任醫院」，拉高急重症醫療處置量能。身為「地區醫院」的衛福部旗山醫院院長陳明智，今年4月接任院長後，提升急救等級成為當務之急，卻面臨院區壅塞、人滿為患問題，既要充實醫師陣容，還要擘劃第二醫療大樓，責任重大。目標區域醫院 擔負重度級急救責任旗山醫院已創立76年，早年門可羅雀，門診量遠不及同地區私人醫院，10餘年來經歷任院長努力以及八八風災因素，一躍成為旗山地區病患量最大的醫院，每年營業額呈現4%以上成長率。陳明智曾在旗醫擔任副院長，此次回鍋升任院長。他說，今年旗醫可望從地區醫院升格為區域醫院。陳明智重返旗山，旗醫正處於重大轉型的十字路口上，對一個偏鄉地區醫院而言，要朝市區等級的區域醫院規模發展是很大級距，財務及人力衝擊都很大，不少組織架構也需要調整。旗山地區幅員寬廣，部立醫院兼具推動公衛政策角色，為了桃源、那瑪夏學生的健檢，必須在清晨4、5點起床出門，山上衛生所護理人力不夠要支援，醫師假日還要去恆春醫院值班，甚至北上支援台南新營、嘉義醫院。充實醫療人力 能24小時心導管手術陳明智上任時院內有65位專任醫師，目前成長至71位，其中3位是心臟科醫師，所以現在24小時可進行心導管手術。他強調，「這是重中之重」，對於心肌梗塞病患來說，30分鐘、甚至15分鐘內就要手術救命，根本沒有時間轉送其他醫院。「預計以2年時間朝重度急救醫院目標邁進！」陳明智說，目前旗醫是中度急診醫院，部分重度急診評鑑今年應該會通過，要達成重症急救等級須克服很多問題，急診、腦中風、重大外傷、加護病房及高危險妊娠五大層面缺一不可。旗美9區是旅遊地區也是山區，災難醫療很重要，若第一線能達到重度急救量能，可以救很多人。對於旗醫未來發展，陳明智很有危機感。他說，高速公路四通八達，義大醫院今年升級醫學中心，國道10號高速公路6年後會從旗山延伸至六龜，山區居民交通更便利，若院區不改建，業務量一定會往下掉，蓋停車場、籌建第二醫療大樓等工作不能等。陳明智說，4年前旗美9區人口12.9萬人，現在剩11.9萬人，以前旗山每10人有2.5人，現在比率又高很多，甚至有外鄉鎮老人移居養老，人口流失快、高齡人口增加快速，老人醫療需要多元且連貫性照顧，從門診到住院、護理之家、居家照護，健康「三段五級」全包了。除擴充硬體設施外，旗醫組織架構也需要調整，陳明智下一步希望規畫主題中心，如癌症中心、放射血管攝影中心、心理健康中心，外科更需要特別照護，可考慮成立傷口照護中心、中醫健康門診也是不錯的選擇。許多構想不斷從腦海中浮現，他強調，病人比以往更依賴醫院，醫護責任愈重大，改革腳步不能停。每天只吃晚餐 找到適合自己斷食法不常做激烈運動的陳明智，唯獨喜歡打羽球，平常喜歡散步或爬小山，鼓山公園及旗尾山都有他的蹤跡。最引以為傲的是斷食經驗，體重從92公斤下降至86公斤，保持多年不變。陳明智是斷食主義者，起初接觸生酮飲食，後來覺得麻煩，多方研究找出自己的路，別人是168斷食，他研究出20小時斷食法。他10幾年來不吃早餐，逐漸變成一天只吃晚餐，有時甚至斷食超過40小時；即使是一天唯一的一餐也盡量不吃飯或麵，先吃水煮蛋，再吃菜、肉，因為精緻澱粉會讓血糖會飆高，因此不要讓胰島素太早出來工作。陳明智分析，人體細胞能量來源是葡萄糖，入口食物產生的熱量約維持4小時，之後肝醣發揮作用，可維持16小時，若20小時未進食，葡萄糖及肝醣都沒有了才開始消耗脂肪，所以覺得斷食20小時燃脂效果最好，間歇性斷食及低碳水飲食可以促進新陳代謝。提醒斷食前最好先諮詢醫師，評估身體狀況是否適合。陳明智● 專長：微創手術、腹腔鏡、甲狀腺超音波及手術、疝氣手術、血液透析用雙腔導管手術、肛門出血結紮、瘡廔管手術治療● 現職：衛福部旗山醫院院長● 學歷：高雄醫學大學醫學系、亞洲大學健康產業管理學系碩士● 經歷：衛福部新營醫院院長、旗山醫院副院長、恆春旅遊醫院副院長、南投醫院外科主任、彰化基督教醫院外科醫師、日本昭和大學橫濱北部病院研究醫師給病人的一句話：先生緣，主人福。
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2025-09-05 癌症.血癌
別以為只是年紀大了！ 多發性骨髓瘤的早期症狀需警覺，及早發現有機會長期共存生活
出現貧血、泡泡尿或骨頭疼痛，不一定只是老化的自然現象，可能是多發性骨髓瘤正在悄悄發生。這是血癌的一種，大多發生在60至70歲長者，因症狀與老化相似，常被忽略，延誤診斷，臺灣每年約新增700至800位病人。所幸近年標靶藥物大幅進步，不僅延長無惡化存活期，也改善副作用與生活品質，讓病人能把它當成慢性病，長期穩定共存。CRAB症狀是警訊：高血鈣、腎功能異常、貧血與骨痛出現時需警覺臺中榮民總醫院血液腫瘤科主任滕傑林指出，多發性骨髓瘤源自骨髓中漿細胞的癌化，這些漿細胞原本負責製造抗體，對抗外來病菌，一旦失控，就會大量產生異常抗體，形成多發性骨髓瘤。臨床常用「CRAB」來記憶四大主要症狀：•C（hyperCalcemia，高血鈣）：可能導致食慾差、口渴、便秘、噁心，嚴重會意識混亂。•R（Renal insufficiency，腎功能衰退）：蛋白尿或泡泡尿、尿量減少、腳水腫，甚至急性腎衰竭。•A（Anemia，貧血）：會有頭暈、疲倦等表現。•B（Bone lesions，骨病變）：骨頭疼痛、甚至病理性骨折，是最常見的症狀。滕傑林回顧，過去多發性骨髓瘤的治療選擇有限，診斷後平均僅能存活一至兩年，且常伴隨反覆感染、骨折及腎衰竭，生活品質極差。但近十年來，包括蛋白酶體抑制劑、免疫調節劑及單株抗體等標靶藥物問世，治療效果明顯提升。三合一、四合一療法接力上場，為病人帶來更好的治療成果目前治療是從「引導治療」開始，再依病人年齡、體力決定是否進行自體幹細胞移植，之後再以鞏固和維持治療來延長病情穩定期。傳統化療療效有限，僅約兩三成的「天選之人」有效；現行標靶藥物的三合一療法（蛋白酶體抑制劑、免疫調節劑、類固醇）能讓九成病人在治療兩個月內明顯改善。如果在此基礎上加入單株抗體的四合一療法，經過二到三年治療，有八成病人的無惡化存活期甚至可長達五年。滕傑林充滿信心地說：「現在藥物選擇很多，只要規律治療，活十年、二十年都不是夢。」幹細胞移植：年輕體力佳者優先評估雖然標靶藥物療效佳，若病人年輕、體力良好，仍建議接受幹細胞自體移植，因為能拉長穩定期，降低疾病復發。滕傑林解釋，移植目的並非根治，而是「延長疾病可控的時間」。對於無法承受移植的年長者，標靶藥物同樣可以延長存活，甚至已超越國人平均餘命，因此「不需要冒高風險治療，只要溫和控制就好。」副作用比化療小，但別忘了按時治療最重要！談到副作用，很多人聽到「標靶藥物」仍會緊張。事實上，目前藥物副作用比傳統化療輕微得多。滕傑林說，例如蛋白酶體抑制劑可能導致帶狀疱疹、手腳麻或腹瀉，免疫調節劑可能造成血球數下降或手腳麻，大多可透過預防性用藥或減量處理。類固醇會有「失眠」的暫時副作用，但藥物減量或停用後就會恢復。單株抗體常見的過敏或血球下降，通常只在第一次出現，後續治療就不再發生。及早診斷，多發性骨髓瘤有機會成為「可共存疾病」除了規律治療，病人也要配合良好的生活習慣。滕傑林建議，每天早晚走路15分鐘、曬太陽，可幫助維生素D活化、增加骨密度。飲食方面沒有嚴格限制，他笑說：「還是吃自己喜歡的食物，不要把人生變黑白。」「多發性骨髓瘤無法根治，但可以好好治。」滕傑林強調，只要及早發現並選擇最合適的治療，病人有機會和這個疾病長期和平共處，「我對病人的期待是不但活得久、也要活得好」。因此，如果家中長者出現莫名的骨頭痛、泡泡尿、腎功能異常或貧血等症狀，建議盡快到大型醫院做檢查。把握治療黃金期，就能大幅延長穩定期，有機會維持正常的生活品質。
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2025-09-05 醫療.精神．身心
開學情緒風暴 3原因困擾青少年
據衛福部統計，全國自殺死亡人數及死亡率快速攀升，以15至24歲年輕族群自殺人數攀升最快。振興醫院精神醫學部銀光學苑主任袁瑋表示，青少年易陷入情緒風暴，若未早期治療，未來職場、婚姻恐重複相同痛苦模式。袁瑋表示，暑假過後，湧現一批青少年前來身心科就診，青少年容易出現「情緒風暴」，包括生理、心理、環境三大原因。生理上荷爾蒙像海嘯一樣席捲而來，負責情緒的「邊緣系統」被強烈刺激而失控；心理上有同儕關係、社群媒體的比較、身分認同焦慮，以及想獨立又想被保護的內心矛盾；環境上家庭或社會的變化都會影響，造成無力改變的狀況，而易引起困惑、無力、挫折等感受。研究顯示，青春期的心理問題如果沒有妥善處理，會跟著孩子一輩子。太多成年患者因為青少年時期創傷沒有被好好照顧，在職場、婚姻中重複著相同的痛苦模式。相反的在青少年時期就學會面對情緒、尋求協助的孩子，往往展現出驚人的韌性，他們知道遇到困難時該找誰求助，也更懂得照顧自己的心理健康。 面對壓力，你還好嗎？1分鐘情緒健康評估➤ 袁瑋表示，衛福部提供24小時諮詢專線「1925依舊愛我」安心專線，15至45歲每人有3次免費心理諮商，還有全民心理教育與推廣身心健康。年輕人可善用Podcast、網路資源或書籍，或找尋前輩聊聊，學會和家人溝通。家長也要理解接納孩子、培養關係、尊重與支持孩子想法，且不要害怕專業協助。★珍惜生命，若您或身邊的人有心理困擾，可撥打安心專線：1925｜生命線協談專線：1995｜張老師專線：1980
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2025-09-05 焦點.健康你我他
健腦新生活／日行萬步是日常 流汗神清氣爽
出生在戰後嬰兒潮，多數父母觀念是讀書為先，唯有書讀得好，日後才能生活無虞。教育專家提出德智體群四育並重，言者諄諄，聽者藐藐，大家解讀為智德群體依序孕育。我就是那個四體不勤，五穀不分的書生。迷糊打混到了中年，偶然聽到前總統馬英九分享他的運動觀：「勉強成習慣，習慣成自然」。加上體檢成績紅字連連，激發了我的危機感，因此我開始勉強行動，每天快走半小時，假日和外子一起登郊山。意外發現，流汗的代價，是排泄正常，神清氣爽，工作更能勝任。從此不論晴雨，一直維持走路的習慣。走過熟悉的住家，深入鄰鄉、遊遍環島，甚至世界各地。每日萬步已是日常。退休後，加入了一個以走路為主的團體，因為一個人走路可以走很久，但是一群人走路可以走很長。每個月我們相約走兩天，每天走20公里上下。今年7月15日至18日，我和29位志同道合的台灣走者，一起挑戰世界上最大的健行活動—荷蘭尼米根4天健行（Nijmegen Marching）。平均68歲的台灣阿公阿嬤，一起背著國旗，戴著斗笠，4天走了127公里，開開心心的完成我們的夢想。婆婆93歲了，行動自如，生活自理。她常掛在嘴邊的一句話：「要活，就一定要動」。運動的習慣，只要開始，永不嫌晚。
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2025-09-03 焦點.元氣新聞
你也會打呼？神經醫警告「1睡眠習慣」恐增中風、失智症風險
打呼可能嚴重傷害大腦，增加罹患失智症與中風風險。美國密西根大學神經學與癲癇學雙重專科認證醫師陳百冰（Baibing Chen，音譯），在TikTok擁有15.8萬粉絲追蹤，他近日警告，長期打呼與腦部血管損傷、隱形中風及失智症風險升高有關，甚至導致掌管記憶的海馬迴等腦區萎縮。陳百冰指出，夜裡睡覺時若經常打呼、聲音又大，代表睡眠中呼吸不斷中斷，會讓大腦缺氧。他強調：核磁共振研究顯示，打呼真的會破壞大腦結構，「造成血管微小損傷，與隱形中風及失智有關，還可能讓掌管記憶的灰質萎縮，比如海馬迴」。同時，陳百冰提到，打呼也和「日常思考變慢、注意力難以集中等有關聯」。陳百冰提醒，即使沒有發展成嚴重的睡眠呼吸中止症（sleep apnoea），單純打呼也會干擾深層睡眠，尤其影響最佳睡眠周期的深度睡眠期（N3），「因為打呼造成的振動會喚醒腦部，即使你沒有記憶，這代表並未獲得充分休息，而且大腦夜間清理功能受阻」。另一方面，先前也多有專家指出，打呼與高血壓、心臟病、中風及第2型糖尿病相關。陳百冰在影片中並未回答網友追問「該如何改善」。對此，每日郵報報導指出，簡單調整生活習慣可能有幫助。根據英國國民保健署，吸菸、肥胖、飲酒過量及仰睡都會增加打呼可能性。但打呼也可能是睡眠呼吸中止症造成。專家解釋，睡眠呼吸中止症可分為兩種類型：中樞型睡眠呼吸中止症（Central Sleep Apnoea）和阻塞型睡眠呼吸中止症（Obstructive Sleep Apnoea）；其中以阻塞型更為普遍。倫敦橋醫院專家蘇達（Pavol Surda）曾表示，睡眠呼吸中止症是可治療的，依照嚴重程度可透過生活方式調整、持續正壓呼吸器（CPAP）、口腔矯正器或手術等方式治療，建議懷疑自己罹患睡眠呼吸中止症者盡快尋求專科協助。 是健忘還是失智？立即檢測➤
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2025-09-03 醫聲.癌症防治
多專科團隊助攻，有效提升肺癌病患存活期
在2020年，台北榮總肺癌治療團隊於國際「公共科學圖書館-綜合」期刊（PLoS ONE）發表研究指出，第3期肺癌病患進入療程時，若有胸腔腫瘤多專科醫療團隊定期開會討論病情，幫助制訂最佳治療策略，存活期可增加60%，相當於多延長15.5個月生命。台北榮總胸腔部主任陳育民為上述研究通訊作者，身為胸腔腫瘤多專科醫療團隊召集人的他表示，該院肺癌治療團隊含括胸腔內科、胸腔外科、腫瘤科、放射腫瘤科、放射影像科、核子醫學影像科、病理科、復健醫學、營養師、心理師與個案管理師等多專科，從研究來看，透過多專科醫療團隊定期開會討論，的確有助延長病患存活期。不只台北榮總，像台大、中醫大附醫與成大醫院等，也有類似肺癌治療模式。以中醫大附醫的肺癌多專科照護團隊來說，也包含中醫部醫師，該院內科部副主任夏德椿解釋，當有專業中醫師把關，可減少病患擅自使用不適合、可能干擾療效中藥，該團隊也推太極拳復健計畫，以改善病患生活品質。事實上，肺癌的治療，藉由肺癌多專科團隊的協助，可幫助病患延長存活期，早期肺癌如有術後輔助治療的介入，也可減少復發威脅。台大醫院院長余忠仁表示，雖然國際治療指引建議，有EGFR、ALK等基因變異的早期肺癌病患，術後接受標靶輔助治，可降低復發機率，但因治療須達兩、三年，目前並未納健保，多數家庭無力負擔，只能選健保化療用藥，若病患在健保支持下獲得用藥機會，情況也許就能翻轉。成大醫院癌症中心胸腔腫瘤醫療團隊副召集人楊思雋建議，現在健保給付基因檢測，多針對晚期病患，若打破期別限制，讓肺癌病患不分期別，可以有一次健保給付基因檢測機會，病患可擁有更多彈性，使用上也更符合所需。
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2025-09-03 醫療.骨科．復健
腳軟、膝蓋卡 逾7成長者膝關節退化
據統計，全台約有350萬人飽受膝痛困擾。如果久坐再站起時，覺得膝蓋特別疼痛，或是走不動、膝蓋卡卡，伴隨「喀喀」聲、上下樓梯痠軟無力，恐是退化性膝關節炎上身。輔大醫院骨科主治醫師張書豪表示，隨著年齡增長，退化性關節炎發生率隨之升高，58歲以上每5人就有1人有膝關節退化問題，70歲以上長者更超過70%有此困擾。張書豪指出，罹患退化性關節炎代表關節軟骨因長期磨損而受損，當重度退化、軟骨磨損嚴重且疼痛影響生活時，將面臨人工膝關節置換手術，目前每年做人工關節置換手術已逾3萬例。不少人聽到要手術，常以為是切除全部關節與韌帶，擔憂無法恢復正常生活。張書豪說，膝關節退化的治療，通常會先採取保守的非手術治療，例如止痛藥物或增生療法。但對症狀或磨損較嚴重的患者來說，保守治療無法解決根本問題，若病情持惡化且未見改善，最終仍須考慮人工膝關節置換，改善雙腳活動功能。隨著醫療科技發展，人工關節的材料與設計不斷改良創新，衛福部雙和醫院關節重建科主任黃錦前表示，開完人工膝關節後，如果正常使用且維持良好體重、遵從醫囑保養、沒有發生感染等，可使用10至15年左右；另一種「半人工膝關節置換術」針對受損部位處理，如果妥善保養，可以用一輩子。黃錦前指出，不少患者憂心人工關節10年後就得再換，再動一次刀真的很惱人。新型術式除了降低手術侵入性、縮短恢復時間，保留了約75%的健康組織，只將磨損嚴重的內側膝關節面置換為人工關節，不用「整組換掉」，且術後活動感更接近自然的膝蓋，包括自然彎曲角度。隨著高齡化社會來臨，老年疾病逐年增多，退化性關節炎在中老年人口發生率相當高。黃錦前說，患者初期會有關節疼痛、腫脹、發出「喀喀」聲等症狀，病情嚴重者，會出現膝蓋腫脹、積水、膝蓋無法完全彎曲，依關節內部軟骨磨損破壞而不同。日常要避免膝蓋軟骨磨損，張書豪強調，應做對運動、控制體重、保護膝蓋避免外力撞擊。建議做肌力訓練、伸展運動等，增強關節周邊肌肉力量。體重過重是退化性關節炎的重要危險因子之一，因此必須減輕體重，對疼痛改善大有幫助。另要避免蹲跪姿勢、少爬樓梯，減緩軟骨磨損的速度。
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2025-09-02 醫療.眼部
如何與乾眼症共處？醫師分享4撇步
小瑄即將大學畢業，平常除了上課，多數時間黏在手機和螢幕前。最近她發現眼睛容易乾澀、畏光，還會刺痛，自行使用洗眼液也沒改善，就醫後，診斷為「乾眼症」。乾眼症是現代人常見眼疾，約10至15%的成人受影響，成因分兩大類：一是「淚液分泌不足」，可能與自體免疫疾病如類風濕性關節炎有關；另一類則是「淚液蒸發過快」，與瞼板腺阻塞、長時間看螢幕、戴隱形眼鏡、空調環境、眼妝、壓力大等因素有關。乾眼症的治療，主要分為三種：補充淚液、減少淚液蒸發以及針對病因做治療。實際治療，包括改變生活習慣、使用人工淚液補充淚液，瞼板腺疏通或自體血清等內科方式，以及淚小管填塞、眼瞼縫合等外科處置。許多人習慣自己購買洗眼液或人工淚液來舒緩眼睛不適，但這兩者其實不一樣，也無法根治乾眼症。洗眼液主要是水加上讓眼睛感覺清涼的成分，效果短暫，大約只能維持30分鐘，若長期使用不當，還可能把眼睛表面原本的「淚液」沖掉，反而讓眼睛更乾，不建議頻繁使用。人工淚液則是乾眼症患者常用的保濕藥水，除了補水，潤濕效果也比洗眼液持久，若一天點超過4次以上，建議選擇「不含防腐劑」的款式，以減少刺激與過敏風險。要提醒的是，洗眼液及人工淚液都只是改善症狀，不能治癒乾眼症，使用前最好諮詢醫師，針對病因治療，才能找到最適合自己的保養方式。想要與乾眼症和平共處，除了遵從醫囑，也要從生活中下功夫。生活中每個小細節，都是守護雙眼的重要一步。1.避免冷氣直吹、保持室內濕度、遠離空氣汙染，以減少眼睛刺激。2.注意充足睡眠、不抽菸，養成適度眨眼的習慣，減少長時間盯著手機或電腦螢幕。3.必要時可使用溫熱眼罩熱敷，幫助穩定淚膜。4.多吃富含Omega-3的魚類，如鮭魚、鯖魚，有助於改善眼睛乾澀。
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2025-09-02 養生.家庭婚姻
60歲男領500萬退休金要帶妻旅行 她反要求砸百萬解決「太冷問題」
隨著丈夫退休在家時間變長，許多夫妻才真正面對長年隱藏的生活習慣差異。日本一名剛滿60歲的退休男子原以為可以用退職金享受旅行，沒想到妻子抱怨長年忍受家裡太冷太熱，最終只能忍痛將上百萬元優先處理住宅改造事宜，防止夫妻裂痕加深。《THE GOLD ONLINE》報導，任職於大製造商的60歲佐藤誠一（化名）今年春天順利退休，當他看著銀行帳戶裡匯入的2500萬日圓（約新台幣500萬元）退職金時，感覺38年的公司人生終於得到了回報。誠一這些年一直忙於工作，對家人有所虧欠，所以想退休後應該多做一些讓妻子開心的事，想拿一部分來實現太太的願望。58歲的妻子惠子（化名）曾隨口說過「能去旅行就好了」，於是到了夏天，誠一找來一疊旅遊手冊，計畫著退休旅行。雖然房間裡開著冷氣，惠子卻一臉不悅地嘆著氣。誠一問是不是太熱，惠子反而說覺得有點冷。誠一覺得妻子有些大驚小怪，畢竟住在這間房子已經30年，從未聽她抱怨過什麼。幾天後，惠子找來一疊東西攤開在桌上，跟旅行完全無關，而是一疊住宅改造的資料與報價單，惠子要求用退休金將住宅做斷熱改造，總額高達800萬日圓（約新台幣160萬元）。面對妻子的提案，誠一忍不住大喊：「這筆退職金可不是拿來拆牆壁用的啊！」惠子卻冷靜地補充：「你可能覺得我誇張，但我已經忍了很多年了。冬天從窗戶滲進來的冷風，讓我常常半夜被冷醒；夏天你的冷氣設定溫度又太低，我凍得根本睡不著。」惠子滔滔不絕地傾訴，讓誠一這才意識到，原來妻子對於住家的不滿，早已累積多年。更令他驚訝的是，惠子接著又提出另一個要求，希望將兩人臥室分開，因為誠一開的冷氣溫度讓她沒辦法睡覺，她覺得夫妻應該各睡各的，才能各自保持舒適的溫度，對身體也比較好。住宅溫度影響生活品質 長年造成夫妻嫌隙家裡的溫度太熱或太冷，這種壓力不僅是心理上的，也會直接影響健康。根據調查顯示，「睡眠品質下降」（20.0%）、「覺得身體疲倦」（16.3%）、「難以入睡」（15.4%）等問題相當普遍，尤其是60歲以上的人中，有超過一半（52.9%）抱怨睡眠品質明顯下降，對中高齡族群的影響尤其嚴重。在20歲到40歲的已婚族群中，當被問到「與伴侶的生活價值觀差異」時，除了「打掃與收納的標準」外，「對室內溫度的感受差異」也名列前茅。甚至有高達12.9%的受訪者表示，因為室溫問題，曾考慮過分居，或者因此發生過爭吵。由此可見，住家溫度環境對夫妻關係影響深遠。透過提升住宅的斷熱性能，外部氣溫的影響可以降到最低，使家中的溫度更為穩定。若是能減少開不開冷氣的溫差，不僅能避免夫妻為冷氣溫度爭吵，也可能不需要走到「分房睡」的地步。誠一感嘆本來以為退休後可以和妻子來趟豪華旅行，結果預算居然要拿去這樣用；雖然800萬日圓的費用不低，但若換個角度來看，為了未來30年能夠健康、舒適地生活，這筆投資或許值得。最終，佐藤夫妻決定先擱置旅行計畫，把住宅斷熱改造列為優先目標。 面臨通膨時代，您的退休計畫還安全嗎？｜金錢性格專業檢測➤
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2025-09-02 焦點.元氣新聞
無糖飲料真的健康嗎？董氏：小心隱藏「人工添加物」陷阱
立法院於今年8月5日三讀通過修正「貨物稅條例」修正案，新增無添加糖飲品可免徵15%貨物稅，鼓勵民眾減少含糖飲料攝取。不過，目前市面上無糖飲料多以人工甜味劑替代，雖然可以降低糖分熱量，但仍存在健康風險。董氏基金會表示，「無糖」並不等於「健康」，若攝取過多人工甜味劑，甚至是其他添加物。董氏基金會執行長李志恒指出，無糖飲料也可能含有人工甜味劑，且代糖未必更健康。政府祭出包裝無糖飲料正式免課徵15%貨物稅的新措施，若政策缺乏配套，恐誤導消費者並助長含代糖及其他人工添加物飲品的氾濫，民眾抱持「多吃也不會胖」的心態，反而過度攝取，對全民健康造成反效果。世界衛生組織（WHO）建議，為健康考量，成人及兒童每日的添加糖攝取量應減少至總能量攝去的10%以下。李志恒表示，各國政府對含糖飲料課稅，且稅後零售價格應至少上漲20%，才能有效抑制消費。世界銀行集團2020年報告也證實，糖稅能提高含糖飲料售價、降低購買量，並促使業者調整配方。目前，全球已有逾103個國家和地區實施糖稅，包含英國、墨西哥、美國費城及沙烏地阿拉伯等，均取得顯著公共衛生成效。台灣雖尚未全面推動糖稅，但「貨物稅條例」已對含糖、非蔬果汁飲料課以較高稅額，今年8月修法更將「無添加糖飲料」納入免稅，希望引導消費者選擇低糖選項。雖然已有廠商因應政策調降無糖茶飲售價，降幅僅約1元，消費者感受有限，卻可能引導廠商開發更多含代糖、人工添加物的無添加糖飲料，例如：無糖汽水、加味水等。李志恒強調，政府推動「無糖飲料免稅」政策時，應明訂排除條款，將含代糖、人工添加物的飲料排除在外，避免消費者誤認「無添加糖=健康」。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，「無添加糖」並非健康保證，許多標榜無糖的飲料，往往加入人工甜味劑（代糖）、咖啡因、飽和脂肪（奶精）、人工色素、乳化劑、防腐劑或磷酸等成分，長期過量攝取恐增加健康風險。
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2025-09-01 焦點.元氣新聞
1器官疾病是阿茲海默症早期警訊 美研究：可提前15年預測
每日郵報報導，新研究顯示，阿茲海默症及帕金森氏症等常見的神經退化疾病的早期徵兆，可能隱藏在腸道而非大腦。專家發現，若出現長期缺乏維生素、腸道發炎等常見腸道消化問題，日後更可能出現記憶衰退與認知功能下降等症狀，而且這些風險因子可能在診斷出臨床症狀前15年就浮現。長期以來，醫學界已證實腸道發炎會引發多種健康問題，包括影響腦部功能。美國阿茲海默症與相關失智症中心（Center for Alzheimer’s and Related Dementias）研究團隊，檢視155項與腸道及代謝疾病相關的診斷發現，多種營養與消化系統問題與阿茲海默症或帕金森氏症風險增加有關聯。研究指出，克隆氏症、潰瘍性結腸炎等發炎性腸道疾病（IBD）、胃酸逆流、糖尿病及腸躁症患者，日後罹患阿茲海默症的機率較高。至於帕金森氏症則與腸躁症、胰臟賀爾蒙異常（如糖尿病），以及缺乏維生素B密切相關。研究人員表示，這些腸道與代謝相關的生物標記高度準確預測風險，這些風險因子可能在診斷出臨床症狀前15年就浮現。顯示早期檢測、個人化醫療與精準介入具有潛力。不過，研究員也提醒，與腸腦軸相關的多重疾病診斷，對阿茲海默症或帕金森氏症的可預測影響，仍不如基因等其他變數明顯。腸腦軸是指腸道與大腦之間的雙向神經訊號溝通途徑。報導指出，目前阿茲海默症與帕金森氏症的病例持續增加，估計全球已有超過4億人受影響。研究團隊呼籲，應重視腸道健康與神經退化疾病的關聯，並強調早期檢測與干預的必要性。
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2025-09-01 養生.營養食譜
大餐後的清腸蔬果汁！5分鐘製作一杯在手 促消化、解油膩、助排毒
吃完大餐一杯親手打的蔬果汁有四大好處：除了幫助消化、中和油膩、補充營養與抗氧化物、促進水分代謝與排毒，從小孩子習慣喝混合綜合的蔬果汁，更針對專門挑食的孩子有了更健康的飲食技巧。天氣熱飯後一杯冰手搖不如一杯健康蔬果飲！清腸蔬果汁是指利用新鮮蔬果打成的汁，主要目的是幫助腸道蠕動，促進排便，達到排毒清腸的效果。 許多蔬果都富含膳食纖維、維生素和礦物質，能幫助消化，維持腸道健康。 蘋果芹菜汁蘋果和芹菜都是高纖維的食材，可以促進腸道蠕動，幫助排便。 材料：蘋果1顆、芹菜半根、水半杯。做法：蘋果去核切塊，芹菜連葉切小段與水一起放入榨汁機中攪打均勻。鳳梨奇異果汁鳳梨和奇異果含有天然酵素，有助於分解蛋白質，減輕腸胃負擔，更有助於分解食物，促進消化。材料：鳳梨四分之一顆、奇異果1顆、水半杯、蜂蜜適量（可有可無）做法：鳳梨去皮，用鹽水浸泡10分鐘，切成小塊，奇異果去皮切塊，與水一起放入榨汁機中攪打。蘆薈西瓜汁蘆薈能清熱、通便，西瓜含有豐富的水分利尿降火，更是盛夏解暑最受歡迎的水果之一。材料：蘆薈2片、西瓜500克做法：蘆薈去皮取肉，切成小塊，西瓜去皮去籽，切成小塊，將上述材料放入榨汁機攪打，無需加水即可。鳳梨波菜蔬果汁材料：紅蘿蔔50克、鳳梨100克、檸檬汁少許、菠菜100克、大黃瓜 100克、堅果1匙、檸檬汁少許、水半杯或以無糖豆漿或無糖優酪乳200毫升替代。做法：上述食材切丁、菠菜熱水汆燙約15秒，將上述材料與水放入榨汁機攪打。鮮橙黃瓜檸檬汁柳橙、小黃瓜含有高水分和鉀，有助於利尿，排出體內多餘的鈉，減輕水腫。材料：小黃瓜2根、柳橙半顆，檸檬汁少許、蜂蜜少許、水半杯、冰塊適量（可加可不加）做法：蔬果洗淨、柳橙去皮切塊將上述材料與水放入榨汁機攪打倒入杯中，再加入適量的檸檬汁、蜂蜜少許調味，也可以加入冰塊。※本文由【媽媽寶寶】授權：
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2025-09-01 養生.運動健身
每天快走15分和每周運動150分一樣好！有效預防癌症、心血管疾病
運動的頻率和時間長度究竟要多少才足夠呢？是每週至少運動3天、還是每次至少持續30分鐘？現代人生活這麼忙，如果抽不出這麼多時間運動該怎麼辦呢？有新研究就表明，每天只要快走15分鐘，就可以達到每週進行150分鐘中等強度運動的效果。研究顯示，每天快走15分鐘就能降低20%死亡率范德堡大學的張偉博士（Wei Zheng）表示，每週進行150分鐘的中等強度運動能降低多種疾病的風險，包括心血管疾病和癌症，後來他的研究也發現，每天快走15分鐘，也能獲得類似的健康效果。研究中比較了參與者的步行速度和健康狀況，結果顯示，平均每天慢走三個小時以上的參與者死亡率降低了4%，而平均每天快走至少15分鐘的參與者死亡率降低了約20%。規律的運動能強健體魄、控制體重、提升免疫力，還有利於心血管健康、幫助降低膽固醇，進而降低慢性疾病、癌症等風險。而「散步」這項運動幾乎適合所有族群，有研究也指出每天散步可以改善阿茲海默症患者認知能力退化的情況。張偉博士表示，他的研究想強調的是慢走和快走都有好處，而且每天只進行15分鐘的快走就能達到理想的效果。快走的小撇步而走路的速度究竟要多快才能算是「快走」呢？有一個判斷標準是：還能夠說話，但不能唱歌，如果你不確定，也可以使用節拍器等工具來輔助。走路時應注意姿勢，正確的走路方式能預防背痛、改善呼吸並保持平衡。過程中應抬頭挺胸、背部挺直，手臂擺動在步行力學中影響全身的協調性，因此在走路時要避免同手同腳，並自然的擺動手臂。另外，不妨試試看「鼻呼吸法」，也就是用鼻子吸氣、用嘴巴吐氣，這種呼吸方式被認為能調節呼吸速率和深度，並穩定血壓、放鬆身心。
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2025-09-01 焦點.元氣新聞
布魯斯威利罹失智症3年！驚爆被愛妻送療養院：最艱難的決定
現年70歲的好萊塢影星布魯斯威利（Bruce Willis），3年前被診斷罹患額顳葉型失智症，健康狀況始終是外界關注的焦點，近日，布魯斯威利的妻子艾瑪(Emma Heming Willis)接受專訪時提到，布魯斯威利的大腦正在逐漸衰退，語言能力也漸漸消失。這對夫婦於2009 年結婚，育有兩個女兒，分別是13歲的梅布爾和11歲的伊芙琳。布魯斯威利斯還與前妻、女演員黛米摩爾育有3個成年女兒，分別是37歲的魯默、34 歲的斯考特和 31 歲的塔盧拉。艾瑪表示，她很早就告訴了女兒們父親的病情，起初她盡量保持家庭隔離，以避免任何可能加重威利斯病情的事情發生，但最終她意識到自己需要更多的支持。艾瑪表示，她做出了「一生中最艱難的決定」，那就是將布魯斯威斯搬到一個單獨的單層住宅，在那裡他可以獲得全天候的護理。現在他已經沒有和家人住在一起，而是轉至更專業機構居住，由專業人員提供照顧。艾瑪強調，這並不意味著他與家人斷絕了關係，她每天還是都和他一起吃早餐和晚餐，他仍然和家人保持著親密的關係。編輯推薦抓包了！威爾史密斯大翻車！演唱會用AI生成假歌迷過世48年！貓王死因真相出爐 嚴重便秘「肚有20公斤糞便」吳淡如爆「肺部20顆結節」 最新病況曝愛情長跑15年！徐靜蕾、黃立行現身超市「老夫老妻互動」全被拍娛樂圈秘密大公開！你絕對沒看過的內幕👉 馬上看《噓！星聞》
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2025-08-31 養生.營養食譜
簡單的幸福 好好吃一碗飯
白米飯是主食，在餐桌上卻是配角。在日本吃飯，覺得白米飯特別好吃，總有一個疑問：「是日本米比較好？」其實，好好煮一鍋白米飯，台灣米也好吃。前同事、美食作家陳靜宜曾分享，數十年前在日本工作時，受邀到朋友老奶奶家留宿，幫老奶奶洗米煮飯的經歷。她說，冬天的北海道水很冰，偷懶不想用手洗米，改用打蛋器「攪米」。結果煮出的米飯「軟趴趴」的，被老奶奶責備，怎麼煮出的米這麼難吃！只要改變洗米的方式，煮出有粘度、米香、色澤俱佳的白米飯不難，米飯的口感明顯躍升，瓦斯爐、電鍋都適用。平淡的東西，蘊藏著平淡的美味，真正好吃的，往往是最簡單的食物。細嚼一碗最簡單的白米飯，享受最簡單的美味。煮一鍋飯了解煮米的「原理」，瓦斯爐、一只鍋子，也可煮出一鍋美味的白米飯。1.洗米、泡水我稱為「乾洗法」。水注入米中，沾濕便倒出水瀝乾，接著用「五爪」功，在鍋中旋轉「洗米」，讓米粒彼此磨擦，洗去表層的澱粉及「糠臭氣」；注水、瀝乾、洗米，來回數次，直至瀝出水的沒有白色澱粉。接著將米泡在水中，加蓋密封放入冰箱冷藏30分鐘到2小時，或是隔夜，讓米粒充分吸飽水；亦可用篩子瀝乾後靜置30分，就可煮。吸飽水的米粒呈乳白色。2.用瓦斯爐煮飯米：水= 1：1.5（重量比）。水的重量，包含米浸泡後所吸收的水。不加蓋，瓦斯爐開大火煮，水煮開冒泡後，轉小火、加蓋燜煮（透明蓋好觀察）。待米飯表面的水收乾，即關火；以上時間約12分~15分鐘。如有焦味即刻關火，不掀蓋燜20分鐘。TIPS：以上的煮飯時間，是使用22cm的陶鍋，２杯米（320g），1.5倍的水（480g）來烹煮。3.散熱、保溫用飯匙由鍋邊小心掏起米飯，散去多餘的水分，蓋上白色棉布保溫，也避免凝結水滴入。4.保存若未吃完，放冰箱冷凍保存。TIPS：不想用瓦斯爐煮飯，可在洗米、泡水後，直接用電鍋煮，若用電子鍋要選「快煮模式」。雞肉飯首次種稻碾出的白米，用「乾洗法」洗米，煮了一碗以白米飯為主角的雞肉飯，來感謝假日農友們的助割。作法：● 熬雞油熬雞油、燜煮雞胸肉的方法，是雞肉攤闆娘教的，自己再做適度的調整。闆娘說是與客戶間的經驗累積出來的，雞油是使用雞屁股附近的油脂，肉雞的腥味較重。1. 雞油熱水汆燙一下，去腥。2. 一碗水下鍋，再放入雞油。3. 小火熬，水分也慢慢蒸發，撈去表面的泡沫。待水分蒸發，撈出熬剩的雞油渣。4.水分完全蒸發關火，舀出雞油裝入玻璃瓶。● 炸雞油蔥酥1. 紅蔥頭切片（約2mm厚，厚薄盡量一致）。2. 開小火放入雞油，待溶化放入紅蔥頭。3. 紅蔥頭炸到開始變色即關火，利用餘油炸到金黃色。● 燜雞肉雞胸肉放進冷水，水煮開後再悶5~10分鐘，燜熟後放入有冰塊的冰水中，再撕成雞肉絲，比較Q嫩。TIPS：可用筷子插入雞肉中，如能輕鬆穿透，代表熟透，也可直接剝開看熟度。● 鹽水舀出一些煮雞肉的湯汁，加多一點鹽。● 雞肉飯盛盤盛一碗白米飯，放上雞肉絲、雞油蔥酥，再淋上鹽水調味。
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2025-08-31 醫療.消化系統
益生菌無法治百病 奇美胃腸肝膽科醫師張瑄元曝腸胃保養4原則
「醫者難自醫」這句話，在奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師張瑄元身上，有著深刻體會，每天為病人診治各類腸胃疾病，但他也曾因過度勞累而罹患腸胃困擾。如今，他不僅透過臨床經驗觀察現代人普遍的腸胃問題，也以自身實踐為例，分享如何透過規律作息與飲食調整，守護腸道健康。腸道是第二大腦，菌群失衡影響全身器官。張瑄元指出，腸胃並非單純的消化器官，更是人體的「第二大腦」，腸道內擁有超過一億個神經細胞，血清素的產生量更高於大腦，直接影響情緒與睡眠品質；同時，腸道菌群的平衡與免疫系統息息相關，甚至會影響心血管疾病、糖尿病等慢性病的發展。他說，「照顧好腸胃，就是照顧好全身健康。」腸道菌群一旦失衡，將引發慢性發炎，連帶影響多個器官系統，這也是為什麼腸胃問題往往伴隨其他健康困擾。張瑄元提到，從診間的經驗來看，最常見的患者族群是25歲至45歲上班族，他們多半因工作壓力大、作息不規律，導致出現功能性腸胃疾病，例如腸躁症、功能性消化不良等。一位35歲科技業主管，因長期加班熬夜、三餐不定，最終罹患腸躁症，經過3個月飲食調整、壓力管理與益生菌補充，不僅腸胃症狀改善，連失眠問題也獲得緩解，顯示生活型態調整對腸胃健康的重要性。曾發生胃痙攣，體會患者痛苦，下決心調整飲食。他提到，自己三年前也因工作過度，出現胃部痙攣不適，那段日子讓他真正體會患者的痛苦，決心檢視並調整自己的生活，養成規律的日常保養作息，像是早上起床後會先喝一至二杯溫開水，早餐以燕麥牛奶配蛋餅，或荷包蛋加全麥吐司，清淡且營養均衡。午餐則重視蔬菜與蛋白質，主食控制在一碗白飯以內，並以魚類或白肉為優先；下午偶爾會喝一杯無糖黑咖啡，但胃食道逆流患者不建議仿效；晚餐會盡量在晚上七點前結束，僅吃七、八分飽，睡前三小時不進食，同時每天分次攝取2000至2500cc飲水量。533運動最能減壓，避免在情緒激動時進食。現代人工作難免需要應酬，張瑄元提供「減傷策略」，民眾在餐前可先吃些堅果，避免空腹飲酒，用餐時盡量選擇蒸煮類食物，取代油炸、燒烤；酒精則要搭配充足水分，餐後可服用消化酵素幫助消化，隔天早餐以清淡多蔬果，平衡腸胃負擔。針對益生菌的選擇，他建議挑選具臨床實證、菌種多樣的產品，並同時補充益生元，如洋蔥、大蒜、香蕉等，以餵養好菌；天然來源如果寡糖含量高的根莖蔬菜，也是不錯的選擇。張瑄元認為，影響腸胃健康最關鍵的因素之一是壓力，且緊張易使胃痛、壓力過大導致腹瀉，此時可透過「533運動原則」調適壓力：每周至少運動5次、累計150分鐘、每次達30分鐘，並讓心率達到130次以上，同時確保充足睡眠，培養興趣愛好，並避免在情緒激動時進食。多吃益生菌無法治百病，腸胃問題需全面性調整。張瑄元提醒，許多人誤以為「胃痛就吃胃藥」、「多吃益生菌就能治百病」、「避免刺激性食物就能保護腸胃」，但這些都是錯誤的資訊，真正的腸胃保養需靠全面性的生活調整，而非依賴單一食物或藥物。對於腸躁症或功能性腸胃障礙患者，通常需要3至6個月持續調整，建議採用低FODMAP（低腹敏）飲食法緩解症狀，配合規律運動和壓力管理，更重要的是要有耐心。張瑄元強調，腸胃保養不是一朝一夕，而是需要長期習慣的養成，希望透過自身經驗與臨床觀察，讓更多民眾建立正確觀念，從今天開始給腸胃多一份關愛，換來一輩子的健康回報。腸胃保養原則1.定時定量，三餐間隔4至6小時，給腸胃休息空間。2.每口咀嚼至少5至15下，促進消化並增加飽足感。3.避免冰冷食物，早餐特別要以溫熱為主。4.飲食順序先吃蔬菜，再吃蛋白質，最後吃澱粉，穩定血糖，每餐至少一半蔬菜，每天一種以上水果。養胃食物清單山藥：可保護胃黏膜南瓜：富含果膠修復腸道薑茶：促進消化味噌、優格等發酵食品：是天然益生菌來源張瑄元醫師小檔案現職：奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師經歷：．奇美醫院內科住院醫師．奇美醫院內科總醫師．奇美醫院胃腸科研究醫師給患者的一句話：腸胃健康沒有捷徑，只有持之以恆的用心呵護，從今起，給自己的腸胃多一份關愛，它會用健康回報您一輩子。
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2025-08-29 焦點.長期照護
為了90歲失智母辭十五年郵局工作 YTber：照顧是喜劇，不是悲劇
日本一名擁有7萬多名粉絲的YouTuber，在七年前辭去做了15年的郵局工作，只為了專心照顧失智症的年邁母親，並希望透過影片紀錄下和母親的珍貴回憶，他的故事反映高齡化與少子化時代的社會樣貌，也帶給不少網友生活靈感及省思。得知母親失智後毅然辭去工作日本將現今40～50歲的人稱為「冰河期世代」，因為這一代人進入職場工作時，正好經歷日本泡沫經濟破滅，使得他們面臨求職困難、低薪的惡劣就業環境。N先生就是冰河期世代的一員，他過去在東京郵局做了十多年的合約工，一直沒能晉升為全職員工，領著微薄的薪水度日，直到七年前他生了一場大病，後來又得知90歲的母親罹患失智症的消息，於是乾脆辭去了工作，全身心投入照顧母親。存款一度剩不到2萬元剛開始N先生拍攝影片，只是為了想記錄下和母親的珍貴時光，影片內容大多是辭去工作後和母親生活的日常，但是母子倆樂觀開朗的態度，搭配N先生幽默輕鬆的旁白，讓他的頻道受到越來越多網友歡迎。辭去工作後N先生和母親省吃儉用，靠微薄的積蓄過活，存款一度只剩不到10萬日元（約2萬多新台幣），幸好在那時他的影片也開始走紅，隨著頻道觀看數逐漸穩定，收入也相當於他在公司任職的工資了。照顧他人不是悲劇，而是喜劇照顧失智長輩不是一件容易的事，然而N先生卻相當堅強，面對一些嚴肅的問題時，他也能以輕鬆愉快的態度面對，像是有時失智的母親會問他：「你是誰？」他都會熱情幽默地回說：「我到底是誰？我是你兒子！」對他來說，照顧他人應該是值得開心的喜劇，而不是悲劇。而拍影片對N先生的母親來說也是件有趣的事，當他拿起鏡頭時，母親總是會笑說：「又在拍戲嗎？」接著配合的坐直身體，N先生認為，拍影片在不知不覺中讓他們打起精神，即使面臨無法掌握的變化，仍舊能抬頭挺胸，充實度過每一天。div style="margin: 0 0 20px;"> 是健忘還是失智？立即檢測➤
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2025-08-29 焦點.元氣新聞
「野人舒食」18項食安違規挨罰64萬 「3Q雞排」查獲過期麵粉被罰6萬
衛福部食藥署今公布「肉類加工食品製造業」專案稽查結果，知名健康餐盒店家「野人舒食」，因食品安全管制系統（HACCP）相關缺失，高達18項缺失，且複查不合格，食藥署中區管理中心主任林旭陽說，因缺失項目多，且複查不合格，野人舒食被加重裁罰，罰金為本次專案最高，達64萬。另，桃園市「3Q脆皮雞排」，被查到麵粉過期，挨罰6萬元。林旭陽指出，野人舒食違規項目包括危害分析管制不完整、計畫書產品敘述不完整等。為維護民眾食用肉品衛生安全，並強化肉類加工製品符合食品安全衛生相關規定，食藥署聯合地方政府衛生局進行專案稽查，今年共稽查121家業者，查核其肉類加工製程、環境及人員衛生等項目，持續提升我國肉類加工產品製造品質。稽查結果顯示，部分加工作業場所牆面、天花板及地面等衛生環境不潔，缺乏病媒防治措施等，不符「食品良好安全規範準則」，另有業者未依規定典子申報追溯追蹤資料，或未落實HACCP準則規定限期改正後，仍有6家業者不符合GHP複查不合格、HACCP複查不合格業者有5家，未依規定電子申報追訴追蹤，複查不合格者有2家，另查獲貯存逾期食品業者1家。林旭陽表示，桃園市「翰朝有限公司」，即「3Q脆皮雞排」業者，被查獲庫存麵粉有效日期只到2024年11月13日，已經過期，違反「食安法」第15條，被依同法第44條裁處6萬元整。於作業場所查獲逾期食品的業者，可依食安法裁罰6萬元以上，2億元以下罰鍰。另，違反GHP、HACCP等準則業者，可罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。另，林旭陽表示，本專案同時抽驗原料肉及肉加工成品共計238件，分別檢驗動物用藥殘留、食品添加物或衛生標準等項目，均符合規定。
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2025-08-28 養生.生活智慧王
炒青菜總是出水變得爛爛的？營養師揭2要訣：關鍵在火候和油量
「炒好的青菜怎麼又出水了…」你是不是也曾有過這樣的經驗？好不容易炒出來的青菜水水爛爛，不僅賣相不好，連食慾都大減。然而只要掌握一些小技巧，就能讓炒青菜保持爽脆多汁、口感更好。日本部落客「營養師食堂」解析炒青菜不出水的兩個秘訣。讓炒青菜不出水的方法關鍵有兩大重點，油的用量和火候控制：1.油的用量建議以食材重量的5％為基準。例如，青菜300克使用油大約15克。如果油量太少，蔬菜表面不能被充分包覆，細胞中的水分和鮮味就會容易流失，導致炒好後湯水過多、口感變差。另外，在下油前一定要先將鍋子充分預熱，這樣可以避免沾鍋，也能讓蔬菜快速受熱、炒得更爽脆。2.火候控制「大火快炒」是炒青菜的基本原則，如果用小火慢炒，熱度會破壞蔬菜的細胞結構，水分大量釋出，炒出來就會軟爛水多。此外，一次炒的量不要太多也很重要。蔬菜放太滿會讓鍋內溫度下降、水分累積，容易變成「燜煮」而非「快炒」。分批炒，才能保持蔬菜爽脆的口感。總結想讓炒青菜不出水，記住兩大原則：1.鍋子先預熱 → 下適量油2.大火快炒、少量分批只要稍微改變做法，就能讓日常的炒青菜更加美味爽口。
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2025-08-27 失智.Podcast
【Podcast】Ep32.抽血就能測失智？告別高額檢查費，把握治療黃金期
聯合報健康事業部於8月9日舉辦「2025失智照護永續論壇」，並以「不怕失智，共向未來」為題，邀請專家一同探討最新治療選擇、預防觀念。隨著阿茲海默症新藥問世，失智症治療迎來新轉機！治療策略不再只是被動預防，更要主動預備，在認知障礙發生前為自己和家人做好完善規劃。《失智好好生活》Podcast主持人陳韻如深入探討議題，邀請雙和醫院健康管理中心主任柯世祐醫師暢談阿茲海默症最新治療趨勢。血液檢測早期診斷新突破傳統臨床診斷阿茲海默症主要使用問卷量表，僅能評估受測者當下心智狀態或認知功能退化程度。現在透過簡單驗血，就能有效篩檢早期高風險族群。大腦退化導致的阿茲海默症，成因與類澱粉蛋白、濤蛋白兩種毒性蛋白有關。柯世祐說明，IMR AD阿茲海默症抽血檢測利用表面接有抗體的奈米級磁珠，捕獲由腦部釋放至血液中的微量異常蛋白質，根據磁訊號變化檢測蛋白質濃度，評估阿茲海默症或輕度認知障礙風險。把握黃金預防期失智症發生前會先出現輕度認知障礙，初期對生活影響不大，但輕度認知障礙患者每年有15%機率隔年進展為失智症。柯世祐指出，IMR AD抽血檢測能在阿茲海默症出現症狀前10至15年測出異常蛋白質，血液檢測無侵入性，準確率達8成以上，可在輕度認知功能障礙發生時及早介入治療。基因檢測的必要性柯世祐在節目中分享，某知名企業負責人的父親患有阿茲海默症，擔心自己也會罹病，透過檢測及早發現基因和蛋白質異常，改善飲食和調整生活型態，現在每年固定檢測追蹤，依舊維持正常生活。失智症具有部分遺傳性，但9成以上阿茲海默症為散發性，危險因子包含65歲以上、高壓力、抽菸、腦部外傷、三高慢性病、不良生活習慣、遺傳等。柯世祐說，帶有「ApoE ε4基因型」發病風險是正常人的8至12倍，有家族病史者建議一生做一次ApoE基因檢測，確實掌握基因訊息。定期檢查成趨勢許多人對記憶衰退感到恐慌，擔心是否得了失智症？柯世祐強調：「幾個月的觀察期很重要。」如果記憶力變差、性格情緒丕變等情況持續半年以上沒改善，應該就醫檢查。台灣已經是超高齡社會，失智症與認知功能退化發生率持續上升，加上少子化衝擊，大腦健康定期檢查儼然成為趨勢。柯世祐建議，40歲以上應接受IMR AD阿茲海默症抽血檢測，若發現異常，一年檢查一次，在異常蛋白質累積程度偏高的初期及早發現，把握惡化為失智症的黃金預防期。節目重點✏️抽血就能預測15年後失智風險？如何「主動預備」預防失智症？✏️40歲就該開始防失智？知名企業家靠這招逆轉腦部異常蛋白質！✏️父母有失智症，我也會遺傳嗎？風險飆升12倍的「致命基因」！✏️記憶力變差就是失智前兆？醫師告訴你幾歲開始該做「大腦健檢」失智好好生活Podcast節目收聽平台：🎧SoundOn:https://lihi.cc/Ztxgf🎧Apple Podcast:https://lihi.cc/oASa2🎧KKBOX:https://lihi.cc/jJ1KQ🎧Spotify:https://lihi.cc/RS0cP
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2025-08-27 寵物.寵物疾病
二手菸釀禍 兒童咳不停 毛小孩罹癌
根據農業部調查，台灣家犬、家貓飼養數量高達279萬隻，國人飼養寵物數量逐年增加，但有些飼主忽略了菸害也會對毛小孩的健康造成影響。獸醫師公會全國聯合會理事長譚大倫表示，寵物因活動範圍貼近地面，更容易接觸到三手菸的殘留毒物，導致口腔癌、鼻癌及肺癌的發生。小兒科門診常見反覆感冒、中耳炎的病童，多半是跟家人抽菸有關。小兒科診所院長陳木榮分享，一名小女孩因反覆咳嗽、中耳炎就醫，問診後發現，病因來自於父親的吸菸習慣。即便父親刻意到陽台抽菸，二手菸仍能透過門窗縫隙飄入室內，而三手菸的有害物質更是會附著在衣物和家具上，持續對孩子造成傷害。毛小孩長期暴露於二手菸、三手菸環境下，罹癌風險飆升2至4倍，後續只能不斷化療、切除腫瘤，確診後存活一年機率不到一成。譚大倫說，舔毛是貓咪的天性，容易將菸品燃燒產生的有害物質吃進體內，增加口腔癌、淋巴癌等疾病的風險；而犬隻多為呼吸系統疾病或罹患鼻癌、肺癌，有些甚至誤食菸蒂造成中毒。根據113年國人吸菸行為調查結果顯示，18歲以上人口家庭二手菸暴露率為35.6%，平均3個人就有1人暴露於家庭二手菸。112年青少年吸菸行為調查發現，國中生及高中職生家庭二手菸暴露率分別為25.9%及26.0%，顯示近3成青少年仍被迫生活在二手菸環境中。衛福部國健署長沈靜芬表示，吸菸是致癌及多種呼吸道疾病的高風險因子，尤其是非吸菸者吸入的二手菸，以及殘留在衣物、家具、毛髮等環境表面的三手菸，危害同樣巨大。研究顯示，長期暴露於二手菸環境下的女性，罹患肺癌的風險是未暴露者的2至3倍。研究顯示，若妻子為非吸菸者，先生每日吸菸超過20根，妻子罹患肺癌的危險性是非暴露二、三手菸者的3.4倍。若和先生結婚超過30年，妻子罹患肺癌的危險性是非暴露二、三手菸者的3.1倍。吸菸占所有肺癌診斷病例的80%至90%，另外，吸菸導致肺癌的危險性是非吸菸者的15至30倍。國健署菸害防制組長羅素英表示，今年攜手獸醫師公會全國聯合會，與2000多家動物醫院、5000多位獸醫師合作，宣導二、三手菸皆會危害孩子、毛小孩，希望家長重視吸菸的危害。跨界共同呼籲民眾戒菸，為家庭打造無菸環境，給予孩子、毛小孩安穩及健康的環境，是家長應負擔的責任。 ※ 提醒您：抽菸，有礙健康
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2025-08-27 失智.大腦健康
記憶力衰退、物品亂放找不回…可能不只是老化！改善14項風險因子預防失智症
台灣今年將邁入超高齡社會，衛福部「全國社區失智症流行病學調查」發現，去年65歲以上失智人口為35萬人，盛行率近8%，且年齡愈高，失智症盛行率愈高。專家表示，阿茲海默症是最常見的失智症，民眾應多注意失智症10大症狀，例如個性改變、不參與社交等，以利及早發現與治療。出現1至2項警訊 應早就醫國發會預估，民國130年台灣失智人口恐近68萬人，盛行率近10%，成長幅度驚人。台灣失智症協會理事長徐文俊說，65歲以上失智症者，56.88%罹患阿茲海默症，其中極輕度失智症及輕度失智症者共計5成。臨床發現，多數長者出現早期記憶力退化、理解能力變差時，卻常誤以為只是正常老化，導致很多病友在出現方向感變差、記憶力衰退、情緒起伏明顯等異常後才就醫，平均延誤治療約3.5年。徐文俊提醒，若自己或親友出現失智症十大警訊的一至二項，應及早就醫診斷。台北醫學大學醫學院院長、雙和醫院失智症中心顧問醫師胡朝榮指出，國際將阿茲海默症分為6期，阿茲海默症從輕度認知障礙惡化至輕度失智症，平均僅需3至5年，每年約有10%至15%的病友會進展為失智症，惡化速度不容忽視。由於阿茲海默症為不可逆的疾病、早期診斷是關鍵。胡朝榮說，目前除了常規認知測驗、血液檢查、磁振造影、電腦斯層等影像檢查，也可透過生物標記檢測進行精準診斷，如正子斷層掃描觀察腦內斑塊分布，或腰椎穿刺分析腦脊髓液中的毒性蛋白含量。阿茲海默症分6期第1及2期臨床前期：腦內毒性類澱粉蛋白開始堆積。第3期輕度認知障礙：毒性蛋白持續堆積，開始出現症狀。第4期輕度失智：毒性蛋白堆積影響日常生活。第5及6期中、重度失智：毒性蛋白擴散至全大腦，導致神經細胞受損、加速大腦退化。新標靶治療 適用輕度患者台灣臨床失智症學會理事長徐榮隆表示，阿茲海默症屬於退化性疾病，主要成因為腦內毒性類澱粉蛋白、Tau蛋白異常堆積，導致腦部結構改變與萎縮，進而影響記憶力與認知功能，但可以早期進行精準診斷與標靶治療的失智症類型。過去傳統藥物治療無法延緩病程，但在控制症狀上仍扮演重要角色。徐榮隆指出，現階段已有新型抗類澱粉蛋白標靶治療問世，直接鎖定毒性蛋白，活化免疫細胞清除斑塊，減少對腦神經的傷害，進而延緩疾病惡化。此治療有助病友延長維持認知與生活能力的時間，提升健康餘命。但新型標靶治療主要適用於早期輕度認知障礙及輕度阿茲海默症病友。胡朝榮收治一名70歲退休男性科技業工程師，幾年前出現短期記憶力衰退，確診阿茲海默症輕度認知障礙，接受治療並積極參與非藥物介入活動後，病情趨穩定，公司在他屆齡退休後還聘請他擔任兩年公司顧問。今年經認知功能測驗與正子斷層掃描檢查以後，確認他7年來均維持在輕度認知障礙，如今在專業評估下，他加入另一款新型標靶藥物的臨床試驗，且積極投入社交活動與認知訓練。改善14項風險因子預防失智症徐文俊提醒，若能從日常生活中著手改善14項風險因子，有助於預防或延遲45%的失智症個案發生。14項改善方式：提升教育程度、矯正聽力、矯正視力障礙、避免高膽固醇、避免糖尿病、避免高血壓、維持健康體重、避免憂鬱、避免腦部外傷、避免抽菸、不過度飲酒、運動充足、保持社交、遠離空汙，可以促進大腦健康。 是健忘還是失智？立即檢測➤
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2025-08-27 焦點.元氣新聞
50歲男有點喘竟「肺癌滿天星」 蘇一峰：不要以為每年照X光就不會癌末
肺癌連續21年高居國人10大癌症之首，台北市聯醫陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰收治1名50歲男性患者，主述因為「有點喘」就醫，以及每年都照X光檢查，去年報告也正常，以為沒問題，但這次就醫照X光，發現「肺癌滿天星千百顆，肺裡面到處轉移了」。蘇一峰在臉書表示，1名50歲男子每年都照X光，因為去年X光報告正常，覺得沒有問題了，該名患者今年覺得有點喘，回來找他照X光，一照發現「肺癌滿天星千百顆，肺裡面到處轉移了」。他說，千萬不要以為自己每年照X光，就不會得到肺癌末期。「如果去年安排的是LDCT（低劑量電腦斷層檢查），可能就能抓出來」。衛福部國健署自2022年起，將低劑量電腦斷層納入公費篩檢，對象為吸菸、肺癌家族史等高風險群，至今篩檢21萬人次，找出2506例肺癌個案。根據國健署的肺癌早期偵測計畫，有下列任一肺癌風險因子且具健保身分的民眾，每2年1次胸部低劑量電腦斷層攝影檢查。一、具肺癌家族史：40至74歲女性或45至74歲男性，且其有血緣關係之父母、子女或兄弟姊妹經診斷為肺癌的民眾。若有吸菸情形，應同意接受戒菸服務。二、重度吸菸者：50至74歲吸菸史達20包-年以上，仍在吸菸或戒菸未達15年的重度吸菸者。若有吸菸情形，應同意接受戒菸服務。※ 提醒您：吸菸有礙健康
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2025-08-26 養生.生活智慧王
水果農藥殘留洗不掉？專家曝「廚房雙神器」去除率達9成 步驟順序超關鍵
洗水果，可能沒你想得那麼簡單。過去我們總以為，只要沖一沖水、泡泡鹽水就好。但有些農藥是「脂溶性」的，根本不是水可以洗掉的。它們會緊緊黏在果皮表面，甚至深藏在那層看不見的天然果蠟裡。鹽水或流動水充其量只是清掉表面的灰塵，對這類頑強的農藥，效果幾乎是零。 葡萄皮上的秘密 看不到的才更值得注意 基因醫師張家銘表示，洗對一顆葡萄，可能就是守住全家的第一道健康防線。因為這不只是清潔的問題，而是一種對自己和家人的健康選擇。尤其對家裡有小孩、長輩，或免疫力比較低的人來說，怎麼洗水果，真的差很多。2025 年刊登於國際期刊《Foods》的研究就針對這個問題，做了一整套嚴謹的實驗，還提出了清楚的數據與建議。市面上的水果看起來光滑又漂亮，但其實很多表面都藏著「看不見的農藥」。尤其像葡萄這類皮薄、蠟多的水果，更容易殘留一種叫thiabendazole (腐絕)的農藥。這不是什麼罕見的東西，而是目前在很多國家仍被合法使用，常見於葡萄、蘋果、草莓、檸檬等水果上的殺菌劑。而且這類農藥多半是脂溶性的，特別容易「卡」在果皮與蠟質層裡，清水沖、鹽水泡，通通都無法有效處理。也就是說，你看不到它，但它真的還在那裡。 農藥殘留不是都市傳說 腐絕（thiabendazole）的毒性要小心 或許你會想：農藥不是都符合標準嗎？真的會有問題嗎？其實，thiabendazole雖然在許多國家屬於合法使用，但這不代表它完全無害。根據動物實驗，它的急性毒性不算高，但長期微量攝入，還是可能帶來一些潛在風險。例如： •肝臟代謝負擔增加，有研究觀察到肝酵素上升•可能干擾甲狀腺荷爾蒙平衡•在高劑量下可能出現神經毒性反應•被美國環保署列為 Group C：可能致癌物（possibly carcinogenic to humans） 對大人來說，這些風險或許還能承受；但對正在成長的孩子、抵抗力較弱的長輩來說，每一口農藥都可能在體內累積，成為慢性健康隱憂。 最有效的洗法不是偏方 而是來自實驗室的黃金組合 那到底要怎麼洗，才真的能把水果上的農藥洗掉？2025 年一篇刊登於國際期刊《Foods》的研究，給了我們一個非常實用、又家常的答案。這個方法不是什麼高科技清潔劑，也不是進口專用藥水，而是廚房裡就可能有的兩樣東西：玉米粉和小蘇打粉。這就是目前被證實最有效的家庭洗水果方法，而且操作方式簡單到每個人都能上手： 第一步：2%玉米澱粉水，浸泡5分鐘玉米澱粉的細緻顆粒就像天然的小吸盤，可以抓住附著在果皮上的農藥分子。它不是用沖的，而是靠物理吸附，像是把藏在皮表的農藥「吸」出來。第二步：5%小蘇打水，繼續浸泡5分鐘接下來換小蘇打上場，它是弱鹼性，能夠鬆開果皮表面的蠟質與脂溶性農藥的結合，並透過鹼性水解的方式，把某些農藥的化學結構分解掉，讓它們更容易被沖走。 這個一吸一分解的搭配，產生的不是一加一，而是協同效應。根據實驗結果，這樣清洗之後，可以有效去除超過九成的農藥殘留。無論是在葡萄、蘋果、檸檬還是草莓上，效果都經過實測、非常明確。 研究數據亮點 真正洗得掉的證據 先用2%玉米澱粉水泡5分鐘，再用5%小蘇打水泡5分鐘。去除率：94.13%（單一農藥），91.78%（含非離子界面活性劑）。如果只使用其中一個步驟效果會大打折扣：只用玉米澱粉：去除率約70.27%，只用小蘇打水：去除率約74.15%。那只用水沖呢？清水沖洗的農藥去除率普遍低於20%，在葡萄、蘋果、檸檬、草莓等水果上，最高僅去除約18-19%的thiabendazole。這也再次證實了一件事：脂溶性農藥黏得住又藏得深，水真的洗不掉。 順序對才有效 方法錯洗了也白洗 這裡有一個小關鍵，順序不能顛倒，也不能混在一起泡。為什麼？因為如果先用小蘇打，會讓果皮表面變滑，玉米澱粉無法好好吸附；如果兩者混泡，小蘇打會讓澱粉沉澱，效果反而降低。這是這組合最精妙的地方：先吸附、再分解，才是最強清洗流程。 市售清潔劑也有用 但有些成分不建議入口 研究也一併測試了幾款美國市面上的果菜清潔劑，其中有一款表現相當亮眼，農藥去除率也突破九成，和玉米粉加小蘇打的家庭配方幾乎不相上下。但問題在於這瓶產品雖然效果強，成分裡卻含有像是 lauryl glucoside 這類界面活性劑，而這類物質並未被美國 FDA 核准用在即食水果或可直接入口的食材上。換句話說，它洗得再乾淨，也不代表洗完就能安心直接吃。這也再次提醒我們，效果強不代表就適合日常使用，天然、安全、可入口，才是家庭使用的首選原則。 不同水果，洗法略有差異 草莓要溫柔一點對待 這套清洗流程在葡萄、蘋果、檸檬上表現都非常穩定。但對草莓來說，就要稍微注意。草莓果肉較軟、皮薄，在小蘇打中泡太久會變得鬆軟、褪色。建議草莓只泡玉米澱粉這一步即可，或縮短小蘇打浸泡時間到2-3分鐘，維持口感與外觀。 【延伸閱讀】 ·最新「農藥殘留最嚴重」12種蔬果曝！冠軍超意外 菠菜、蘋果、馬鈴薯上榜 ·鹽巴洗菜會洗進農藥，是真的嗎？營養師解答：是真的，而且洗菜之前別做這件事，否則會吃進更多農藥
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2025-08-26 養生.生活智慧王
從鑄鐵到不銹鋼 簡單清潔法延長使用鍋具壽命不再輕易損壞
耐用的煎鍋、平底鍋、湯鍋和鑄鐵鍋通常可以使用很長時間，但掌握正確的清潔方法能有效延長它們的使用壽命。當然，鍋具的材質如防沾、不銹鋼、鑄鐵或銅也會影響其耐用度，但維護鍋具的關鍵之一，就是採用適合的清潔方式。根據Real Simple報導，以下是幾種讓鍋具更耐用的清潔技巧。開始清潔前的注意事項在清潔鍋具前，建議先閱讀製造商的清潔說明。雖然不一定要嚴格遵守，但值得注意的是，有些製造商會建議鍋具可放入洗碗機清洗。技術上這沒錯，但洗碗機的高溫和強力洗滌劑會隨著時間使鍋具表面變暗甚至損傷，反而縮短鍋具壽命。此外，無論手洗或機洗，都應在鍋具冷卻至室溫後再開始清潔，避免溫差過大造成變形。鑄鐵鍋的清潔技巧：用食用油和粗鹽鑄鐵鍋最重要的是保持表面的「調味層」，而這層保護膜能防止生鏽並保持不沾效果。清潔時應盡量避免讓鍋子長時間浸泡在水中。所需材料：溫水、粗鹽、食用油步驟：1.煮完後讓鍋子稍微冷卻（鑄鐵保溫效果強，冷卻時間較長），立即用溫水沖洗。2.若有頑固食物殘渣，可將粗鹽與食用油混合成磨砂膏，輔以非金屬刷子輕刷，再用熱水沖洗，必要時加入少量溫和洗碗精。3.徹底擦乾鍋子後，薄塗一層食用油並用紙巾覆蓋，防止灰塵及生鏽。若鍋面黏膩或生鏽，可用鋼絲絨刷洗後重新調味。 不沾鍋的清潔方法：熱肥皂水不沾鍋烹調時用油量少，且清洗容易，但也需避免刮傷不粘塗層。所需材料：熱肥皂水、食用油步驟：用柔軟海綿搭配熱肥皂水清洗，避免使用粗糙海綿或刷子。1.用熱水沖淨後，用布擦乾。雖不粘鍋不一定要塗油，但為防鍋面乾裂，建議以植物油或菜籽油輕擦鍋面。2.徹底晾乾後收納，若鍋具堆疊，建議在中間夾層放置布巾或紙巾避免刮傷。不銹鋼鍋的清潔：Bar Keeper's Friend不銹鋼鍋加熱均勻，外觀光亮，但長時間使用後可能變暗。所需材料：熱肥皂水、Bar Keeper's Friend清潔劑、Scotch-Brite Dobie清潔墊步驟：1.用海綿搭配熱肥皂水順紋路清洗。2.若肥皂水無法去除污漬，使用Bar Keeper's Friend與非刮傷清潔墊，配合適度力道刷洗。3.用熱水沖洗乾淨，擦乾或自然晾乾。陽極氧化鋁鍋的清潔：酒石酸陽極氧化鋁鍋經特殊處理，耐用且耐高溫。所需材料：酒石酸（Cream of Tartar）、水步驟：1.將2湯匙酒石酸與1夸脫水煮沸，浸泡10至15分鐘。2.用海綿沾溶液擦拭鍋外表面，可去除變色。3.用熱水沖洗乾淨，擦乾。銅鍋的清潔方法銅鍋漂亮但易氧化變色，需要定期保養。所需材料：溫水、溫和洗碗精、銅鍋專用拋光劑、檸檬、鹽步驟：1.用溫水和洗碗精手洗。2.熱水沖洗並用乾布擦乾。3.定期（建議每年兩次）使用銅鍋專用拋光劑保養。4.自製方法：將檸檬切半，塗上鹽，用檸檬摩擦鍋面，酸鹽結合能有效去除氧化層，再用溫水沖洗擦乾。陶瓷鍋的清潔方法：肥皂水與小蘇打陶瓷鍋耐用且色彩豐富，但仍需小心清洗以免刮傷。所需材料：溫水、洗碗精、小蘇打、白醋、過氧化氫步驟：1.鍋冷卻後，用溫水和溫和洗碗精輕輕手洗。2.用溫水沖洗並擦乾或自然風乾。3.對頑固污漬，可先浸泡30分鐘，然後用沾小蘇打的濕海綿輕擦。4.若污漬仍在，可混合小蘇打與白醋成糊狀，利用氣泡反應幫助去污。5.去除變色時，可將過氧化氫倒入乾淨鍋內浸泡至少30分鐘，嚴重者可隔夜，再沖洗晾乾。清潔燒焦鍋具的簡便方法用檸檬：．鍋中倒入水，放入1-2片檸檬片，煮沸5-10分鐘。．熄火後倒掉水，用肥皂水輕刷。用醋和小蘇打：．鍋中倒入一半水一半醋煮沸，加入2湯匙小蘇打。．熄火後靜置15分鐘，倒掉溶液，用肥皂水刷洗。必要時可重複操作。用小蘇打：．在大鍋中加入水與1/2杯小蘇打，將燒焦鍋具浸泡。．煮沸15分鐘，取出後用肥皂水輕刷。
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2025-08-25 醫療.心臟血管
晚期僅剩肺臟移植一途 罕見肺動脈高壓家族求生機
腳腫、走路急喘，無法爬樓梯，30多歲男性接受超音波、心導管等檢查，確診「原發性肺動脈高壓」，而個案母親20幾年前出現同樣症狀，不幸於等待肺移植期間過世。醫師警覺此為家族史，要求個案胞妹盡速就醫，所幸確診時間較早，正持續用藥，但她不敢結婚，不願懷孕，希望家族悲劇到此為止。心臟內科權威、敏盛醫院總院長陳文鍾表示，「原發性肺動脈高壓」因死亡率極高， 一旦發作，存活期僅剩幾年，且盛行率極低，低於萬分之一，全台確診個案不到千人，因而被列入心臟、肺臟及血管系統嚴重病變的罕見疾病。陳文鍾解釋，絕大部分「肺動脈高壓」多半發生在老年人身上，係因心臟病、胸腔病、肺動脈栓塞、紅斑性狼瘡等其他疾病所誘發的併發症，只要改善原本疾病，肺高壓獲得舒緩，治療相對單純。但屬於非特異性的「原發性肺動脈高壓」致病原因不明，因肺動脈血管內皮細胞異常，導致血管收縮素與血管擴張物質的不平衡，促使肺動脈血管收縮，讓肺動脈壓力升高，心臟需更用力地收縮，才能將血液輸送到肺臟，長期下來，心臟負荷變大，右心室心肌代償性肥厚、心室擴大，右心衰竭，以致出現雙腿腫脹、容易急喘、胸水等症狀。原發性肺動脈高壓病症進展至晚期，僅剩肺臟移植一途。然而，健保資料顯示，2010至2023年全國肺臟移植個案僅205例，平均每年肺移植病例不到15人，對於現有100多名晚期原發性肺動脈高壓病友來說，幾乎是緣木求魚，陳文鍾說，如何延緩早期患者病情，不致迅速惡化，為患者延命的重要關鍵。現行藥物治療包括內皮細胞接受體拮抗劑、一氧化氮血管擴張劑、鈣離子通道阻斷劑，以及前列腺素刺激素，其中一氧化氮血管擴張劑、鈣離子通道阻斷劑價格較便宜，但有效性偏低，其餘兩種藥物價格昂貴，每年藥費過超百萬元。「活性素訊號抑制劑」問世，有效阻止血管組織增生，持續用藥可大幅改善預後狀況，國外臨床研究證實，有助於降低患者住院及死亡風險，減少肺臟移植需求。陳文鍾表示，對於罕見疾病患者來說，救人如救火，希望此藥可以盡速納入健保，以罕病基金支付，讓患者得以安穩續命，降低患者住院及死亡風險，減少肺臟移植需求。
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