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生,去殼,混合均勻打碎
生,土雞蛋,去殼,混合均質
熟,以白煮蛋熱煮約2小時後(水1.5L,鹽45g,烏龍茶葉40g),以原煮液浸泡隔夜,取蛋黃均質
熟,雞蛋製品,混合均勻打碎
生,鵪鶉蛋,去殼,混合均質
生,濕貨,去內臟,混合均勻打碎
生,鴨蛋製品,去殼,混合均勻打碎
生,乾貨,去皮綠豆仁,混合均勻打碎
生,牛前腰脊部位,冷凍產品,混合均勻打碎
生,冷凍產品,混合均勻打碎
熟,混合均勻打碎
生,綿羊,腹脅部位,冷凍火鍋片,混合均勻打碎
生,豬肩胛部位,去皮及骨,混合均勻打碎
生,豬臟器,混合均勻打碎
熟,全雞肉,去頭尾,去骨,混合均勻打碎
生,混合均勻打碎
生,鴨臟器,混合均勻打碎
熟,全茶鵝肉,以精選紅茶葉薰烤,含皮,去頭腳,去骨及內臟,混合均勻打碎
熟,鵝腿部位,水煮,去骨,混合均勻打碎
生,去鱗,含皮,去頭尾,去內臟及骨刺,混合均勻打碎
生,去皮及骨刺,混合均勻打碎