在世界各地的燒烤店或炸雞速食店，包括雞肉在內所有肉類受到大眾的熱烈歡迎。從健康的角度而言，食肉現象與許多科學證實的發現相違背，因為以蔬菜為主食的餐點，比較能保護人體免於一些生活習慣帶來的疾病，例如：...

兩岸十大名菜的精華，在家也能動手做。台北圓山大飯店金龍餐廳名菜「魚米之香」今年被中華海峽兩岸美食文化交流論壇選為兩岸十大名菜；粒粒分明炸至金黃色的米粒，灑落在鮮嫩Q彈的龍虎斑上，熬煮半小時以上濃郁鮮...

醫生在向癌症患者介紹治療方法的時候會說到「餓死癌細胞」，有些科普書籍或文章上也這麼說。有患者誤以為是讓自己挨餓，5個月來拒絕營養的蛋、奶、肉、魚類，只吃蔬果和稀飯麵條等，結果爆瘦25公斤，陷入極度營...

荷蘭爆發素食動保者衝突，一群素食主義者闖入養豬場看望豬隻，並聚集大批群眾在外抗議，惹得養豬戶也被激怒，當著他們的面烤豬肉，經警方協調才落幕。梨視頻報導，一群素食主義者13日闖入荷蘭博克斯特爾的養豬農...

衛福部疾管署昨天公布國內首例本土「出血性大腸桿菌感染症」個案，20多歲男大生狂拉20天，後來發現感染大腸桿菌O104。目前衛生單位仍在調查感染源，這也是繼2001年8月一名外籍男童確診後，國內第二名...

今年35歲的黃女士，因胃潰瘍複查在餘姚市人民醫院門診做胃鏡檢查，然而，鏡子進去後卻發現胃體的病灶其實是胃癌。醫生詢問黃女士的丈夫，發現其實黃女士半年前在別的醫院做胃鏡檢查後，初步診斷患有胃潰瘍，並提...

一名職業婦女因工作忙碌不開伙，全家三餐都外食，長期青菜量攝取不足下，一家三口都受便秘所苦。安南醫院大腸直腸外科醫師尤昭傑指出，門診中越來越多的病人「滿腹黃金」便祕來看診，便祕成因很多但如果排除其他病...

許多人吃飽飯後，出現火燒心、溢赤酸等症狀，小心可能是胃食道逆流，中醫師建議，吃東西時，避開一些「地雷」食物，有助於改善病情，大家可以參考喔！喝醋被視為具有瘦身、養生的功效，許多人趨之若鶩，卻可能暗藏...

睡不好的人愈來愈多，中醫師指出，輾轉難眠可能肇因於身體整體運作出狀況，像是體質走向「陰虛陽亢」或「氣鬱化火」，此時除了必要的用藥，同時應積極幫助自己調整回健康體質。三軍總醫院中醫部主任、精神科專科醫...

睡不好的人越來越多，衛福部統計資料顯示，國人每年吞下的安眠藥量持續攀升，去年來到9億顆高峰。中醫師指出，輾轉難眠可能肇因於身體整體運作出了點狀況，像是體質走向「陰虛陽亢」或「氣鬱化火」，此時除了必要...

全台氣溫才剛飆升，昨夜開始又急遽下降。中醫師提醒，乍暖還寒的春季會帶動人體肝氣波動，使人容易焦慮、煩躁、睡不好，自律神經不穩定的患者也容易使症狀惡化。要減少肝氣波動就要注意保暖、避免刺激性飲食或劇烈...

你應該要知道的食事「沒有不能用、不能吃的東西，怎麼樣去用它、怎麼去吃才是重點！」烤肉是台灣民眾相當喜愛的飲食文化，不過「燒烤」的烹調方式也常常發生許多食安事件，到底要怎麼吃才安心？譚敦慈說明，烤肉不...

你應該要知道的食事丙烯醯胺被列為2A致癌物，意為經過動物檢測後發現對動物有致癌性的證據，但在流行病學研究中尚不足以證明為人類的致癌物質，由於在人體實驗上的證據有限，因此許多媒體便會用上「恐」致癌的用...

天氣漸漸暖和，蚊子也開始出沒，整夜縈繞在耳邊的嗡嗡叫聲十分擾人。要避免蚊子靠近，除了蚊香、電蚊香、驅蚊的天然植物等配備，其實體質調整也是值得注意的一環。中醫師指出，體溫高、體味重的人最容易成為蚊子優...

坊間流傳，如果接受糞便潛血檢查，結果異常，再篩一次就沒事了。衛福部國健署指出，根據癌症篩檢資料庫顯示，篩檢結果陽性的民眾做後續確認，60%是癌前病變及癌症、25%為痔瘡、15%為潰瘍出血及其他，因此...

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 喉癌令民眾感到畏懼，而最直接衝擊的部分的就是呼吸、發聲等功能受影響，以致於沒辦法過正常的生活，更不用提癌細胞增生的問題，因此，防治喉癌應及早做好準備，尤其是養成...

多數人都有這種經驗，明明睡滿八小時，隔天起床上課、上班卻還是感到很疲倦、精神不濟，甚至無法集中精神做事情；又或者是明明忙碌一整天已經很累，躺上床後卻輾轉難眠，究竟這樣子是身體哪裡出了狀況？這次每日健...

衛福部食藥署日前預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，未來燒烤類製品將限制致癌物「苯駢芘」（BaP）的含量，傳出夜市的烤魷魚也將納管，衛福部昨澄清闢謠，目前僅針對「量產包裝食品」，攤商將採取宣導...

魚油的重金屬、烤魷魚的致癌物含量將納管，食藥署今天預告相關草案，增訂水產動物油脂無機砷限量，另訂定燒烤水產品在高溫製程中，可能出現的致癌物苯駢芘限量，強化食安。衛生福利部食品藥物管理署今天預告修正「...

大腸癌10年來一直是國內罹癌人數最多的癌症，每年新增1萬5千人，比肝癌和肺癌罹癌人數還高出3、4千人。但高雄醫學大學中和紀念醫院外科部主治醫師莊捷翰表示，大腸癌發生率高，也是最容易治癒的癌症，他手上...