9月23日就是秋分了，中醫認為這時自然界的陽氣漸收，陰氣漸長、景物蕭條、空氣乾燥。由於燥是秋季的主氣，這個時節的人體極易受燥邪侵襲而傷肺。因此，秋季養生首先得養肺。有少汗、乾咳等症狀，很可能是「溫燥...

隨著時序進入了夏天及工業化造成污染和生態環境的惡化，已開發國家的氣喘人口每年逐漸增加，鼻子過敏患者中，約有四分之一以上合併氣喘、異位性皮膚炎或蕁麻疹，發病時，患者極為難受，身旁家人也愛莫能助。過敏氣...

在世界各地的燒烤店或炸雞速食店，包括雞肉在內所有肉類受到大眾的熱烈歡迎。從健康的角度而言，食肉現象與許多科學證實的發現相違背，因為以蔬菜為主食的餐點，比較能保護人體免於一些生活習慣帶來的疾病，例如：...

從5月6日起，大地邁入了夏季的門檻。立夏後，萬物繁茂，氣溫逐漸升高，此時的養生方法要尤為注意。專家稱，立夏後，人們的生理狀態也會發生一定的改變。中醫認為「夏氣與心氣相通」、「汗為心液」，立夏養生要早...

癌因性疲憊是癌症病人的一種特別症狀，會有情緒上和意識上的疲憊或耗盡的感覺，即使睡眠、休息或飲食，都無法讓疲勞減輕。中重度癌因性疲憊患者有1/3可能會放棄治療。大林慈濟醫院中醫部針傷科主任葉明憲收集2...

【文、圖／摘自積木《菇的呼風喚雨史》，作者顧曉哲】楊柳樹上的精靈：金針菇金針菇的學名又可以是「Collybia velutipes 」，別名為金絲菇、金菇、絨柄金錢菌、菌子或是榎菇等，俗名「黃金菇」...

食物清單那些在我們社會中被認為是最基本的食物，要為許多人――包括我在內經常性地發生脹氣的現象負責。若採用米開朗基羅法則，把多餘的――或者，這裡就是指會導致脹氣的食物去除，我列了以下的食物清單。原則上...

天氣微涼，品嘗肥美秋蟹的季節又到了。圓山大飯店圓苑餐廳推出多道創新秋蟹料理，其中茶油紅蟳麵線以苦茶油取代麻油，香味清雅，口感不膩，最受貴婦名媛喜愛。圓苑餐廳主廚王泉益執業50年，他說，烹調秋蟹最重要...

【文、圖／選自聯經出版《香料共和國》，作者約翰‧歐康奈】香草（Vanilla）Vanilla planifolia香草蘭莖幹呈綠色，性好攀爬，英文名稱vanilla源自西班牙文的vainilla，意...

【文、圖／選自聯經出版《香料共和國》，作者約翰‧歐康奈】芥末（Mustard）Brassica nigra, B. alba et al.芥末的英文字mustard已經說明了它的準備方法，此字源於拉...

【文、圖／選自聯經出版《香料共和國》，作者約翰‧歐康奈】辣椒（Chilli Pepper）Capsicum annuum（普通辣椒， 1年生辣椒），C. frutescens（灌木辣椒，小米椒、斷魂...

很多人消化系統不好，會選擇吃眾所熟知的「養胃食物」，感覺對腸胃比較友善，但這些食物其實也都有「傷胃」的副作用。生命時報統整了4種大家以為對胃很好的食物，其實存在著某種程度的誤解。1.白粥、湯泡飯很多...

從中醫觀點看經痛，所謂「不通則痛」，當身體氣血運行不順暢，就會導致痛經，而痛經的發生與體質有非常大的關係，中醫師張文馨表示，可細分為以下幾類型：★★肝鬱氣滯血瘀（壓力型經痛）★★˙成因：平時壓力大，...

來自中東的異國美食「沙威瑪」（Döner Kebab），近來在網路掀起熱門話題。自2016年開始「沙威瑪『巨大肉團』怎麼形成的」就一直是PTT趣味梗之一，2017年鄉民更以各種「沙威瑪肉都切不完」的...

高麗菜、茴香、苦瓜、蕃茄，綠花椰菜，急診室怎麼也賣起菜？71歲呂銀老先生平日在彰化市賣菜維生，日前因嚴重暈眩，自行騎車至彰基急診室，躺在病床上，仍掛念著攤位上的菜，如果爛了怎麼辦？醫護人員得知後，請...

口紅又稱唇膏，出現過的形式包括膏狀、粉狀、紙狀和管狀，而現在的旋轉口紅是1923年美國人發明的。早在5、6千年，蘇美人和古埃及人就有使用口紅的習慣，中國唐代的教坊歌伎也用它來妝點自己，最妙的是17、...

醫院中新長官就任，招呼大家用手比出愛心符號合影，先是小愛心，再兩手比出大愛心，一面比著，我一面肚子裡有些嘟囔，因為愛心的符號起源，並不是愛，而是愛愛。心臟的形狀一點也不像愛心符號，但兩千多年以來，這...

相信嗎？改變廚房的布局，可以幫助減肥。研究顯示，儲存食物、烹飪的空間，跟進食習慣有大關係。2016年在《環境與行為》雜誌上發表的一項研究發現，一個無組織的環境會導致你吃下更多。專家分享了如何將廚房變...

當紅樂團拱廊之火樂團小提琴手 Sarah Neufeld長時間在外活動，生活步調緊湊，必須時時保持身體在最佳狀態；Neufeld在與Vogue時尚雜誌的訪談中，分享了六種維持健康的好習慣，瑜伽體式與...

班尼迪克蛋、鬆餅、蛋捲，今天主廚公開幾款「蛋」早餐的美味技巧。平常總是匆匆忙忙塞個土司，或到早餐店買蛋餅三明治？假日來臨，給自己晨起的胃一點溫暖吧！班尼迪克蛋 Egg Benedict好吃的班尼迪克...