鈣質 相關文章

• 2014-09-23 健康百科.牙科

  多吃鈣片可以預防止蛀牙，真的嗎？

  【聯合報╱記者詹建富整理】正解：不少家長認為孩子的鈣攝取不足，才會蛀牙，強迫小孩吃鈣片。事實上，鈣在牙齒生長期間非常重要，在牙齒尚未鈣化前（約7、8歲），對生長發育有幫助。一旦牙齒長成，它與血液中的鈣質交換十分有限，已有蛀牙，更無法利用食物或血液中的鈣質補充或預防進一步的蛀牙。（諮詢：台北市開業牙醫師姚振華）

• 2014-08-25 親子婦幼.母乳的珍貴元素

  解決哺乳焦慮 兩寶醫師現身說

  【聯合線上企劃／文：鄭嘉蕙】 「醫師，我才剛餵完奶、寶寶還是哭，是不是奶量不夠，寶寶沒有吃飽啊？我實在很擔心！」聽到產婦的問題，東元醫院新生兒科王昱程醫師可以說是感同身受，因為自己也有兩個嬰幼兒的孩子，可以給門診家長親身經歷的專業意見。王昱程醫師說：「大家都知道母乳最好，因為母乳裡頭營養均衡，最適合寶寶的發育，特別是母乳當中含有免疫球蛋白，透過初乳提供孩子高濃度的抗體，增加嬰兒的抵抗力。而且母乳的脂肪棕櫚酸位置主要分布在sn-2，與一般配方奶大多分布在sn-1、sn-3不同，能幫助寶寶在吸收的過程中不易和鈣質結合、產生皂化反應排出，嬰幼兒便便不會硬化, 讓鈣質和脂肪的吸收率提高，鈣質的吸收當然會更好。」但是，還是有很多媽媽沒有辦法哺餵，讓產婦心理焦躁、生理脹痛，到最後情緒崩潰，造成惡性循環。有兩個孩子的王昱程醫師，一個兩歲大、另一個還不滿三個月，陪伴老婆走過哺餵母乳的時光，也算是「過來人」。「寶寶剛出生，一開始哺餵是成功的關鍵！」王昱程醫師說。在醫院，寶寶出生半小時後就會抱給媽媽餵奶，盡早開始哺餵，姿勢對了、寶寶順利吸吮，就是好的開始。」王昱程醫師解釋，很多產婦會擔心寶寶喝不飽，其實，剛出生第一天的嬰兒胃其實只有彈珠般大小，第二天開始也只有兵乓球的量。寶寶吸吮會累、母奶消化也比較快，所以建議媽媽哺餵的頻度增加，注意姿勢，寶寶越吸奶量自然增加。在臨床上遇過很多放棄哺餵的媽媽，最大的原因是乳頭破皮、乳腺阻塞，再加上沒有時間。王昱程醫師建議產婦，在哺餵之前不需要用肥皂清潔乳頭，過分清潔會讓破皮變得很乾，很容易就破皮。寶寶一吸、媽媽就痛到抓狂，演變成惡性循環。家人的支持更是媽媽餵奶成功的關鍵因素。「我常想，爸爸永遠沒有辦法替代媽媽親餵母乳！所以，除了餵奶之外其他照顧寶寶的事情，像是換尿布、洗澡等，我都盡力協助。情緒、壓力都會影響奶量，要替哺乳的家人多想一點！」王昱程醫師經驗談。真的沒有辦法哺餵母乳，也不要緊張。王昱程醫師表示：「時代在進步，有許多可以諮詢、協助的方式，例如一些大型醫院有哺乳特別門診，就是協助解決媽媽們在哺乳過程中所遇到的困難，或是諮詢專業醫師提供餵養寶寶建議，一樣可以找到對寶寶成長最好的方式。」

• 2014-05-05 親子婦幼.母乳的珍貴元素

  哺乳觀念偏差 易錯失成長黃金期

  【聯合線上企劃／鄭嘉蕙】小兒科門診轉介來的病患，經過測量、問診，台北馬偕醫院許碧惠營養師馬上發現小男童營養不足。男童媽咪表示都是親餵母奶、但是孩子一直都很瘦小，才趕緊尋求醫療協助。擔任營養師臨床工作已經有30年經驗的許碧惠營養師發現，很多媽咪在哺餵嬰幼兒的觀念偏差，導致孩子營養不足，嚴重的甚至會造成成長遲緩，讓孩子錯失健康成長的黃金期，實在非常可惜。大家都知道新生兒喝母奶最好。而母乳的脂肪組成，70%的棕櫚酸都在sn-2的位置，對於減少鈣質流失、幫助鈣質吸收、改善排便等都有幫助，媽媽們不能不注意。許碧惠營養師進一步解釋，嬰兒配方奶粉都會添加植物油脂，油脂的來源多半是葵花仔油、大豆油、椰子油及棕櫚油…等，植物油雖然都含有棕櫚酸，但多數都分布在sn-1和sn-3的位置，容易被解脂酵素消化、和鈣質結合排出體外。許碧惠營養師提醒，嬰幼兒到了4到6個月大還是要適度加入副食品。一開始可以選擇米粉、麥粉和乳品調製成糊狀，用湯匙餵到寶寶的舌頭上，訓練孩子的吞嚥功能。寶寶到了一歲，可以慢慢戒掉親餵和瓶餵，透過稀飯、蔬果泥、肉泥…引導孩子從吞嚥再增加咀嚼的訓練，營養均衡好吸收，也有助於相關肌肉的發展。「不要把成人的營養概念全盤放在寶寶的副食品添加上！」許碧惠營養師提醒。重視健康的成人需要多吃蔬果、攝取纖維質，但是對於嬰幼童來說，成長需要足夠的蛋白質、澱粉、蔬菜水果，透過餵食副食品，熱量和營養密度才會足夠。至於脂肪則多半源自乳品，所以烹調寶寶的副食品時，不用再額外多用油。臨床經驗也發現，很多媽咪一次會做一周的副食品份量，冷凍後慢慢分食，其實很容易讓副食品走味，營養成份也會流失！許碧惠營養師提醒媽咪，寶寶添加副食品並不難，花一點兒時間新鮮現做，讓孩子從乳品和副食品當中得到足夠的營養，才能讓寶寶健康成長、聰明有活力喔！

• 2011-07-01 健康百科.骨科．復健

  痛啊…鈣鎂不均衡 半夜腳常抽筋

  【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】夜半腳常抽筋，補鈣卻未改善，可能是鎂不足，造成鈣、鎂電解質比例失衡，醫師建議吃堅果、全穀及豆製品等高鎂食物。一名四十歲粉領族，睡夢中常因小腿抽筋痛醒，約兩、三天就會覺得腿部肌肉僵硬，每次得按摩小腿肚，讓她痛苦不已，臉上常浮現黑眼圈。她原以為咖啡喝太多，鈣質攝取不足，拚命吃鈣片、喝牛奶，仍不斷抽筋。就醫抽血檢查，才發現是礦物質鎂缺乏所致。榮新診所副院長何一成說，飲食中鈣、鎂比例以二比一至三比一較佳，只要養成均衡飲食習慣，體內鈣、鎂比例多可維持均衡狀態。不少人以為吃鈣能改善腳抽筋，還能預防骨質疏鬆，刻意多吃乳製品、小魚乾，以及綠色蔬菜等高鈣食物，但以一百公克鮮奶為例，鈣、鎂比高達十比一，若鎂不足，單靠喝牛奶，也無法緩解抽筋困擾。何一成建議，多吃海帶、堅果、全穀類、糙米、豆製品等可補充鎂離子。新店慈濟醫院新陳代謝科主治醫師裴馰指出，一旦電解質鈣、鎂不均衡，肌肉無法放鬆，就可能造成抽筋。新店耕莘醫院神經內科主治醫師劉議謙也說，鈣、鎂可穩定肌肉細胞膜，鈣、鎂濃度不均衡，易導致腿部肌肉群抽筋。此外，劇烈運動後肌肉過度疲勞、神經退化病變導致肌肉調控力變差、血液循環不佳、夏季流汗脫水及懷孕時荷爾蒙變化，都可能造成電解質不平衡，容易腳抽筋。預防腳抽筋，醫師建議睡前可輕揉、按摩小腿肚與腳踝，並做腿部伸展及柔軟運動。另外，睡覺時腳應自然垂放，腳尖勿過度往腳掌方向伸直；一旦腳抽筋，應往抽筋相反方向輕微扳腳趾，可緩解疼痛。

• 2010-09-01 運動養生.聰明飲食

  蓮子助你戰痘 優良主食

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者陳柏亨／攝影】蓮子是蓮花凋謝之後，蓮蓬取出來的種子。蓮子兼具藥材及食材雙重角色，常用於中藥處方及藥膳中，因為營養價值豐富，廣泛運用在料理、甜點，甚至可取代白米飯，是很健康的食材。由於蓮子採收期短，除了盛產期可以買到新鮮的蓮子，許多蓮子都是曬乾成乾貨，方便保存，一年四季都能在市面上買到。選購時，最好挑帶有點黃黃的，這才是蓮子本色，太白的蓮子有漂白嫌疑。蛋白質、纖維 都贏過白米振興醫院營養師林孟瑜：蓮子的澱粉含量高。以乾的蓮子為例，五成都是澱粉，從營養學觀來看，屬於五穀根莖類主食。加上它富含纖維質，含量遠比白米來得豐富，對於重視養生的現代人，很適合取代米飯，搭配薏仁等，烹煮五穀或十榖米。除了澱粉比率高，乾蓮子裡的蛋白質含量也占百分之10到20，非白米所能比擬。高鉀、高鈣 符合得舒飲食礦物質方面，蓮子是名符其實的高鉀食材，鉀含量甚至比蔬菜類還高一些。在鈣質的表現上，每100公克蓮子的鈣含量就有100到160毫克，在主食類食材裡，相當突出。加上蓮子的鎂、磷含量頗高，以它取代主食，可兼顧骨骼。蓮子高鉀又富含鈣、鎂、磷的特性，正符合「得舒（DASH）飲食」精神，能幫助血壓調控，在主食的選擇上，是很不錯的選項之一。腎病、糖尿病 要控制攝取量蓮子很適合搭配各類食材入菜，與薏仁、山藥及芡實就是著名的四神湯，想省事的人，可以蓮子燉雞湯，蓮子炒蝦仁也是很不錯的組合。白木耳蓮子也是很不錯的點心，能多攝取纖維質。蓮子固然是很不錯的五穀根莖類主食，但因高鉀，對於要控制鉀攝取量的慢性腎臟病患或洗腎患者，須控制攝取。糖尿病患則須合併主食計算，控制一日澱粉攝取量，以免影響血糖。焦慮、失眠 吃蓮子去心火健銨中醫診所中醫師張家蓓：蓮子味苦、性微涼，據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。中醫認為，蓮子是「脾之果」，有去心火、養心的功效。對於容易焦慮緊張、不易入睡，或是睡眠多夢的人，吃蓮子是有幫助的。因為心火旺，額頭猛冒痘痘的人，也很適合吃蓮子「戰痘」。另外，男性夜裡遺精、小便灼熱，吃蓮子也可改善。因脾胃虛寒影響食欲的人，蓮子有助於促進食欲。蓮子加上山藥，則能讓子宮內膜增厚，但前提是不能有子宮肌瘤、肌腺症或是巧克力囊腫。能解腹瀉 便秘者別吃多除了上述功效，蓮子還有止瀉作用。常有腹瀉困擾的人，能減輕腹瀉症狀，相對地，大便乾硬、有便秘毛病的人，蓮子可能讓症狀更加重。至於老黑且堅硬的石蓮子，就是老熟的蓮子墜入水中，沉在淤泥裡，經久堅黑如石而得名。石蓮子性寒、味大苦，跟人參併用有開胃的功效。跟石蓮子一樣既苦又寒的蓮子心，也是比蓮子更強效的退火藥材。火段燒後的蓮子心與粥同煮後飲用，可以治療因為血熱造成的產後失血過多。蓮子入藥，最著名的就數四神湯；清心蓮子飲也是以蓮子為主藥，能去心火，治療睡不好、睡眠多夢。【更多精采內容，請見元氣周報】