68歲的林先生，15年前劇烈背痛，醫師診斷是心肌梗塞。他原以為治療後就無大礙，未料2年前心肌持續擴大，甚至突發昏迷，才知自己心臟衰竭，不僅走路無力，只能平躺在床，更得接受換心移植手術、控制病情。所幸...

太油太鹹恐致鈉過量 高血壓有年輕化趨勢現代人追求重口味，食物不沾點醬料彷彿少一味。一名38歲業務員平日飲食不忌口，和客戶拚酒時，下酒菜味道一定要夠重、夠有味，長期下來讓身高165公分的他，體重飆到9...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 幾十年來，醫師總是鼓勵心臟衰竭患者應該減少鹽份攝取，以維持心臟健康。不過美國最新研究發現，心臟衰竭患者減鹽不但沒有好處，還可能增加死亡、住院風險。研究顯示...

國人普遍吃太鹹，台北醫學大學附設醫院在周邊商圈推動「減鹽計畫」，首波調查鍋燒麵、拉麵、米粉湯等10項餐點含鈉量，豬肉鍋燒麵鈉含量最高達1200毫克，吃一碗就占每日鈉攝取量建議值一半；經過輔導店家有7...

大家都知道吃太鹹易引發高血壓，最近日本研究更指出，重鹹食物還可能誘發胃癌。調查顯示，國人每日鈉的攝取量遠超過建議標準值。學會看食品標示、計算一日攝取量，才能遠離疾病威脅。▇ 每日鈉攝取建議●衛福部建...

熱騰騰的酸辣湯端上桌，許多人不忘加醋提升香氣，吃生菜沙拉也會加些醋增添滋味。「烏醋、白醋」已經是許多人品嘗佳餚「最佳配角」。然而醋和食物搭配有何撇步？吃多少醋才不算過量？考倒許多民眾。▇ 入菜好處幫...

現代人餐餐外食，吃下肚經常是高鹽、多油、加味精，吃久了會對身體造成極大負擔，而一旦健康檢查發現自己高血壓，醫師常常最先要求病患應減少鹽分攝取，因為攝取過多的鹽不但可能使血壓上升，還可能使人變胖，下面...

【Upaper╱綜合報導】研究人員說，全球人吃鹽吃得太凶，攝取量比健康水準多1倍，每年有165萬人因而心臟病喪生。不過，加拿大一項大規模國際研究對減鹽觀念提出質疑，稱目前多數人食鹽攝取量並不影響心臟...

【聯合報／記者鄭涵文／報導】有美食王國封號的台灣，夜市文化盛行、攤攤美味令人難以抗拒。但誘人小吃當前，要先選擇對的「吃法」，才能躲過食指大動背後暗藏的健康危機。郵政醫院資深營養師黃淑惠說，選擇食物時...

【台灣新生報／記者蘇湘雲 ／台北報導】 在日常生活中，要吃到鹽巴真是輕而易舉。美國國家猶太健康中心心臟科醫師安德魯‧佛里曼指出，一般人吃東西很容易就攝取過多鹽分。多數人都知道吃太鹹對身體不好，不過大...

【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】他們，台灣吃鹽最多一族！衛生署建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，但高中男生每日攝取4962毫克、國中男生4899毫克… 國民健康局今天公布最新國民營養狀況...

【元氣周報／記者蘇木春∕台北報導】1997年美國國家衛生研究院發表「得舒飲食」計畫（DASH），至今已有許多論文發表其降低血壓的效果，而美國國家高血壓防治委員會也將得舒飲食列入高血壓防治飲食建議中，...

【文、圖／黃秀美（自由媒體人）提供】香噴噴的漢堡、披薩跟薯條、洋芋片，還有微波得熱騰騰的超商鮮食便當，常常出現在您家的餐桌上嗎？要當心孩子從小就養成「吃重鹹」的飲食習慣，而成為高血壓的最佳侯選人。根...

【文、圖／黃秀美（自由媒體人）提供】香噴噴的漢堡、披薩跟薯條、洋芋片，還有微波得熱騰騰的超商鮮食便當，常常出現在您家的餐桌上嗎？要當心孩子從小就養成「吃重鹹」的飲食習慣，而成為高血壓的最佳侯選人。根...

【元氣周報／記者陳惠惠／報導】● 糖尿病患者即使選擇低糖、無糖或養生月餅，餅皮、內餡仍有澱粉，如棗泥就是碳水化合物，過量攝取會導致血糖上升。患者食用前應先看營養標示，依食物代換原則，減少主食攝取，如...

【聯合報╱記者施靜茹專題報導】端午節大啖ＱＱ的粽子，聞著陣陣散發粽葉香，咬著鮮肉、蛋黃滋味，傳統口味讓人大飽口福。但隨著年紀增長，吃粽子不能隨心所欲，就得變變花樣了。台大醫院推出四款健康粽，地中海輕...

【聯合晚報╱黃玉芳】台大校長李嗣涔中風後積極減重、復健，健康的重回職場，鼓舞了不少中風患者。神經科醫師表示，中風患者約有三成可順利回到工作崗位，只要再控制體重和三高，都可以降低再度發生中風的危險性。...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／馬偕醫院淡水院區營養師蔡美芝】檸檬的天然酸味，可用來取代鹽，減少鈉攝取量。不過，維生素Ｃ不耐熱，要想「一兼二顧」，減鹽又多Ｃ，可添加在涼拌菜裡，或魚肉清蒸...

【聯合報╱編譯組／綜合報導】英國研究人員表示，並無證據顯示適當減少鹽分的攝取量能夠降低罹患心臟病、中風與早死的風險。這項研究分析可能再度激起有關鹽分攝取量多寡對健康影響的長期爭論。柯奇蘭圖書館公布的...

【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】端午節前夕，衛生署請10家署立醫院營養師，設計10款健康粽，每顆熱量在300大卡以下，只有傳統肉粽的一半，健康又美味。衛生署國民健康局副局長孔憲蘭說，以體重60公斤，...