今晚的蕨經、分享法國一項有關食品的研究。這項研究表明：「超加工食品」有害健康、加害方式是提高癌症的風險：超加工食品吃得多的人、更容易得癌。到底什麼是「超加工食品」？超加工食品翻譯自英語Ultra-p...

俗話說「早餐要吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐」，意思是為了健康，早餐要吃的豐盛營養，晚上則必須減量。但所謂「吃的少」的具體作法為何？營養師王興國解釋，所謂「吃少」是指吃較少的能量，主要來自脂肪和碳水化合...

現在減肥招數百百種，其中一種方式為控制糖分的攝取，以降低卡路里，包括米飯、麵包等主食，以及水果、甜食、馬鈴薯等根莖類食物等等，類似現在流行的「生酮飲食」。日本一項最新研究發現，長期極端地限制糖分攝取...

對於飲食是否能有效防癌及抗癌，一直以來都是眾說紛紜，令人難以適從。一方面是健康食品發燒友（通常沒有受過正規的醫學教育）熱心建議你：未經加工的天然全食物，不論對什麼樣的癌症或處於哪一個階段的病人都有好...

台灣脊髓損傷人數至少超過2萬3千人，發生率以20到29歲年齡層最高，且20至49歲青壯年族群幾乎佔了3分之2病例，對於社會生產力影響甚大，物理治療師說，如能積極復健並獨立生活、重返職場，將能減輕家人...

在世界各地的燒烤店或炸雞速食店，包括雞肉在內所有肉類受到大眾的熱烈歡迎。從健康的角度而言，食肉現象與許多科學證實的發現相違背，因為以蔬菜為主食的餐點，比較能保護人體免於一些生活習慣帶來的疾病，例如：...

今天是世界家庭醫師日，台灣家庭醫學醫學會在北車一樓大廳舉辦519世界家庭醫師日活動，現場除頒發「基層醫師參與教學貢獻獎」及「基層服務績優獎」外，另提供民眾健康咨詢服務。健保署副署長蔡淑鈴表示，據統計...

【文、圖／選自如果出版社《超級大腦飲食計畫》，作者麥克斯・盧加維爾, 保羅・葛雷沃】升糖謊言如果目標是盡量減少一天當中胰島素升高的頻率和持續時間，那就該想想我們總共吃下多少高密度碳水化合物。其中當然...

月經沒有準時來、來的時間不對或血量異於以往，不能不當一回事。芊芊（化名）日前好朋友來報到，不過跟過去不一樣的是，這次經期變得好長，滴滴答答持續拖達兩周。這兩周期間，她的症狀越來越不尋常，她下腹悶痛、...

乳牙早晚會掉，因此不用悉心照顧嗎？牙科醫師表示這是錯誤迷思。一口壞乳牙帶來的負面影響甚鉅，舉例來說，這口壞牙無法撐起整齊恆牙該有的空間，這將使恆牙長得凌亂，更可能因此出現牙周問題、齲齒問題。衛福部雙...

臉書回顧，提醒我「番茄季節到了！」只是在台灣，番茄季不那麼明確，幾乎全年都吃得到。自栽的番茄倒是在春季稻苗插秧前後，零零落落的轉紅，每年準時報到。此時，宜蘭的番茄也紅了，幾年來約莫相近的日子，買了同...

過去痛風為「富貴帝王病」，要有足夠資本喝酒、吃大魚大肉、體重過重，才有罹患痛風的「權利」。但現代人常常營養過剩，罹患痛風的比率可真不小！聽到痛風，很多人會直覺想到「要驗尿酸」！那尿酸又是什麼呢？我們...

5月正值春夏交替之際，氣候變化頻繁，容易誘發過敏與鼻炎。一名22歲的現役軍人，入伍前痘痘滿臉、並有過敏、異位性皮膚炎等情形，經藥物控制，加上入伍後因作息正常，戒飲料且軍中飲食較少加工食品關係，兩個月...

網路媒體報導，包括乾燥麵條、罐頭食品、雞蛋、麥片、麵包、餅乾六種食物，若經過正確及妥善的保存，在外觀、氣味、質地、顏色上無出現異常，即使超過了有效期限還是可以吃，真的是這樣嗎？《台灣事實查核中心》發...

某女想減肥，聽說吃低GI飲食有利瘦身。她查了血糖指數表，卻發現原味的煮馬鈴薯蒸馬鈴薯，要比香香的炸薯條炸薯片GI值還高。於是她迷茫了。其實，血糖指數（GI值）是按照同樣攝入50克可消化碳水化合物（包...

這兩天的一則新聞引起了巨大關注。日前陸媒報導，江蘇一名男子被查出酒駕嫌疑，但他聲稱沒有喝酒，只有吃了榴槤，經驗血後證實男子血液中不含酒精，最後並沒對他開罰。這是一條頗有標題黨特色的新聞。事實是：該男...

近日紐西蘭奧克蘭大學研究發現，飲料中的糖比固體食物中的糖更易引起有害的代謝變化，導致肥胖、糖尿病等疾病。每236毫升的能量飲料含27克糖，碳酸飲料為26克，調味牛奶和甜茶為24克。研究人員表示，這是...

昨天開始一堆朋友傳訊息問韋恩說「怎麼辦，麵包加牛奶會洗腎嗎？」，韋恩才仔細看了三立這個節目的內容，覺得又是嚇大家來著的，內容又犯了以偏概全的毛病。三立節目是說「 一名大學畢業正準備考試的男生，三餐裡...

前陣子有朋友詢問我手掌的關節會痛，到底該吃什麼才好，而平時也常遇到有人在部落格或臉書留言，詢問過敏要怎麼吃之類的問題，所以今天打算來和大家談談「發炎」這個話題。 因為不管是關節炎、過敏，日常生活中...

冰箱差不多成了家家戶戶廚房的必備。對於暫時不吃的食物，人們放進冰箱來延緩變質。最近，一家很大的媒體發布了一篇文章宣稱《生活常識：十種食物不能放進冰箱》的文章，讓人擔心不已。而在媒體上，類似的說法早已...