高麗參 相關文章

• 2019-12-22 該看哪科.中醫精髓

  進補吃人參？中醫師：參類種類多 不是每個人都適合

  Ｑ：進補吃參，未必人人適合？Ａ：許多人選擇喝參湯或參茶補充元氣，但參類種類多，必要時應諮詢醫師。中醫師表示，以民眾常選用的高麗參為例，隨著炮製過程可分成紅參與白參，前者適合寒性體質者補氣，後者適合熱性體質者生津。過敏體質、身體正發炎、失眠煩躁與情緒不穩者等，均應先諮詢專業再服用。人參能補充元氣、增進體力，民眾常選用的高麗參在臨床上主要用於治療虛證，像是肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克等。不過因著炮製過程不同，高麗參又可分為紅參與白參，紅參的補氣效果較強，白參的生津效果較強，通常寒性體質的人適用紅參補氣，熱性體質的人適用白參生津，平性體質的人則適合紅參與白參各半使用。調和過的參適合男女老少服用，臨床發現可預防糖尿病、動脈硬化、高血壓等疾病。不過仍建議部分族群服用前先諮詢中醫師，包括過敏體質、曾經服用人參後過敏者、化膿或身體正在發炎者、脾氣暴躁的高血壓患者、剛開始感冒喉嚨痛、嚴重心臟病史或中風病史、更年期潮熱嚴重婦女、鼻咽乾燥容易流鼻血、易有汗臭味的濕熱壅滯型三高患者、失眠煩燥或精神不穩、大便不通伴隨嚴重痔瘡等。另外，若服用參類後出現口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火症狀，應立即停用。諮詢專家／台北市立聯合醫院中興院區中醫科兼任醫師周宗翰

• 2018-01-14 該看哪科.中醫精髓

  人參是「全都補得到」的補品 不過西洋參、高麗參屬性大不同

  每逢過年佳節，人參是許多家庭選購的拜年伴手禮，但坊間的人參產品五花八門，到底哪些適合送給他人作為禮物、適合什麼樣的人使用？以及收到人參時，該怎麼食用？中醫師以及營養師教您如何選購及食用。Q：從中醫與現代醫學來看，人參對人體有哪些好處？人參是早在明代即有記載的藥材，開業中醫師鄒瑋倫說，人參可以改善四肢冰冷、津傷口渴、補足元氣，增加氣血循環等等，是一種「全都補得到」的補品。根據現代的科學研究，人參中有37種皂苷，可以提高免疫力、抗氧化等作用，能預防疾病的發生。現代人常熬夜工作，加班已經成為常態，對於免疫力不佳的現代人，或是不愛運動、身體保護力降低的人而言，人參是不錯的補品選擇。Q：西洋參、高麗參、白參、紅參有什麼不同？台北醫學大學附設醫院傳統醫學部主治醫師唐佑任表示，人參主要分為西洋參與高麗參，其餘的參種，還有拳參、苦參、丹參、太子參、黨參等，但較少見。西洋參又名「花旗參」，主要產地在美洲，由於美洲曾有「花旗」之稱，因此有花旗參之名；高麗參主要產地在韓國，韓國過去名為「高麗」，因此得名。●屬性截然不同 了解體質再補唐佑任表示，以台灣常見的西洋參與高麗參來說，兩者的屬性截然不同。西洋參相對於高麗參屬性較涼，屬溫補，對於呼吸道虛弱、氣虛的民眾而言，是一種非常好的補氣產品；高麗參補性強，可以快速補足元氣，但是對於特殊族群，如有高血壓、氣喘的民眾，千萬要忌諱以高麗參作為補品，應改用西洋參。●炮製方法不同 保存期限差異大白參與紅參則是指炮製方法，白參顧名思義沒有做太多的加工，只有經過「曝曬」，也因為只有做簡單的加工，因此食用的有效日期會比較短，最多只有半年，最短只有3個月；紅參則是經過「蒸熟」後，再加工炮製成紅色，這加工炮製的過程，多是業者的獨家配方，也因為多了許多加工過程，因此紅參的保存期限動輒可達十多年。唐佑任表示，不是每個人都適合吃人參，若是收到人參作為禮物，建議收禮的人，可以尋求中醫的意見，瞭解現行身體的狀況，是否可以把人參作為補品，否則補錯、補過頭，都可能造成傷害。曾有名媽媽連續多日沒辦法睡，追根究底才發現是她每天都吃高麗參，結果身體太過亢奮，以致出現睡眠問題。Q：整棵、切片、粉末，選購哪種人參型態較好？人參販售的型態多樣，有整棵人參、人參切片、人參粉、參鬚等，到底要買哪一種？鄒瑋倫說，若要選購送禮，最好購買整棵人參，整棵人參的價值高，且可以讓對方慢慢食用，但是比較麻煩的是對方必須到中藥行，請業者切片。●人參粉易受潮 保存時間短若送禮對象平時就有吃人參的習慣，可以購買人參切片或人參粉，但是兩者的食用及保存方式不盡相同，人參粉比人參切片的保存時間還短，且容易受潮，若沒有天天吃，建議不要送人參粉，可改送人參切片。人參粉的食用方式為每天一小湯匙，直接食用；人參切片則可以泡茶喝，每天最多泡1到2片，千萬不要多，若是多了恐補過頭。泡過的人參切片不要立刻丟掉，建議隔天再加1片新的人參切片，累積重複沖泡。●參鬚偏涼 腸胃弱者不宜參鬚在臨床上是一種食材，可以作為人參雞湯的材料，對於哺育母乳的媽媽而言，參鬚則有退奶的作用。參鬚的性質偏涼，女性生理期間、腸胃虛弱者，不建議吃參鬚，會讓生理經期變亂，也可能會拉肚子。【食用注意】人參益氣生津，但單補不易留住氣，且易燥熱上火。漢方養生概念「單方不成效、複方才有效。」補氣要有效且持久，關鍵在「複方」。傳承超過300年的乾隆養生配方採用人參、麥門冬、五味子複方，中醫師鄒瑋倫說，人參皂苷可大補元氣，五味子鞏固元氣、精神旺盛，麥門冬清潤退火，三味相輔相乘，補氣、固氣、又不上火。

• 2015-02-11 運動養生.聰明飲食

  過年中藥禮盒夯 亂吃…越補越大洞

  年節將至，天氣冷颼颼，一些中藥材像高麗參、燕窩及冬蟲夏草等，標榜養生健康，成為超夯伴手禮，但台中慈濟醫院中醫師莊佳穎指出，中藥材並不是越名貴就越好，如不考慮使用者的體質和病況，可能會「越補越大洞」。莊佳穎表示，市面上常看到龜鹿二仙膠、四君子湯、桂圓薑茶等中藥禮盒，過年禮尚往來，深受歡迎，但每種食材藥性不同，老人家或慢性病患者，亂吃可能導致病情加劇，送禮最好能先諮詢醫師，需考慮使用者的健康情形。莊佳穎舉例說，有免疫系統疾病、異位性皮膚炎患者，不適合吃四君子、四物及人蔘；腸胃不好的人如果常食用黑棗、桂圓薑茶，會讓病情更加嚴重，引起脹氣或胃食道逆流。莊佳穎建議，比起「貴鬆鬆」的中藥精華萃取禮盒，平價的白木耳、蓮子和山藥，藥性不會太強，更適合保健養身。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  人參產地篇／補藥中聖藥 高麗參、西洋參著名

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／康華中醫診所院長張家蓓】有「補藥中聖藥」美譽的人參，儘管名貴，服用的人仍相當多。人參為五加科人參屬（panax）的多年生草本植物，panax源自希臘文，pan原意為「泛」，意即人參什麼病都能醫，稱得上是最古早的保健食品。高麗參→中國東北、韓國人參，一般指高麗參。主要分布在中國大陸黑龍江、吉林、遼寧等東北一帶，還有韓國等地，又以位於南北朝鮮交界處開城所產最有名。人參栽培不易，只能栽種在向陽坡，且蟲害嚴重。為維持價格不墜，韓國近年控制人參產量。西洋參→美國、加拿大至於西洋參，主要產於美國、加拿大等地，又稱為花旗參、美國參。西洋參與人參一樣，都是五加科人參屬植物，但不同種。儘管有個洋名字，西洋參的發源地卻是中國大陸廣州。

• 2014-09-23 新聞話題.用藥停看聽

  高麗參、人參、粉光參 藥性大不同

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 自古以來，民眾對人參有很高的評價，認為服用人參具有延年益壽的好處，有些民眾還會自己購買人參來補養身體，然而，雖然高麗參、人參（吉林參）、粉光參都是「參」，但是藥性往往大不同，用途也都不一樣，民眾最好不要把這些參全都搞混在一起，甚至於隨便亂服用，否則恐怕會產生身體不適的情形。 專家看法 藥劑科藥師廖宜敬表示，不同的「參」具有不同的藥性，用途也都不一樣，有的參屬涼性、有的參屬溫性，在用途上，有的能夠滋補、有的能夠潤肺化痰，就以市面上常見的吉林參和粉光參為例，其實這兩種參不同種，雖然都是補氣藥，但吉林參味甘微苦、性溫，能大補元氣，而粉光參味甘微苦、性涼，能養陰生津。藥師指出，「參」的種類相當多樣化，但不管是哪一種「參」都是中藥材，因此，只有在中醫辨證的基礎上才能夠依照病情使用適合的中藥方、中藥材，加上每個人的體質、症候皆有所不同，如果民眾要進補服「參」的話，建議還是要諮詢中醫師比較好，只有在中醫的指導下使用中藥材，才能真正地改善體質、調整身體的健康狀態。 常見三種參品 1.高麗參：高麗參產於韓國，所以稱為高麗參，具有大補元氣、滋補強壯等好處，能補充人體氣血陰陽之不足，進而增強體質、改善臟腑功能、提高抗病能力，主要用於改善脾氣虛弱與肺氣虛弱，適合用於久病的人、衰弱的老年人、身體抵抗力差的人身上。2.吉林參：中國大陸人參以吉林等地的產量較大、品質較好，所以大陸人參常稱為吉林參，主要用於生津、寧神、益智，適合用於久病氣虛體弱、虛脫、心悸、血崩、健忘等病症。目前多半是由農民種植而成，但在人跡罕至的深山裡仍存在珍貴的野山參。3.粉光參：粉光參盛產於美國、加拿大等地，與高麗參、吉林參是同科、同屬、不同種，主要用於改善肺陰不足、虛熱喘咳、熱病傷陰燥咳等病症。由於粉光參能益氣降火、提神健脾開胃，因此，適合用於壓力太大、工作忙碌、睡眠不足的人身上。 ※延伸閱讀》‧你是什麼體質？ 讓麻油、人參告訴你‧長期服用人參 謹記口訣「531」【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】