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減鹽
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調查：高中男生 鈉攝取量超標逾倍
【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】他們，台灣吃鹽最多一族！衛生署建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，但高中男生每日攝取4962毫克、國中男生4899毫克… 國民健康局今天公布最新國民營養狀況...
控制血壓 得舒飲食不一定人人適用
【元氣周報／記者蘇木春∕台北報導】1997年美國國家衛生研究院發表「得舒飲食」計畫（DASH），至今已有許多論文發表其降低血壓的效果，而美國國家高血壓防治委員會也將得舒飲食列入高血壓防治飲食建議中，...
「鹽」重了 讓孩子血壓拉警報！
【文、圖／黃秀美（自由媒體人）提供】香噴噴的漢堡、披薩跟薯條、洋芋片，還有微波得熱騰騰的超商鮮食便當，常常出現在您家的餐桌上嗎？要當心孩子從小就養成「吃重鹹」的飲食習慣，而成為高血壓的最佳侯選人。根...
「鹽」重了 讓孩子血壓拉警報！
【文、圖／黃秀美（自由媒體人）提供】香噴噴的漢堡、披薩跟薯條、洋芋片，還有微波得熱騰騰的超商鮮食便當，常常出現在您家的餐桌上嗎？要當心孩子從小就養成「吃重鹹」的飲食習慣，而成為高血壓的最佳侯選人。根...
慢性病患 怎麼吃月餅？
【元氣周報／記者陳惠惠／報導】● 糖尿病患者即使選擇低糖、無糖或養生月餅，餅皮、內餡仍有澱粉，如棗泥就是碳水化合物，過量攝取會導致血糖上升。患者食用前應先看營養標示，依食物代換原則，減少主食攝取，如...
端午健康粽 減油減鹽減熱量
【聯合報╱記者施靜茹專題報導】端午節大啖ＱＱ的粽子，聞著陣陣散發粽葉香，咬著鮮肉、蛋黃滋味，傳統口味讓人大飽口福。但隨著年紀增長，吃粽子不能隨心所欲，就得變變花樣了。台大醫院推出四款健康粽，地中海輕...
醫生：控制體重、擺脫三高 降中風風險
【聯合晚報╱黃玉芳】台大校長李嗣涔中風後積極減重、復健，健康的重回職場，鼓舞了不少中風患者。神經科醫師表示，中風患者約有三成可順利回到工作崗位，只要再控制體重和三高，都可以降低再度發生中風的危險性。...
檸檬／如何入菜，才能吃得更健康？
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／馬偕醫院淡水院區營養師蔡美芝】檸檬的天然酸味，可用來取代鹽，減少鈉攝取量。不過，維生素Ｃ不耐熱，要想「一兼二顧」，減鹽又多Ｃ，可添加在涼拌菜裡，或魚肉清蒸...
減鹽降心臟病？ 英再掀論戰
【聯合報╱編譯組／綜合報導】英國研究人員表示，並無證據顯示適當減少鹽分的攝取量能夠降低罹患心臟病、中風與早死的風險。這項研究分析可能再度激起有關鹽分攝取量多寡對健康影響的長期爭論。柯奇蘭圖書館公布的...
10署醫10款粽 熱量少一半
【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】端午節前夕，衛生署請10家署立醫院營養師，設計10款健康粽，每顆熱量在300大卡以下，只有傳統肉粽的一半，健康又美味。衛生署國民健康局副局長孔憲蘭說，以體重60公斤，...
運動抵消鹽傷害 降血壓
【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】吃東西口味重鹹，又擔心血壓飆高，此時更要多運動。美國華人學者研究指出，多運動可以抵消鹽分傷害，減少鈉鹽對血壓的衝擊。研究提醒，運動量很少的人最好不要吃太多鈉鹽...
大白菜醃泡菜DIY 注意5件事
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者／盧振昇、陳立凱／攝影，資料來源／營養師林郁茹、蔡淑玲】1.製作過程 小心雜菌入侵泡菜發酵後產生的乳酸，不只有益人體，還讓食物多一番風味。但蔡淑玲說，有民眾...
大白菜醃泡菜／食用與貯存妙法
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者／盧振昇、陳立凱／攝影，資料來源／營養師林郁茹、蔡淑玲】●少吃泡菜湯汁，減少鈉攝取量。●食用前多清洗幾回，洗淨鹽分。●最好存放冰箱裡。●醃漬菜口味較重，其他...
年少就減鹽 老來沒心病
【聯合報編譯／李致嫻／報導】美國研究發現，青少年每日減少攝取三公克的鹽，可大幅降低成年後罹患心臟病或中風的風險。加州大學醫學與流行病學教授克絲坦．畢賓斯多明戈（Kirsten Bibbins-Dom...
年少就減鹽 老來沒心病
【聯合報╱編譯李致嫻／報導】美國研究發現，青少年每日減少攝取三公克的鹽，可大幅降低成年後罹患心臟病或中風的風險。加州大學醫學與流行病學教授克絲坦．畢賓斯多明戈（Kirsten Bibbins-Dom...
降壓守則 每天少一匙鹽降血壓
【聯合報╱記者詹建富／台北報導】國內高血壓患者約有四百萬人，中華民國心臟學會昨天公布台灣版高血壓治療指引，新的生活降壓守則中，減鹽對血壓控制最有效，每天少吃六公克鹽（約一茶匙），就可少吃一顆降血壓藥...
濟陽式癌症飲食療法／防癌飲食更重要 全天飲食公開
【文、圖／摘自《濟陽式癌症飲食療法》／濟陽高穗著／晨星出版】濟陽醫師的日常飲食：身為非癌症患者的飲食或許有人對我的飲食方式感到好奇。我沒有罹患癌症，所以只能在這裡介紹我為了維持健康和防癌所採行的做法...
高血壓患 10人有3人納過高
【聯合晚報／記者黃玉芳／台北報導】 你是否也吃太鹹？根據調查，只有37%的民眾知道每日食鹽攝取量不宜超過6公克，吃太鹹潛藏血壓高的危機。醫師表示，國內20歲以上民眾約有420萬人罹患高血壓，但3...
餐餐得舒好簡單 高血壓bye bye
【聯合新聞網／曾詩嫺／整理報導；製表／董氏基金會】得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH）是有效降低血壓的飲食治療法，高血壓患者連續使用...
購食品 僅兩成留意鈉
【聯合報／記者陳惠惠／台北報導】 衛生署國民健康局連兩年調查發現，吃重鹹的民眾減少。不過，只有2成民眾挑選包裝食物時，會注意鈉含量。去年國健局以電話訪問4,238名18歲以上民眾，在受訪的前一周...
