早餐太澎湃，血糖飆高，當心中午餓得快、吃更多，營養學者說，麵包、米飯類的早餐，若將其中一半換成奇異果、芭樂等低升糖指數又多膳食纖維的水果，少了熱量，還能穩定血糖。長庚科技大學保健營養系主任劉珍芳指出...

提到老人，可能會聯想一些詞，例如孤獨、衰老、病痛。其實，隨著科學技術與醫療水平的進步，近幾年問題都得到了不同程度的解決。帶我長大的外婆，臉上的笑容越來越少！長期關節疼痛，就像一把刀，在她身上扎出一個...

失智症治療中，除了針對情緒等症狀的藥物治療，透過認知訓練以延緩失智者認知退化，非常重要。衛福部八里療養院職能治療科主任張自強建議，失智長者在家裡也可以動手、動腳、動腦，進行認知訓練不中斷。失智服務據...

粽子不一定要在端午節吃、以水果取代糯米和豬肉，是很好的夏日甜點，消暑又不怕胖。料理老師郭錦靜是台中東勢客家人，曾獲國內數項料理獎項，尤擅長創意料理。她自製多款創意的冰涼甜粽，搭配水果、地瓜等容易取得...

端午連假即將結束，不少民眾家裡的冰箱內還冷凍著沒吃完的成串肉粽，媽媽們也開始為粽子吃不完而煩惱。其實，吃不完的肉粽可以「變身」，振興醫院提供5道以粽子為基礎的簡單創意料理，包括粽子蒸蛋、絲瓜蛤蠣肉粽...

今天是端午連假最後一天，各地天氣仍炎熱偶有雨，加上台灣海島環境易積濕氣，讓民眾更覺身體濕熱、胃口差，連粽子都吃得少。中醫師表示，體內濕代表代謝差，平常不運動的人影響最大，無法促進新陳代謝，就會讓濕氣...

記得小時候，每逢端午節，家鄉的街弄都飄著粽香。那些看來相似的粽子，其實每家的內餡、粽葉、煮法都有其特色和堅持。印象中包粽子是件大工程，家裡總要挪出一塊空地，放一盆用熱水浸過的粽葉、泡水的糯米、炒過的...

大家有沒有發現？中國傳統節日中出鏡率最高的的特色食物，很多都是以糯米為原材料加工的：元宵、湯圓、年糕、粽子、米酒……粘糯製造了口感優勢，卻在飽腹感方面敗下陣來：農耕時代，糧食很寶貴的，一斤米絕不當半...

​​最近不知怎麼回事，「抗性澱粉」這個概念忽然火起來了。其實這並不是一個很新的概念，而且很多人對它是有誤解的，總覺得只要把食物放涼了吃，就能得到抗性澱粉，吃飯就不發胖了。真的是這樣的麼？抗性澱粉（r...

職業醫學科醫師陳崇賢今天分享跟端午有關的知識，如過去常用在鹼粽的硼砂會在體內累積可能破壞中樞、消化系統。另外，每年端午前後一定有人誤食鹼粽水而食道灼傷，千萬不要拿個瓶子裝鹼水就丟到冰箱而誤喝。陳崇賢...

端午節前氣候不穩定，容易忽冷忽熱，過端午後開始持續炎熱，但六月正當炎炎夏日，不僅又熱又濕，蚊蟲肆虐下，各種疾病容易流行，林口長庚醫院中醫師郭順利分享中藥香包DIY製法，內含紫蘇、佩蘭、香薷、艾葉、石...

應景的端午節美食糯米粽容易使人脹氣，不過脹氣的發生原因包羅萬象，未必僅僅源於食物特性。腸胃科醫師表示，脹氣還可能源於吃東西速度快、宿便過多、大腸激躁症、腸胃道發炎，甚至與肝膽腸胃惡性腫瘤有關；如果改...

端午節的腳步將近，讓人聯想到的不免是香噴噴的粽香四處飄散。以下有些小建議，讓您能享受端午佳節無負擔。市售粽子注意營養標示市售的粽子種類眾多，如傳統的北部粽、南部粽、粿粽、鹼粽及冰粽等。因內容、大小及...

明天就是端午節連假，粽子是應景美食，南投醫院營養師提醒粽子熱量高，對於要控制體重及各項慢性病的民眾，在粽子的選擇與飲食控制部分應注意。南投醫院營養師蔡秀雯提醒糖尿病患者應盡量選擇五穀粽，可以減少升糖...

端午連假，不免吃粽子應景，長庚臨床毒物中心團隊於林杰樑臉書粉絲專頁中，提醒民眾吃粽子前後半小時，可以吃富含酵素的水果，如鳳梨、奇異果、木瓜等；吃完粽子之後一定要站起來走動10到15分鐘，慢性腎臟病或...

【健康傳媒 馬姍妤／綜合報導】6月將至，不少人將面臨人生重大轉折，壓力也隨之而來，新生學童需面對首次入學的陌生感，考生則備受大考倒數的沉重負擔，畢業生得承受適應職場的焦慮，6月新娘準備展開全新未知的...

端午假期到來，許多家庭可能會把粽子當主食，把握一年一次的端午節，趁機大快朵頤一番。但你知道，有些人可能不適合吃粽子嗎？一般市面上的糯米粽，豐富的內餡再加上高油、重鹹的烹調方式，往往造成粽子高熱量、高...

本周五就是端午節，粽子香已飄滿大街小巷。營養師提醒，一顆肉粽熱量高達500到600卡，相當於一餐熱量。若不想使熱量攝取破表，建議食材以白肉、瘦肉或豆製品取代三層肉和蛋黃，餡料以滷代炒，糯米混加五穀米...

作者/馬偕紀念醫院營養課營養師 林佩蓁 文章出處/本文摘錄自《馬偕紀念醫院院訊》每逢端午節報章雜誌上總是提醒著糖尿病、腎臟病、心臟病等慢性疾病的病人，該如何注意粽子要怎麼吃才適合！其實高血壓才是國人...

端午節即將來臨，民眾吃粽子機會大增，醫師建議要有所節制，小心吃太多會引起便秘，有的民眾也自製雄黃酒飲用，但並非人人都適合，可能引起中毒，保險起見用於驅蟲蛇、拿來外用治療汗皰疹、濕熱膚疾較恰當。民眾依...