2022-12-04 11:52:07 營養食譜
澱粉+蛋白質 吃素不怕餓肚子
今天三道素食料理，除了澱粉帶來飽足感，同時富含植物性蛋白質，包括板豆腐、腐竹、豆干，就連「澱粉炸彈」馬鈴薯，每100克中...
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![鮮菇豆腐煲]()
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![烏魚子是冷盤最佳主角，鹹香綿糯，配飯下酒皆宜。圖/柯永輝]()
2022-12-04 11:45:41 營養食譜
說食依舊／烏魚‧烏金
東北季風起，烏魚季到了！烏魚子是許多台灣人的心頭好，逢年過節或宴席上，烏魚子常是冷盤最佳主角，配飯下酒皆宜，鹹香綿糯的滋...
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![植物奶雖然有「奶」字，但完全沒有奶製品特性。 圖/123RF]()
2022-12-04 10:59:50 聰明飲食
植物奶不是「奶」而是全穀類 燕麥奶、杏仁奶、堅果奶成分一次看
愈來愈多飲品主打「植物奶」，標榜健康、不會有乳糖不耐症。事實上，植物奶並不是「奶類」，而屬於全穀類，也就是富含碳水化合物...
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![鮮奶標章可透過兩標準辨識，包括「國家標準CNS3055」及「鮮乳標章」。圖/123RF]()
2022-12-04 10:36:58 聰明飲食
鮮奶、奶粉、保久乳營養差別在哪？過期幾天的鮮奶還能喝嗎？
市售鮮奶品牌愈來愈多，除了鮮奶還有奶粉、保久乳等，如何挑選成為一門學問，營養師表示，鮮乳購買前可認明鮮乳標章，對於來源品...
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![豆漿製品比較像是飲料，飲料相對沒有認證的必要。圖/123RF]()
2022-12-04 09:45:24 聰明飲食
豆漿純不純？營養師教看營養標示：這數值低於2.6克就算過度稀釋
豆漿是許多國人早餐首選飲品之一，坊間豆製飲品五花八門，包含豆奶、黑豆漿、濃豆漿、蜜豆奶、豆乳、沖泡豆漿粉等，選購豆製飲品...
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![豆漿與牛奶營養PK 圖/123RF]()
2022-12-04 09:35:00 聰明飲食
牛奶和豆漿哪個比較營養？營養師詳解2者強項及誰不適合喝
冬天早晨，來杯溫熱的牛奶或豆漿，帶來幸福感，而豐富的營養也喚醒身體的元氣。在超市的冷藏櫃，鮮奶和豆漿是鄰居，你是否曾在此...
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![紅茶的健康益處與綠茶相當。 圖/123RF]()
2022-12-04 09:25:51 聰明飲食
追蹤近50萬人健康數據11年 新研究揭這樣喝紅茶可降死亡風險
美國國家衛生研究院（National Institutes of Health）一項新研究指出，每天喝兩杯紅茶能降低死亡...
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![▲蛋殼顏色主要與雞隻品種及遺傳有關，而營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀況，所以褐殼蛋與白殼蛋的營養成份並沒有差異。（圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage）]()
2022-12-03 16:11:00 聰明飲食
55歲後要更常吃蛋！蛋殼越粗越新鮮？紅殼、深色蛋黃更營養？專家打破迷思
雞蛋營養價值豐富且口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說，更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。 55歲以上更常吃蛋 蛋黃營養高好處多別丟掉！董氏基金會於110年進行國人採購
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![原PO分享同事新婚當夜，被婆婆要求幫公公洗腳，網友見狀氣炸，直呼對方公婆一家是「變態」。圖片來源／ingimage]()
2022-12-03 14:55:22 家庭婚姻
新婚當夜婆婆要她跪著幫公公洗腳！網見狀喊「公公是手殘廢嗎？」
華人婚禮存在許多禮俗，但公婆若借機刁難媳婦就不太合理。有網友近期在臉書社群分享同事遭遇，她說同事嫁到夫家，新婚當晚婆婆就準備一盆水，要同事跪著幫公公洗腳，令不少人大感吃驚。對此，不少網友都訝異回覆，直言「公公是手殘廢嗎？」更有人直呼變態。
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![圖／ingimage]()
2022-12-03 14:10:00 心理學解密
把敵人變隊友！專家教你用別人的眼睛看世界，學會「同理共情」讓心更寬廣
知名身心靈預防醫學專家，洛桑加參醫師出版《不生病的藏傳煉心術：護你身心均安的內在醫學》（時報出版）一書提到，任何良善的心意，都不該被浪費！這週我們來學一個高階的心之煉金術：「同理共情」，意思是徹底用對
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![世足賽瘋靡全球，運彩也成熱門活動。圖為美國隊普利西奇接獲隊友傳球起腳射門破網的一刻。]()
2022-12-03 11:46:00 聰明飲食
熬夜看世足賽嘴饞怎麼辦？營養師授「吃宵夜6技巧」，讓你不發胖
2022世界盃足球賽許多球迷熬夜看LIVE轉播，而這時間會想吃宵夜。對此，劉怡里營養師授「吃宵夜小技巧」，讓你避免發胖！ 2022世界盃足球賽於11月20日至12月18日在卡達舉行，對有關注世足
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![原PO無奈帶兒子回娘家居住，卻因「理所當然」的態度遭網友砲轟。示意圖/ingimage]()
2022-12-03 10:47:31 家庭婚姻
吃住全靠親人！她離婚無業帶兒子回娘家 「這態度」遭網砲轟
家家有本難念的經，有女網友發文抱怨表示，自己離婚帶兒子回娘家居住，卻因弟妹一句「母子倆吃她的、用她的、住她的要我們客氣一點」而感到無奈，但許多網友反砲轟原PO「理所當然」的態度。
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![林青霞特地返台為卡地亞台北101旗艦店開幕剪綵，配戴總價逾4億台幣的頂級鑽石珠寶。記者沈昱嘉／攝影]()
2022-12-02 00:29:00 抗老養生
林青霞68歲依舊是女神！不刻意追求凍齡，6習慣「優雅變老」！
難得為活動返台，氣色、心情都在極佳狀態，一貫的優雅自若，彷彿歲月不曾從她身上走過。顯見美麗女神的地位與形象深植人心。
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![血液檢測示意。]()
2022-12-01 10:07:33 保健食品瘋
被診斷患有維他命D缺乏症卻骨頭正常？教授揭維他命D濃度的真相
我在前天（2022-11-28）發表補充維他命 D 對學齡兒童生長和青春期發育，沒有影響，隔天讀者KenSu在回應欄留言：「之前看到一篇案例報告提到有巴基斯坦的60歲男性體內驗不出維他命D (<4 n
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![無需小蘇打、醋、鹽，流動清水就是洗蔬果唯一推薦。]()
2022-12-01 00:38:00 聰明飲食
不是玉米筍，最「髒」蔬菜是它！譚敦慈教正確洗菜法：分3次這樣洗
根據農業藥物毒物試驗所109年「農作物農藥殘留監測」報告顯示，農藥殘留不合格比率最高的蔬菜前三名是豌豆、芹菜、蘿蔔。農試所也教大家，先以流動水浸洗後，再剝除頭尾及老絲，就能安全食用。 農藥殘留不
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![圖為台北士林官邸花展出遊人潮。聯合報系資料照片／記者許正宏攝影]()
2022-11-30 19:01:31 家庭婚姻
怎做都不對！忙碌媳過年想帶孩出遊 遭婆家人罵不陪老人不孝
平常上班族工作繁忙，有些夫妻較難撥空帶孩子出去玩，日前有位媳婦指出，他們打算過年帶孩子去旅行3天，平時跟小叔有按時給5萬多的孝親費，距離婆家也只有走路10分鐘距離，常常會跟婆家見面，沒想到只因過年去旅行，被婆家的姑姑罵「不孝，不陪老人家」。
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![圖／shutterstock]()
2022-11-30 17:11:00 家庭婚姻
婆婆愛「溫馨叮嚀」懷孕媳婦... 神隊友老公一秒回懟，霸氣挺妻！
這年頭，小媳婦不若以往逆來順受，婆婆觀念也越來越開放，如果又嫁了一個神隊友，只能很俗氣的說「絕對是上輩子拯救地球！」 老一輩的人有許多恩根深蒂固觀念，這些觀念就連我們也從小被洗腦到大，尤其是準備
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![一名人妻抱怨，公公暗示她離職回來照顧婆婆。示意圖／ingimage]()
2022-11-30 17:01:00 家庭婚姻
趕走小叔一家5口！公公要媳婦離職「照顧婆婆」她反擊：以後不回婆家
可憐之人必有可恨之處？一名人妻抱怨，公公把小叔一家5口趕走，兩方從此沒再連絡，婆婆身體狀況差，公公總是自私將照顧另一半的責任丟給孩子，總是拖到病況嚴重，才心不甘情不願地載婆婆就醫，而這次原po夫妻回老家時，公公竟暗示她辭掉工作回來照顧婆婆，讓原po當場氣炸。
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![有網友和男友只想登記結婚，但父母卻想要辦婚宴並表示，「我之前包的紅包怎麼拿回來」，令她相當傻眼，於是想問問網友們的想法。圖／ingimage]()
2022-11-30 16:41:00 家庭婚姻
她結婚只想登記！父母想辦婚宴拿回紅包 網教「推拖之術」反制
不少新人因預算關係，會選擇只登記結婚而不舉辦婚宴。一名網友和男友只想登記結婚，但父母卻想要辦婚宴並表示，「我之前包的紅包怎麼拿回來」，令她相當傻眼，但她又不想讓未婚夫之後被討厭，於是想問問網友們的想法。
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![原PO買了花椰菜卻洗出一堆蟲。]()
2022-11-30 15:50:00 生活智慧王
花椰菜洗出一堆蟲他崩潰「怎麼洗才輕鬆？」 內行人推薦一物加水
十字花科蔬菜營養價值高，被認為是抗癌、預防糖尿病、降低心血管疾病等的「超級食物」，不過有網友日前買了花椰菜，在清洗過程中竟洗出好多隻的「菜蟲」，讓他看了很崩潰。事後他拍下照片PO到臉書上，求助網友是否有什麼方法清洗比較輕鬆，有過來人就建議使用一物品加水可以輕鬆解決。
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![謝金燕的好身材，看不出來已47歲。圖/摘自謝金燕IG]()
2022-11-30 08:00:00 抗老養生
年近50歲仍維持苗條身材、如20歲少女，謝金燕是怎麼做到的？
「電音天后」謝金燕已經47歲，但看起還像是20多歲。她經常在IG分享照片，也大秀驚人冰塊腹肌。之前有粉絲透過IG限動詢問：「怎麼樣才能像姐姐一樣正？」她也大方地跟粉絲分享自己的凍齡撇步。 維
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![▲素食者更要留意補充蛋白質，建議從飲食中攝取多種植物性來源蛋白質。圖／shutterstock提供]()
2022-11-29 17:10:04 聰明飲食
吃素容易蛋白質缺乏？營養師指3大類來源，這樣吃不超量：體重Ｘ0.8－1.2
素食雖為一種健康的飲食型態，不過也常讓人擔心是否會營養不良，像是不吃肉就吃不到肉類的蛋白質，擔心吃素蛋白質選擇少而攝取不足。對此聯安預防醫學機構聯欣診所羅季怡營養師表示，只要選對食物並攝取足夠，素食者
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![一名女子被婆婆要求用200元準備5人晚餐，不僅要有魚有肉、有飯有菜，連飯後水果都不能少，讓網友們直呼離譜。示意圖／ingimage]()
2022-11-29 17:04:36 家庭婚姻
婆婆刁難「200元備5人晚餐」 有魚有肉還要飯後水果 網支招破解
近期物價高漲，一位媳婦卻被婆婆要求只花200元準備5人份的晚餐，而且規定魚、肉、飯、菜得通通兼具，甚至連飯後水果都要有，讓媳婦相當苦惱。網友們聞言直呼太離譜，紛紛勸這名媳婦直接拒煮。
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![百香果。]()
2022-11-29 17:00:45 聰明飲食
水果不吃皮不用特別洗？擠下木瓜連2年奪得「最毒水果」是它
你知道哪一種水果農藥殘留最多？根據行政院農委會近三年的調查，百香果連續三年皆入選為農藥殘留率最高前五名，而近兩年更是位居第一名寶座，堪稱是「最毒水果」。 行政院農委會農業藥物毒物試驗所資料顯示，
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![內政部今天提醒，民眾使用瓦斯熱水器，務必保持對外通風，確保自身及家人安全。圖／內政部提供]()
2022-11-29 10:33:15 生活智慧王
防一氧化碳中毒 內政部：使用瓦斯熱水器要通風
中央氣象局預報近日東北季風增強，氣溫下降。內政部今天提醒，民眾常因天冷緊閉門窗，造成空氣不流通，如果熱水器安裝不當，瓦斯...
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![維生素B群。圖／本報資料照片]()
2022-11-27 15:46:15 保健食品瘋
「抗老明星」B3成分導致小鼠乳癌轉移？國內學者建議這樣吃
抗老是現代人追求的目標，參與長壽蛋白質活化的NAD+（煙醯胺腺嘌呤二核苷酸）是一種維生素B3的衍生物，因被認為有抗老功能...
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![鷹嘴豆稀豆粉，一碗可抵一個大便當。圖/朱慧芳提供]()
2022-11-27 14:05:46 營養食譜
朱慧芳／大廚到我家 創意鷹嘴豆
說到吃，就覺得我是幸福又幸運的！有幸認識多位真本事的大廚，包括專程來教我做菜的廚研所老闆兼主廚江朝富。
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![維他命D能降低他汀類藥物的相關肌肉症狀嗎？]()
2022-11-27 10:05:15 保健食品瘋
維他命D能降低他汀類藥物的相關肌肉症狀嗎？權威期刊有答案
昨天（2022-11-23）美國醫學會期刊JAMA發表Statin-Associated Muscle Symptoms Among New Statin Users Randomly Assigne
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![▲關於高鈣食物，乳製品是多數網友公認的優質鈣源，也有力推「牛奶或豆漿加上芝麻粉，美味程度和鈣質含量加倍」。（圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage）]()
2022-11-26 09:35:00 聰明飲食
乳糖不耐症別擔心，不是只有牛奶能補鈣！1圖看10大高鈣防骨鬆食材
鈣是人體含量最高的礦物質，也是維持生理機能的重要營養，鈣質補充不足就容易出現骨質疏鬆、心悸、失眠等問題，那我們該如何有效攝取鈣質呢？網路上就有關於高鈣食物的話題討論，快來看看網友怎麼說吧！《Socia
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![木耳清血管、低熱量、助排便！「黑木耳VS.白木耳」1圖看誰營養]()
2022-11-25 16:16:00 聰明飲食
木耳清血管、低熱量、助排便！「黑木耳VS.白木耳」1圖看誰營養
大餐後總是不敢面對體重機嗎？趕快吃水溶性纖維，把卡在裏面的排出來！而提到水溶性纖維，第一個讓人聯想到的便是木耳，煮成點心、或炒菜吃，都能滿滿健康、無負擔。但黑白木耳你都吃哪一種？ 黑木耳 vs 白木
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