何長安23歲，洛杉磯出生，高中畢業後到波士頓念大學，目前在華爾街工作。他日常吃純素（Vegan），比較特別的是，他父母也是純素飲食，也就是說，從他出生以來，就沒有吃過含動物成分或是來源是動物的食物。...

吃純素者(vegan，又稱維根主義者)在美國屬於小眾，飲食習慣與禁忌常常讓一般人搞不懂。●奶蛋不碰 穿戴有考量住在俄勒岡州波特蘭的50歲芭蕾舞老師瑪莉莎(Marisa)，為了保持輕盈身材，從少女時期...

台灣高齡人口急遽增加，肌少症問題浮出檯面。醫師表示，高齡肌少症患者多達80%不自知，實際上只要測量小腿圍就能判斷風險高低，若男性小於34公分、女性33公分就應提高警覺。台北榮民總醫院高齡醫學科主任彭...

「朋友 說，我平常吃太多大魚大肉了，吃素對身體比較健康，所以我開始不吃魚不吃肉，每餐就吃飯配青菜，但怎麼覺得體力變差了，感覺比較沒有力氣？」「我阿姨是出家師父，平常吃素，吃得很清淡，沒有大魚大肉，怎...

大啖水果、蔬菜會導致皮膚、手腳變黃？近期網路上有討論，民眾在短時間內大量吃芒果、胡蘿蔔等含胡蘿蔔素的食物，甚至打成汁飲用，會造成胡蘿蔔素血症，導致手腳身體變黃。營養師表示，密集且過度攝取胡蘿蔔素，的...

人體大約有36個重要器官，其中膽囊大小僅有4~9公分左右，約60毫升的容量。然而小小膽囊卻能產生成百上千的膽結石，嚴重危害到人體健康。許多人患了膽石症而不自知，等到腹痛發作檢查時，才驚覺自己的膽囊竟...

你應該要知道的食事說到許多台灣人心目中的「國飯」，滷肉飯可以説當之無愧。不過吃滷肉飯時常見到的金黃醃蘿蔔片，其實在經過長時間的醃漬後顏色並沒有我們想像的金黃，因此在製作時多以山梔、薑黃或是黃色4號、...

糖尿病是伴有多種代謝異常的疾病，因此會有很多併發症。如視物模糊；四肢自發性疼痛、麻木感、感覺減退；足部潰瘍、指端壞疽等病足；糖尿病腎病；糖尿病心腦血管病等，而這些慢性併發症也造成糖尿病人死亡之主因。...

坐月子吃素夠營養嗎？遠嫁美國的郭女日前回臺灣生產後要做月子，美籍夫婿富內特考量傳統月子餐過於油膩，易造成產後肥胖，到大林慈濟醫院產檢、生產後，選擇健康蔬食的產後之家坐月子，一個月後不僅神清氣爽，連長...

中秋將至，很多人家會在自家院子或頂樓烤肉，香噴噴的肉味卻不是每個人都喜歡。一名女子吃素，不僅自己不碰肉，也不願聞到肉味，她對鄰居在院子烤肉的味道不滿，決定用打官司解決，但法院已駁回她的提告。英國太陽...

有長輩反映，共餐時想吃素，卻不知哪裡供應素菜。台北市社會局2019年7月調查全市415處共餐聚點，其中有9處供應全素與蛋奶素餐點，目前已公告在社會局官網上的「台北市社區照顧關懷據點提供共餐單位一覽表...

比起吃葷食，吃素的人可能較容易缺乏某些營養素，例如鐵質、蛋白質。而英國有營養學家提醒，素食者也會缺膽鹼，補充膽鹼有助對抗阿茲海默症，對改善記憶衰退有重要作用。根據BBC報導，營養學家艾瑪·德比謝（E...

有此一說：看過報導,月經期間喝茶會缺鐵性貧血嗎?是真的嗎?中醫婦兒科 中醫師回答台北市立和平醫院中醫科中醫師張家蓓缺鐵性貧血是兒童及青少年時期最常見的貧血症狀，人體對於動物性食物的鐵質吸收率要比植物...

如果以年齡超過百歲的人瑞做為指標，全世界有五個地帶居住人口最為長壽，其中唯一一個座落於美國境內的，就是加州洛馬林達(Loma Linda)。洛馬林達民眾到底有什麼養生祕方，讓許多人感到好奇。探索專家...

台中市51歲的羅姓園藝造景公司老闆不菸、不酒，6年前因脖子腫的，不會痛，就醫確診是甲狀腺癌二期，經手術切除後，陸續接受4次碘治療，沒想到抗癌期間，小他3歲的妻子確診為惡度高的三陰性乳癌，去年底癌逝，...

發炎反應是身體自保的一種方式，當我們面臨疾病侵襲、細菌病毒攻擊，身體會出現發炎反應來對抗外界，所以發炎是身體癒合的自然階段。例如接受手術之後，肚皮和腹腔內都有切口，身體需要啟動自我修復，以發炎反應讓...

「醫師，我的健檢報告尿酸偏高，有紅字，是不是痛風啊？」「尿酸偏高，要治療嗎？飲食要吃什麼？」在門診，常有民眾詢問這些問題。雖然尿酸高不見得就是痛風，但尿酸高也不是只會誘發痛風，還會對身體其他器官造成...

LINE群組在2019-5-5傳來一個視頻，那是一位轉型為養生專家的牙醫師所給的演講。他說海藻含有大量的維他命B12，所以吃素的人可以從海藻攝取到足夠的維他命B12。但是，這樣的說法是正確的嗎？（從...

在醫院裡，如果醫師、護理師向患者詢問用藥史時，問一句：「有沒有在吃什麼健康食品？」很多人都會回答：「喔！我有在吃B群！」維生素B是一群水溶性的維生素，共為八種維生素的組合，分別是維生素B1，維生素B...

台灣罕病照護模式為全球獨特典範，參照國外立法，並加入本土經驗，結合罕病法、身心障礙者保護法和全民健保等體制，保障罕病權益。為呼應病家需求，罕病基金會將在新竹關西設立國內首座「罕病福利家園」，結合休閒...