2024-03-04 09:12:27 聰明飲食
如何在家炸出跟速食店一樣香脆的薯條？前麥當勞廚師透露秘密配方
麥當勞的薯條皮薄、外脆內軟、鹹鮮味濃，很難叫人不愛，幫麥當勞薯條吸引了一批死忠粉絲。 TikTok創作者、退休麥當勞前行政主廚哈拉茲(Mike Haracz)，日前分享了一段影片，教導大家如何在
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![炸薯條。示意圖/ingimage]()
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![這是我第一次照顧臨終病人。想起某次醫學人文討論課，老師曾提及「How to say hello」（如何打招呼）以及「How to say goodbye」（如何告別）都是應當學習，但相當困難的課題。照顧臨終病人示意圖，圖片來源／ingimage。]()
2024-03-04 08:19:58 杏林．診間
醫病平台／與臨終病人說再見——我的第一次
【編者按】：本週的主題是「與臨終病人說再見」。這是一群參加「醫學人文個案討論會」的醫學系五年級學生在開完會以後，分別以「生平的第一次」、「面對死亡」、「減少遺憾」為題，寫出他們的心得報告。希望這篇文章
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![苦瓜。本報系資料照]()
2024-03-04 06:00:00 聰明飲食
苦瓜8大好處不只降火氣 營養師教6招去苦味
苦瓜營養豐富，最廣為人知的好處就是降火氣，不過其實好處不只如此。劉怡里營養師指出更多好處，並教如何去苦，讓苦瓜更好入口，就連小朋友也有機會接受吃吃苦瓜！ 苦瓜８大好處不只降火氣，減重、解便、養生一把罩
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![過多的耳垢可能導致聽力不良或不適，最常見的是出現搔癢感。圖／ingimage]()
2024-03-04 05:45:00 耳鼻喉
耳朵癢千萬別用棉花棒亂挖 醫教「4招」避免耳垢栓塞
在保護耳朵免受灰塵、細菌和其他外來物質的侵害很重要。然而，過多的耳垢可能導致聽力不良或不適，最常見的是出現搔癢感。 預防耳垢栓塞 日常4招很重要 輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳醫師分享四
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![金錢買不到愛情，但可以聘請超級媒婆來幫你找到愛情。]()
2024-03-04 05:00:00 人生智慧
如何找到合適對象來共度餘生？超級媒婆不藏私分享2點建議
金錢買不到愛情，但可以聘請超級媒婆來幫你找到愛情。由芭比．阿德勒(Barbie Adler)所創辦的交友配對公司 Selective Search，透過精密嚴謹的關鍵指標來了解客戶喜好，在這邊約有三分
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![近來冷熱交替溫差達10度以上。國健署長吳昭軍呼籲，民眾加強禦寒保暖措施，心血管疾病患者、有三、家人曾有中風缺血性心臟病及家中長者等，須特別謹慎與小心。圖／123RF]()
2024-03-03 14:08:15 心臟血管
小S公公心肌梗塞猝逝！醫揭天冷的另1隱藏版疾病：6招可預防
藝人小S公公許慶祥昨天突發心肌梗塞猝逝。最近氣溫急降，隨即又開始回暖，民眾除關注心肌梗塞的同時，最近腦中風患者也有增加的趨勢。雙和醫院副院長、神經內科醫師陳龍表示，這一波冷氣團來襲，玉山下雪了，在這3
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![義診示意圖。記者蔡世偉／翻攝]()
2024-03-03 13:40:09 黃斌洋
黃斌洋／我們的公益 他們的救命
空曠房間牆垣，倚靠一具吊著菜籃的大秤台。「哇…哇…」隔壁產房出現喜悅哭聲，接著新生兒被抱進這個房裡的籃內。原來這毫不起眼...
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![一般人都希望苗條，因此各種減重食譜或方法非常流行。但銀髮族被人說：「你看來瘦了些。」如果不是刻意的減重，反而會有點擔心。]()
2024-03-03 12:14:53 劉秀枝
沒刻意減體重卻往下掉？名醫提醒別輕忽：這件事才是健康象徵
和73歲的朋友陳太太聚餐，發現她胃口很差，個人小火鍋的菜盤和牛肉片只吃了一些，大部分都打包，與平常大快朵頤的她簡直判若兩人，且明顯瘦了一圈。她說最近幾個月上腹部有點隱隱脹痛，沒有食欲，體重減了約兩公斤
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![很多女生擔心開始減重後，胸部可能會縮水。圖/123RF]()
2024-03-03 11:55:04 健康瘦身
為何有些人變瘦後看起來顯老？減肥怎麼運動能達到最佳效果？
想要減下過年時增加的腰圍，醫師和營養師都認為，飲食和運動仍是減重不二法門，甚至略為改變生活方式，也能產生減重的效果。 長安醫院家醫科醫師彭馨儀說，最簡單的方式，是先增加身體活動，像是逛街、整理家
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![茄子是家常食材，也是年節應景菜，台語俗諺「「呷茄才會肖鳥趒」很勵志。圖/柯永輝提供]()
2024-03-03 11:46:25 營養食譜
說食依舊／照見紫茄的初心
茄子，很有個性，香港食家蔡瀾形容：「茄子吃進的感覺很淡，又有一股獨特的滋味，很容易分辨喜惡，沒有中間路線。煮熟或蒸熟後軟綿綿，那種口感也令人愛恨分明。」 小時候每逢過年，除夕夜總有一道茄子，紅燒
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![起司蔬菜ＱＱ薯餅 圖/出版社提供]()
2024-03-03 11:37:00 營養食譜
用料理 延續媽媽的味道
歲月悠然，茶知冷暖；家暖情濃，食物先知。記得小時候，每天最期待的時刻，就是放學回家開門聞到飯菜香那瞬間。還背著書包的我，...
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![血糖不穩定者、在施打胰島素的糖尿病患，不適合有一餐沒一餐的進食節奏。圖/123RF]()
2024-03-03 11:17:46 健康瘦身
血糖不穩、胃功能差別嘗試間歇性斷食 營養師告訴你如何增肌減脂瘦得健康
不少人為追求好看的體態，在大吃一頓後，透過減重恢復理想的狀態，而「間歇性斷食法」正是近年許多人嘗試的方式之一。專家指出，執行這樣的方法，基本上就是攝取的總熱量，不要超過熱量消耗，以形成「熱量赤字」。但
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![許多人減重，以為不吃肉、只吃蔬果就會瘦。]()
2024-03-03 10:15:07 健康瘦身
吃水果減肥當心脂肪肝！營養師盤點NG減重法：只靠運動減肥也無效
減重是許多人一輩子的課題，衛福部桃園醫院營養師涂秀蓮指出，減肥偏方多，不論網路廣告或口耳相傳減重方法都有迷思，減重者仍應先建立健康減重的觀念，才能減掉肥肉、贏得健康。 單一食物減肥法：除了營養不
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![豌豆筴示意圖。]()
2024-03-03 10:08:16 好食課
豌豆莢和豌豆仁其實不同類 一圖看懂哪些食物差一字卻差很大
不知你有沒有過這經驗，當你以為吃的是蔬菜，但營養師卻跟你說是澱粉時，有種日常常識整個被顛覆的感覺！ 尤其吃火鍋，常見的芋頭、南瓜、玉米、山藥竟都不是蔬菜！今天好食課Christina楊婷貽營養師就來
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![維他命D攝取過量真的會致死 法醫解剖吃補充劑數月卻死亡的案例這麼說]()
2024-03-03 09:53:04 保健食品瘋
維他命D攝取過量真的會致死 法醫解剖吃補充劑數月卻死亡的案例這麼說
我在2024-2-2發表維他命D這匹死馬，讀者Elliot昨天留言：Man killed by vitamin D supplements, coroner rules（法醫呼籲：維他命補充劑與保健食
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![減重者不要只專注體重數字減少，應該看整體的脂肪與肌肉分布比例。 圖/123RF]()
2024-03-03 09:33:14 健康瘦身
愈甜的愈後面吃！為什麼營養師建議水果應該在飯後吃比較佳？
每年農曆春節，和美食擁抱歡愉過後，換來的是磅秤上的悔不當初。要胖很快，要瘦卻很難，在體重和熱量之間糾纏不休，在滿足與挨餓間苦苦掙扎。減肥方法很多，從最基本的減少熱量攝取，到這幾年最流行的限制進食時間、
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![許金川／進醫院某房 「歡迎新同學！」之聲不絕於耳，為何？]()
2024-03-02 09:41:30 許金川
許金川／進醫院某房 「歡迎新同學！」之聲不絕於耳，為何？
張兄得了糖尿病二、三十年，每次血糖愈來愈高，醫師總是用愛的教育，鼓勵他少吃甜食，按時服藥，但他也不以為意，飲食不節制，藥...
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![太晚進食竟會提高中風風險？圖／Freepik]()
2024-03-02 08:00:00 心臟血管
太晚進食竟會提高中風風險？法國研究：「這時間」吃有助防心血管疾病
大家都知道食物會影響心臟健康，但其實進食的時間也很重要，最近有研究發現了有助降低心血管疾病風險的最佳進食時間，而心血管疾病是1種會影響心血管的疾病，如心臟病與中風，皆為全球常見的死亡原因。發表在《自然
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![低熱量、蛋白質高的希臘優格8大好處！5步驟自製希臘優格]()
2024-03-02 07:30:00 營養食譜
低熱量、蛋白質高的希臘優格8大好處！5步驟自製希臘優格
希臘優格(Greek yogurt)是富含蛋白質、維生素B12、硒等多種營養素的一種乳製品，營養價值高且低熱量，被許多人譽為減肥聖品，也是不少民眾逛Costco必買的購物清單之一。希臘優格好處有哪些？
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![就是想一個人運動！6大健身房NG行為別再做。]()
2024-03-02 05:26:00 運動健身
就是想一個人運動！6大健身房NG行為別再做，「練到一半跑來搭訕」最令人不快
近年健身風氣盛行，不少人為求身體健康與良好的體態，紛紛前往健身房運動。然而，在健身房中有些行為卻容易招人不悅，從佔用設備、大聲喧嘩，到不停拍照打卡，種種不照顧他人感受的舉動，不僅影響其他健身者的體驗，
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![海鮮示意圖。]()
2024-03-02 01:35:00 好食課
痛風不能吃海鮮嗎？一圖看懂痛風飲食指南：教你哪些食物可安心吃
過年餐餐大魚大肉，小心引發痛風，但你知道除了注意高普林食物外，有些食物雖普林不高，但也會引發痛風嗎？好食課Titan林世航營養師解析給你聽。 什麼是痛風？ 痛風主要是因尿酸代謝異常引起，當體內尿酸
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![老公婚前婚後判若兩人，多少妻子懷疑眼前這個人到底是誰？圖／shutterstock]()
2024-03-02 00:30:00 家庭婚姻
老公婚前婚後判若兩人！多少妻子懷疑眼前這個人到底是誰？是外星人吃了他再穿上他的皮嗎？
你的老公婚前婚後，判若兩人嗎？當你聽到親友說：「誰叫你自己婚前沒看清楚。」你識人不清？但你覺得很冤，你當然有看啊！他婚前就不是這樣的。 當婚姻關係搖搖欲墜，你向旁人訴苦時，很多時候都會聽見一句看
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![旗山醫院院長李永恒以「病患為先」、「員工為重」、「醫院為榮」為經營管理原則。圖／旗山醫院提供]()
2024-03-01 22:00:40 領袖開講
院長Talk／李永恆院長喜歡「這反饋」而投身骨科，提醒病人應如何保護權益，行醫30年惟留1遺憾！
骨科權威李永恒，2019年底接任高雄衛福部旗山醫院院長，由於旗山位處偏遠山區，是旗美地區唯一公立醫院，因此以「病患為先」、「員工為重」、「醫院為榮」為經營管理原則，並且提升醫護薪資、福利，積極招兵買馬
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![現代人視力老化的速度很快，如老花眼、乾眼症、白內障等，都是眼睛老化的警訊。]()
2024-03-01 17:35:37 眼部
夜間視力變差、度數常變…6症狀出現你可能已經白內障！醫建議多吃4類食物助延緩
現代人視力老化的速度很快，如老花眼、乾眼症、白內障等，都是眼睛老化的警訊。眼科醫師提醒，視力模糊、夜間視力變差…6項問題出現都可能是白內障症狀，建議多吃柑橘類水果、深綠色蔬菜、魚類、堅果類食物，有助減
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![早睡增加死亡風險？胸腔重症科醫曝真相。圖／123RF]()
2024-03-01 17:12:56 健康知識+
早睡增加死亡風險？胸腔重症科醫曝真相！每天「睡滿ｘ小時」讓你更長壽
大家都知道熬夜對身體危害大，早睡早起身體好。但近期有一個國外研究發現「睡得越早，會死得越早」，真的是如此嗎？胸腔暨重症專科醫師黃軒告訴你早睡與死亡風險的真相。 早睡會增加死亡風險？ 黃軒指出，
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![醫師提醒3小時內最好不要飲用超過2公升的水，否則體內鈉離子快速變化，容易造成水中毒。示意圖，非新聞當事人。圖／取自ingimage]()
2024-03-01 15:17:26 健康知識+
喝水比賽一口氣灌6千C.C.，他竟水中毒抽搐送急診！醫揭每日安全喝水量
多喝水反而出大事變水中毒！一名國三男生在父母公司的春酒聚餐上參加喝水比賽，短時間灌了6000c.c.冷泡茶，雖然拿到6000元現金，但是晚上回家後卻出現頭暈、嘔吐、抽搐，因此送至馬偕兒童醫院急診時意識
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![圖／台灣復健醫學會提供]()
2024-03-01 14:21:17 骨科．復健
脊椎側彎一定要開刀嗎？要做什麼運動治療？復健科醫師告訴你如何改善
一位媽媽帶著四年級的女兒來到復健科門診，女兒則低頭不語，媽媽則非常焦急，一進門就說「醫師，我女兒看起來駝背越來越嚴重，他一定是脊椎側彎所以才一直背痛，是不是床上滑手機才會這樣！？ 我也叫他不要把所有東
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![台灣睡眠醫學學會理事長、台北榮民總醫院睡眠醫學中心執行長周昆達表示，睡眠障礙以失眠、睡眠呼吸中止症最多人。圖／滾宬瑋提供]()
2024-03-01 12:40:36 Podcast
🎧｜打呼、嗜睡是猝死前兆？8成國人打呼不自知，嚴重恐演變成睡眠呼吸中止症
有位身高163公分、體重破百公斤的31歲男性在夜市賣雞排時突然中風倒地，經過急救後幸運脫險，後續除了需用藥、減重外，更因睡眠期間有70餘次長時間的呼吸中止，而需配戴呼吸器入睡，避免器官反覆缺氧受損。專家表示，台灣約200多萬人有睡眠呼吸中止症，它會增加罹患心血管疾病、猝死風險，疾病前期會出現打呼現象，但高達八成國人不知道自己睡覺會打呼。
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![上廁所沖水「馬桶蓋關起」來比較衛生？圖/聯合報系資料照]()
2024-03-01 11:11:00 健康知識+
上廁所沖水「馬桶蓋關起來」比較衛生？美國研究揭驚人真相
曾經有1個說法，上廁所完將馬桶蓋子關上再沖水，是防止病毒汙染廁所最安全的方法，但最近1項研究發現，無論馬桶蓋是關上還是打開都不重要，更重要的是定期對馬桶進行消毒。 上廁所沖水馬桶蓋關起來比較好？
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![同學們各自分享心目中的急診室光景、親自或陪同就診的經驗，並進行案例模擬練習。急診室光景示意圖，非當事人，報系資料照／記者劉學聖攝影。]()
2024-03-01 10:15:06 杏林．診間
醫病平台／學習作為一位醫者之前，我是學生，也是民眾
【編者按】：本週是繼續各醫學院各校分享「醫學人文的教與學」的討論，這次由台大醫學院師生團隊發表。 小兒科陳教授以兩則故事說出將「拒絕檢查或治療」作為對病人或家屬的標籤之前，醫者需要先學習「傾聽」與「
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