現職：中國附醫內分泌暨新陳代謝科主治醫師專長：糖尿病、血脂異常、甲狀腺疾病 你知道嗎？根據經濟部統計處發表的調查顯示 至2019年3月止，我國有22,482家飲料店，3403家咖啡館。同時，光是飲料...

上班好累， 人生好難，暫時離開辦公室去享受一頓美食，真是忙碌上班族的小確幸。只是，很多好吃的餐點，「鹽質爆表」，美食療癒心靈的同時，如果攝取過多的鈉，小心血管默默哭泣。•營養師實測 揪出外食大地雷為...

美食暗藏嚇人高鹽分，三總營養團隊檢驗外食族常吃的15種餐點，發現民眾愛吃的牛肉麵、麻油雞麵線鹽分都超過每日建議量9成，建議民眾少喝湯、醬料減半，可減少28%鹽分攝取。三軍總醫院今天舉辦記者會宣導減鹽...

大腦好食物No.1：冷壓初榨橄欖油倒一匙冷壓初榨橄欖油(EVOO)，然後像喝湯一樣喝下去，你應該會發現喉嚨深處有辛辣感，這是因為「橄欖油刺激醛」(oleocanthal)所致。橄欖油刺激醛是一種植物...

9月秋高氣爽，讓人食慾大開，在家裡自製日式家常料理很簡單。大倉久和大飯店山里日本料理店料理長加藤良一表示，土瓶蒸、鯛魚竜田揚與蘿蔔泥煮蔬菜、牡蠣蒸蛋，這三道常見的日本家常菜，在...

炒幾道家常小菜，和家人坐在一起，吃著飯，聊著天，可以說是一天中最溫馨的時光了。然而很多人都不知道，在每個家庭都有的廚房裡，卻隱藏著巨大的安全隱患。一不小心，意外就有可能發生。微波爐熱雞蛋雞蛋是很好的...

你應該要知道的食事日本企業Integriculture正在開發一種不需要任何動物參與、基於細胞培養的人造肥肝，有望成為充滿爭議的肥肝之替代品。說到世界上最受爭議的動物食品，著名的法國料理肥肝（foi...

更年期症狀也是新興文明病我也曾懷著忐忑的心情等待更年期，但等了許久，卻一直沒有感受到更年期的威力。我很好奇，為什麼更年期對我特別仁慈？這一點連醫生也感到疑惑。記得有一次做例行追蹤檢查，發現我的荷爾蒙...

今天就是中秋節，食材、器材全都備妥妥，就差良辰吉時一到，就能一家烤肉、萬家香，想享受烤肉樂趣、但不想賠了健康，不用求神燈精靈，只要熟讀這篇今晚烤肉重點筆記，就能兩個願望一次滿足。營養師說，烤肉潛藏健...

據陸媒報導，上個月2名少女在「抖音」看到網紅「辦公室小野」示範以酒精燈及易開罐鐵罐自製爆米花，而打算有樣學樣製作，卻操作不慎，火焰在燃燒又倒入酒精，導致整桶酒精爆炸，14歲的哲哲全身96%燒傷不幸死...

你應該要知道的食事翻開外食菜單，乾麵一碗熱量是650大卡、炒飯700大卡，內容物則幾乎只有大量的精緻澱粉與高油高鹽，日日在吃的中式飯麵，事實上已經無異於垃圾食物。舉速食漢堡為例，一般漢堡的熱量則大多...

柑橘類水果富含玉米黃素和β-胡蘿蔔素，具有很強的抗癌活性，澳大利亞的一項調查發現，常吃柑橘類水果能讓口腔、咽喉、腸胃等部位癌症發病率降低50%，日本的研究成果也顯示，柑橘類水果可以顯著降低肝癌的發病...

大家都知道每天都要吃早餐，可以開啟活力的一天，但你知道早餐最好吃一到兩顆的雞蛋，能夠減肥，而且還能保護視力嗎？其實每天早餐吃雞蛋，可以帶來以下好處，很多人都不知道。吃蛋減肥比起吃饅頭、包子、蛋餅等油...

食農教育之所以重要，是因為它是營養教育的基礎，讓我們有清楚的概念，要獲得均衡的飲食，我們該吃什麼或不該吃什麼。今天韋恩看到日本一項調查，不禁有點笑中帶淚。調查題目是日本人最愛吃的蔬菜，調查結果1到5...

不同階段的婦女們，認識眼睛疾病更需要護眼保健，台灣中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山提醒，特別是孕婦及邁入更年期的女性，應多攝取讓視神經血管健康的食物，如蔬果、魚油和亞麻仁油和每天一顆蛋等。 陳...

預防糖尿病：輕鬆減重17 公斤 蓋瑞‧ 布里奇（GARY BRIDGER）, 63 歲, 紐西蘭航空A320 機長 我採取LCHF 的原因在於，每當做例行商業飛行員執照的健康檢查時，體重和血糖指...

有關碘的疑慮許多人會擔心碘對甲狀腺機能低下以及橋本氏甲狀腺炎的影響。要了解碘對甲狀腺機能低下及甲狀腺發炎者有益或是有害，我們必須把這點放在造成甲狀腺問題的潛在原因中，也就是EB病毒的脈絡來看。碘是一...

我們每天都吃米，米飯是重要的主食，能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物，不過米有好多種，營養價值也各不相同。以下六種米，平時常吃一些，或與一般的米搭配食用，會有許多意想不到的好處。 小米助睡眠增食欲 小米...

中秋節將至，民眾喜歡吃應景的月餅、烤肉和柚子，但醫師提醒，月餅熱量可觀，也可能會加重胃食道逆流病友不舒服的症狀，建議酌量品嘗；而營養師也提醒慢性腎臟病友，應謹記低磷、低鉀、低鹽、低蛋白「4低原則」，...

即使都是無糖茶，卻是輕熱量的類型鮮奶紅茶 VS.奶蓋紅茶如果你喝過卡布奇諾，你會發現看似用鮮奶打發的奶蓋泡沫，比起卡布奇諾的奶泡要更穩固，也不太會消退。因為它是以鮮奶油、鮮奶、糖，採 4：2：1的比...