減鹽

相信大家對花生一點也不陌生，是搭配酒的好食材，裡面含有豐富的脂肪和膳食纖維、微量元素，可以滿足身體對營養元素的需求，選擇正確的吃法能讓其營養翻倍。每天嚼幾粒花生有什麼好處？1、可以控制食慾吃了花生能...

內臟脂肪是癌症溫床 高血壓、糖尿病、血脂異常等生活慢性病，都跟內臟脂肪囤積有密切關係。但不是只會影響這些疾病而已。日本肥胖學會的《肥胖症診療指南2016》提到，大腸癌、部分食道癌、子宮內膜癌、胰臟...

現代人因生活和飲食習慣改變，易罹患高血壓等慢性病，除了改變生活方式和依賴藥物以外，醫師教您只要拿一條毛巾，即可達到適度降血壓的功效。1.將一塊毛巾折成正方形，並捲起來，粗細度為一手握住時，大拇指不會...

上午，一個警察朋友過來開藥，給我講了一個年輕人高血壓的故事。昨天他剛參加了一個同事的追悼會，同事剛過完30歲生日，因腦出血搶救無效去世。大家都知道他有高血壓，血壓最高200mmHg，其他病情不詳，不...

Q：親子蓋飯VS牛肉蓋飯　該選哪一邊吃？A：親子蓋飯我試吃比較過親子蓋飯與牛肉蓋飯。大型連鎖店的牛肉蓋飯醬汁口味重，感覺鹽分含量很高，查對市售「外食卡路里．鹽分含量表」，兩者都有三～四克，鹽分含量大...

一碗高纖維穀物早餐，可以幫助保持身體通暢，新的研究顯示，它甚至可以防止心臟病、部分癌症和糖尿病。世界衛生組織委託調查的一項研究顯示，食用大量高纖維和全麥食物的人，罹患心臟病、中風、糖尿病和其他慢性病...

讀者Shaun在《減鹽才是現代的亂病之源？》回應：您好 感謝您的熱心付出有這個可以對抗偽科學 敝人最近看見一篇文章提到鹽攝取量和年齡 感覺很不靠譜 可以麻煩您評論一下嗎？ 謝謝。網路連結打開的是一篇...

你應該要知道的食事結石了！怎麼辦！？該怎麼保養才好？搜尋資料的時候可別搞錯對象，腎結石、膽結石兩者的飲食原則，是完全不一樣的概念！結石了！怎麼辦！？該怎麼保養才好？搜尋資料的時候可別搞錯對象，腎結石...

夜尿是許多上了年紀人的困擾，最麻煩的是起床上廁所後，睡意全無。男性除了可能因攝護腺肥大問題而引起夜尿，根據美國《赫芬頓郵報》報導，一項研究指出，鹽分攝取過多，可能增加夜尿的機會。因此，避免夜尿，專家...

夜尿是許多上了年紀人的困擾，最麻煩的是起床上廁所後，睡意全無。男性除了可能因攝護腺肥大問題而引起夜尿，根據美國《赫芬頓郵報》報導，一項研究指出，鹽分攝取過多，可能增加夜尿的機會。因此，避免夜尿，專家...

有位鄉親在2018-9-30用LINE寄來一個騰訊視頻，裡面是一個「洋人」在談低鹽飲食的危害。視頻裡有提到低鹽飲食會導致胃酸逆流，發表於2011-7-21，標題是You Need More Salt...

國外研究指出，雖高鹽飲食會增加心血管疾病與中風風險，但一味降低鈉攝取改低鹽飲食，對健康也有害。不過，國內營養師說，低鈉症狀是電解質不平衡及全身無力，若非刻意減鈉，一般人鈉攝取量只會多不會少，仍應以減...

中秋佳節將至，月圓人團圓，民眾難免想應景，在炭爐上燒烤肉串，再刷上鹹香烤肉醬，越吃越順口，但基隆醫院營養室提醒，一餐烤肉下肚，熱量可能破千大卡，高油高鹽的中秋飲食加重身體負擔。要想吃中秋烤肉氣氛、又...

在台灣，一般民眾對飲食的要求早已從有得吃、吃得飽，進化到吃得好、吃得巧，甚至要能強身治病。所以，在腎臟科診間，經常會被問到腎病飲食，像是要多吃什麼或是少吃什麼，才能保護腎臟。腎臟病飲食 2少1不 ...

國外一項最新研究指出，雖高鹽飲食會增加心血管疾病與中風風險，但一味降低鈉攝取改低鹽飲食，對健康也有害。國內營養師說，低鈉症狀多是電解質不平衡及全身無力，若非刻意減鈉，一般人鈉攝取量只會過多不會少，仍...

【健康傳媒 編譯組／外電報導】鹽可以用來保存食物，也可增加食物的風味，市面上有許多用鹽加工過的食品。不過，當你攝取過量的鹽分，身體就會發出警訊，告訴你該少吃一點鹽了。一旦出現以下4種徵兆，就要特別留...

在2018-8-10有位讀者利用本網站的「與我聯絡」寄來這個電郵：林教授，您好，非常感謝您協助我們查證傳言。坦率說，我受過一些科學教育，看得懂英文，也有意願做查證。但說到查詢科學文獻，分析判斷，能力...

【文、圖／選自采實文化《吃對鹽飲食奇蹟》，作者細川順讃】雖然「草食男」和「肉食男」等稱呼由來已久，但最近似乎有越來越多男性，光從外表看上去就像是個草食男，從十七、八歲到四十幾歲的已婚男性，都可以看到...

【文、圖／選自采實文化《吃對鹽飲食奇蹟》，作者細川順讃】自從我投入飲食等生活指導諮詢，已經快超過四十年了。過程中我發現大家都不太在意的東西就是鹽。大家都認為化學鹽與礦物質平衡的鹽沒有差別，烹飪時只要...

【文、圖／選自采實文化《吃對鹽飲食奇蹟》，作者細川順讃】雖然減鹽的趨勢逐漸在世界上蔓延，但究竟鹽是從何時開始變得令人唯恐避之不及的呢？起因來自於一篇美國的論文，研究內容指出「鹽分攝取過量是造成高血壓...