飢餓 相關文章

• 2017-03-20 名人在線.林靜芸

  林靜芸／哪種減肥方法最好

  雲芬47歲，159公分，60公斤，大學時代登山摔跤傷了膝蓋，年輕時沒有困擾，這幾年卻經常疼痛，醫師說關節退化，還不必手術，但是減掉5%體重，可以讓疾病舒緩，雲芬於是有了減肥的念頭。雲芬聽同事說晚上六點以後不吃東西可以減肥，她很認真遵循。下班在附近餐廳吃完飯才回家，一個月之後去醫院，站上磅秤，居然胖了2公斤。醫師說外食卡洛里太高，雲芬改為吃素減肥，喜歡吃肉的雲芬，吃素之後沒有飽足感，經常過量，二個月胖了3公斤！雲芬心想之前沒有減肥，體重維持了好多年，減肥之後愈減愈肥，下定決心不減肥了。減肥的方法很多，每種方法都有支持者，有的方法強調限醣，有的注重無麩質，還有香蕉減肥法、蘋果減肥法、半斷食、澱粉肉類分食法，不管什麼減肥法，要能夠有效減重又不傷害身體，才是好方法。美國的減肥專家最近提出一種減肥方法，平常日子正常飲食，一個月選五天飢餓節食。這五天每天採取低卡；低糖；低蛋白；高脂飲食（有病的人需由醫師監督）。六個月之後，除了可以減肥（平均5%體重），糖尿病人的胰島素分泌會改善。只喝水的斷食療法能夠排毒，在民間流傳已久。動物的冬眠與斷食雷同，冬眠期間，某些器官萎縮減少消耗，復甦時造血及神經系統重新開機！斷食療法太過激烈，容易有意外，很少人能適應；五日飢餓節食，經過設計，較多人接受，飢餓期間對血糖敏感的胰臟細胞收到訊息，飢餓結束重新開機，增加胰島素分泌，因而能夠減肥並治療新陳代謝疾病。此項發現非常重要，傳統的治療，細胞受損必須移除之後由幹細胞再生。飢餓減肥藉由重新開機改善細胞功能，帶給新陳代謝疾病很大的希望，從這個觀點看來，應該是值得推薦的減肥方法。至於一般人選用什麼方法減肥呢？美國哈佛大學營養學專家卡布蘭博士指出，並沒有任何一種減肥方法或減肥飲食可以保證有效。但是大部份的方法可以達到減掉5％體重的效果，而這個數字正是改善疾病的關鍵門檻。想要減肥的人可以耐心的試試各種方法。至於減肥之後成功維持體重的人有共同的特色：1.隨時保持警戒2.固定記錄體重3.控管進食的種類及分量4.常運動5.能夠低卡洛里處理飢餓感及對食物的渴求專家建議每次只作少量減肥以避免巨量減肥過程的痛苦掙扎！

• 2017-01-15 養生.健康瘦身

  每天少吃一餐？餓肚子可增強抵抗力嗎

  網傳不吃晚餐可減少脂肪堆積，飢餓能增強抵抗力；營養師說，少吃一餐不一定瘦得快，且長期不吃晚餐，可能讓身體肌肉減少，免疫力下降，人也會疲倦無力。有民眾在衛生福利部國民健康署網站提問，「晚飯不吃，餓可以治百病？」內容提到網路流傳，不吃晚餐可以減少脂肪堆積、讓腸胃適當休息，在餓的情況下抵抗力愈好，這些是不是真的？彰化基督教醫院營養師陳燕華答覆表示，造成身體脂肪推積最重要原因是熱量攝取過多、超過身體需求，體重突然上升的一般原因是過度飲食和運動減少。當一個人吃的更多、活動減少，無法燃燒多餘的卡路里，體重必然上升是必然。有人利用不吃晚餐來減少熱量，這樣就會變瘦、脂肪堆積減少、體重減輕，理論上聽起來很有道理，但實際上身體器官執行時並非如此。陳燕華說，不吃晚餐剛開始體重會減輕，只是長期某一餐沒有吃或三餐不正常，身體處於過度飢餓，身體會啟動防禦機制來適應外在環境改變，也就是身體基礎代謝率下降，消耗熱量的速度也會減緩，這時候對下一餐的吸收率會代償性增加，甚至在胰島素作用下，多餘的熱量還會合成脂肪，這也是減重常常失敗的原因之一。她說，少吃一餐並不一定會瘦得比較快，最重要的是飲食（早餐吃得好、中餐7分飽、晚餐吃得少）並搭配運動，增加肌肉、增加熱量消耗、提升基礎代謝率。網路也謠傳，人體飢餓狀態下，吞噬細胞活性最強；在喝肉湯、喝果汁的前提下，不吃晚飯造成的饑餓感，可以促使吞噬細胞吃掉變性的壞死組織。陳燕華表示，這是沒有根據說法。飢餓時身體只會有兩種反應，人體會將熱量以各種型態儲存在體內，如血液中的糖分（血糖），及儲存於肌肉或肝臟中的糖分拿來運用，另外也會分解血液與肝臟中的脂肪製造熱量。若是長期不吃晚餐，因空腹時間過久，身體不只會分解皮下脂肪，還會分解肌肉，產生熱量。當身體肌肉減少，免疫力就會下降，人會覺得疲倦虛弱無力，思緒無法集中。陳燕華表示，臨床上常遇到癌症患者或是家屬，誤以為患者吃得愈營養，腫瘤就長得愈快，有些家屬不讓患者攝取均衡足夠的營養，甚至發展出「飢餓療法」抗癌，寧願自己吃得少一點、素一點，希望「餓」腫瘤細胞。結果往往因患者營養不良導致免疫崩潰現象，讓腫瘤快速生長，甚至全身擴散。

• 2016-10-04 新聞話題.健康知識+

  小檔案／自噬作用 細胞「品管」過程

  自噬作用就像細胞進行「品管」的過程，陽明大學生命科學系副教授蘇金源解釋，當生物細胞處在逆境（stress）中，例如缺氧、飢餓、病毒感染或接受化療等，細胞內的分子容易遭受損傷，這些損壞成分需要及時排除，否則會影響細胞運作。解決方法是，出現缺損時，細胞先形成自噬體（autophagosome），將損壞的部分包起來，再與細胞內擁有多種分解酵素的溶小體（lysosome）結合，形成「自噬溶小體」（autolysosome）後，就能自動將受損的分子分解，並將其中可再利用的胺基酸等小分子物質回收，成為其他細胞的養分，這個過程稱為「細胞自噬作用」，這是人體運作的重要機轉。

• 2016-10-02 醫療.消化系統

  肚子一直叫是腸子疾病前兆嗎？醫師解析腸子聲音的意涵

  韓劇男女主角談情說愛時，每當女主角肚子餓，肚子就會發出咕嚕聲，兩人相視而笑也浪漫。但肚子發出聲音，真是飢餓發出訊號嗎？隨著不同的聲音，例如水流聲、咕嚕聲等，也代表身體可能出現健康警訊。空氣行經腸子 留下一串聲響夜深人靜，音量不如白天吵雜，一旦肚子發出咕咕聲、流水般的咕嚕聲時，人們對聲響就會格外敏感。但肚子出現聲音代表半夜突然肚子餓嗎？台北國泰醫院胃腸科主治醫師江技坤表示，肚子發出聲音屬於人體正常生理現象，因食物正在消化或大腦釋放飢餓訊號所致。書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢說，不少人睡前吃消夜，食物經腸胃消化，行至小腸時，隨著食物與腸道分泌的液體、氣體混合，有時會出現音頻不高的咕嚕聲，腸子有如一道空氣走過；若消化至大腸，因腸道管腔較大，音頻較高。通常消化至小腸才開始出現聲音。大腦感覺飢餓 刺激腸胃蠕動而韓劇主角肚子餓到咕嚕叫，確實有生理依據。江技坤說，人們感到飢餓的訊號機制來自大腦釋放荷爾蒙訊息，進而刺激胃開始進行蠕動，當胃有一些空氣，並殘存少許上一餐未消化完的食物，蠕動過程帶動氣體和消化液，因而發出蠕動聲音，也產生了飢餓感。聲響頻率過多 恐是健康警訊消化或肚子餓時，腸胃發出的聲音並非病理表現，但邱展賢說，腸胃蠕動聲音大、出現的頻率越多，可能是消化不良導致腸胃蠕動過快。江技坤特別提醒，若腸胃出現聲響又伴隨扭毛巾般的絞痛，排便不正常、惡心嘔吐等，代表出現健康警訊，恐為急性腸胃炎或大腸急躁症，必須就醫進一步檢查，而更嚴重的腸阻塞、腸腫瘤等，一般則需透過聽診器才能聽出異常聲音。乳糖耐受度差 也易有蠕動聲邱展賢舉例，以急性腸胃炎來說，肚子不僅會發出咕嚕聲，每隔半小時就忍不住想排便，一日水瀉超過兩次；腸躁症則是因交感神經比較敏感，吃完飯後2到3小時腸胃蠕動快，多需透過藥物治療，而非如輕微的消化不良，能透過熱敷肚子、塗些白花油或綠油精、吃胃藥緩解。日常飲食當中，有些人對麻辣食物或含有乳醣的牛奶、奶粉等耐受度不佳，腸胃也可能因此出現消化過快的蠕動聲，引起腹瀉。邱展賢舉例，腸胃較差的人，吃柚子、柑橘類水果或有助排便的紅火龍果、奇異果等，反而會因促進腸胃蠕動而拉肚子，飲食需格外注意。好菌壞菌平衡 消化好、空氣少腸道蠕動過快、經常腹瀉的患者，邱展賢說，一般可服用調節性的藥物，讓腸道蠕動變慢。有些人則因腸胃差，飲食搭配啤酒後會在腸道產生過多氣泡，引起消化不適，使用藥物消滅氣泡能讓腸胃感到舒服些。至於適當的運動會帶動腹部和肛門收縮，排出腸道內的氣體，多少有助消化。江技坤說，有些人因體質關係，腸道菌在分解食物時會釋放過多的氣體，跟腸道分泌的消化液混合後，蠕動更可能產生咕嚕聲；而吃東西速度快、邊吃邊說話，會吞下更多的空氣，也可能產生腸道消化蠕動的聲音。邱展賢建議，讓腸道好菌與壞菌平衡能改善消化不適，可補充些益生菌、協助消化的酵素等。聽不見的聲音腸阻塞蠕動異常 聽診器才聽得到除了耳朵聽得到的咕嚕聲，江技坤說，也有人體感受不到的腸胃聲音。例如，因腫瘤引起的腸阻塞，形成「機械性阻塞」，使腫瘤前端的腸道消化正常卻影響後端，出現消化蠕動異常聲音，如同變形鋁罐滾動的聲音，音頻較高，但僅能透過聽診器聽見。

• 2016-05-18 養生.健康瘦身

  不吃早餐想要瘦？ 名醫告訴你減重九禁忌

  夏季氣溫高，身體為了調節體溫上升會自動降低基礎代謝率，別以為夏天流流汗體重就會減輕，其實是錯的，因為減掉的那些體重都是水分，補充水分後減輕的體重又回來了，減掉脂肪與有沒有流汗無關係，夏天有幾個禁忌要遵守，減重並非難事。減重禁忌一：不常運動在家沒事又不常運動的人，體內新陳代謝速度就會變慢，如果又吃了許多食物就更容易變胖。減重禁忌二：常吃太快吃東西速度快的人，建議每一口食物咀嚼三十次左有，有助於防止快食的毛病，而沒有咀嚼習慣的人，不妨從糙米等較硬的食物開始嘗試比較好。 減重禁忌三：常吃垃圾食物吃太多垃圾食物，則腸內食物腐敗的情況就會更嚴重，導致經常放臭屁、打嗝等情形，進而影響到人體代謝機能。  減重禁忌四：不吃早餐身體長時間攝取不到食物，中餐時吸收力更強，反而會使身體更容易變胖。相對的，吃早餐後，由於可利用白天活動來消耗熱量，就算吃得多也不用擔心發胖。減重禁忌五：晚餐吃太飽易使多餘熱量在睡眠中轉變成脂肪，或第二天起床時食物將仍停滯在胃裡，自然會覺得沒有食慾，早餐也就吃不下，如此惡性循環，便會越來越胖。  減重禁忌六：常吃宵夜夜晚是休息、儲存營養的最佳時間，習慣吃宵夜的人更易發胖。減重禁忌七：常吃重口味放縱自己吃太多辛辣、油膩的重口味食物，不僅無法瘦身成功，連帶身體健康也會受到影響。減重禁忌八：常喝啤酒事實上不僅僅是啤酒，所有酒精飲料的卡路里含量都要比想像的來得高，如兩大杯啤酒熱量約等於一碗白飯，很容易累積脂肪。減重禁忌九：不斷節食又不斷放棄人體為了防備飢餓狀態，會養成容易囤積脂肪的體質。 美國哥倫比亞大學的研究小組做了一個報告，兒童在長假期間，會導致兒童肥胖的生活方式，兒童在暑假期間容易肥胖也是因飲食習慣和生活環境有大的變化，結果是，暑假，每天蔬菜的攝取比正常減少了0.2杯，糖分攝取增加2.1茶匙，此外，每天坐著看螢幕的時間更長達五小時以上，正餐不吃、零食不斷、猛灌含糖飲料，暑假正成為兒童肥胖的主因。為了防止暑假脂肪產生，首先，不能因放假改變生活節奏，攝取的營養要均衡，此外，以多吃蔬菜水果，定食定量的點心時間，含糖的飲品要控制這是非常重要的，如能在暑假期間，父母親更要別讓孩子胡亂進食，營造一個健康的暑期生活。 編輯推薦 火熱的防彈咖啡是什麼，喝了真的可以減肥？ 模仿原始人「間歇斷食」會發生什麼事？

• 2016-04-09 有.元氣.好食在

  這10個前期症狀 小心得糖尿病！

  糖尿病的病人在發病的早期，大部分病人都沒有甚麼特別的症狀，只有一些不引人注意的不舒服感覺，要是沒有刻意去檢查的話，根本無從發現。下面將舉出糖尿病的十種症狀，假若出現以下十種症狀的跡象，那就是危險的信號，應及早接受醫師檢查。一、頻尿且口渴感：由於血糖上升，體內又無法充分利用，於是腎臟忙著把無法利用的過多糖分排到尿液中，連帶地也把大量水分從體內排出，導致高血糖或糖尿病的民眾會出現頻尿且尿量多症狀，也因為身體水分大量排出，會出現強烈的渴感。二、飢餓感：糖尿病早期患者，因為無法充分利用血液中的糖份，身體內細胞無法獲得能源，造成患者渴望吃大量甜點或零食。三、體重發生變化：體重過重的人是第二型糖尿病的高危險群，可是糖尿病嚴重時，體重會迅速減輕，尤其是年輕人較易有這種傾向。這是因為血液中的葡萄糖不能充分利用，而過度攝取儲存於人體內的脂肪以補充熱能。四、容易疲勞：糖尿病人容易疲勞、長青春痘、做事無法像往日精神旺盛。這種倦怠感有時是全身，有時僅是下半身。例如稍微爬樓梯時，就覺得兩腿痠痛，疲累不堪，或飯後感到困怠等。五、傷口不易癒合六、視力減退：有些人常因視力模糊、眼睛容易疲勞，經眼科醫師檢查後，才發現罹患了糖尿病。糖尿病性視網膜病變於高齡患者較多；而白內障年輕人較易患，所以應特別小心。七、末梢神經症狀：糖尿病人易有頑固性的手腳麻痺與陣痛感。因糖尿病而引起的神經炎腳痛症者較多，有時候會激烈的疼痛，也有人夜間小腿會抽筋。八、搔癢：糖尿病人皮膚的抵抗力也同時減弱，受傷時易引起感染、長癤瘡，炎症容易擴張。尤其是女性患者有時會有陰部發癢的情形。九、女性月經異常：女性的糖尿病患者，有時月經不規則，或月經禁閉。這是因為荷爾蒙失去平衡而引起的。十、男性陽痿症狀：勃起神經與排尿時都是由骶髓中的神經中樞所控制。糖尿病人因人體的糖或維生素代謝異常，會有引發陽痿現象。當您發現前述的十個症狀已有多數顯現時，表示您體內糖尿病已有某程度的變化，應盡快尋求專業醫師、營養師協助。資料來源／營養師黃偉儀前台中榮民總醫院營養師

• 2016-01-19 健康百科.新陳代謝

  餓過頭才吃 血糖亂亂飆

  吃飯吃什麼很重要，何時吃飯也有學問。研究發現，比起不餓或餓過頭才吃飯，有點餓又不會太餓，此時吃飯最健康。飢餓程度中等 血糖波動較小「消費者研究協會期刊（Journal of the Association for Consumer Research）」最近找來45位大學生進行研究，請他們自評飢餓程度，分成很餓、中等飢餓與比較不餓3組，再讓他們吃白米飯，測量他們的飯後血糖，結果發現，飢餓程度中等者，飯後血糖較低於一點兒都不餓和自覺很餓的受試者，顯示肚子餓又不會太餓時，飯後血糖上升幅度較小，相對比較健康。太餓了 小心吃的比平常更多研究建議，雖說每個人飢餓感受程度不同，但稍感飢餓時吃飯，是較適當的時機。北醫附設醫院營養師許秋萍指出，有人錯過正餐時間或刻意節食少吃一餐，餓過頭才吃飯，此時饑餓感需要滿足，很容易吃下比平時還多的食物，尤其是醣類，反而易使胰島素分泌增加，影響代謝，易使血糖不穩定，潛藏糖尿病風險。血糖上上下下 易罹代謝疾病書田診所新陳代謝科主任洪建德解釋，人體血糖失衡，將影響糖化血色素指數，若一年指數單次大於或等於5.7%，就達糖尿病黃燈警示，罹患第二型糖尿病風險高出一般人3到5倍；若飯後血糖比起空腹血糖值，高出約10mg/dl，就代表胰島素分泌減少或阻抗，除了糖尿病，也是多囊性卵巢症或三酸甘油脂異常高危險群。健康進食 建立飲食時鐘飽了再吃易肥胖、過餓才吃打亂人體代謝，許秋萍建議，三餐定時，建立自己的飲食時鐘。一般人習慣中午12時吃午餐、晚上6時吃晚飯，但只要養成規律的飲食時鐘，進食時間比一般人延後1、2小時也無妨，例如上班族工作忙碌，長期下來只能晚上8時吃晚餐，雖比一般人的時間晚，但養成習慣也無妨。

• 2015-08-18 新聞話題.健康知識+

  飢餓使壞有理！ 研究：血糖低時易吵架

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America）研究指出，夫妻或情侶爭吵可能與饑餓狀態有關。論文中指出，人們在飢餓時確實更容易發脾氣。研究人員針對100多對夫婦或情侶做調查，要求參與研究的伴侶每天早晚皆需測量血糖，而每晚以扎小人的方法，來檢測對配偶的憤怒程度。結果發現，這些參與研究的伴侶血糖值越低時，小人身上被扎的針就越多。餓了就憤怒，全是因為血糖低！研究指出，因食物進入人的消化道後會被消化成單糖（大部分是葡萄糖）、氨基酸等。營養素進入血管後，就會轉換成能量，傳輸到人體各個器官和組織當中。而大腦所需的熱量與營養又是最多的，而蛋白質、脂肪和糖類三大營養素中，葡萄糖是大腦唯一可以利用的能源。研究發現，在思考時，若是攝取更多的葡萄糖可幫助增加記憶力，減少大腦反應時間。當身體的血糖過低時，大腦因能量不足而處於警備狀態，身體為了對抗這壓力，就會大量分泌腎上腺素，來釋放身體內的血糖，而腎上腺素上升，使情緒不穩、易怒。低血糖不僅傷害人的身心健康，而且會對人體中樞神經造成損傷，甚至死亡，因此要積極預防低血糖的發 生。研究建議，平時應維持平穩的血糖可使人心情開朗、充滿活力。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】