2020-04-23 橘世代.健康橘
不需再揹罪惡感!運動後「吃點心」剛剛好
好不容易大汗淋漓一場,想吃點東西卻又罪惡感十足?不少人在運動過後為了不「浪費」自己方才消耗的熱量,因此寧願忍著肚子餓與身體的疲憊,說什麼也不肯吃下任何一口食物。不過,諸如此類的刻板觀念,在營養師眼中卻是NG行為,除了可能對身體造成負面影響,也錯失長肌肉的機會。想「動」得更健康好看,擁有運動營養學背景、能掌握運動員身體與運動的狀況,並給予飲食策略、以及補給品建議的運動營養師楊承樺表示,運動前後吃點東西有加分效果,運動前適量攝取以碳水化合物為主的食物,可補充運動中會消耗的肝醣。若是要進行強度運動,楊承樺則是建議,一個小時到一個半小時前可食用兩大根香蕉,不過,楊承樺也提醒,雖然運動前要吃以碳水化合物為主的食物,但是像起司蛋糕這類太油的甜食還是要避免。運動後與運動前要補充的食物則不盡相同,楊承樺表示,運動後建議攝取以高GI與蛋白質為主的食物,像是地瓜、白吐司、無糖豆漿、低脂牛奶等,都是對身體很有幫助的食物。有些人運動後想要來點「小確幸」犒賞自己,吃點像是少糖低油的自製馬芬、果醬起司三明治...等甜食也無可厚非,只是若同時也想要補充其他食物時,就要注意份量的拿捏,像是地瓜原本攝取200克,就要減少成100克。隨著時代的變遷,愈來愈多熟齡朋友加入健身的行列,楊承樺也特別提醒在運動前,食物攝取要選擇少油、避免吃易脹氣的食物,若在運動過程中產生脹氣的情形,不僅會造成個人身體不適感,訓練內容也會因此中斷,或無法照原定的強度完成,因此,在飲食的挑選上還是得以好吸收、好消化為主。自己動手做:香蕉馬芬食譜《食材》3杯生燕麥3顆全蛋3根熟透香蕉2小匙泡打粉45g糖3/4杯牛奶2大匙無特殊味道的植物油1杯70% 黑巧克力豆或切碎黑巧克力《份量》共15個小型馬芬 《作法》1烤箱預熱至180度。2將燕麥用調理機打成粉,備用。3先將蛋、香蕉泥、泡打粉、糖、牛奶及植物油攪拌均勻。4分次加入燕麥粉輕輕拌勻,不要過度攪拌5拌入黑巧克力豆,可預留一些巧克力裝飾用。6將麵糊裝入瑪芬杯中,將預留的巧克力擺放在表面做裝飾。7進烤箱烤15-20分鐘,用竹籤插入無麵糊沾黏即可拿出並放涼食用。食譜&圖片出處:「運動食課」粉絲頁https://www.facebook.com/learneatingsport/【關於更多「健康吃」特輯↘↘↘】。連皮帶籽營養滿分!認識「全食物」提升關鍵免疫力。細挑「餐桌上的紅寶石」 進口vs.原生,哪個比較好?。料理研究家:「蒸雞肉」不乾柴 快速備餐無壓力。熟齡如何健康吃炸物?「金牌名廚」端寶典 歡迎加入橘世代社團 一群關愛自己、健康生活的熟齡世代,用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣,分享養身保健、家庭關係、更年期保健與健康飲食等資訊,為第二人生做足功課,活出精彩活力!【我要加入專屬社團】打造亮麗熟年!