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• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  關鍵數字／鈣1000毫克

  【聯合報╱整理記者陳惠惠】要「顧骨本」，除了適度運動、曬太陽，還要攝取足夠鈣質，成人每日建議攝取1000毫克鈣質。牛奶、起司、小魚乾、吻仔魚及豆製品等，都是富含鈣質食物，每天2杯奶（每杯240cc），就約有500毫克鈣。怕胖的人，可選擇低脂或脫脂奶。諮詢／馬偕醫院營養師林佩蓁

• 2014-09-23 新聞話題.老人照護

  向人瑞學養生╱陳李葉 作息規律、愛泡溫泉

  【聯合報╱記者孟祥傑、林昭彰／新北市報導】陳李葉（105歲）／上下樓梯 洗衣打掃自己來「來來來！喝咖啡」家住新北市淡水區的105歲人瑞陳李葉，因為喜歡喝咖啡，也總是熱情招呼客人共享，老太太除了聽力退化，身體硬朗、動作靈活，平日還喜歡自己動手洗衣、打掃環境。陳李葉出生於淡水，18歲嫁到北市北投，不料丈夫英年早逝，她26歲守寡，當採茶工及家庭幫傭賺取收入，母兼父職撫養三子一女成家立業，如今子孫滿堂五十餘人，分別居住在北投和淡水地區，阿嬤每周輪住子孫家中，共享天倫之樂。她雖已105歲，身體健康，由於淡水住家在四樓，阿嬤都是自己上下樓，平日還喜歡吃滷肉、三層肉、喝咖啡，家人透露，前陣子體檢被問到有無哪裡不舒服？阿嬤說：「我最近爬四樓較從前喘！」醫師笑答：「爬四層樓，連我也會喘啊！」家中晚輩認為阿嬤自有一套養生之道，重點是每日作息規律，晚上七、八點就寢，清晨四、五點起床，先到早餐店暖暖胃，吃點起司蛋、喝杯咖啡，她尤其偏好曼巴口味，不喜歡拿鐵奶味太重。接著到公園運動活絡筋骨、與人聊天保持頭腦清晰，之後才回家正式吃早餐，阿嬤幾乎餐餐白飯配肉，但強調每餐僅吃六到八分飽，因為她說「吃太多不好消化」。此外，阿嬤很喜歡泡溫泉，因為常住北投很方便，96歲以前、近半個世紀時間，幾乎天天都自己搭公車上陽明山泡湯，後來因為有一次不慎跌倒，晚輩才不讓她獨行。而且阿嬤待人接物非常和善，除了自己力行說好話、做好事，也不准子孫隨便道人長短，最好多聽少說「有耳無嘴（閩南語）」。養生小檔案飲食：白飯配三層肉，僅吃六到八分飽，愛喝曼巴咖啡。養生：晚上七、八點就寢，清晨四、五點起床到公園運動、與人聊天。嗜好：近半個世紀時間，幾乎天天自己搭公車上陽明山泡湯。

• 2014-09-23 健康百科.精神．身心

  地中海國度的午睡魔咒 一次文化震撼

  【元氣周報／文／柏林特派員陳玉慧】如果夏天到地中海國家去旅遊，每到中午一定會經歷一次午睡文化震撼。店鋪不營業 要洽公免談尤其是義大利和西班牙，一過中午，西耶施塔（SIESTA）這個字簡直像法律般，不但店面舖全都打烊，辦公室也沒人上班，就算有要緊事，任何人都無法說情，人們只要搬出這個字，大家都肅然起敬，立刻啞口無言。尤其在義大利的托斯卡尼山城或西班牙南部的小城，每天中午幾乎都像無人的死城，郵局和銀行全打烊，街上一個人影也沒有。睡午覺傳統 變文化遺產現在這個午睡傳統被認為是文化遺產。此文化傳統還包括地中海沿岸的城市，如義大利中南部或法國一些沿海小城，甚至回教及拉丁美洲國家。西耶施塔（SIESTA），這個西班牙字是從拉丁文而來，本意是清晨六時過後的第六小時，意指中午，延伸為午飯過的小睡。在西班牙南部的夏天天氣酷熱，為了避免昏昏欲睡，自古以來便有這個傳統。也有一說，西班牙內戰便因在炎熱天氣下工作，才引起工人起義反抗。不過，亦有人指出，這個傳統是由伊斯蘭教義而來。午餐三點吃 午睡到四點科學家多次發表研究證實，午睡對人的身體健康好，柏克萊大學最近也發表了一個報告，午睡可以增進大腦的活力，不但更清醒，記憶力也更佳。正因為這個午睡傳統，在地中海地區的用餐時間便與許多地方不一樣。通常西班牙人早上起床不太吃東西，頂多喝咖啡和吃幾片餅乾或者糕點，中午會吃一點填充起司或果醬的麵包，午餐到三點才吃，吃完午睡到四點。而在一些南部城市如塞維亞或穆西亞等地，夏天更熱，午餐多半拖到四點，而午睡可拖到下午五點。夏訪西班牙 貓狗也沉睡對出國喜歡趴趴走的台灣遊客而言，夏天到南部的西班牙，反而可以享受全然的清靜，因為大家都在午睡，店面也全不營業，走在街道上靜悄悄地，甚至連貓狗也受到薰陶，可以說別有滋味。東方人趴睡 這算哪門子其實有午睡傳統的地方不只在地中海。在遠東日本、台灣等地，午睡不但是許多學校的規定，一些公司行號裡，吃過午飯，趴在桌上SIESTA的人也真不少，但很多正宗的西耶斯塔族看到這個情景會大吃一驚，他們很多人一生從沒見過有人可以在桌上午睡！