2026-08-13 養生.生活智慧王
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消毒
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2026-08-12 養生.生活智慧王
消毒不是噴愈多愈乾淨！專家提醒：大多數情況肥皂加清水就夠
疫情後，不少人養成隨手使用消毒噴霧、消毒濕紙巾的習慣，以為殺菌愈徹底愈安心。不過專家提醒，日常生活中大多數情況只要肥皂和清水就能有效清潔，真正需要消毒的時機其實沒有想像中那麼多，若使用不當，還可能增加健康風險。清潔不等於消毒！先洗乾淨才是關鍵不少人切完生雞肉後，第一時間就拿起消毒噴霧往流理台猛噴，或是當食物掉在地上時，也立刻用消毒濕紙巾擦拭。但專家指出，清潔與消毒其實是兩件不同的事。所謂清潔，是利用肥皂或清潔劑搭配清水，把油脂、食物殘渣及大部分細菌、病毒從物體表面移除；消毒則是利用化學藥劑殺死殘留的病原體。如果表面仍覆蓋著油汙、灰塵或食物殘渣，消毒劑就無法直接接觸病菌，即使噴得再多，效果也會大打折扣。因此，正確順序應該是先清潔，再視需要進行消毒。此外，多數消毒產品都需要讓表面保持濕潤一段時間才能發揮效果，若噴完立刻擦乾，幾乎等於白做工。不是天天都要消毒！這些情況肥皂和清水就足夠美國疾病管制與預防中心指出，一般家庭若沒有人感染流感、新冠、腸胃炎等傳染病，大多數情況只要使用肥皂或清潔劑搭配清水，就能去除多數病菌，不需要天天使用消毒產品。肥皂的作用並非把所有病菌殺死，而是利用界面活性作用，將附著在物體表面的油脂、汙垢及微生物帶離，再透過清水沖洗乾淨。不過，若遇到以下情況，完成清潔後仍建議適度消毒：．處理生雞肉、生肉或生海鮮後的流理台、砧板及刀具。．家中有人感染流感、新冠或腸胃炎等傳染病。．清理嘔吐物、排泄物或血液等體液。．幼兒托育、長照或醫療等高風險環境。消毒用品不是愈多愈好！過度使用反而可能增加風險近年研究開始關注部分消毒產品中的季銨鹽化合物（QACs）。這類成分廣泛存在於部分消毒濕紙巾、抗菌噴霧及清潔用品中。研究已在人類血液、尿液及母乳中檢測到QACs，細胞與動物研究也顯示，長期大量暴露可能影響生殖、免疫及神經系統。不過，目前人體健康影響仍缺乏足夠證據，仍需更多大型研究證實。專家提醒，消毒劑應在真正需要時使用，而不是把每天擦桌子、拖地都變成消毒工作。家中有小孩更要注意！清潔用品誤食風險不可輕忽除了化學成分本身，兒科醫師也提醒，許多居家清潔用品最大的風險其實來自誤食。尤其洗衣膠囊色彩鮮豔，外觀很像糖果，乾洗手凝膠帶有水果香味或亮粉包裝，也容易吸引幼童誤食。由於兒童體型較小，即使少量誤食，也可能造成噁心、嘔吐、呼吸困難，嚴重時甚至危及生命。因此，所有清潔用品都應存放在兒童拿不到的高處或上鎖櫃中，並保留原本包裝，切勿分裝到飲料瓶或其他食品容器，以免誤食。使用清潔、消毒用品時牢記5個原則專家建議，想兼顧清潔效果與居家安全，可掌握以下原則：1.先清潔再消毒有髒汙時，先用肥皂或清潔劑搭配清水清除，再視需要消毒。2.消毒產品別急著擦掉依照產品標示保留足夠作用時間，才能真正發揮效果。3.不同清潔劑不要混用尤其漂白水不可與醋、鹽酸、氨水或酒精混合，以免產生有毒氣體。4.使用時保持通風並戴手套可降低皮膚及呼吸道受到刺激的風險。5.妥善存放避免孩童接觸所有清潔用品都應放在高處，使用後立即蓋緊收好。專家提醒，真正有效的居家清潔，並不是消毒產品用得愈多愈好，而是依照不同情境選擇正確的方法。平時做好清潔，大多已足以維持居家衛生；只有在處理生肉、家中有人感染傳染病或接觸體液等情況下，才需要進一步消毒，才能兼顧健康、安全與環境保護。【資料來源】．Thedisinfectingmistakemanypeoplemakeathome．GettheDirt:HowSafeAreCleaningProducts?
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2026-08-11 醫療.耳鼻喉
耳朵好癢怎麼辦？醫揭耳朵癢6大常見誘因 5症狀快就醫
很多人覺得耳朵癢，第一反應就是「該挖耳屎了」，醫師提醒，耳朵癢不一定是耳屎太多，也可能與耳道乾燥、濕疹、過敏、助聽器刺激甚至黴菌感染有關。愈挖反而可能把耳垢推得更深，甚至刮傷耳道、增加感染風險。為什麼耳朵這麼癢？專科醫解析耳朵癢6大常見誘因耳朵發癢，有時真會癢到令人抓狂，因此許多人會買棉花棒挖耳茶。根據《Prevention》訪問哥倫比亞大學歐文醫學中心醫學博士AnaKim表示，這種感覺其實來自於外耳道的皮膚。外耳道非常脆弱，發癢的根源大多與皮膚發炎或外部刺激有關。1.耳道太乾、過度清潔耳垢並不是髒東西，而是由脫落表皮與油脂等分泌物組成，可保護外耳道、減少細菌與黴菌感染。若經常用棉花棒清潔，反而可能把保護性油脂刮掉，使耳道乾燥、搔癢。2.耳垢堆積有些人天生耳垢較多、耳道較窄或彎曲，耳垢若堵塞、壓得太緊，可能產生悶塞、搔癢、耳鳴甚至聽力下降。3.濕疹、脂漏性皮膚炎或過敏耳道和身體其他皮膚一樣，也可能發炎。若本身有濕疹、脂漏性皮膚炎，或對洗髮精、染髮劑、金屬耳環中的鎳等成分過敏，都可能引起紅、癢、脫屑。4.耳塞、耳機與助聽器長時間配戴耳塞、入耳式耳機或助聽器，可能讓耳道悶熱潮濕，也可能因摩擦、清潔不完全而刺激皮膚，增加細菌或黴菌滋生機會。5.游泳、洗澡後太潮濕夏季外耳炎特別常見。游泳、戲水後若耳道長時間潮濕，再加上用棉花棒掏挖造成微小傷口，就容易讓細菌或黴菌趁機感染，出現發癢、疼痛、分泌物或耳悶。6.食物或金屬過敏部分過敏反應也可能表現在耳朵。如果耳癢同時伴隨臉部發癢、蕁麻疹，或戴特定耳環後反覆發作，就要考慮過敏可能。耳朵愈癢愈不能挖！棉花棒可能把耳垢推更深很多人覺得耳朵癢，第一反應就是「該挖耳屎了」！但耳鼻喉科醫師一致強調「耳屎能不挖就不挖」，原因是外耳道皮膚很薄，稍微用力就可能破皮、流血，引發外耳炎。尤其耳道是彎曲的，棉花棒卻是直的，看似挖出一些耳垢，實際上可能把更深處的耳垢推得更裡面、塞得更緊，甚至劃破耳膜導致聽力受損。若使用未妥善消毒的掏耳工具，還可能把黴菌或細菌帶進耳道。臨床上就有患者因接受非醫療人員掏耳後，耳道長滿白色黴菌菌絲，出現耳癢、耳悶及聽力下降。自行用生理食鹽水或清水灌耳也不建議。水若滯留耳道，反而增加感染風險；原本乾燥的耳垢吸水後還可能膨脹，更難取出。至於嬰兒油、橄欖油等偏方，雖可能讓耳垢變軟，但不代表耳垢會自己排出。若已經形成耳垢栓塞、耳膜狀況不明，最好還是由耳鼻喉科醫師檢查後處理，不宜自行滴入。耳朵癢怎麼辦？先保持乾燥，5症狀應就醫那耳朵癢時該怎麼處理？輕微癢時，最重要的處理原則其實是「少碰它」。洗澡後可用毛巾把外耳擦乾，不必把棉花棒伸進耳道。若游泳後覺得耳朵潮濕，可讓水自然流出，並保持外耳乾燥；耳機、耳塞和助聽器則應定期清潔、避免長時間連續配戴。如果耳癢持續不退，或合併以下症狀，就不要再自行處理：．耳朵疼痛、腫脹．流膿、有異味或分泌物．耳鳴、耳悶或聽力下降．頭暈、眩暈．耳道反覆脫屑、滲液這些情況可能與耳垢栓塞、外耳炎、黴菌感染、濕疹或其他耳部疾病有關，需要耳鼻喉科醫師透過耳鏡確認原因，再決定是否需要夾取、抽吸耳垢或使用抗菌、抗黴菌及抗發炎藥物。耳鼻喉科醫師會使用消毒器具，以「夾取」、「吸取」或石蠟油軟化方式安全清潔。耳朵發癢多半不是嚴重疾病，但「愈癢愈挖」，可能會讓耳朵問題惡化。耳垢真的塞住或癢到受不了，交給專業醫師處理，一定比自己拿工具往耳朵裡亂挖來得安全。【資料來源】．《Prevention》．《聯合報系新聞資料庫》．《聯合報系新聞資料庫》
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2026-08-04 養生.心理學解密
別嘲笑愛拜拜和算命的人！科學證明具「迷信以外」的強大力量
許多人可能認為算命是「迷信」、「非科學」而予以否定。日本評論家真鍋厚指出，在前景難測的現代社會，從心理學、腦科學以及現代醫療中的安慰劑效應來看，占卜與祈願或許並非毫無意義的迷信，而是人們控制壓力、找回心理穩定感的一種合理方法。占卜與祈願能控制壓力？真鍋厚表示，如果去算命而曾被伴侶或朋友嘲笑，也請不要因此感到沮喪。反而可以在心中對自己說：「我現在正在進行最新的心理自我調整。」無論是職涯、家庭，還是未來的各種問題，我們每天都必須面對一連串「沒有標準答案的選擇」。除了物價上漲帶來的經濟不安，人工智慧等最新科技對工作可能造成的影響，也讓人對未來產生越來越強烈的不確定感。算命至今仍受到高度關注，尤其受到女性青睞。而關於一些神蹟的案例，例如去哪個宮廟參拜就能順利戀愛，這類真偽難辨的話題往往被社會貼上「迷信」、「非科學」、「靈性」等標籤，甚至遭到嘲笑。透過現代心理學與腦科學的角度觀察，卻可能看見完全不同的景象。事實上，善用占卜，或向神佛及靈性存在祈求願望實現的人，可能正利用大腦的運作機制控制壓力，這反而是一種「極其合理的選擇」。告訴受試者「這是幸運球」打高爾夫成績更好談到占卜與祈願的心理效果，心理學家LisaR.L.Damisch曾進行實驗，檢驗了幸運護身符與相關語言，究竟會如何改變實際表現。在讓受試者進行高爾夫推桿時，研究人員告訴其中一組：「這是一顆幸運球。」結果，這組受試者的成功率明顯高於沒有獲得相關說明的另一組。此外，研究也發現，獲准攜帶自己的護身符的受試者，在之後面對困難的拼圖任務時，能夠持續投入更長時間，也表現出更強的毅力。這可以說是護身符與祈願提高「自我效能感」（Self-efficacy，也就是「相信自己做得到」的期待感），減輕正式面對挑戰時的不安，進而讓人發揮原本實力的典型心理安慰劑效應。安慰劑效應，是指即使服用不含藥效成分的假藥（安慰劑），仍可能因為「症狀會改善」的期待或暗示，實際出現病情改善、疼痛減輕等身體變化的現象。在上述實驗中，透過護身符等物品喚起與幸運相關的迷信，效果並不只是停留在「迷信＝假藥」的層次，而是為參與者帶來「我可以完成這項任務」的心理安心感，最終提升了實際表現。安慰劑研究權威、哈佛醫學院的TedKaptchuk等人，也研究了占卜與祈願背後「儀式」本身所具有的生物學效果。透過比較納瓦霍族傳統治療儀式與現代醫學臨床試驗等研究，提出安慰劑效應並不只是「假藥的效果」，而是「伴隨治療儀式所產生的特殊效果」。醫療現場的「白袍與聽診器」是引出療癒力的開關占卜師獨特的說話方式、塔羅牌與護符等象徵性工具，以及經過神聖布置的空間等「儀式性安排」，已被認為可能促進人類大腦釋放腦內啡與多巴胺等神經傳導物質。換句話說，祈願過程中身體與空間之間的互動本身，可能成為實際活化大腦獎賞系統與止痛系統的觸發因素。更有趣的是，完全相同的作用，其實也可能發生在現代醫療，也就是西方醫學的現場。西方醫學通常被視為科學且客觀，但從另一個角度來看，現代醫療其實也具有高度精緻化的「世俗儀式」特徵。醫師穿著的白袍、手中的聽診器、MRI等高科技設備、專業醫學術語，以及領取處方箋等，都可以被視為其中的一部分。現代醫療本身，也建立在「科學權威」所帶來的強大信任之上。經過消毒的安靜空間與高科技醫療設備，可能讓患者產生強烈的安心感。你是否曾有過這樣的經驗？明明剛才還覺得肚子痛、身體不舒服，但接受醫師診察後，甚至只是在候診室等待期間，症狀卻不知不覺有所緩解。換句話說，「接受醫師診察」這項帶有儀式性的行為本身，可能有助於解除患者的不安，成為引出自身療癒力的開關。祈願能提升運動員的表現2024年發表的一項研究顯示，超過55%的運動員相信迷信行為，而超過90%的運動員會為了管理競技壓力，實行運動特有的固定例行程序，也就是某種「儀式」。研究指出，迷信行為可能具有心理安慰劑效果，能夠減輕不安、提高自信，並讓人對不確定的結果產生「自己仍然掌握某些控制權」的感覺，最終提升實際表現。尤其是拳擊或格鬥等運動，由於身處「不確定性極高的環境」，一個瞬間的失誤就可能造成致命後果，因此運動員更傾向強烈依賴獨特的例行程序或祈願行為。人類在面對「看不見未來的情況」時，會感受到強烈壓力。因此，占卜與例行儀式可以說是某種中和這種不安的方式。透過祈願，人們可能重新找回面對自己無法控制的不確定未來時的「主觀控制感」。研究指出，這種感覺有助於抑制對失敗的恐懼，並提高正式面對挑戰時的心理韌性。綜合近年科學研究可以發現，占卜與祈願或許並不是「毫無意義的神秘主義」，而是利用自己所相信的世界觀，維持並恢復心理狀態的一種有效「自我照護技巧」。它們就像是在不確定的世界中生活時，為自己提供的某種精神穩定劑。即使人類無法完全預測未來，透過在心中建立「因為向神佛祈禱，所以沒問題」或「占卜結果顯示現在是需要忍耐的時期，所以不用焦慮」等故事，大腦有時也會因此更正向地看待眼前情況，最終連現實中的行動與身體狀態都可能出現改善。當然，這種心理感受也可能遭到濫用，例如透過惡質商業手法向人們推銷高價商品。但原本的「祈禱」其實只是每個人都能免費使用的潛在能力。占卜與祈願這些行為，巧妙運用了人類與生俱來的大腦特性。它們並不是改變「客觀事實（世界）」，而是一種改寫當事人「主觀現實（對事物的看法）」的獨特系統。
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2026-08-03 醫療.皮膚
一流汗就狂洗澡，小心濕疹找上門！夏天皮膚癢可能是屏障受損警訊
很多人以為濕疹是秋冬乾燥季節的專利，但其實炎熱潮濕的夏天，也可能讓濕疹悄悄惡化。皮膚科醫師指出，高溫環境下流汗增加、衣物摩擦、悶熱刺激，加上部分民眾過度清潔皮膚，都可能破壞皮膚屏障，引發紅疹、脫屑、搔癢，甚至出現滲液。若發現皮膚反覆發炎，別只當作「流汗造成的不舒服」，可能是夏季濕疹上身。不少人以為濕疹是秋冬乾燥時才會出現，不過，嘉義大林慈濟醫院皮膚科主任林騰立指出，夏季濕疹在皮膚科門診也很常見。濕疹典型表現，包括：紅疹、細細脫屑、明顯搔癢，嚴重時可能出現滲液，也就是一般人常說的「流湯流水」。濕疹常見位置，包括：四肢彎曲處、頸部、鼠蹊部、私密處等容易悶熱、摩擦或流汗的位置；有些人則是因為手部反覆接觸水、清潔劑、洗碗精、消毒用品，導致手部濕疹反覆發作，出現乾裂、脫皮、紅癢甚至疼痛。林騰立表示，夏季濕疹不一定是單純皮膚太乾，而是可能與流汗刺激、衣物摩擦、悶熱環境、過度清潔、皮膚屏障受損有關，尤其有些人一流汗就覺得皮膚不乾淨，頻繁使用清潔力很強的產品清洗，反而把皮膚保護層洗壞，使皮膚變得更敏感。FAQ｜夏季濕疹常見問題Q1：濕疹不是冬天才容易發作嗎？為什麼夏天也會出現？A：很多人以為濕疹與乾燥天氣有關，其實夏季高溫、潮濕環境也可能誘發或加重濕疹。流汗增加、皮膚長時間處於悶熱狀態、衣物摩擦，以及汗液中的鹽分刺激，都可能讓皮膚發炎，出現紅疹、搔癢等症狀。Q2：夏季濕疹常出現在哪些部位？A：夏季濕疹常發生在容易流汗、悶熱或摩擦的位置，例如四肢彎曲處、頸部、鼠蹊部、私密處等。此外，手部若長期接觸水、清潔劑、洗碗精或消毒用品，也容易形成反覆性的手部濕疹。Q3：流汗後皮膚癢，就是濕疹嗎？A：不一定。流汗後搔癢可能與汗液刺激、汗疹、皮膚敏感或濕疹有關。若皮膚同時出現紅疹、脫屑、乾裂、反覆發炎，甚至滲液等情形，就要注意可能是濕疹，建議由皮膚科醫師判斷。Q4：為什麼夏天洗很多次澡，濕疹反而更嚴重？A：過度清潔可能破壞皮膚天然保護層。部分民眾因為覺得流汗後「不乾淨」，頻繁使用強效清潔用品或熱水洗澡，容易帶走皮膚表面的油脂，使皮膚屏障受損，變得乾燥、敏感，更容易發炎。Q5：夏天有濕疹，可以每天洗澡嗎？A：可以，但建議避免過度清潔。洗澡時使用溫水，避免長時間沖洗，選擇溫和、不刺激的清潔產品；洗完澡後趁皮膚仍微濕時適度擦保濕乳液，幫助維持皮膚屏障。Q6：夏季濕疹患者如何減少復發？A：建議注意以下幾點：保持皮膚乾爽，流汗後適時擦乾或更換衣物選擇寬鬆、透氣的棉質衣物，減少摩擦避免過度使用香味濃郁或清潔力過強的產品洗手後勤擦保濕產品，保護皮膚屏障避免抓破皮膚，以免造成感染Q7：濕疹出現「流湯流水」，代表很嚴重嗎？A：皮膚出現滲液，代表發炎程度較明顯，可能伴隨皮膚屏障受損，甚至增加細菌感染風險。若出現大量滲液、疼痛、腫脹或症狀持續惡化，應就醫接受治療。【延伸閱讀】·早上用清水洗臉就好？皮膚科醫告訴你真相油肌、痘痘肌要少用這1種洗面乳·臉上痘痘長不停！醫公開「4動作」讓痘痘更快消失第3點很多人都忽略掉了
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2026-08-02 焦點.長期照護
張慶光／長照3.0智慧輔具推動的困局及解方
長照3.0上路後，「智慧輔具租賃」被視為其中一項重要政策。這個方向當然值得肯定，畢竟台灣照顧人力不足，科技一定得進入照顧現場。不過，最大的問題是，政府目前比較像是在補助「一項產品」，但家庭真正需要的，往往是一整套照顧服務。以跌倒偵測器為例，它可以通知家屬，但若子女正在上班、住得很遠，警報發出後沒有人能即時處理。智慧照顧床、移位機也需要到宅評估、安裝調整與反覆教學，若只在交機時說明一次，家屬不熟悉操作，最後很可能不敢使用而被擺在角落。這也是智慧輔具推動的第一個困局：政策看見了設備，卻還沒有完全看見設備後面的服務。第二個問題，是制度的彈性仍然不足。長者身體狀況可能在幾個月內明顯改變，原本只需要安全看視，之後可能需要助行器、輪椅或移位設備。可是目前智慧輔具與傳統輔具的補助制度，仍有不同程度的限制，民眾在申請時往往必須先做選擇。對一般家庭來說，要在還沒使用之前就判斷未來三年最需要哪一種輔具，一旦選錯，不僅浪費額度，也可能延誤真正需要的照顧協助。第三個問題，是租賃服務的商業模式不容易成立。表面上看是出租設備，實際上卻包括配送、安裝、清潔消毒、維修、軟體更新、網路設定、回收與再整備。偏鄉地區的交通及服務成本更高，若給付標準只計算設備租金，卻沒有合理反映後續服務，業者自然缺乏投入意願。第四個問題，是第一線人員與使用者都還需要學習。智慧輔具種類愈來愈多，照管專員、個管師及輔具評估人員若不熟悉產品差異，很難依照長者的生活情境提出適合建議。使用端也有現實問題，許多家庭是老老照顧，或由外籍看護照顧；若介面太複雜、字體太小，或缺少多語言說明，再先進的產品也很難普及。因此，智慧輔具政策不能只追求增加產品項目，而應從整體服務重新設計。首先，補助對象應從「一件設備」改成「一套服務」，把到宅評估、安裝、教育訓練、維修及定期追蹤都納入給付。尤其安全看視類產品，不能只做到發出通知，還應串聯家屬、社區據點、長照單位或緊急支援，讓科技從「發出警報」進一步做到「有人處理」。其次，應增加選擇彈性。政府可以提供兩到三個月試租期，讓家庭先實際使用，再決定是否續租；也可開放智慧輔具與傳統輔具混合使用，避免民眾被迫二選一。長者失能程度若改變，也應允許重新評估及調整方案。第三，各縣市應建立智慧輔具體驗與服務中心，讓民眾可以先看、先試，再由專業人員到宅評估。未來也需要培養同時懂照顧、復健與科技的「智慧輔具個管師」，協助家庭選擇、操作及後續調整。最後，應建立更清楚的產品標準及成效評估。智慧輔具不能只因為可以連網、可以傳訊息，就被認定具有照顧價值。能否降低跌倒、減少搬運傷害、延緩失能，或真正減輕照顧壓力，才應成為給付的重要依據。長照3.0推動智慧輔具是正確方向，但成效不能只看租出多少設備、核銷多少預算。真正的成功是設備送到家後有人願意用、懂得用，出問題也找得到人處理。智慧輔具的價值不在於多先進，而在於能不能讓長者生活得更自主，也讓照顧者少一點辛苦。
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2026-08-02 養生.生活智慧王
塑膠保鮮盒不是用到壞才丟！食品專家：出現7種情況就該換了
塑膠保鮮盒、外帶餐盒幾乎是每個家庭廚房的必備品，但那些用了好多年、表面刮痕累累、還殘留咖哩或番茄醬色澤的塑膠容器，真的還能安心裝食物嗎？食品科學家提醒你：舊塑膠容器潛藏的健康風險，遠比你想像的大。塑膠會「老化」，而且老化後很危險。美國食品技術學家協會食品安全與品質管理部門主席ChamaliKodikara指出，塑膠容器會因為熱力、日照、清洗和機械磨損而產生物理與化學性的劣化。歷經多年與上百次洗滌後，容器表面會出現肉眼難以察覺的細微裂縫，而這些裂縫正是風險的來源——食物殘渣滲入，塑膠化學物質也可能滲出。更令人擔憂的是看不見的汙染。加拿大圭爾夫大學食品科學系教授KeithWarriner警告：「如果你用磨損的容器盛裝食物，微生物可能在裂縫、刮痕和密封處形成生物膜。躲在生物膜中的微生物能夠在清洗和消毒過程中存活，持續成為病原菌的污染來源，例如單核細胞增生李斯特菌（Listeriamonocytogenes）。」他補充，這種細菌目前是美國食源性疾病死亡的第三大原因。這些使用習慣，正在加速傷害你的容器。除了容器本身的老化，日常的使用方式也很關鍵。Kodikara提醒，外賣塑膠容器屬於一次性設計，根本不適合反覆使用或加熱。「許多一次性塑膠在微波加熱後會加速劣化，釋放微塑膠及潛在有害添加劑，例如阻燃劑或塑化劑。」哈佛大學陳曾熙公共衛生學院首席研究科學家MaryM.Johnson特別指出，酸性食物（如番茄醬）和高脂肪食物（如美乃滋）對塑膠的侵蝕性更強，「這類食物會提高塑膠中化學物質滲入食品的風險。」此外，食品安全顧問BryanQuocLe也警告，塑膠成分一旦滲入食物，許多屬於內分泌干擾物，可能影響荷爾蒙平衡；而脫落的微塑膠更與肺部、肝臟健康及新陳代謝問題有所關聯。10年以上的舊容器，請直接丟掉。QuocLe建議，即使沒有固定的淘汰期限，一旦容器出現裂痕、缺口、變形、難以去除的異味或頑固污漬，就是該換新的時候了。Johnson也特別提醒，如果在家中翻出一批外觀完好、但明顯已逾10年的塑膠容器，最保險的做法是直接棄用。原因在於2010年代以前，許多容器含有雙酚A（BPA），這種化學物質一旦滲入食物，可能提高高血壓、第二型糖尿病及心血管疾病的風險。「無BPA」逐漸成為業界標準，但年代久遠的舊容器仍存在隱患。避免使用洗碗機與粗糙的菜瓜布刷洗。若想讓現有容器用得更久、更安全，建議以熱水加清潔劑手洗，避免使用洗碗機，高溫長時間浸泡會大幅加速塑膠劣化。QuocLe指出，即使是高品質食品級塑膠容器，機械洗滌次數也以100次為上限。若非用洗碗機不可，至少將容器放在上層架，避免直接受熱。此外，清洗時應避免使用粗糙的菜瓜布，以免刮傷表面、製造更多藏菌死角。塑膠容器檢查重點．底部回收編號：避免使用標示3、6、7的容器；2、4、5相對較安全。．外觀裂痕與刮痕：出現裂縫、缺口或明顯刮痕，應立即淘汰。．難以消除的異味：洗滌後仍殘留異味，代表細菌可能已藏匿其中。．頑固污漬：反覆清洗後污漬仍在，塑膠結構已受損。．使用年限逾10年：即使外觀完好，10年以上容器建議直接更換。．外賣一次性容器：不適合重複使用，更不可微波加熱。．曾長期盛裝酸性或油脂食物：加速塑膠劣化，應提早汰換。
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2026-07-31 焦點.元氣新聞
永豐餘生技苦茶油出包 雲林急查分裝廠：無關草嶺苦茶油
永豐餘生技販售的「在地金花小菓苦茶油」遭檢出苯駢芘不符規定，產品委託位於雲林縣的亞世家企業分裝，雲林縣衛生局接獲通報後，立即派員前往稽查，經查亞世家企業僅受威加國際股份有限公司委託，負責產品充填分裝及貼標作業，該批產品已全數出貨，廠內無原料及庫存。衛生局表示，苦茶油原料來源及製造廠均非雲林縣古坑鄉草嶺村，呼籲民眾勿因產品名稱或相關報導誤認涉案產品與草嶺苦茶油有關。衛生局表示，經查亞世家企業受託辦理產品充填分裝及貼標作業，苦茶油原料、包材及標籤均由威加國際提供，業者未從事榨油或其他加工製程，涉案批次產品已全數出貨，廠內已無相關原料及成品庫存，稽查人員同步查核生產流程、設備清潔消毒作業，以及進貨、驗收、出貨等紀錄，並將相關資料帶回進一步查核，以配合後續調查。衛生局指出，經調查確認，本案所涉苦茶油原料來源及製造廠均非雲林縣古坑鄉草嶺村。草嶺為國內知名苦茶油產地，呼籲民眾勿因產品名稱或相關報導誤認涉案產品與草嶺苦茶油有關，以免影響在地苦茶油產業及農民權益。衛生局表示，後續將持續配合中央及相關地方衛生機關追查產品流向，並依食品安全衛生管理法相關規定辦理，全力維護食品安全與消費者權益；也呼籲民眾以主管機關公布資訊為準，切勿轉傳未經查證的訊息，共同維護正確的食品安全資訊。
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2026-07-30 醫療.感染科
不靠狂消毒！醫揭降低感染風險8個習慣：洗手只是其中之一
感冒、腸胃炎、流感等感染性疾病幾乎每個人都曾遇過，不少人因此習慣隨身攜帶酒精反覆擦拭環境，希望把細菌、病毒隔絕在外。不過醫師表示，預防感染不必過度消毒，也沒有任何一種方法能百分之百避免生病，真正有效的是建立多重防護觀念，透過洗手、食品衛生、良好生活習慣等層層把關，才能降低感染風險。感染性疾病多數透過日常接觸傳播感染性疾病是由病毒、細菌、黴菌或寄生蟲等病原體引起，常見的感冒、流感、新冠、諾羅病毒腸胃炎、香港腳等都屬於感染性疾病。病原體可能透過飛沫、咳嗽、打噴嚏、人與人接觸、受汙染的食物或飲水及環境中的物體表面傳播，因此日常生活中的一些小習慣，往往就是預防感染的重要關鍵。1.生熟食分開處理避免交叉污染專家提醒，食物交叉汙染是造成食物中毒的重要原因之一。準備餐點時，可先處理生菜、水果等可直接食用的食物，再處理生肉、海鮮。生熟食最好使用不同的砧板與刀具，接觸生肉後也要立即以肥皂洗手，並清潔流理台、砧板及料理器具。2.蔬果用流動清水沖洗比浸泡更好清洗蔬果時，以流動清水沖洗並輕輕搓洗即可，有助去除部分細菌、病毒及髒汙。若將所有蔬果浸泡在同一盆水中，反而可能增加交叉汙染機會，因此一般不建議只用浸泡方式清洗，也不需要使用洗碗精或清潔劑。3.洗手仍是最有效的防線醫師一致認為，洗手仍是預防感染最有效的方法之一。尤其是在如廁後、準備食物前、吃東西前、照顧病人後，以及擤鼻涕、咳嗽或打噴嚏後，都應使用肥皂和清水充分洗手至少20秒。若沒有洗手設備，可使用酒精性乾洗手，但如果雙手有明顯髒汙，或接觸嘔吐物、排泄物後，仍建議使用肥皂及清水清洗。4.維持口腔健康降低感染機會每天刷牙、使用牙線及定期接受牙科檢查，不僅能預防蛀牙及牙周病，也有助減少口腔細菌過度繁殖，維持整體健康。5.保持環境乾燥、公共浴室穿拖鞋潮濕環境容易讓黴菌繁殖，浴室地墊、抹布及海綿應定期清洗、更換並保持乾燥。如果到健身房、游泳池或公共浴室淋浴，建議穿著拖鞋，可降低香港腳等黴菌感染風險。6.室內適度通風比反覆消毒更重要專家指出，對部分呼吸道傳染病而言，維持空氣流通往往比一味擦拭桌面更重要。居家或聚會時，若環境允許，可適度開窗換氣，降低病原體在室內累積的機會。7.傷口先沖洗再視情況消毒若不慎割傷或擦傷，第一步應先以流動清水沖洗傷口，將髒汙及異物沖掉，再依傷口狀況決定是否需要消毒或就醫。若傷口較深、汙染嚴重、持續出血或出現感染徵象，應盡快就醫。8.外出旅遊注意防蚊與飲食衛生前往蚊媒傳染病流行地區時，建議使用防蚊液並依產品建議補擦。若旅遊地區飲水衛生較差，除了避免生飲，也建議刷牙時使用瓶裝水，以降低腸胃道感染風險。預防感染不是靠一招而是建立多重防護醫師指出，沒有任何單一措施可以百分之百預防感染，降低感染風險應採取多重防護的觀念。包括按時接種建議疫苗、勤洗手、注意食品衛生、保持室內通風、生病時戴口罩並避免外出、避免共用餐具及個人物品等，讓每一項小習慣共同發揮保護作用。此外，高齡者、幼童、孕婦及癌症治療中、接受免疫抑制藥物治療或免疫功能較弱者，感染後較容易出現重症，更應落實日常防護。一旦出現持續高燒、症狀惡化，或旅遊返國後出現發燒、腹瀉等情況，應盡快就醫，協助醫師判斷是否為感染性疾病。【資料來源】．15HabitsInfectiousDiseaseExpertsSwearBytoAvoidGettingSick．ClevelandClinic:InfectiousDiseases
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2026-07-30 焦點.元氣新聞
別只防花生！醫：製冰機、洗衣機藏隱形毒素，恐悄悄危害健康
台灣夏季高溫多濕，多數民眾面對食安問題時，往往較容易注意到食物是否酸敗、腐壞，卻忽略另一種隱形的風險，因為許多看似安全的食材，如養生的堅果、中藥材或辛香料，甚至咖啡豆，若長時間存放在高溫、潮濕或保存不當的環境中，也可能滋生黴菌，進一步產生肉眼看不見、卻可能對身體造成危害的黴菌毒素。超全能診所院長王偉全醫師，是國內少數長期研究黴菌毒素，並從功能醫學角度系統性治療的醫師。他指出，許多受到黴菌毒素影響的人，未必一開始就出現明確疾病診斷，而是以慢性疲勞、腦霧、記憶力下降、失眠、焦慮、慢性鼻炎、過敏、頭痛，或找不到原因的慢性疼痛等「亞臨床症狀」表現。這些看不見的致病風險，往往就藏在日常生活中，而食物便是最容易被忽略的來源之一。#食物要少量購買，密封、低溫、乾燥保存王偉全醫師表示，常見食物中，最為人所知的是花生容易滋生黃麴毒素，危害肝臟健康，增加肝癌風險。而很少人會想到咖啡豆中的瑕疵豆，也有可能包含被黴菌污染的豆子，喝了後可能會令人產生心悸，若廠商沒有確實篩選，即使是高溫烘焙後，黴菌毒素依然存在。一般人總認為高溫煮沸就可以殺菌消毒，王偉全特別釐清指出，「黴菌毒素是黴菌分泌出來的物質，另外還有為了繁衍產生的黴菌孢子。高溫加熱可以殺死黴菌，卻無法消滅黴菌毒素。」根據國外的研究發現即使加熱至攝氏170度，依然殘留至少60%的黴菌毒素。面對黴菌毒素風險，王偉全建議民眾先從日常食材管理開始調整。最基本的原則，就是「少量購買、密封、低溫、乾燥」。首先是不要一次囤積太多食材，並盡快食用完畢。若長時間無法吃完，則應冷藏或冷凍，盡量保存於低溫、乾燥環境，並確實密封防潮。當發現食物有異味、變色、結塊，或懷疑已經發霉變質時，切勿僥倖以挑掉或煮熟的方式處理，而應直接丟棄。他也提醒大家，盡量選擇商譽良好、標榜可溯源或有自主檢驗黴菌毒素的品牌，或常更換來源或品牌來分散風險。#潮濕環境成為黴菌培養皿，除濕過濾缺一不可除了飲食之外，環境中的黴菌孢子，也可能透過呼吸進入人體。若家中出現積水、壁癌，甚至肉眼可見的發霉，往往代表環境中的黴菌問題已經相當明顯，必須盡快處理。對於居家環境管理，王偉全建議可從除濕與空氣過濾著手。如購買可設定濕度的除濕機，將濕度維持在55%左右，降低黴菌滋生機率。空氣清淨機則可選擇配備HEPA濾網的機型，過濾空氣中的黴菌孢子。然而，風險也可能藏在許多人意想不到的角落。王偉全舉例，如室內盆栽的土壤，很容易滋生黴菌；書籍若曾受潮、泛黃，也可能有風險；還有洗衣機槽內部容易藏污納垢，需要定期以漂白水清理；最後他建議盡量避免使用冰箱的自動製冰機，長期潮濕且不易清理的管線常是衛生的死角。王偉全認為，當民眾長期出現疲勞、腦霧、失眠、過敏、頭痛，或常規檢查找不到明確原因的身體不適時，除了檢視壓力、作息、飲食、腸胃與免疫狀態外，黴菌毒素也可成為進一步評估的方向之一。目前針對黴菌毒素暴露風險評估，部分功能醫學診所及醫療院所可透過尿液黴菌毒素分析，協助了解可能暴露狀況。此類檢測通常採用液相層析串聯質譜儀（LC/MS-MS）進行分析，提供較精準的檢測數據，作為醫師評估個人暴露狀況及後續健康管理的參考依據。不過他也提醒，民眾應從日常生活中建立更完整的風險管理觀念，唯有透過日常習慣主動管理，為健康多留一層保護。進一步了解檢測：https://www.redoxfm.com/topic/mycotoxin
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2026-07-26 養生.營養食譜
朱慧芳／冒泡泡的清涼松針汽水
熟識的園藝設計師說：「門前三棵松，賺錢真輕鬆。」於是，門前就種了幾棵松樹，當時忘了問他到底哪一種松有招財能力？也忘了問多種幾棵會不會更輕鬆。在景觀上，松樹的好處是全年長青，靠天然雨水和露水就能生長，很適合我這種懶人居家者。最近，朋友教我製作松針汽水，才認真注意到幾年前種下的全都是二葉松。顧名思義，二葉松就是一束有兩支松針，相較於有五支松針的五葉松，二葉松的顏色綠中帶青，更為墨綠，質地也較為粗韌。我家的松樹天生天養，沒有經過造型修剪，松葉堅硬如鋼針，張牙舞爪，用桀敖不馴形容也不為過。園藝師每次回訪都對著它們搖頭嘆氣。也許是幾近野生狀態下長大，膠質特別豐潤，誰敢惹它就黏得你滿手滿身的，再多分泌一些，我的手怕就成了琥珀手。相較之下，五葉松就柔順很多。為了跟二葉松做個比較，我特地到山區找尋天然的五葉松，想知道兩種不同松針做出來的松針汽水有什麼差異。那天正好下了一場午後陣雨，雨後的陽光在松針尖上晶瑩閃爍，吸引路旁的我，它好像知道我的專程，不忍讓我空手而歸。五葉松的松枝鮮綠，撫摸起來柔軟滑順，跟我家刺蝟般的二葉松相比，簡直像溫馴撒嬌的寵物，感應到認養人的出現。折下幾枝看似足夠的松葉，迫不及待的下山回家，進行我的松針汽水初體驗。除了松針之外，我還準備了兩個消毒過的空罐，以及砂糖和蜂蜜。松樹之所以長青，是因為它全年不斷地落葉、也不斷的長出新針，隨時都保持蓄勢待發的新生能量。據說飲用松針汽水的習慣，是從北美印地安人開始的。寒帶的冬季長，缺蔬少果，松針是當地人補充維生素Ｃ的重要食源，也是攝取天然酵素的方式。松針上有著天然的酵母菌，加入糖分和水就會進入發酵狀態產生氣泡，變成百分百的純天然汽水。松針汽水製作方式非常簡單，先把蜂蜜或是砂糖放入瓶罐中，份量大約是容器量的5%，再把處理好的松針放入到接近瓶口為止，不要擠壓松針，就讓它們保持鬆散隨機的姿態，然後往瓶罐裡注入煮開放涼的飲用水，記得要為發酵時產生的氣泡留點空間，不能把水倒滿，完成後把瓶蓋緊閉。最近溫度高，大約24小時就會看到明顯的氣泡，如果要讓松味更多，請把瓶罐放入冰箱降溫，延緩發酵的時程。大約五天，就可以飲用。此時，也可以過濾掉松針，把氣泡水裝入窄口瓶保存。松針的味道其實並不濃烈，清清淡淡的，份量不夠充分的話，還真的聞不出特別的風味。天然產出的氣泡極為細緻，跟刺激的碳酸飲料無法相比，但是喝多了，也是會嗝氣的。炎炎夏日，來杯自製的松針汽水，身心都覺得輕鬆了起來。要注意的是，如果不確定哪一種松可以食用，就選用台灣五葉松或台灣二葉松。
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2026-07-25 養生.生活智慧王
衣服只穿一次就洗？天然清潔劑更安全？專家揭「十大清潔迷思」
打掃是為了維持空間整潔也是守護環境衛生，過程中如果能掌握正確技巧與工具，清潔起來就會事半功倍。GH生活網站就請教到國外環境科學專家NoahPinsonnault，他藉自身在清潔實驗室擔任產品評測分析師的經驗，列出「十大清潔迷思」。1.清潔劑加多一點才乾淨無論是洗衣液、地板清潔劑或是洗碗精，並非是用越多越好，過量的清潔劑容易沖不乾淨，形成殘留物，這些殘留物會吸附污垢，損害衣物或家具表面，甚至可能刺激皮膚。民眾應該依照清潔產品標籤的指示酌量添加。2.看起來乾淨就沒事了？表面看起來一塵不染並不代表那個地方真的很乾淨。廚房檯面就是個典型的例子，簡單擦掉髒污並不能算是真正清潔。關鍵在於：先去除可見的油脂污垢，然後讓消毒劑停留足夠長的時間，最後確實沖洗乾淨，才能真正殺死細菌。3.把消毒劑當一般清潔劑使用這與先前的誤區直接相關，消毒劑需要時間才能發揮作用，而且也不應該直接拿消毒產品來清潔髒污，正確做法是先擦拭髒污，然後再依照產品指示，讓消毒劑接觸乾淨的表面。4.洗衣精倒越多衣服越乾淨現代洗衣劑大多是濃縮型的，設計成用量很少就能達到清潔效果，民眾如果因為想要「更乾淨的感覺」，加入過多的劑量，反而會在衣物和洗衣機內留下殘留物，導致污垢堆積、殘留異味，時間長了還可能造成衣物質料變得僵硬或褪色。5.天然清潔劑更安全「天然」聽起來很吸引人，有些人甚至會自製清潔液，然而，有些成分在輕度清潔方面效果不錯，但它們並不一定總是更安全或更有效，例如：醋可能會損壞石材、木材家具表面，消毒作用也並非人們想像的那樣神奇。6.每次穿完衣服都要清洗除非衣物明顯髒污、沾有汗漬或散發異味，否則大多數衣物其實不需要穿一天就清洗，牛仔褲跟連帽衫尤其可以多穿幾次再洗，避免過度洗滌反而能延長衣物的使用壽命，還可以節省洗劑、水和電。7.海綿裡有很多細菌海綿作為清潔工具其實本身並不髒，如果長時間使用同一塊海綿，才容易累積細菌。海綿需要經常消毒或更換，可以將海綿放入洗碗機清洗，或用消毒劑浸泡15分鐘後沖洗乾淨。建議每隔一到兩週更換一次，就能放心使用海綿。8.用廚房紙巾清潔玻璃如果你還在用廚房紙巾或抹布擦拭鏡子和窗戶，建議換成超細纖維布吧，細纖維布比紙巾更能有效去除玻璃上的髒污，稍微沾濕後使用效果更佳。9.產品比清潔技巧重要比起精挑細選產品，知道正確的清潔知識，才能真正事半功倍。你不需要整櫃的專業清潔劑，學習正確的清潔技巧，包括：接觸時間、擦洗手法、合適的工具，即使是基礎的普通產品也能取得極佳清潔效果。10.有些地方想起來再清潔就好人們有時會過度清潔某些地方，卻忽略了「海綿和打掃工具」等容易傳播細菌髒污的東西往往更需要清潔，以及像「門把手、電燈開關、遙控器」這類經常接觸的地方，也都需要定期清潔。
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2026-07-24 養生.生活智慧王
家裡沒水果、廚餘果蠅還是一直飛？快戒掉廚房5個招蟲壞習慣
夏季高溫潮濕，正是果蠅大量繁殖的季節。不少人明明廚房看起來乾淨，還是發現果蠅在家中飛來飛去。日本居家清潔整理達人せのお愛指出，只要改掉幾個日常壞習慣，就能大幅降低果蠅孳生機會，連蟑螂也不容易上門。壞習慣1：廚餘、飲料喝剩隔夜才丟水槽濾網裡堆積的廚餘，以及果汁、酒類等喝剩的飲料，放置時間越久，散發的氣味越濃，也越容易吸引果蠅。最理想的做法是每天將廚餘處理乾淨。如果無法立即丟棄，也可在冷凍庫規劃一個專門存放廚餘的空間，等到倒垃圾時再一起丟棄，能有效減少異味。壞習慣2：放任排水孔黏液不清理排水孔內累積的黏液、油垢與污漬，也是果蠅喜歡的孳生環境。可定期使用排水孔專用清潔劑，只需倒入後沖水即可完成清潔。養成定期清潔的習慣，就不容易累積髒污。壞習慣3：廚餘沒瀝乾就直接丟含水量高的廚餘容易腐敗，不僅產生異味，也更容易吸引果蠅。建議先將水分充分瀝乾，再放入垃圾袋密封丟棄。若先在廚餘上撒一些小蘇打粉，再裝袋密封，可幫助抑制異味；也可以先用報紙包裹後再丟棄，同樣具有減少臭味的效果。壞習慣4：垃圾桶從來不清洗垃圾桶底部與蓋子內側容易殘留污垢，如果長時間沒有清潔，就會產生異味，成為果蠅聚集的地方。每次更換垃圾袋時，可以順手用酒精濕紙巾或消毒噴霧擦拭垃圾桶內外。夏天氣溫高、味道更容易散發，建議在盛夏來臨前，至少徹底清洗垃圾桶一次。壞習慣5：只洗餐具、不洗水槽許多人洗完碗後，就忽略了水槽本身，其實水槽內殘留的食物碎屑、油污，同樣會吸引果蠅。建議養成洗完餐具後，順便將水槽快速刷洗、沖乾淨的習慣，避免食物殘渣累積。避免異味與髒污累積，不僅能有效防止果蠅滋生，也有助於減少蟑螂出沒。從每天的小習慣開始改善，打造乾淨、清爽、不易招蟲的廚房環境，讓夏天也能遠離惱人的害蟲。
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2026-07-19 醫療.消化系統
少吃油就不會脂肪肝？肝不好不能吃肉？醫破解10大護肝迷思
每年的7月28日為「世界肝炎日」，曾被稱為「台灣國病」的肝病，隨著疫苗推動與抗病毒藥物進步，病毒性肝炎受到控制。當B、C肝逐漸退場，脂肪肝成為新一代的肝臟健康威脅，如今要面對的是肥胖、代謝症候群與不良生活型態帶來的挑戰。【肝知識是非題】以下關於肝臟的是非題，對的打○，錯的打×，半對半錯打△。（）1.常常覺得疲倦，代表肝功能不好。（）2.經常熬夜的人，肝功能容易失調。（）3.抽血檢查肝功能正常，不一定代表肝臟沒問題。（）4.雖然感染過B型肝炎，但有產生抗體的人就不必擔心。（）5.打過B肝疫苗的人就不會得肝病。（）6.只要沒有感染B、C型肝炎，就不會得肝癌。（）7.飲食清淡、少吃油脂的人，就不必擔心有脂肪肝。（）8.肝不好的人盡量不要吃肉。（）9.血管瘤、肝水泡等良性肝腫瘤，不會轉變為惡性。（）10.時常臉色發黃，可能代表肝有問題。【解答區】1（×）疲倦感無法直接判斷肝功能好壞。導致疲倦的原因多元，睡眠不足、壓力大、貧血、甲狀腺功能異常等皆可能出現疲倦感。肝功能異常導致的疲倦感，通常是在急性肝炎或嚴重肝臟發炎，甚至到「肝衰竭」時才會明顯出現，此時除了疲倦感，還會合併黃疸等症狀，需立即就醫治療。2（△）不一定，熬夜並非直接導致肝功能失調的主因，而是間接造成肝功能異常的推手。長期睡眠不足會導致全身處於「慢性發炎」，慢性發炎會進一步導致人體免疫功能變差，如果原本就有慢性肝炎的患者，又長期熬夜，會加劇肝功能失調，加快肝臟纖維化的進程。3（Ｏ）臨床上，為釐清肝臟是否發炎，會檢驗GOT與GPT指數，其數值是確認患者當下的肝細胞是否有發炎，但數值正常不代表肝臟健康。因為肝臟發炎指數無法確認肝臟是否有腫瘤細胞，有些肝癌患者的肝臟發炎指數是正常的，要確認肝臟是否健康，除了抽血檢驗GOT與GPT，還需要搭配腹部超音波診斷。4（×）感染過B型肝炎的患者，即使產生抗體，也自然痊癒，具有保護力；但B肝病毒感染後，部分病毒基因可能整合進入肝細胞內，即使血液中已測不到病毒，也可能在特殊情況下再度活化，因此仍需依醫師建議追蹤。因為當人體免疫力下降時，B肝病毒有可能再復發；且根據統計，感染B肝病毒的患者與一般人相比，有更高的機率發生肝硬化。5（×）B肝疫苗完整施打三劑後，保護力至少可維持15年，隨時間過去，體內抗體濃度會自然下降甚至驗不到，但仍具保護力，除非是高風險特定族群才需補打。雖打完B肝疫苗可防範感染B肝，但是導致肝病的原因多元，病毒性肝炎還有C肝病毒；非病毒性肝炎還有酒精性肝炎、脂肪肝，都可能導致肝臟發炎、肝纖維化，最終導致肝硬化、肝癌。6（×）肝癌的進程通常會經過「肝病三部曲」，慢性肝炎、肝硬化、肝癌。導致肝臟慢性發炎的不只感染B肝、C肝病毒，長期飲酒而導致的酒精性肝炎，又或是肥胖與代謝問題引起的脂肪肝，同樣會導致慢性肝炎，若不改變生活習慣，即使不是B、C肝患者，也會引發肝癌。7（×）愈來愈多研究發現，體態苗條的民眾也有脂肪肝，因為導致脂肪肝的不單單是攝取過量的「油脂」，而是攝取過多的「熱量」導致。現代飲食精緻化，一小塊蛋糕的精製糖可能就有500多大卡熱量，珍珠奶茶的珍珠屬於精緻澱粉，人體好吸收也會快速轉為熱量，因此，不是「少吃油」就能避免脂肪肝。8（×）輕微肝臟發炎或輕微肝硬化的患者，仍需要攝取優質的蛋白質，若因肝臟發炎而不攝取蛋白質，反而會造成營養不良，使整體代謝出現異常；除非是「末期肝硬化」的患者，為避免肝臟代謝蛋白質產生的有毒物質無法被代謝，而導致人腦昏迷，才會建議不要攝取肉類或各類蛋白質。9（Ｏ）無論是血管瘤或是肝水泡，它們在醫學上的名稱都是「肝腫瘤」，患者一聽到腫瘤兩個字都先入為主是惡性的，但血管瘤、肝水泡屬於良性肝腫瘤，根據研究顯示，兩者的肝細胞是不會癌變。但有些患者會因為體內荷爾蒙變化，使腫瘤持續長大，導致腹脹、腹痛等症狀，因此即使是良性仍需定期追蹤檢查。10（×）肝功能異常時，患者會出現皮膚、眼睛發黃現象，但單純臉色發黃，還有另一種可能是攝取過多含有胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、南瓜、地瓜、木瓜、芒果等，可能會短暫出現皮膚發黃現象。真正的黃疸，可以從眼睛辨識，眼白（鞏膜）發黃才是真正反映肝功能異常的黃疸現象，建議應交由醫師評估診斷。慢性B、C型肝炎是造成肝硬化、肝癌的成因之一，但病毒感染常沒有明顯症狀，有部分患者是在健檢意外發現肝臟病灶，進一步檢查後，才知道自己感染病毒多年。林口長庚醫院肝膽腸胃科主治醫師劉彥君表示，B、C肝的治療方式與病程不同，但共同的防治關鍵都是「先找出感染者，再定期追蹤」。即使病毒量低、肝功能正常，甚至已治癒，也不代表罹患肝癌風險完全消失。B肝篇定期檢查追蹤者遠低於帶原人數台灣B型肝炎過去感染途徑以母嬰垂直感染為主，尤其在1986年全面推動新生兒B肝疫苗接種政策前出生者，是感染及帶原的主要族群。劉彥君說，目前推估40歲以上族群B肝帶原率仍約一成，但實際固定回診追蹤的人遠低於推估人數，顯示許多帶原者根本不知道自己感染B肝。出生於B肝疫苗全面接種前，應主動接受篩檢。若父母或兄弟姊妹有B肝、家族中曾有人罹患肝硬化或肝癌，或出生於B肝疫苗全面接種前，都應主動接受篩檢。一般可透過B肝表面抗原確認是否為慢性帶原者；若懷疑過去曾感染B肝，則須進一步檢驗B肝核心抗體。政府目前提供符合資格民眾免費B、C肝篩檢，一般健康檢查也多會納入B肝表面抗原及C肝抗體。B肝病毒進入人體後，病毒基因可能長期存在於肝細胞中，且B肝可能跳過肝硬化階段直接形成肝癌。即使病毒量低、肝功能正常，也不能因此認為沒有肝癌風險。現行口服抗病毒藥物主要功能是抑制病毒複製，降低病毒量，減少肝臟發炎及延緩纖維化進展，並降低肝硬化與肝癌發生風險，但目前仍難以完全清除病毒。臨床上將其稱為「功能性治癒」，代表B肝表面抗原消失，但病毒基因仍可能殘留於肝細胞內。當患者接受免疫抑制治療、罹患重大疾病或免疫力下降時，B肝病毒仍可能再度活化，造成肝臟發炎。長期不察，同樣也可能進入肝癌三部曲。由醫師評估是否需用藥，切勿自行停藥或吃吃停停。不過，並非所有B肝帶原者都需要服用抗病毒藥物。劉彥君說，醫師會綜合病毒量、肝功能、肝纖維化程度及是否已有肝硬化等因素評估。若B肝病毒量達一定標準，且肝功能異常，或已有肝硬化等高風險狀況，醫師會依現行健保規範評估是否進行治療。若未達治療條件，不一定需要服用藥物，因為一旦開始服藥，必須每天規律使用。多項研究顯示，開始服用B肝抗病毒藥物後，若自行停藥或「吃吃停停」，病毒量可能快速反彈，導致肝炎復發，甚至增加肝衰竭及死亡風險。【追蹤檢查】●B肝帶原者應依醫師評估，定期接受肝功能、胎兒蛋白及腹部超音波追蹤。●曾感染B肝且已產生表面抗體、表面抗原消失者，肝癌風險雖明顯下降，仍建議依年齡、肝纖維化程度及家族史等因素，每半年至一年追蹤一次。C肝篇口服抗病毒藥物治癒率高C型肝炎主要透過血液傳染，包括早期輸血、共用針具、刺青或使用遭污染的器械等途徑，與B肝以母嬰垂直感染途徑有所不同。C肝感染後通常沒有明顯症狀，部分患者可能僅有疲倦、食欲不振或肝功能異常，因此許多人直到健檢或因其他疾病抽血時，才會被發現感染。檢查C肝通常先驗C肝抗體，若呈陽性，再進一步檢驗C肝病毒核糖核酸（HCVRNA），確認體內是否仍有病毒。曾接受輸血、洗腎、共用針具、刺青或使用未經妥善消毒器械者，以及肝功能長期異常、家族中有肝病患者的人，均應主動篩檢。C肝與B肝目前最大的不同在於，C肝已有高治癒率的口服抗病毒藥物，可達到根除病毒的效果。目前只要確認體內仍有C肝病毒感染，符合健保規範者即可接受給付治療。療程依藥物不同約為二至三個月，整體治癒率可達95%，部分族群甚至接近99%；少數第一次治療失敗者，可進一步分析病毒基因型等，改採其他治療方案。劉彥君也說，使用C肝抗病毒藥物後，即使C肝病毒清除，也不代表肝臟已完全恢復原狀。若感染期間已形成肝硬化或晚期肝纖維化，治癒後仍是肝癌高風險族群，須定期接受超音波及抽血監測。而感染者即使沒有肝硬化，若年齡較大、為男性，或部分肝纖維化指標偏高，仍屬肝癌風險較高族群。【追蹤檢查】●C肝治癒後，現行建議依個人風險至少每年回診一次；已有肝硬化或高風險因子者，追蹤頻率則須縮短。※有失能失智照顧需要，請撥打1966長照服務專線諮詢／台北醫學大學附設醫院消化內科主治醫師徐善維
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2026-07-06 醫療.指甲．足部
穿鞋一整天腳部飄異味？5大日常習慣有效降低腳臭困擾
悶熱的夏季，別忘了照顧你的腳丫子！有許多人忽略了保持腳部乾爽的重要，在炎夏裡，雙腳悶住、外加容易出汗，很快就會「飄散」出令人難堪的「臭腳味」。夏天氣溫節節飆高，一整天穿鞋下來，每個人或多或少腳部都可能出現難聞的異味，尤其是好運動的學生、穿厚重皮鞋的上班族，甚至是愛美女性在雨季穿著造型雨靴，都可能讓腳臭問題變得嚴重。想要「除臭」，保持腳部乾爽最重要日常生活注意事項如下：1.平時洗完澡後，腳一定要擦乾，可用吹風機或乾毛巾輔助。2.穿鞋時一定要穿襪，因為鞋子無法吸除太多汗液，出汗量大者，甚至要每天多帶一雙襪子替換著穿。3.穿涼鞋有助於透氣，但要慎選材質。4.喜歡穿造型雨鞋的人，最好到辦公室就換掉，不然長統靴穿整天，再加上橡膠材質，很快就容易產生腳臭。5.出門前，不妨塗抹含鋁成分的足部止汗劑，或噴灑除臭爽身粉，可以減少腳汗發生而引起腳臭。6.如果是黴菌或細菌感染引起的腳臭問題，還是得配合治療才能獲得改善。除腳臭偏方有用？！˙睡前以酒精擦拭腳部：酒精具有消毒效果，是可行的方式，但須使用濃度75%的酒精，因會揮發，所以每天使用無虞。˙以茶葉包煮水泡腳：茶葉雖有除臭效果，但用在腳上頂多只能幫助洗淨而已，效果有限。˙用粗鹽溶於水泡腳：鹽巴可消毒，但泡完腳後必須擦乾。˙蘿蔔切薄片加水熬煮洗腳：中醫認為蘿蔔可以「去熱」，但用以洗腳除臭效果應有限。˙海邊踩沙吸熱氣：主觀感覺居多，頂多只有短暫性效果。˙冷熱交替泡腳：只有清潔效果，不能除去病灶。˙硼酸、白醋等溶於水泡腳：不建議，恐刺激皮膚。FAQQ1：為什麼夏天特別容易腳臭？夏天氣溫高、流汗多，腳又長時間包在鞋子裡，汗水＋細菌滋生，就容易產生異味。Q2：腳臭的主要原因是什麼？主要是「汗水＋細菌分解」造成氣味，有時也可能合併黴菌感染（如香港腳），讓味道更明顯。Q3：穿襪子真的可以減少腳臭嗎？可以。襪子能吸汗，減少汗水直接留在鞋內，是降低異味的重要關鍵。Q4：鞋子會影響腳臭嗎？會。透氣性差的鞋子（如厚重皮鞋、雨靴）容易悶住汗水，讓細菌快速繁殖。Q5：腳臭要怎麼改善最有效？重點是三件事：保持腳部乾燥每天換襪、鞋子輪替加強清潔與通風Q6：止汗劑或爽身粉有用嗎？有幫助。含鋁鹽的止汗劑可減少出汗，爽身粉可吸濕，但仍需搭配清潔與換鞋襪。Q7：用酒精擦腳可以除臭嗎？可以短暫抑菌，但只能治標，無法解決根本問題，仍需保持乾燥與清潔。Q8：泡腳偏方有效嗎？效果有限。像茶葉、鹽水、蘿蔔水多半只有清潔或短暫除味效果，不能根治腳臭。Q9：硼酸或白醋泡腳安全嗎？不建議。可能刺激皮膚，反而造成紅癢或破皮。Q10：什麼時候需要看醫生？如果腳臭合併：脫皮、搔癢水泡或裂縫味道長期嚴重可能是香港腳或細菌感染，建議就醫治療。【延伸閱讀】·天天洗襪子仍腳臭！「真正元凶」曝專家點名「5種洗法」反害細菌滋生：用熱水也錯·下雨鞋襪濕引腳臭怎辦？醫揭「防臭關鍵」異味秒消：別塞報紙啦
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2026-07-06 養生.生活智慧王
洗衣機發臭不必買專門清潔劑「牙膏＋檸檬」能除霉味、散發清香
洗衣機長期使用後，內部容易因潮濕、洗劑殘留及污垢滋生黴菌細菌，甚至產生臭味。有清潔達人分享一個簡單的除臭妙招，不用刻意去買專用清潔劑，只需檸檬與牙膏兩種家中常見物品，就能幫助清除洗衣機異味。洗衣機為何容易出現霉味？洗衣機產生霉味的主要原因，是內部長時間殘留水分，加上洗衣精、柔軟精及衣物帶入的污垢累積，形成黴菌與細菌滋生的溫床。尤其經常使用低溫洗程，或是在洗衣結束後立刻關上機門，都可能讓濕氣無法散去，加速黴菌生長，導致洗衣機散發異味。清潔達人分享「檸檬牙膏法」清潔達人喬治亞（Georgia）在TikTok分享一項簡單清潔技巧，只需要一顆檸檬和牙膏即可，完成後，洗衣機內殘留的霉味有機會明顯減少，機內也會散發較清新的氣味，操作方法相當簡單：1.將檸檬切成兩半，接著在切面上擠上適量牙膏。2.直接將檸檬放入洗衣機滾筒內，啟動高溫洗程運轉一次。tiktokloading...檸檬與牙膏為何有效？這種特殊組合的原理來自兩者不同的清潔特性。檸檬富含檸檬酸，能幫助分解礦物質沉積與部分污垢，同時具備天然抗菌特性，有助抑制細菌滋生。牙膏則含有溫和研磨成分，可協助清除橡膠密封圈與洗衣槽內壁附著的污垢及黴菌殘留物。當兩者搭配高溫洗程使用時，除了有助去除異味來源，也能讓洗衣機留下較清新的氣味。別忽略洗衣機門封膠條喬治亞也建議，可額外將少量牙膏塗抹於洗衣機門邊的橡膠密封圈內側。由於這些凹槽區域容易藏污納垢、積聚水氣，也是黴菌最常出現的地方。利用牙膏輕輕刷洗後再擦拭乾淨，有助改善隱藏處的黴菌問題。檸檬還有更多洗衣好處清潔公司Letti&Co專家傑克森（BretJackson）表示，檸檬汁不僅能用於清潔洗衣機，對衣物本身也有不少益處。他指出，檸檬汁具有天然消毒特性，可協助減少衣物上的細菌。此外，它也能發揮天然衣物柔軟劑的效果，幫助衣物維持良好觸感與外觀。另外，檸檬本身的清香氣味，也能讓洗後衣物散發自然芳香。同時，由於檸檬具有天然漂白特性，適量使用還有助於提升衣物亮白度。使用前仍須注意材質與頻率雖然檸檬與牙膏有助於清潔及除臭，但家電專家提醒，牙膏中的研磨顆粒若過度頻繁使用，可能增加橡膠零件磨損風險。因此建議偶爾作為輔助清潔方式即可。此外，預防洗衣機產生霉味的根本方法，仍包括定期執行洗衣槽清潔、高溫空洗，以及每次洗衣後保持機門與洗劑盒開啟通風，才能有效降低黴菌與異味產生的機會。
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2026-06-28 養生.生活智慧王
垃圾桶容易長蟲？居家達人分享肉桂驅蟲妙招趕走蚊子、果蠅
夏天終於來臨，可以享受海灘時光與各種精彩戶外活動，但同時也會有很多惱人的蚊蟲四處飛舞，破壞夏日活動的樂趣；幸好利用手邊常見的材料，就能自製天然有效的驅蟲劑。被稱為「網路最受歡迎的奶奶」，擁有數百萬粉絲的居家達人科斯特洛（BabsCostello）近期在TikTok上分享自己的驅蟲祕方，竟然只要一罐肉桂，就能把蒼蠅、蚊子通通趕走，輕鬆奪回乾淨清爽的夏天。Dengarden報導，科斯特洛說，針對蛆與蒼蠅，可以肉桂粉來防止蛆蟲、蒼蠅和其他小蟲進入垃圾桶。影片中，她戴上手套，在垃圾桶底部和桶蓋撒上一層薄薄的肉桂粉。針對惱人的果蠅，她建議在水果盤裡放入幾根肉桂棒，就能輕鬆擺脫果蠅。tiktokloading...針對夏季最猖獗的蚊子，科斯特洛說，用肉桂就能輕鬆自製驅蚊噴霧。影片中，她在量杯中倒入四杯溫水，加入兩茶匙肉桂粉攪拌均勻，接著靜置浸泡；接著將混合液過濾倒進噴霧瓶，再加入半茶匙的消毒酒精和半茶匙的洗碗精，最後搖勻混合液，噴灑在環境四周就能驅蚊。由於成份皆來自居家常見用品，科斯特洛在影片中甚至把混合液直接噴灑在身上。網友紛紛大讚這一天然驅蟲妙招，不少網友表示感謝，還有一位網友說，這是他今天看到最實用的貼文。
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2026-06-24 焦點.元氣新聞
夏天病媒蟲來襲！專家揭公共空間「4大眉角」最容易出問題
雙北近期接連出現漢他病毒病例，加上梅雨季與高溫接連報到，今年夏季公共場所的病媒蚊、鼠患與細菌問題明顯升溫。清潔產業業者觀察，今年夏季公共空間的清消詢問量較春季增加三至四成，顯見各營運單位對環境健康的重視程度大幅提升。夏季許多百貨商場、餐廳等場所，容易出現冷氣異味、美食街蟑螂及地下室蚊蟲滋生等問題。專門服務高人流空間的宜家事業董事長蔡有驊指出，近期商場、連鎖餐廳的諮詢電話大量增加，內容多集中在「老鼠防治」、「茶水間蟑螂孳生」、「地下室積水與病媒蚊」以及「細菌病毒的環境清消」這四大痛點。蔡有驊提醒，今年夏季最容易被忽略的，是看不見的清潔死角。例如商場的冷氣集水盤，因長時間潮濕容易孳生黴菌，公共廁所的排水孔與地下室積水區則極易成為病媒蚊熱點，而美食街與餐廳的冰箱後方是老鼠及蟑螂最頻繁活動的區域。這類空調與排水環境的隱藏問題，往往才是真正影響民眾健康的關鍵。蔡有驊也建議營業場所經營者，應建立「預防性季節清消機制」，在異味或病媒蚊引發消費者投訴前，就提前針對空調排水、垃圾儲區進行深度清潔，並引進專業環境管理進行系統性巡檢，從源頭根除病媒孳生源。蔡有驊指出，民眾進出高人流場所時，除落實手部消毒，也可多留意場所的空調與洗手間衛生，選擇環境管理完善的商場消費。面對極端氣候帶來的考驗，民眾對於日常接觸的營業環境，要求已從視覺上的「乾淨」拉高到「健康與安全」。未來公共空間的管理品質，將直接決定消費者的信賴度與場所的品牌競爭力。
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2026-06-17 養生.生活智慧王
超市最髒的不是手推車？研究點名這地方很多人接觸細菌更多
很多人會認為手推車把手是超市最多細菌的地方，會在使用前消毒或擦拭把手，但其實有一個地方也暗藏大量細菌但常被忽略，就是收銀台的輸送帶。Mashed報導，收銀台的輸送帶是一個常被忽略的細菌熱點，若想避免接觸細菌，所有商品最好放在包裝內再放到輸送帶，或使用自助結帳就能完全避免接觸。報導指出，大多數超市的輸送帶成分是聚氯乙烯，主要原料包含石油。聚氯乙烯的耐用性使其成為長期使用的首選，但持續接觸食物殘渣、新鮮蔬果的水分及顧客的頻繁觸摸會導致生物膜（biofilm）的形成，聚積細菌和其他微生物。密西根州立大學一項2009年的研究隨機挑選42間超市並檢視其收銀台輸送帶，發現傳送帶上的細菌、酵母菌、黴菌、金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）和大腸桿菌的數量令人擔憂，所有檢測樣本都有全部或部分菌種，細菌數量最多。雖然超市員工會在換班時清潔輸送帶，但一名收銀員在Reddit貼文指出，很難讓輸送帶在每一位顧客使用完後就消毒。ProgressiveGrocer報導，為美國大多數的超市提供輸送帶的製造商MolBelting在2014年開發出名為Molchem抗菌傳送帶清潔系統，行銷公司MessageWrap也研發出有抗菌塗層的輸送帶護套，現在被許多主流超市如Albertsons、Target和Kroger採用，區域型超市Redner'sMarkets在2020年疫情高峰時更在所有分店安裝MessageWrap的護套。不過，並非每間超市的輸送帶都裝有這些抗菌設施，即使安裝也不能完全防堵細菌孳生，想避免接觸細菌最好的方法就是完全不使用，現在很多超市都有自助結帳機台，完全沒有輸送帶。如果還是必須去收銀台人工結帳，記得不要把新鮮農產品在毫無包裝的情況下直接放上輸送帶，若有原包裝就放原包裝，沒有的話可以從家裡帶可重複用的袋子裝著，冷藏冷凍的肉也要裝好，避免汁液滲漏到輸送帶上，使用過輸送帶後要洗過手才能摸臉。
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2026-06-17 焦點.健康知識+
別再迷信「抗菌」！醫曝抗菌皂3大潛在風險 洗手用一般肥皂就夠
洗手能有效阻斷某些傳染病的傳播，但抗菌肥皂真的比普通肥皂好嗎？專家指出，使用抗菌皂未必更能防護，反而暗藏抗藥性與荷爾蒙隱憂。抗菌皂未必更有效一般肥皂就能洗掉病菌許多人偏好選購「抗菌肥皂」，認為能獲得額外的防護，但家庭醫學醫師CharlesGarven強調，抗菌肥皂並未提供額外的防禦，使用抗菌與普通肥皂，生病的機率是一樣的。因為肥皂並非能直接殺死細菌，而是透過搓揉鬆動皮膚表面的污垢與病菌，再用水將其沖走。美國疾病管制與預防中心（CDC）也指出，兩者在去除病菌的效果上完全相同；而更重要的是，日常生活中許多感冒、流感是「病毒」引起，抗菌成分對病毒根本無能為力。抗菌皂可能帶來哪些隱憂？當心3大潛在風險除了效果未明，部分抗菌成分也引發健康疑慮。美國食品藥物管理局（FDA）早在2016年就禁止在非處方抗菌肥皂中使用三氯沙（Triclosan）、三氯卡班（Triclocarban）等19種常見抗菌成分，原因是業者無法提出足夠證據證明其比一般肥皂更有效或長期使用更安全。專家擔心，長期接觸某些抗菌化學物質可能增加細菌抗藥性風險，也就是細菌逐漸適應並抵抗未來治療所使用的抗生素。此外，部分研究發現，某些抗菌成分可能與皮膚刺激、接觸性皮膚炎、氣喘及過敏反應有關。另有研究指出，三氯沙與三氯卡班也可能干擾內分泌荷爾蒙，雖然目前尚未證實對人體造成明確危害，但長期安全性仍有待更多研究釐清。醫師還提醒，抗菌皂容易讓人產生「已經充分消毒」的錯覺，反而忽略洗手時間不足或清潔不徹底等問題。因此，除非是處理生肉、照護感染患者，或依照醫師指示治療特定皮膚感染，否則一般日常洗手就使用普通肥皂即可。手工皂不一定更天然選購「3不原則」此外，也有不少人因擔心化學添加物而改用手工皂，但皮膚科醫師提醒，「天然」不等於對皮膚更溫和。肥皂的製作原理是油脂與鹼劑皂化反應，因此不可能完全不含化學成分。由於肥皂普遍偏鹼性，容易破壞皮膚表面的弱酸性保護膜，造成角質層受損、水分流失，使肌膚出現乾燥、緊繃甚至搔癢問題。對於乾性肌膚、敏感肌、濕疹患者或長期皮膚過敏者來說，鹼性較強的肥皂反而可能增加刺激。因為這類產品可能添加較多色素、香精、硬化劑等成分，增加皮膚敏感風險。若偏好手工皂，醫師建議遵守「3不原則」：．不選色彩過於鮮豔的產品．不選香味濃烈、持久不散的產品．不選雕工複雜、裝飾過多的產品正確洗手習慣才是防病要訣不論是抗菌皂、一般肥皂或洗手乳，最重要的仍是正確清潔習慣。正確的洗手步驟如下：．使用肥皂充分起泡．搓洗雙手至少20秒．手掌、手背、指縫、指尖及指甲縫都要清潔．以流動清水徹底沖洗．使用乾淨毛巾或烘手機擦乾維持手部衛生的關鍵，不是「抗菌」兩個字，而是正確且確實地洗手。對多數人而言，一塊普通肥皂加上正確洗手方式，就是最經濟且有效的防病菌工具。【資料來源】．《ClevelandClinic》．《VerywellHealth》．聯合報系新聞資料庫
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2026-06-12 養生.生活智慧王
隔夜水到底能不能喝？出現3跡象就倒掉 但你更該關注的問題是它
床頭那杯昨晚沒喝完的水，隔天還能喝嗎？專家指出，水本身不會因放一夜就變質，但開封後若長時間暴露在空氣中，可能受到細菌與微生物污染。與其擔心「隔夜水」，更該注意的是水瓶與容器的清潔。隔夜水會發生什麼變化？喝水是一件很重要的事，我們每天都要喝足量的水以維持健康。但許多人常有「水放隔夜還能繼續喝嗎」的疑問，究竟水放了一夜真的有毒嗎？根據《EatingWell》美國國家環境健康協會公共衛生博士DavidT.Dyjack受訪指出：「水本身不會變質，但一旦被打開或處理過，它就會開始從環境中吸收微生物。」也就是說，當我們喝水時，口腔接觸、手指觸碰都會將細菌帶入水中；同時，空氣中的灰塵、皮屑與二氧化碳也會落入杯中。而當自來水流出後，自來水當中的消毒劑（如氯）通常在8到24小時內就會揮發完畢，此時若加上室溫高、陽光直射、杯子容器使用等條件，微生物就會迅速定居及滋長。長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海也曾受訪指出，造成腸胃不適的關鍵不是「隔夜」兩個字，而是水是否受到微生物污染。因為即使是當天燒開的水，如果存放過程遭到污染，也可能引發腹瀉或急性腸胃炎。放保溫瓶或飲水機就沒問題？如果是杯子裡的隔夜水不好，那將水存放在保溫瓶或飲水機中，利用溫度維持是否就能避免水「變質」？專家提醒，這也是常見迷思。如果保溫瓶頻繁開關、瓶口接觸到髒污唾液、飲水機長期未清潔，微生物一樣會跑進去，放了一天照樣滋生細菌。尤其是老人、小孩或免疫力較差者，一旦飲用受污染的水，出現不適症狀的風險相對較高。因此重點不在於容器是否保溫，而在於：．是否加蓋保存．容器是否定期清洗．水是否放置過久如何判斷水可能已經變質？飲用水不安全3大外觀跡象而比較麻煩的是，細菌污染未必看得出來。專家指出，有害微生物通常不會明顯改變水的外觀，因此即使看起來正常，也不代表一定安全。若出現以下情況，建議直接倒掉：．出現異味或霉味．喝起來有苦味、金屬味或怪味．水體混濁，或有漂浮物或沉澱物若已放置超過24小時，通常也建議重新換水較安心。比隔夜水更髒的可能是你的水瓶相較於隔夜水本身，專家提醒，你更該注意水瓶清潔問題。天天使用的環保水瓶材質，如不鏽鋼、塑膠、玻璃等，雖不影響藏菌，若未定期清洗，絕對會成為黴菌與細菌的溫床。美國健身網站曾與環境實驗室聯合測試，發現重複使用的水瓶每平方公分平均含約31萬個細菌單位，部分滑蓋式與吸管式水瓶的瓶嘴，細菌量甚至比馬桶座高出約400倍，其中以葡萄球菌與芽孢桿菌最為常見。尤其是塑膠瓶，內壁若因刷洗產生刮痕，更容易形成藏菌死角。水瓶多久洗一次？因此水瓶即使裡面只裝白開水，也不代表不需要清洗。那該多久清洗一次呢？專家普遍建議，每天簡單清洗一次，每週至少進行一次深層清潔。清洗時可使用溫水加洗碗精，用瓶刷清潔內壁與瓶口、吸管刷清潔細縫，若想加強消毒，也可使用醋、小蘇打水或假牙清潔錠浸泡後再徹底沖洗。而如果裝過運動飲料、果汁、蛋白飲等含糖飲品，更應每天清洗，避免糖分殘留成為細菌溫床。安全喝水牢記4原則想降低飲水污染風險，專家建議養成以下習慣：1.飲用經過處理或過濾的飲用水2.水杯、水瓶加蓋保存3.避免長時間放置於高溫或陽光下4.定期清洗水瓶與保溫瓶「隔夜水」並非絕對不能喝，但若已放置太久、容器不潔或出現異味，最好直接更換。水是不是隔夜不是重點，更重要的是保持飲水容器乾淨，才能真正喝得安心。【資料來源】．《EatingWell》．聯合報系新聞資料庫．聯合報系新聞資料庫
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2026-06-11 養生.生活智慧王
夏天蟑螂大爆發！3大入侵漏洞快防堵 1清潔神物比狂噴殺蟲劑有效
連日大雨加上高溫潮濕，夏天正是蟑螂大量繁殖與入侵住家的高峰期。想有效防堵小強，不只要殺蟑，更要找出牠們入侵的路徑，從源頭封堵、斷絕食物與藏身處，才能真正降低蟑螂出沒機會。為什麼夏天蟑螂大爆發？事實上，一到夏天，就會發現家中蟑螂突然變多，並不是錯覺。蟑螂在氣溫超過25℃時活動力最強，從梅雨季到盛夏，高溫、高濕環境更有利繁殖。若家中又有食物殘渣、積水、紙箱或縫隙，就容易成為蟑螂棲息與產卵的場所。蟑螂不只讓人害怕，也可能帶來衛生問題。牠們常穿梭於垃圾、廚餘與食物之間，可能間接傳播病菌，引起腹痛、腹瀉等不適；更麻煩的是，蟑螂的排泄物、分泌物、屍體碎片與卵鞘都可能成為過敏原，誘發過敏或氣喘。蟑螂從哪裡進家門？成年蟑螂只要約5毫米縫隙就能鑽入，幼蟲需要的空間更小。要防堵小強進家門，根據《grape》訪問害蟲防治專家指出，教大家必須優先封鎖以下3大漏洞：漏洞1：空調排水軟管與通風扇室外機連接的排水管常被忽略，幼蟲能輕易通過。建議購買「防蟲網罩」套住排水管末端，通風口則加裝厚濾網。此外，要定期清潔軟管內積聚的污垢。漏洞2：廚房與洗手台的排水管縫隙排水管與地板交接處的空隙是蟑螂的大水溝便道。建議使用能自由塑形的「配管專用補土（隙縫密封膠泥）」，像黏土一樣將孔洞完全填滿封死。窗戶與門框縫隙則可貼上防蟲密封膠帶。漏洞3：堆積、受潮的紙箱舊紙箱是蟑螂最完美的避難所！紙板邊緣的狹窄縫隙既遮光又容易吸濕，是絕佳的產卵基地，受潮腐爛的紙板更是牠們的食物與水分來源。網購商品到貨後，建議當天將紙箱拆除丟棄，絕不要在儲藏室無限期囤積。尤其夏季夜晚氣溫稍降後，蟑螂會更活躍，甚至可能從陽台、窗戶或管線縫隙進入室內。「3不原則」阻小強靠近！滅蟑的治本之道在於斷絕生存後路，清潔專家建議移除家中的「庇護所」（如閒置多年的老舊電器、堆積的雜物），並確實做到：「不給來」：門窗管線不留縫隙，廚房與浴室排水口夜間不用時須加蓋。「不給住」：定期清掃灰塵，室內外避免堆積舊報紙、紙盒。「不給吃喝」：廚餘與垃圾桶務必加蓋；用過的瓶罐容器不能只用水沖，必須徹底洗淨油脂與糖分並晾乾；最重要的是保持流理台乾燥，斷絕蟑螂生存必需的水分。尤其夏天食物容易腐敗，廚餘若沒密封或及時清理，很快就會成為蟑螂的「自助餐」。看到蟑螂能不能打？怎麼處理比較衛生？若已經發現蟑螂出沒，除了環境整理，也可搭配合格殺蟑產品，例如噴霧、餌盒或凝膠餌劑。噴霧適合立即處理眼前蟑螂；餌盒與凝膠餌劑則可放在牆角、縫隙、櫥櫃下方等蟑螂常出沒處，利用蟑螂取食與群聚習性提高防治效果。而如果不放心使用殺蟑劑，林口長庚醫院臨床毒物中心兼任護理師譚敦慈曾受訪指出，可善用用途多元的過碳酸鈉。過碳酸鈉除了用來清除餐具、茶杯污垢很好用，用過的溫熱過碳酸鈉液還可拿來清潔流理台水管、下水道這些小強窩藏之地，把熱水倒入水槽、排水孔，不但能清潔卡在其中的油漬、髒汙，也能讓小強失去藏身之處。至於看到蟑螂能不能打？一般不建議直接拍打，因為屍體碎片可能散布過敏原，若有卵鞘也可能未被完全清除。若真的打死，務必戴手套或用紙巾包起處理，並清潔消毒地面與鞋底。夏天滅蟑要趁早專家提醒，夏天看到一隻蟑螂，背後可能已有更多藏在縫隙裡。若能在夏季繁殖高峰期就開始堵縫、清垃圾、除紙箱、放餌劑，能大幅降低秋季產卵與來年爆發的機率。滅蟑關鍵不是單純殺死眼前那一隻，而是讓蟑螂「進不來、住不了、沒得吃喝」。仔細檢查門窗、冷氣排水管、紙箱與廚餘桶，就能降低家中小強出沒機會。【資料來源】．《環境部》．《grape》．《grape》．聯合報系新聞資料庫
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2026-06-09 名人.潘懷宗
潘懷宗／不用再狂噴酒精消毒！奈米柱抗病毒技術 未來環境可望自動防疫
相信許多人對疫情期間的生活，至今仍記憶猶新。那段時間裡，除了擔心人與人之間的飛沫傳播，更讓人緊張的，其實是那些「看不見的接觸感染」。病毒可能藏在桌面、門把、電梯按鍵、手扶梯扶手，甚至是我們每天反覆接觸的智慧型手機、電腦鍵盤與醫療設備等物品上面。許多防疫破口，往往就出現在這些意想不到的地方。雖然許多呼吸道病毒主要是透過飛沫與氣溶膠傳播，但部分病毒仍可能經由受污染表面造成間接傳播。而為了降低風險，大家於是不斷噴灑酒精、擦拭漂白水，但現實是，清潔工作不但耗費大量人力，也很難做到真正全面。尤其公共空間人來人往，即使才剛消毒完，下一秒又可能再次受到污染。從「消毒環境」進化到「環境自我防護」因此，科學界一直在思考，有沒有一種更長效、更主動的防護方式？現在，這樣的技術正在逐漸成真。研究人員使用一種具有抗病毒能力的特殊塑膠薄膜，只要覆蓋在桌面、門把、按鍵等高接觸表面，就能形成一道長效防護層。它的原理並不是單純「阻擋」病毒，而是利用材料表面的特殊奈米結構，對病毒產生機械作用力，使其包膜受損並逐漸失去活性。換句話說，未來的防疫，可能不再只是依靠頻繁消毒，而是讓環境本身就具備「自我防護能力」，這樣的發展相當令人期待。實驗研究效果驚人國際期刊《AdvancedScience》（先進科學）發表論文指出，全新開發的「機械式滅病毒（mechano-virucidal）」壓克力奈米表面，利用高密度奈米柱（nanopillar）陣列，就能以純物理方式破壞病毒包膜，達到使病毒失活的效果。不同於傳統抗病毒塗層，大多是依賴銀離子、重金屬或化學抗菌劑，這次的材料沒有添加任何化學抗病毒成分，因此可避免毒性、重金屬釋放、效力隨時間衰退，以及病毒對化學藥劑產生耐受或適應等等的問題。論文所開發出的奈米結構壓克力材料，除具備上述良好的抗病毒能力外，同時也兼具柔性、透明與可大規模量產等優勢。透過UV奈米壓印技術（UVnanoimprintlithography），可連續製作大面積的透明抗病毒薄膜，未來可廣泛應用於日常高接觸表面，包括手機與平板螢幕保護層、食品包裝材料、醫療設備表面、牙科修復材料，以及各類透明保護膜等領域，有望降低病毒透過接觸傳播的風險，提升公共衛生安全。此次實驗使用的是「人類副流感病毒3型（hPIV-3）」，一種會引發細支氣管炎與肺炎的病毒。在接觸奈米薄膜的一小時內，約有94%的病毒顆粒出現結構損傷或失去完整性。奈米柱之間的間距是關鍵因素研究顯示，奈米柱的間距比高度更能決定抗病毒效果。當奈米柱彼此更靠近時，就會有更多柱體同時作用在同一個病毒上，造成病毒包膜產生過度機械應力而破損。先前針對奈米尖刺矽材料（nanospikesilicon）的研究就已經顯示，病毒可以透過物理方式被破壞。這篇論文則進一步證明，只要排列得當，不論是尖銳或鈍狀的奈米結構都可以有效。而所謂的排列得當，就是奈米柱彼此越接近，摧毀病毒的效果就越強。實驗效果最強的表面，其奈米柱間距約為60奈米。當距離增加到100奈米時，抗病毒效果下降。若間距達到200奈米時，效果幾乎消失，這可能是因為常見病毒(如流感病毒)直徑為80~120奈米。你可以把病毒想成一顆小水球，把它放在密密麻麻的釘床上。這些奈米柱雖然不是真的刺穿病毒，卻會從不同方向把病毒包膜撐住、拉緊。當拉扯力量累積到一定程度，病毒包膜就像被過度拉伸的氣球一樣破掉，失去感染能力。這就是科學家所說的「機械式滅病毒」原理。下一步與未來應用潛力從目前技術成熟度來看，短期內（約3至5年），較有機會優先應用於高附加價值產品，例如醫療設備表面、手機保護膜、抗病毒貼膜與特殊醫療包材等。中期（約5至10年），若材料耐久性、量產成本與法規驗證逐漸成熟，則可能進一步擴展至醫院公共設施、電梯按鍵、機場與交通運輸介面，以及學校與長照機構等高接觸場域。長期而言（10年以上），隨著量產技術與成本持續優化，這類奈米抗病毒結構甚至有機會成為建築材料、家電表面、日常塑膠製品與食品包裝材料中的標準抗病毒設計。然而，目前距離全面商業化仍有若干關鍵挑戰需要克服，包括奈米結構的長期耐磨耗性、清潔後是否仍能維持抗病毒功能、大面積量產良率、對不同病毒的普遍效果、人體長期接觸安全性，以及各國醫療與食品接觸材料相關法規認證等等。抗病毒塑膠，會不會反而增加塑膠污染？看到這裡，或許有人會產生另一個疑問。塑膠污染已經是全球重要的環境問題，從海洋垃圾到微塑膠汙染，都讓各國傷透腦筋。如今科學家又開發出新的塑膠薄膜來抗病毒，會不會反而讓塑膠使用量變得更多？答案其實沒有那麼簡單。如果這類奈米抗病毒薄膜只是一次性使用，用完就丟，那麼確實可能增加塑膠廢棄物的產生。但如果它能夠長期維持抗病毒效果，並取代頻繁更換的消毒貼膜、清潔耗材，甚至降低化學消毒劑的使用量，那麼整體環境負擔未必會增加。換句話說，未來評估這項技術的價值，不只是看它能不能讓病毒失活，還要看它的使用壽命有多長、是否容易回收，以及生產過程所消耗的能源與資源。對科學家而言，真正理想的方向並不只是製造更強的抗病毒材料，而是在公共衛生與環境永續之間找到平衡點。畢竟，一項好的科技，不只是解決眼前的問題，還必須考慮不要製造另一個問題才是。【參考文獻】1.SamsonW.L.Mah,DenverP.Linklater,VassilTzanov,ChaitaliDekiwadia,SergeyRubanov,PhucH.Le,LalehTafakori,RanyaSimons,GraemeMoad,SoichiroSaita,TakashiYanagishita,HidekiMasuda,VladimirBaulin,NatalieA.Borg,ElenaP.Ivanova.DesigningScalableMechano‐VirucidalNanostructuredAcrylicSurfacesforEnhancedViralInactivation.AdvancedScience,2026;DOI:10.1002/advs.202521667
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2026-06-09 養生.聰明飲食
端午節將至小心食安出問題 「5要2不」原則預防食物中毒
天氣變熱，端午節將至，食安問題更顯重要。衛福部食藥署最新統計，全國去年共有298件食品中毒通報案件，約3300多人因此生病，造成健康負擔。食藥署提醒，現在正值容易感染沙門氏桿菌、仙人掌桿菌及金黃色葡萄球菌的季節，民眾應多注意食安問題。飯麵盡速食用或冷藏食藥署食品組簡任視察林蘭砡說，每年3至8月為沙門氏桿菌、仙人掌桿菌及金黃色葡萄球菌，高風險食品包括生蛋、禽肉、炒飯、炒麵、三明治、便當、熟食等。像生蛋、禽肉應保持食材新鮮並澈底加熱，並優先選用殺菌液蛋及洗選蛋，以免交叉汙染；炒飯、炒麵應避免放在室溫下太久，須盡速食用或冷藏保存。生食熟食應分開處理8月至10月為腸炎弧菌等細菌性食品中毒高風險期，高風險食品有牡蠣等海產、海鮮，提醒業者及民眾依季節特性預防食品中毒。林蘭砡建議，處理海鮮時，應先用自來水充分清洗，並且維持低溫保存，生熟食分開處理，食用前徹底加熱避免生食，降低感染風險。每年11月至隔年4月為諾羅病毒高峰期，端午節將至、生菜沙拉，建議用肥皂正確洗手至少20秒，且使用漂白水進行環境消毒，若已有腸胃道症狀者應避免為他人準備食品，以降低傳播風險。食藥署昨特別邀請餐飲界主廚共同宣導預防食品中毒的「5要2不」原則，如何融入日常食物製備的過程中。中華美食交流協會榮譽理事長郭宏徹說，「5要2不」原則為落實「洗、鮮、分、熱、存」，分別是「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度」；2不原則為「不飲用山泉水」、「不食用不明動植物」。食藥署提醒，端午節前後氣候逐漸炎熱潮濕，適合細菌及病毒繁殖，民眾在製備、選購及食用粽子、熟食及其他節慶食品時，應特別注意食品衛生與保存條件。民眾應落實防治食品中毒5要原則，以降低食品中毒風險，共同守護飲食安全。
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2026-06-07 養生.聰明飲食
1泡2沖3漂洗！芽菜發芽後營養更高 但這4類人別生吃
追求高營養密度的「超級食物」成為飲食風尚。體積微小卻蘊含驚人生命力的「芽菜」，因富含維生素、礦物質與極高抗氧化活性，被譽為「廚房裡的抗氧化奇蹟」。天晟醫院營養師陳美玉提醒，芽菜營養好吃，但有四大族群食用時需要格外謹慎，不可直接生食芽菜，避免對身體產生影響。芽菜家族營養豐富，黃豆芽到花椰菜芽各有強項。陳美玉分析常見芽菜的營養價值，她說，市售芽菜雖皆由種子萌發，但營養益處各有千秋。黃豆芽保留優質蛋白質，膳食纖維、鉀、鈣等大幅提升，大豆異黃酮活性增強，具強大抗氧化能力。綠豆芽水分高、熱量極低，是減重極佳的飽足感來源，且維生素C在發芽過程中呈倍數增長。花椰菜芽被視為「防癌明星食材」，含高濃度蘿蔔硫素前驅物，抗氧化與抗發炎能力遠高於成熟綠花椰菜。苜蓿芽富含葉酸、維生素K與膳食纖維，對維持紅血球製造、血液凝固及骨骼鈣化至關重要。豌豆嬰又稱為豆苗，富含β-胡蘿蔔素、葉綠素及維生素C，有助維持黏膜健康與良好抗氧化排毒效果。維生素C與B群顯著增加，發芽讓養分更易吸收。為什麼種子發芽後，營養價值會發生如此巨大的質變？陳美玉表示，從生物學與營養學的角度解釋，種子在發芽的過程中，為了供給幼苗成長所需的能量，會啟動複雜的酵素作用。這些活性酵素會將種子內部原本儲存的蛋白質、脂肪與澱粉等大分子，分解轉化為小分子的葡萄糖、游離胺基酸等，從而引發以下四大核心營養改變。包含維生素C與B群的含量會顯著增加，補足了原本種子狀態下的營養不足。由於大分子蛋白質已被水解，轉化為易於吸收的游離胺基酸與短鏈胜肽，進入口腔與腸胃道後，更易被人體消化吸收，顯著減輕消化系統的負擔。而許多種子中含有較高含量的植酸，會與鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質結合，阻礙腸道吸收。而在發芽過程中，植酸酶會被活化並分解植酸，進而釋放出被鎖住的礦物質，使人體對鈣、鎂、鐵等重要微量元素的利用率大幅提高。在發芽期間，植物體內的膳食纖維會變得更加柔嫩，且抗氧化物質會明顯增加，建構出更強大的健康防護網。「1泡、2沖、3漂洗」確保安全食用。針對農藥與漂白劑疑慮，陳美玉提醒，少數業者為求賣相，可能添加化學藥劑，使芽菜異常白胖且無鬚根。她提醒「1泡、2沖、3漂洗」口訣以確保安全：先以清水浸泡15分鐘溶解雜質，接著在流動清水下沖洗5分鐘帶走殘留物，最後用乾淨清水連續漂洗5次。此外，許多人選擇在家DIY種芽菜，若具備良好衛生管理，確實能掌控種子與水源安全，但若容器未徹底消毒、通風不良或密度過高，極易滋生黴菌；一旦芽菜變黏或發出惡臭，代表遭細菌汙染，絕對不可食用。陳美玉提醒，芽菜生長環境溫暖潮濕，易受微生物汙染，國際上曾多次發生因生食芽菜感染大腸桿菌或沙門氏菌的嚴重食物中毒事件，建議高溫烹調有效殺滅致病菌，熟食才是最安全的選擇。購買芽菜4大原則1.選擇來源：優先購買具「產銷履歷」或有機驗證之產品。2.觀察外觀：挑選呈自然色澤且帶有「鬚根」者，若外觀過於潔白肥胖無根鬚，應提高警覺。3.留意氣味：應具備植物清香，若有酸腐或刺鼻異味切勿購買。4.包裝冷藏：確保包裝完整並全程置於7℃以下冷藏，建議於1至3天內食用完畢。4大族群勿生食芽菜1.孕婦與免疫功能低下者：如化療或器官移植患者，因抵抗力較弱，絕對禁止生食芽菜，須徹底煮熟才可食用。2.65歲以上長者與5歲以下幼童：消化與免疫系統較弱或未發育完全，務必採取高溫熟食以防感染。3.服用特殊藥物者：服用抗凝血劑（如Warfarin）患者需注意，苜蓿芽富含維生素K，會與藥物產生拮抗效應降低療效，食用前務必諮詢醫師。4.腸胃敏感者：芽菜富含膳食纖維與植化素，腸躁症或腸胃發炎等易脹氣者，過量食用易導致腹脹痛，建議適量攝取並拉長烹調時間使其軟化。
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2026-06-06 養生.生活智慧王
噴清潔劑常見一錯誤 內行分享4個打掃壞習慣危害健康
看到家具上沾滿灰塵或髒汙，有些人會認為一定要先用酒精或消毒水殺菌再開始清潔，或以為混合多種清潔劑能達到更強力的清潔效果；也有人不論何種油汙或髒汙都可以使用萬用清潔劑處理，但清潔專家表示，這些都是錯誤的清潔習慣，不但平白讓自己多花時間與精神刷洗，清潔效果可能不盡理想，混合清潔劑還可能產生有毒的氣體或危險反應。Dengarden報導，專業居家清潔員「@zapatas_cleaningservices」在TikTok影片分享，身為專業清潔員建議改掉的4個常見清潔習慣，因為這些習慣不但對打掃沒有幫助，還可能危害身體健康。1.過度消毒「@zapatas_cleaningservices」說，清潔和消毒是兩回事，除非有正當理由，例如處理生肉、家人生病或環境汙染，否則不需要每天對家中的每個表面進行消毒，日常生活累積的髒汙，通常定期清潔就足夠。基本上如果只是擦拭沾滿灰塵的櫥櫃、桌子或其他家具表面，使用沾水的抹布可能就夠了，而稍微較髒的區塊，可以選擇萬用清潔噴霧，或混合等量的水與白醋自製醋噴霧進行清潔。2.用錯清潔劑另一個常犯的錯誤是選錯清潔劑。「@zapatas_cleaningservices」說，清理很髒或很油膩的物品時，使用普通的萬用清潔劑會需要更用力刷洗。當她要處理油汙時，不會拿多功能清潔劑，而是使用除油劑，只要使用正確產品，就能事半功倍。3.噴完清潔劑後立刻擦拭許多人打掃房子時，會急著盡快完成，因此噴完清潔劑立刻開始擦拭。但「@zapatas_cleaningservices」說，這種做法只會讓你花更多時間打掃。大部分清潔用品需要靜置一段時間，才能真正分解汙垢，如果你噴灑後立刻刷洗，只是讓自己多費工夫。4.混用清潔劑，以為越多越好「@zapatas_cleaningservices」說，混合清潔劑不會讓清潔效果更好，而且這種做法並不安全，絕對不要將漂白水、醋或氨水等產品混合使用，可能會產生有害氣體和化學反應。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2026-06-03 焦點.元氣新聞
利菁吃氂牛大餐緊急送醫？ 醫：牛肉只涮10秒 小心細菌下肚
藝人利菁近日在新疆旅遊期間，傳出因食用氂牛肉後出現上吐下瀉、急性腸胃炎症狀，引發外界關注。昕新智慧診所院長朱光恩提醒，肉品若未充分加熱，可能暗藏細菌與病毒風險，嚴重時甚至可能導致脫水、休克，免疫力較差者更可能出現重症。牛肉「涮個幾秒就入口」有感染風險民眾吃火鍋、燒烤時喜歡追求牛肉鮮嫩口感，甚至習慣「涮個幾秒就入口」，朱光恩說，肉類在運送、保存或處理過程中，若溫度控制不當，容易滋生細菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。另外，諾羅病毒等病毒性病原體也可能透過食物傳播，引發急性腸胃炎。朱光恩表示，民眾常認為牛肉三分熟、五分熟最美味，但從食品安全角度來看，肉品未完全煮熟仍存在感染風險。尤其火鍋店常見的現切牛肉片厚薄不一，即使只需短時間加熱即可變色，也不代表已達到安全溫度。「不要只看表面變色就急著吃。」朱光恩建議，肉品下鍋後應確認已完全變色、不再出現生肉色澤，最好能在沸騰湯底中持續加熱15至30秒以上，再食用較安全。除了牛肉外，生蛋、生魚片及未熟透的禽肉、豬肉，也都可能成為病原菌傳播媒介。慢性病患忌攝取生食「慢性病患者更要提高警覺，忌攝取生食。」朱光恩說，洗腎病人、糖尿病患者、心血管疾病患者，以及肝硬化、腎功能不佳等免疫力較弱族群，一旦感染細菌性腸胃炎，病情都會比一般人更嚴重，甚至可能引發敗血症等併發症。不過，吃完火鍋拉肚子也不一定都是腸胃炎。朱光恩指出，火鍋湯底的油脂含量較高，加上麻辣鍋、重口味醬料刺激腸胃，若是膽結石、膽囊疾病、慢性胰臟炎等患者，食用後也可能出現腹瀉症狀。肚子不舒服如何區分吃太油或腸胃炎？如何區分單純吃太油與感染性腸胃炎？朱光恩表示，如果只是短暫腹瀉數次，沒有其他不適，多半與飲食刺激有關。但若同時出現惡心、嘔吐、發燒、畏寒、全身痠痛、食欲不振等，感染性腸胃炎的可能性偏高，應盡速就醫評估。除了注意食物是否煮熟，良好衛生習慣也是預防腸胃炎的重要關鍵。朱光恩建議，落實飯前洗手、飲食前使用酒精消毒雙手，並注意飲水與餐具清潔。尤其夏季氣溫動輒超過30度，細菌繁殖速度大幅增加，更要避免長時間放置食物。
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2026-05-31 養生.生活智慧王
廚房海綿、牙刷多久該換？專家點名家中7樣物品別用太久
有些東西可以用很久，但有些東西則是為了健康需要經常或定期更換；Health報導列出家中七種建議定期更換的物品，包括牙刷、浴簾和廚房海綿，維持環境衛生才能確保身體健康。1.廚房海綿廚房裡用來清潔檯面或洗碗的海綿可能比你想得更髒。一項2017年的研究發現廚房海綿暗藏大量細菌，即使消毒也可能隨著時間推移而促使細菌生長，因此研究人員建議定期更換廚房海綿，例如每周更換一次。2.牙刷牙刷長時間放在浴室裡容易孳生細菌，包括沖馬桶時會附著在牙刷上的糞大腸菌群（fecalcoliform），若刷毛看起來打結或磨損也應更換，磨損的牙刷會降低牙齒清潔和預防牙周病的效果。美國牙醫協會（AmericanDentalAssociation）建議每三至四個月更換一次牙刷，若免疫低下、容易感染、正接受化療或有慢性疾病，則可能需要每兩周更換一次牙刷。有些專家甚至建議患病如感冒或流感後就換牙刷，若不想更換只想幫牙刷消毒，可將牙刷泡在李施德林漱口水中，這樣能減少85%的細菌。3.空氣濾網即使沒有過敏、氣喘或呼吸道疾病，更換暖氣或冷氣裡的濾網也很重要，若那些機器沒有好好維護，會讓灰塵、黴菌和過敏原在家中循環，也可能讓各種細菌滯留家中，讓居住者染上呼吸系統疾病，基於這些原因，專家建議每三個月換一次濾網。4.維護煙霧偵測器很多人都知道要安裝煙霧偵測器，卻容易忽略更換電池或確保每個設備都能正常運作，相關數據顯示，約五分之一的家庭會有至少一個煙霧偵測器無法正常運作，若家裡的偵測器都正常，發生火災時能減少60%的死亡風險。美國消防協會（NationalFireProtectionAssociation）建議每個月測試一次煙霧偵測器，方法是按下測試鈕後看是否會有響亮的嗶嗶聲，若有代表偵測器在運作，若沒有則需要更換電池；若偵測器已安裝超過十年則需更換。5.妥善丟棄過期藥品很多人會為了過敏或流感季節囤積一些非處方藥，櫥櫃裡也可能有吃剩的處方藥，若那些藥過期可能就不再安全或有效，醫藥專家建議每半年清理一次放藥的櫥櫃，並將過期或不再需要的藥物丟棄。食品藥物管理局表示，包括處方和非處方的大部分藥物，建議拿到藥物回收點，也可以用預付郵資的藥品回收信封郵寄，並避免將藥物直接丟垃圾桶或倒馬桶沖掉。6.更換淨水器濾芯使用淨水器有很多好處，濾芯可以改善水的口感，而且根據濾芯類型，有些能去除一些細菌，但使用老舊濾芯的淨水器恐無法有效運作，濾芯內部也恐有細菌孳生，因此建議遵循廠商建議的頻率更換。7.清理或更換浴簾和浴簾內襯浴簾和浴簾內襯可能藏有細菌，務必定期清潔和消毒，或直接全部更換，甚至不要等到看到發霉才更換，建議最好每三個月更換一次。
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2026-05-27 焦點.健康知識+
長水泡能刺破嗎？水泡成因、安全刺破SOP與預防指南一次看
很多人都有長水泡的經驗，水泡問題可大可小，走太多路、穿新鞋、燙傷，甚至病毒感染，都可能讓皮膚冒出惱人的水泡。大部分水泡會自行痊癒，但有些水泡卻可能與感染、自體免疫疾病甚至免疫異常有關。到底水泡能不能刺破？什麼情況需要看醫師？如何避免反覆長水泡？以下整理關於「長水泡」的各種疑難排解。為什麼會長水泡？水泡（或稱囊泡，blisters）是指皮膚表面隆起且充滿組織液或血液的局部構造。水泡其實是皮膚的一種保護機制，當皮膚受到摩擦、壓力、燙傷或感染時，表皮與下層組織分離，中間積聚組織液，就形成了水泡。最常見原因是「摩擦」。例如鞋子太緊、長時間走路、運動、工具反覆摩擦手掌，都可能讓腳跟或手部長水泡。如是一般摩擦引起的輕微水泡，通常在1至2週內便會自行癒合。常見的水泡類型水泡的成因非常廣泛，主要可歸納為以下4大常見類型：1.摩擦性與物理性水泡這是最普遍的生活型態水泡。主要由皮膚與粗糙物體「反覆物理摩擦」所引起（如穿太緊或不合腳的鞋子磨傷腳後跟、沒戴手套做園藝或運動導致手掌起水泡）。此外，物理性的二度至三度燒燙傷，以及極度寒冷導致的凍傷，也會引發皮膚組織壞死而形成水泡。2.病毒與細菌感染型水泡．單純皰疹：由單純皰疹病毒（HSV）引起，好發於嘴唇（唇皰疹）或生殖器，常因壓力、疾病或免疫力下降而反覆發作，水泡破裂後會結痂。．帶狀皰疹（皮蛇）與水痘：由水痘帶狀皰疹病毒引發。帶狀皰疹常在身體單側呈線狀條帶排列，伴隨劇烈神經痛；水痘則是全身性發癢水泡。．細菌感染（膿痂疹、丹毒）：膿痂疹常見於嬰幼兒的口鼻周圍，會形成蜂蜜色痂皮；丹毒則是皮膚表層的細菌感染，會伴隨發燒與皮膚紅腫。3.皮膚過敏與濕疹型水泡．接觸性皮膚炎：皮膚接觸到特定過敏原或刺激物（如化學洗衣精、有毒植物、金屬鎳等）後，數天內出現變色、發癢與滲液水泡。．汗皰疹：屬於濕疹的一種，常反覆出現在手部、手指側邊或腳底，伴隨深層劇烈搔癢、乾燥與脫屑。4.罕見自體免疫型水泡包含類天皰瘡與尋常型天皰瘡，這類患者因免疫系統錯誤攻擊自身皮膚黏膜，導致全身反覆出現大面積、肥厚且易破裂的疼痛水泡。要特別注意的是，嘴破並不是水泡，俗稱嘴破的「口瘡性潰瘍（Aphthousstomatitis）」，雖然在外觀與疼痛感上與水泡相似，但它屬於口腔黏膜的「淺層潰瘍」，其中心呈黃白色、邊緣紅腫，本質上並不是真正的水泡構造。可以自行刺破水泡嗎？刺破水泡的方法及步驟根據皮膚科醫師建議，如果水泡不大且疼痛感尚可忍受，請盡量避免將它弄破。完整水泡上方的「頂膜」是阻絕外部細菌的天然屏障。若水泡長在足底等受壓部位，可用繃帶鬆鬆地包紮，或將防磨貼布（Moleskin）剪成中間有孔的「甜甜圈形襯墊」貼在水泡四周以減少摩擦。然而，如果水泡體積過大、張力過高且引發劇烈疼痛，為了減輕不適，可採取以下「無菌安全引流6步驟」自行處理：6步驟安全刺破水泡1.雙手與患處清潔：動手前，務必先用肥皂和清水將雙手徹底洗淨，並清潔水泡及其周圍皮膚。2.患部表面消毒：在水泡表面塗抹外用消毒劑（如碘酒或酒精棉片）。3.器具嚴格無菌：準備一根鋒利的細針，使用外用酒精或酒精棉片反覆擦拭消毒。4.邊緣小心引流：用消毒過的針在「靠近水泡邊緣」的數個位置輕輕刺破，讓裡面的無菌組織液緩慢排出。注意千萬不要撕掉或剪掉水泡上方的死皮（頂膜），它能持續保護下方的裸露肌肉。5.塗藥包紮隔離：液體排空後，在水泡處塗抹抗生素軟膏或凡士林，並覆蓋一層不黏傷口的無菌紗布或繃帶固定。6.死皮後續處理：數天後待下方新皮膚生成、原水泡皮乾枯時，再使用酒精消毒過的剪刀與鑷子，小心地將乾枯死皮剪除，並繼續維持清潔與包紮。特別提醒，如果你是患有糖尿病、血液循環不良，或是免疫力低下的體質高風險族群，請不要自行刺破水泡，還是應交由專業醫護人員處理，以免引發嚴重感染。長水泡何時需就醫？大多數日常物理摩擦引起的水泡，只要不去刻意摳抓，約1週內大多就能自己好。但若出現以下情況，可能是潛在疾病或繼發性感染的警訊，應立即尋求專業皮膚科醫師診治：．繼發性感染跡象：水泡周圍皮膚出現異常紅腫、發燙，或者水泡內充滿了血液或異常混濁、惡臭的黃綠色膿液，且疼痛感持續加劇。．無原因全身性發作：水泡在沒有任何物理摩擦或受傷的情況下突然冒出，或者成簇、大面積地出現在身體各處（如臉部、生殖器或黏膜）。．傷口久不癒：即使經過適當照護，水泡傷口超過1週以上仍完全沒有好轉或癒合跡象。治療上會根據水泡的潛在病因對症下藥，若是細菌感染會開立口服抗生素或外用抗生素軟膏；若是自體免疫疾病（如天皰瘡）或嚴重濕疹，則會使用局部類固醇乳膏或免疫調節藥物來控制病情。如何預防長水泡？預防水泡的核心原則就是「消除摩擦力、保持乾燥、阻絕熱點」。皮膚科醫師建議在日常生活注意以下幾件事：．慎選合腳鞋襪：穿著尺寸剛好（不宜太緊或太鬆）的鞋子，並選擇尼龍或具備吸濕排汗功能的機能襪，避免穿容易吸附濕氣而增加摩擦力的純棉襪。必要時可同時穿著兩雙襪子以增加緩衝。．事先防護：在已知容易磨傷的部位，如腳後跟、大腿內側、手掌等，預先貼上運動膠帶、防磨貼布或凝膠水泡繃帶，或塗抹適量的凡士林或爽身粉。．減少摩擦介質：運動或勞動時，應配戴適合的手套，以降低皮膚相互摩擦的阻力。．警覺「熱點」反應：在高強度運動（如馬拉松、登山）過程中，一旦感覺皮膚某處開始發熱、發紅或有些微不適（此為水泡形成前的熱點徵兆），應立即停止活動，並用膠帶或繃帶進行防磨隔離。【資料來源】．《healthline》．《MAYOCLINIC》．《AmericanAcademyofDermatology》．聯合報系新聞資料庫
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2026-05-19 醫療.感染科
清潔員遭鼠咬…國內第3例漢他個案 疾管署公布基因定序 不會人傳人
基隆市驚傳漢他病毒個案，40多歲男子在基隆市工作場地發現老鼠，但清潔時卻徒手捕鼠被咬傷。男子於5月2日因發燒、食欲變差至外縣市醫院就醫，醫師驗出疑似感染漢他病毒後依法通報，昨天中午初步化驗結果陽性進而確診。衛福部疾管署表示，此為今年第三例漢他病毒個案，經基因病定序感染「首爾型漢他病毒」，不會人傳人，患者預計今天出院。基隆市衛生局長張賢政說，收治個案的醫院醫師警覺性很高，個案症狀雖然輕微，仍懷疑感染漢他病毒，5月7、8日通報及化驗，昨天中午初步化驗結果陽性，醫院分別通報個案居住市政府和工作所在地基隆市政府。衛福部疾管署防疫醫師林詠青說，國內新增本土漢他病毒感染病例，今年累計3例病例，該名個案近期無國內外旅遊史，無慢性病史。4月7日工作時曾遭老鼠咬傷至急診清潔傷口及施打破傷風疫苗，5月2日開始出現發燒、畏寒、四肢無力至診所就醫，後續因症狀未改善至醫院急診就醫後收治住院，經通報檢驗確診漢他病毒症候群。林詠青說，同住及職場接觸者共11人，均無疑似症狀。衛生單位已進行接觸者健康監測、疫情調查及衛教等防治工作，並前往個案住家及工作地進行捕鼠作業。目前經基因病定序確診為感染「首爾病毒」。疾管署統計，國內今年累計3例漢他病毒症候群確診病例，病例數與過去4年為2022至2025年同期介於2至3例相當；自2017年起迄今累計46例，性別以男性31例、占67.4%為多，年齡以40歲以上有31例、占67.4%為多。疾管署表示，漢他病毒症候群為人畜共通傳染病，在自然界的傳播宿主為鼠類等齧齒類動物，人類吸入或接觸遭帶有漢他病毒鼠類排泄物或分泌物，包括糞便、尿液、唾液汙染的塵土、物體，或被帶有病毒的齧齒類動物咬傷，就有感染的風險。疾管署呼籲，落實「不讓鼠來、不讓鼠住、不讓鼠吃」是預防漢他病毒最有效的方法，民眾平時應留意環境中老鼠可能入侵的路徑，家中廚餘或寵物飼料應妥善處理，並隨時做好環境清理。進行家戶內外掃除工作時，如發現鼠類排泄物時，應採取適當個人防護措施，佩戴口罩、塑膠或橡膠手套及打開門窗，並以稀釋漂白水（1份市售漂白水+9份清水）潑灑於可能被汙染的環境，待消毒作用5分鐘後再行清理。為避免病毒飛揚於空氣造成傳播，請使用清除汙物的拋棄式紙巾、抹布或舊報紙清理，再以垃圾袋密封後丟棄。
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