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研究示警「3種飲食偏好」恐讓心理健康出問題 素食也要注意

常春月刊

均衡飲食示意圖。
均衡飲食示意圖。
圖/ingimage

聽健康

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一篇2024年4月發表在《nature mental health ,自然 心理健康》的研究,研究人員分析了18萬人的飲食偏好和大腦健康之間的關係,發現均衡飲食的人表現出更好的心理健康狀況和認知功能。

該研究將參與者的飲食偏好分為四種不同的亞型:

1、無澱粉者

2、素食者—素食飲食偏好者

3、肉食者—高蛋白和低纖維飲食偏好者

4、均衡飲食—均衡飲食偏好者

研究人員發現,不同飲食偏好也影響了不同疾病的風險:

.憂鬱風險

-素食者:憂鬱風險升高18%

-肉食者:憂鬱風險升至22%

腦中風

-不吃澱粉者:腦中風風險增加13%

-肉食者:腦中風風險增加21%

焦慮症

- 不吃澱粉者:焦慮症風險增加9%

- 素食者:焦慮症風險增加26%

- 肉食者:焦慮症風險增加23%

.吞食障礙

-不吃澱粉者:吞食障礙風險增加86%

-素食者:吞食障礙風險增加168%

-肉食者:吞食障礙風險增加96%

均衡飲食 避免心理健康問題

根據這些研究結果,建議人們採取「均衡飲食」,以降低心理健康問題和疾病障礙的風險。這包括適量攝取各類營養,避免過度偏向某一類食物。

因為研究發現,均衡飲食的人在心理健康(例如焦慮和憂鬱等問題)的得分最低,身體障礙疾病的幸福感最高。重症醫師黃軒強調,少單純完全拒絕澱粉、少單純只吃素食、少單純只吃肉食,多點「均衡飲食」,對維持身體和心理健康有相當大的重要性。

延伸閱讀:

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均衡飲食 心理健康 焦慮症 腦中風

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