心臟病 相關文章

• 2015-11-18 運動養生.有元氣

  助眠、預防心臟病 維生素B家族大解密！

  維生素B群：B1，B2，B3，B5，B6，B7，B9，B12這8個維生素，一般被稱為複合維生素B，交互作用之下，能讓身體保持良好的運作狀態！B族群的維生素有點類似團隊，需要彼此配合。譬如B12可與維生素B9一同製造紅血球，而B6與維生素B12和B9相互配可以降低血液中的心臟病危險因子。但你知道各個單獨維他命B的功能嗎？

• 2015-11-12 新聞話題.健康知識+

  【營養攝取】40歲中年期 7大營養素不可少

  克利夫蘭診所營養師克莉絲汀．柯派翠克（Kristin Kirkpatrick）表示，40歲左右肌肉量開始衰減，我們較可能增重，罹患癌症、心臟病等慢性病的機率提高，而一個解決方法，是攝取以下足夠的維他命和礦物質：1.維他命B12：上了40歲，你應注意攝取維他命B12，它對保持正常血液和大腦功能很重要。隨著身體老化，通常從50歲開始，維他命B12的吸收會變差，因為胃酸減少。2.鈣：對骨健康很重要，也參與其他基本身體功能，例如肌肉收縮、神經和心臟運作等。若你未從飲食獲得足夠的鈣，你的身體會從骨頭偷鈣，使骨頭變弱。鈣不用吃太多，以免損及心臟健康。3.維他命D：柯派翠克指出，40歲後維他命D很重要，因為有助抵抗老化帶來的改變。但是來自食物的維他命D吸收不佳，若你住在喬治亞州以北，可能就無法從陽光吸收足夠的維他命D。4.鎂：鎂有個關鍵作用，就是協助調節血壓，對40多歲的婦女特別重要。鎂也協助身體吸收鈣，並參與肌肉、神經和心臟功能並控制血糖。缺乏鎂與心臟病、糖尿病和發炎有關。5.鉀：鉀對控制血壓有關鍵作用，更年期後女性每日從食物攝取3.1克的鉀，有助降低中風風險，雖然仍低於4.7克的建議攝取量。香蕉、地瓜、瑞士甜菜、豆類都含有鉀，服用補充劑要小心，太多有害健康。6.Omega-3脂肪酸：雖然非維他命也非礦物質，但是這種養分有助抵銷老化的一些負面改變，降低血壓和壞膽固醇，減少心臟病風險，幫助保持記憶和思考敏銳。7.益生菌：漸多證據顯示，益生菌對保持腸胃健康和不增重有影響，甚至可降低心臟病、糖尿病和中風的風險。這些益處在40歲左右特別重要，因為肌肉量開始減少，以致較易增重和抗拒胰島素。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-11 健康百科.新陳代謝

  在家吃飯 可降糖尿病風險

  多數人都曉得，家裡燒的菜其實最美味；如今研究更顯示，家裡烹煮的食物可能最健康。研究顯示，在家吃晚餐取代速食餐點和外賣食物，可以降低罹患第二型糖尿病的風險。研究指出，每天吃兩餐家裡烹煮的午餐或晚餐，與一周內進食自己烹煮的午晚餐不到六餐的人相比，罹患第二型糖尿病的風險，可降低13%。研究指出，在家吃飯頻繁，可幫助民眾維持正常體重，這是因為在家吃飯，可攝取較少糖份、油脂和加工過的速食食物。而維持正常體重，即可降低罹患第二型糖尿病的風險。自1996年以來，第二型糖尿病患人數倍增，而這類病患同時罹患心臟病或中風的機率，是一般民眾的五倍以上。糖尿病也會增加眼盲的風險，嚴重者則需要截肢。哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養研究員鍾庚（Geng Zong，音譯）說：「近50年來，美國民眾到餐館用餐或買外賣食物的風氣愈來愈盛，同時第二型糖尿病患也明顯增加。」雖然該研究未指出每周在家吃飯應要多少餐，但鍾庚表示：「愈多愈好。」該研究發表於美國心臟協會2015年科學會議，花費36年分析近5萬8000名女性、4萬1000名男性，的午晚餐習慣，研究之初這些人都未罹患糖尿病、心臟病或癌症。研究發現，中年以上醫療專業人員在八年來若多半在家吃飯，體重較不會增重。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-10 新聞話題.健康知識+

  泡溫泉 別超過15分鐘

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 泡溫泉單次以不超過10-15分鐘為原則，需長期浸者，每隔十分鐘必須離開溫泉浴池休息片刻，以免發生意外。北市衛生局疾病管制處陳少卿處長指出，普通溫泉以攝氏38至42度為最佳浸泡溫度。選擇結伴同行也相當重要，可互相照應，尤其年幼及年長者應由親人陪伴入浴以免發生意外。泡溫泉有助於提高新陳代謝率，但是患有心臟病、高血壓、氣喘等慢性病的病患，泡熱水澡要小心，吃飯後休息一小時，才能開始泡，且必須注意通風，且水位最好不要超過胸部比較安全。同時記得泡湯時隨時補充水分。冬天雖然流汗稍少，但泡溫泉仍必須注意補充水份，多喝開水不但沒有熱量，身體還必須消耗許多熱量來代謝水份，加速新陳代謝，將體內的廢物排出體外。患有高血壓、心臟病、糖尿病等慢性疾病者，入浴時間不宜過久。行動不便老人及三歲以下兒童，對溫度感應能力較差，不宜入浴。飽餐後、空腹不宜入浴。乾性及過敏性皮膚，應避免泡溫泉。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2015-11-05 運動養生.聰明飲食

  1天1杯紅酒 護心又控糖

  你有糖尿病嗎？你大概不知喝杯紅葡萄酒對你的健康有益。本古里昂大學的新研究發現，每晚喝一杯紅葡萄酒，有助二型糖尿病患控制膽固醇，管理心臟健康。同時研究也顯示，紅白葡萄酒都可改善控制血糖。刊登在「內科醫學年鑑」的研究指出，這是針對喝少量酒如何影響糖尿病的第一項長期研究。糖尿病患得到心血管疾病的風險較高，好膽固醇的水平也較低。以往雖有觀察性研究，但是對糖尿病患飲少量酒的建議引起爭論。224名年齡介於45歲到75歲的糖尿病患參加這項研究，這些人通常都不喝酒。葡萄酒是逐漸增加分量，研究在兩年內完成。研究員表示，紅葡萄酒在改善整體新陳代謝方面功能最佳，其作用主要是提高好膽固醇和好膽固醇關鍵成分脫脂蛋白，同時降低總膽固醇和好膽固醇的比率。研究員認為，病情得控制的糖尿病患喝少量的酒，特別是紅葡萄酒，作為健康飲食的一部分，看來安全無虞，而且可降低心臟和新陳代謝疾病的風險。 ※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-30 運動養生.有元氣

  當心！營養攝取不可少了維生素C

  根據舊金山記事報(sfgate)指出，「維生素C」對身體好處多多！從骨骼、牙齒、血管、肌腱、韌帶到皮膚，甚至於傷口的復原，都需要維生素C。維生素C的好處2000年美國臨床營養期刊( American Journal of Clinical Nutrition)的一份研究發現，體內有較多維生素C的人可降低42%中風的機率，同時也能預防癌症、心臟疾病和關節炎，不過還需要進一步的研究，才可以明確指出維他命C在身體內具體的生化機制。2006年發表在歐洲臨床營養學期刊(European Journal of Clinical Nutrition)的研究指出，維生素C可以預防感冒，但無法治癒症狀。 為什麼會缺乏維生素C缺乏維生素C的主因就是：你未能從食物中攝取足量，特別是老年人，最嚴重可能導致壞血症！其症狀包括牙齦問題、貧血、憂鬱症和皮膚出血等，年輕人則可能出現相同的問題，只是症狀較輕微，另外可能會出現頭髮乾燥、流鼻血、皮膚粗糙、關節腫脹、體重增加等。不僅如此，缺乏維生素C會造成傷口癒合緩慢，也更容易挫傷、瘀青。 該補充多少維生素C究竟一天要補充多少維生素C才是足夠的呢？美國食品和營養委員會（Food and Nutrition Board）建議，19歲以上的女性每日應以75毫克為標準，孕婦應該補充更多；19歲以上男性每日應以90毫克為標準。由於人體無法儲存維生素C，因此最好要常吃富含維生素C的食物。

• 2015-10-28 健康百科.心臟血管

  心臟壞死可修補？ 未來 「補心」有望

  未來壞心臟能否不換心，只要靠人工培養的心肌細胞補片修補一番壞死組織，就「又是一顆好心」？中央研究院生醫所團隊費時九年，成功將胚胎幹細胞分化成成熟心肌細胞，並在老鼠臨床實驗上證實這群細胞真可「補心」，可望作為心臟細胞療法、新藥開發、毒理測試的新素材。這項重大突破登上國際新銳期刊「細胞報告」（Cell Report）。「換心換到變陳進興？」十六年前白曉燕命案凶嫌陳進興槍決後，當時亟需換心的謝姓男子與家人相當為難，擔心若接受陳進興器捐換心，會換到惡劣性格；雖事後證明為杞人憂天，但若心臟壞死能靠心肌修補替代更換，較能免去患者等心之苦。生醫所團隊領導人謝清河醫師表示，過去學界雖已能用幹細胞培養出心肌細胞，但只能養出分散、不成熟的「心肌前驅細胞」，如果直接植入心臟，細胞「群起亂跳」會導致病人心律不整，因此不能用。但謝清河團隊發現，和內皮細胞一起培養的心肌前驅細胞，竟能長成成熟的心肌細胞，能夠群體共同收縮、並產生足夠強的電生理訊號，看起來就和正常的心肌細胞一樣。論文第一作者、博士生黃凱詩進一步探究，發現內皮細胞會刺激心肌前驅細胞的四個miRNA大量表現，抑制名為ErbB4的蛋白質分子，讓心肌細胞不要再「亂暴長」，而能慢慢發育、形成成熟心肌細胞會有的肌節結構。團隊和美國華盛頓大學技術合作，成功將心肌前驅細胞催生出八十倍數量的成熟心肌細胞；精進技術後，長出成熟老鼠心肌細胞只要花三天、人類心肌細胞約花三周即可成熟，相當快速。謝清河說，「補心」臨床實驗已在老鼠身上獲得成功，團隊下一步會試著補看看豬的心，因為豬心和人心構造相似。同時是心血管外科醫師的他，堅持九年不放棄，就是希望有天也能讓人類補心。心肌研究登期刊 29歲的她把細胞當嬰兒呵護中央研究院生醫所團隊找到讓心肌細胞成熟生長關鍵因素，靠是團隊和研究論文第一作者黃凱詩數年來對細胞的不離不棄。密集實驗的時期，她甚至一步都無法離開中研院，簡直把細胞當嬰兒呵護養育。廿九歲的黃凱詩加入團隊時，領導團隊的生醫所研究員謝清河已經發現內皮細胞可以催化心肌細胞成熟；黃凱詩則進一步從五千多個miRNA（微型核醣核酸，功能為控制基因表現），分析出四個具關鍵影響的miRNA。但黃凱詩大學時並沒打算走上研究這條路。身為印尼華僑的她來台就讀高醫大醫療資管系，本想畢業後從醫，卻因不具台灣身分證而無法如願。黃凱詩喜歡生物、對幹細胞有興趣，大學畢業後，跑到成大修生物、生醫課程。每天往返台南、高雄，並遇到指導老師謝清河。老師一句「當不成醫生，妳可以當醫生的老師呀」，讓黃凱詩決定投入研究領域，甚至還雄心勃勃地，決定要碩博士學位一次拿到，「那時笨笨的，根本不知道有多難，還被學長姐笑！」但「笨」有笨的好處，搞不清楚狀況加上沒有退路，逼黃凱詩咬牙也要往前走；過去一年養心肌細胞的日子，她幾乎都在實驗室，從早上八點半待到晚上十一點才能離開。「細胞很脆弱，一沒照顧好它們，馬上就長得不健康給你看，」黃凱詩笑說。幸好，「處『心肌』慮」的黃凱詩沒白費「心機」，在和團隊的研究登上頂尖期刊封面後，今年可望同時拿到碩博士學位。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-27 健康百科.心臟血管

  心臟病有解！中研院培養心肌細胞 獨步全球

  獨步全球 9年研究 登上國際期刊封面中研院生物醫學科學研究所成功在實驗室培養成熟的人類心肌細胞，是全球首度培養出成熟的心肌細胞，未來進一步在豬身上移植心肌細胞讓心臟恢復功能，提供治療人類心臟病無限可能性。這項研究登上國際期刊《細胞報告》(Cell Reports)，並獲選為封面論文。心臟相關疾病高居台灣十大死因第二位，以心肌梗塞為例，大量心肌細胞缺血幾個小時內會死亡，因心肌細胞再生能力差，讓心臟功能逐漸衰竭，最後只能等待換心；另外癌症病患施打化療藥物，也會出現心肌細胞壞死的副作用，讓病情加重。中研院生醫所研究員、台大醫院心血管外科兼任主治醫師謝清河表示，歷經九年研究，研究團隊成功找到ErbB4分子會抑制4個「微型核醣核酸」；只要先抑制ErbB4分子，就能促進微型核醣核酸表現，進一步培養成熟的心肌細胞，是全世界第一次培養人類能使用的成熟心肌細胞。謝清河表示，生醫所已有技術，可將培養好的心肌細胞搭配水膠，注射到心臟需要治療的位置，或利用奈米技術製造肌肉表面讓心肌細胞可以附著，以幹細胞療法補在需要心肌細胞的位置；當心臟擁有再生後的心肌細胞，收縮能力就可恢復，心臟功能就會提升，可望解決心臟因缺少心肌細胞造成的功能下滑。生醫所將先從豬進行動物實驗。中研院成功培養的心肌細胞，可催生出80倍數量的心肌細胞。謝清河表示，很難再生的心肌細胞能有如此大量的培養令人振奮，實驗室中只要三天，就能讓老鼠的心肌細胞成熟，人類心肌細胞只需21天。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-23 運動養生.有元氣

  這4個理由 你一定要喝杏仁奶

  一起來瞭解這個不含牛奶的奶，到底有什麼益處，讓人們趨之若鶩？世界最暢銷的雜誌之一的讀者文摘(Reader's Digest)，整理了4個你一定要喝杏仁奶的理由！維持身形窈窕如果你正關注著體重問題，杏仁奶所具有的營養價值完全可以取代鮮奶，而負擔卻更少！等量的杏仁奶和脫脂牛奶，前者比後者含更少的脂肪和熱量。差了多少呢？一杯脫脂牛奶含120卡熱量和5克脂肪，而一杯杏仁奶只含60卡熱量和2.5克脂肪！若是無糖的熱量還更少呢！有益骨骼有些品牌的杏仁奶有添加鈣質，份量甚至比牛奶更多！一杯含鈣的杏仁奶約等於一天所需鈣質的45%，而一杯牛奶只含30%！購買之前可要看清楚營養成分標示喔！擁有好「心」情除了脫脂牛奶，一般鮮奶通常含有飽和脂肪和膽固醇，有形成心臟疾病的風險。而杏仁奶皆不含這兩種成分，其所富含的omega-3脂肪酸，能幫助身體避免高血壓，進而促進了心臟的健康！強化免疫系統杏仁奶富含維生素A、D和E，其量都比牛奶來得高，而其實有些鮮奶甚至不含維生素D呢！這些重要的物質能增強身體的免疫系統。杏仁奶也富含維生素B和鐵質，能增加肌肉強度和自我療癒能力！

• 2015-10-22 健康百科.心臟血管

  保護心血管 蔓越莓汁喝了見效

  心臟病是美國人主要死因，每年殺死61萬人。但是新研究顯示，如果民眾喝更多蔓越莓汁（cranberry juice），也許這個數字可降低。國家衛生總署指出，蔓越莓含有豐富的多酚（polyphenols），最近15年，研究員對這個抗氧化合成物很有興趣。在所有抗氧化劑中，多酚顯示不僅有助改善循環，也可改善腎臟功能、荷爾蒙輸送和廢物過濾。另外，由於含有豐富的植物營養素，蔓越莓可作為預防心臟健康衰退的天然方法。進行新研究的德國杜塞爾多夫大學心臟科教授安娜．羅德里格茲-麥提歐斯（Ana Rodriguez-Mateos）表示，蔓越莓汁有大量的多酚，研究小組想評估喝蔓越莓汁對血管造成的立即影響。研究員要求年齡介於18歲到40歲的10名男性，飲用兩杯（50毫升）加糖蔓越莓汁。每個人喝的果汁濃度都不同。研究員在調查開始時，以及喝完果汁1小時、2小時、4小時、6小時、8小時，收集這些男性的血液和尿液樣本。樣本顯示，喝完果汁24小時內，這些男性的血流、血管僵硬、和血壓逐漸改善。即使是超市出售的混合果汁，只含25%到27%的蔓越莓汁，也有正面效應。由於蔓越莓汁改善血流是如此有效，以致研究員認為，它可以降低動脈粥樣硬化的風險。此病是物質沉積在動脈內導致血管硬化，而血流減少，是動脈粥狀硬化的主要特點。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-18 健康百科.心臟血管

  戒菸救心臟 1天就有效果

  吸菸導致肺癌，更會提高心肌梗塞、心臟病及中風罹患機會；衛福部國民健康署昨日特邀靈活詮釋電影「賽德克巴萊」莫那魯道角色的演員林慶台，挺身代言菸害防制宣導短片，呼籲「全民戒菸吧！做個真英雄」。林慶台國二開始抽菸，菸癮最重曾一天抽掉3、4包，直至27歲體重逐漸下降，半年遽減19公斤，身體陸續出現胃穿孔、出血、肝硬化等疾病，他毅然決定進入神學院讀書，當位牧師，一改抽菸、喝酒惡習。林慶台說：「人的壞習慣，會汙染上帝給我們的健康身體。」雖然成功戒菸，卻在5年前因訓練拍片體能，跑步時突發心肌梗塞送醫，心臟也多了2根支架，現在的他已恢復健康，幽默說：「背130斤山豬都不成問題！」衛福部國健署長邱淑媞指出，美國疾病管制局（ＣＤＣ）菸害報告發現，吸菸者較非吸菸者，有高達2至7倍的心血管疾病死亡風險，二手菸亦增加罹患冠狀動脈心臟病與死亡機會。而台灣吸菸男經診斷出肺癌，近9成會戒菸，但診斷出急性心肌梗塞的吸菸男，仍有約3成5繼續吸菸，一般人對吸菸會引發心肌梗塞、中風、心臟病相對肺癌陌生。邱淑媞進一步解釋，罹患肺癌風險在戒菸20至30年後，才會降至如非吸菸者，但只要戒菸24小時，死於心因性猝死風險馬上降低，甚至戒菸1年，罹患心臟病風險就會降低5成，5年後的中風機會降至如同非吸菸者，她鼓勵全民任何時間都可戒菸，不嫌晚。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-18 健康百科.心臟血管

  做到這些 就能趕走壞膽固醇！

  快走、慢跑 趕走壞膽固醇美國聯邦疾病防治中心（CDC）指出，每周進行至少2.5小時中等強度的有氧運動，也就是使你心跳加快的運動，能對抗高膽固醇，降低心臟病的風險。但是目前只有三成美國人的運動量，足以保護心臟。經常運動可提高你的好膽固醇，降低血液脂肪三酸甘油脂。而且經常運動的人有較低的身體脂肪比率，這也與較低膽固醇和三酸甘油脂有關。雷辛頓肯塔基大學心臟科醫生韋恩（Thomas Whayne）表示，開始健身一個月內，就應看到膽固醇水平有改善。單是運動，就有助降低壞膽固醇10%到15%。你不必是運動員才能享受運動的好處，即使是中等強度的短時間運動，也有助改善高膽固醇。中等強度的有氧運動包括慢跑、騎單車、打網球、疾走。不過任何你喜愛的運動，只要能讓你心跳加快都有助益。關鍵是找到你喜歡做的運動，如此你才能持之以恆。運動計畫應包括中等強度的有氧活動，每天至少30分鐘，每周五次以上。中等強度意味運動使你達到最高心跳的55%到85%，如果每天抽出30分鐘運動有困難，可把30分鐘分成10或15分鐘的段落來進行。為了從運動獲取最大益處，韋恩建議從事相當於每周跑20哩的運動，重點是讓大肌肉經常且長時間的活動。如果像慢跑之類的承重運動，對你的關節造成太大壓力，試試水中有氧運動、游泳或瑜珈，使心臟有效鍛鍊。即使是園藝、家務和爬樓梯，如果經常做，也對心血管有益。壓力、焦慮 趕走好膽固醇你是否被困在緊張的工作期限、家庭需要和理家責任交織而成的現代生活中？你要小心，醫療研究發現，壓力很大的時期和膽固醇升高有關。造成這個現象的原因，是因為承受壓力期間，身體會釋出化學物質，為攻擊或逃避的反應做準備，而這些荷爾蒙變化，會提高你的總膽固醇。不僅如此，壓力對你的膽固醇也有強大的間接影響。如果你面臨強烈焦慮時，以吃太多、抽菸、和躺在沙發不動做為回應，你的不健康生活習慣會提高壞膽固醇數值，降低好膽固醇。體重增加、飲食有大量飽和脂肪、抽菸和避免運動，都會使好膽固醇降低。想要降低膽固醇，就要學會管理忙碌的生活方式。從何處著手？學會說「不」。把管理時間和情緒列為當務之急，要騰出時間從事你真正在乎的活動，需拒絕繁頊的要求。你不需為了家長會糕點義賣親自烘焙蛋糕，買現成的就行。讓運動成為方便進行的活動。選一種你愛做，又配合作息表的運動，也許是午餐時間疾走，觀看晨間或晚間新聞時在跑步機跑半小時，或是參加瑜珈課。每天抽出十分鐘閉上眼睛，把注意放在呼吸。想就減壓的基本冥想獲得訓練，很多醫院和社區中心都提供以正念冥想為主的減壓課。吃零食前先想，你是真的餓了，或是憤怒、孤單、疲倦？別讓情緒主導你進食，試試這個策略：等幾分鐘，先吃片水果，散步一下，打電話給朋友，或是上床睡覺。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-18 健康百科.心臟血管

  想要心臟健康 每天動1~2小時才有效

  如果你認為每天運動半小時就能保身體健康，那你就錯了。最新研究指出，每天至少要運動一小時到兩小時，才能有效降低心臟出問題的風險。如果你聽從專家的意見每天鍛煉半小時，認為這樣做就能有利於心臟健康了，那麼不好意思，要告訴你一個壞消息，和數百萬每天鍛煉半小時的美國人一樣，你所做的運動對心臟健康所起的作用微乎其微。這樣的說法並不是空穴來風，發表在期刊「循環」（Circulation）上的一個研究指出，每天半小時的運動量可能不夠。研究人員選取了之前12個研究中的37萬460人作為研究對象，分析他們每天匯報或高或低的運動量，經過15年的跟蹤調查，這些人經歷了2萬203次心衰竭。研究發現，那些遵循美國心臟協會（American Heart Association）每天運動半小時健康指南的人發生心衰竭的機率，只比每天根本不運動的人「微弱下降」。但是那些每天運動兩倍和四倍時間，即一小時和兩小時的人，他們發生心衰竭的機率分別降低了20%和35%。研究發現，運動和心衰竭有一定聯繫，在不同的年齡層、性別和種族的人中，高強度的運動與低心衰竭發生機率有關。該研究的作者德州西南大學醫學院副教授賈瑞特‧貝瑞（Jarett D. Berry）指出，醫生和決策者們應該考慮建議大眾，要想預防心衰竭，應該做更大量的運動。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-14 運動養生.有元氣

  逆轉衰老、防癌！吃5種抗氧化食物

  有些食物含有高含量抗氧化劑，國外知名健康論壇加拿大生活(Canadian Living)建議，規律攝取這些抗氧化食物能逆轉衰老跡象，甚至逆轉多種疾病的進展，如癌症、心臟疾病以及降血壓。

• 2015-10-09 健康百科.心臟血管

  更年期後心臟病 小心非典型症狀

  女性邁入更年期，如果經常感到肩膀、背部疼痛、惡心嘔吐、氣喘、難以入眠或有腸胃道問題，醫師提醒，這是女人才有的心臟、心血管疾病的「非典型症狀」，與一般常見的心絞痛、胸悶、冒冷汗等症狀不同。台大醫院心臟內科加護病房主任張博淵說，近10年來美國在心臟、心血管疾病的臨床受試者中，將過去高達8成的男性受試者調整為男、女比例各5成，女性病徵、疾病經驗才得以逐漸突顯，更年期女性荷爾蒙減少會降低對心臟、心血管的保護，女性血壓可能突然上升。臨床研究裡女性荷爾蒙變化較男性明顯，更年期是女性罹患心血管疾病的風險之一。根據衛福部去年統計台灣女性死於心臟、心血管疾病有1萬2670人，遠多於死於乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等婦癌的3千259人，且台灣女人連線理事長黃淑英也說，更年期女性易罹患糖尿病，有研究指出糖尿病女患者罹患心臟病為男性患者的7倍。張博淵指出，民眾常知的心臟、心血管疾病危險因子，不外乎高血壓、血糖與血脂的三高問題、抽菸、肥胖或有家族病史的患者，但女性好發心臟病的危險因子除更年期之後，包括乳癌、紅斑性狼瘡也是風險。中華民國乳癌病友協會秘書長林葳婕解釋，乳癌患者得接受放射線治療，若部位剛好於左胸，則心臟位於照射後方將增加心臟病風險，如動脈硬化、心包膜疾病或心衰竭。此外，中華民國思樂醫之友協會理事長龔麗娟也說，紅斑性狼瘡患者須服用類固醇藥物治療身體發炎症狀，但藥物副作用可能引起高血壓、糖尿病，增加罹患心臟、心血管疾病的機率。張博淵提醒，多數女性初期難將這些不典型症狀聯想到心臟、心血管疾病的警訊，經幾度轉診就醫可能延誤病情，建議45至55歲女性提高警覺。

• 2015-10-05 運動養生.有元氣

  吃秋柿啦！護心治咳還能止宿醉

  秋天是吃柿的好季節，如果你最近有機會路過「柿餅之鄉」的新竹新埔鎮，就可以看到農婦們正在四合院中曬柿子、一整片橘黃色的美景，盡收眼底，柿子不僅外觀喜氣，它也是保護心臟的水果王，對預防心臟血管硬化有絕佳的功效，柿子曬乾就變成柿餅，用水和冰糖將柿餅蒸至軟綿後食用，還有助緩解慢性支氣管炎乾咳和喉嚨痛。養生功效大搜索柿子富含葡萄糖、果糖、蔗糖，它們都可立即轉化為身體所需要的能量。甜柿所帶有的苦澀味來源於矢布腦和醇脫氫酶酵素，這兩種物質具有分解酒精的功效，再加上柿子中含有可降血壓的澀單寧和有利尿作用的鉀，喝完酒後吃個柿子，能防止宿醉。柿葉也可以入藥，柿葉中含有的黃酮苷，有降低血壓、增加冠狀動脈流量的作用。柿葉還被稱為「天然的維生素C劑」，其維生素C的含量是柑橘的數十倍，因此用柿子葉做成油炸食品，可及時補充因吸菸或喝酒所流失的維生素C。選購方法選購柿子時，看其外型，以個大、顏色鮮豔者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實者為佳；如是軟柿，應整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。澀柿子變甜5法詳解方法一：把柿子裝在容器中，用酒或酒精噴於果皮表面，密封3∼5日。方法二：把柿子放入35℃溫水中，過兩天即可脫澀。方法三：把柿子與梨（或山楂）放在一起，密封3∼5日即可。方法四：把柿子裝在塑膠薄膜袋子中，密封放置兩天。方法五：將柿子放在電冰箱速凍室裡凍1夜，然後再拿到陽光下曬軟。資料來源：書名／《100種水果營養圖典》作者：孫樹俠、于雅婷出版社：人類智庫

• 2015-10-04 運動養生.聰明飲食

  每日一蛋 可降糖尿病風險

  愛吃蛋的人不斷聽到好消息，先是農業部取消每天攝取膽固醇不超過300毫克的多年建議，對膽固醇不再設限。現在刊登在「美國臨床營養學期刊」的新研究又發現，每天吃一個蛋，可降低罹患二型糖尿病的風險。不過研究作者也提醒，已有二型糖尿病者可能最好避免吃蛋，因為一些研究顯示，蛋可提高糖尿病患的心臟病風險。東芬蘭大學的研究員紀錄了2000名中年男性的飲食習慣，並且追蹤19年。結果明確發現，與一周吃一個蛋或更少的人比起來，每天至少吃半個蛋，與二型糖尿病風險降低37%有關。這個結果特別令人意外，因為多年來飲食所含的膽固醇，被視為二型糖尿病的風險因素，而蛋是飲食膽固醇的主要來源（一個蛋有185毫克的膽固醇）。但是研究員表示，因膽固醇而把蛋妖魔化，忽略了蛋提供其他多種有益成分。研究主要作者、東芬蘭大學營養流行病學兼任教授韋塔南（Jyrki K.Virtanen）博士指出，除了高品質的蛋白質、多元不飽和脂肪酸、維他命和礦物質以外，蛋還含有生物活性合成物，例如類胡蘿蔔素（carotenoids），這種物質具有抗發炎的作用，而發炎是糖尿病的風險因素。研究作者建議沒有二型糖尿病的健康民眾，一天可吃一個蛋。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-24 新聞話題.健康知識+

  頭暈不單純 暗藏這7種健康隱憂

  成人偶爾頭暈很常見，但是在40歲以上的人當中，近四成有過至少一次眩暈（vertigo）的經驗。這種症狀可能顯示你有以下的健康隱憂：1.內耳有問題：美國麻州醫生惠特曼（Gregpry Whitman）說，頭暈最令人意外的原因是良性陣發性姿勢性眩暈症（BPPV）。內耳負責感應的耳石晶體脫落，浮進內耳管內，讓人有天旋地轉的感覺。這是個機械性問題，應以物理治療來矯正，而不是藥物或手術。2.維他命B12太少：缺乏這種維他命，驗血就可查出，也容易治療，但是往往被忽略是頭暈的原因之一。維他命B12的好來源，包括肉類、乳製品、和加了營養素的早餐穀片。3.心臟病的症狀：頭暈可能源於心血管疾病，例如心瓣膜狹窄或關鎖不全、心房顫動之類的心律不整、動脈粥樣硬化，因為減少流到大腦的血流，造成頭暈。4.偏頭痛：杜克醫學院外科教授杜琪（Debara Tucci）說，頭暈常和偏頭痛有關，其他偏頭痛造成的眩暈症狀包括對移動、光線和聲音敏感。四成偏頭痛患者，也會頭暈或眩暈。5.與焦慮症有關：惠特曼指出，很多頭暈的人，特別是20幾歲的年輕人，也有焦慮症。這些人對視覺刺激異常敏感，因為他們若看著移動物體或走過一個明亮大商店，頭暈會更嚴重。6.藥物的副作用：太多藥物會造成頭暈，例如高劑量的血壓藥。7.飲食或脫水：美國心臟協會說，即使是輕度脫水也會造成頭暈，因為脫水使血壓下降。飲食也會導致頭暈，因為一些飲食造成脫水。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-24 性愛.性福教戰

  男人顧健康 體檢必做這5項

  一年一次身體檢查，對維持健康生活很重要。但是男性往往因為太花錢、太忙、難預約等理由而不願看醫生，而且各式各樣的檢驗如此多，該做哪些呢？下次身體檢查，記得與你的醫生談到這五種檢驗：1.膽固醇：美國心臟協會表示，男性20歲以後，應每四到六年檢測膽固醇，如果有風險因素，例如糖尿病、或是心臟病或高膽固醇的家庭病史，就應更常檢測。高膽固醇可以藥物或改變飲食來治療，協助你避免其他嚴重疾病。2.血壓：高血壓可嚴重傷害器官，甚至導致死亡，所幸量血壓容易進行又準確。醫生建議成人每次身體檢查就應量血壓，但是如果你沒有接受一年一次的身體檢查，那麼至少應每兩年量一次血壓。其實量血壓並不需要預約，你可在多數藥房迅速進行。3.結腸直腸癌：聯邦疾病防治中心（CDC）說，近5萬2000人每年死於結腸癌。但是如果接受檢驗，60%的死亡可以預防。通常，男性到50歲才開始接受結腸癌檢驗，但是如果你有風險因素，例如家人有結直腸息肉、癌症、或炎症性腸病，應提早開始檢驗。4.性傳染病：如果你有性行為，接受性病檢驗，對你和性伴侶都有益。像愛滋病毒可能潛伏多年未被診斷出，因為要長時間後才會出現症狀。CDC建議年齡在13歲到65歲的人，至少接受一次愛滋病毒檢驗。5.前列腺檢查：這種檢查引起爭議，有些研究認為昂貴又沒必要，其他專家則相信很重要。這種檢驗可能查出早期前列腺癌而救人一命，但是結果也可能呈現假陽性。你可和醫生討論檢驗的好處和壞處，特別是50歲以上的人。

• 2015-09-24 運動養生.聰明飲食

  一個大麥克漢堡下肚 體內會起的變化

  美國一個組織繪製圖表，顯示吃下麥當勞的大麥克漢堡一個小時內，身體會產生的變化，包括血糖飆高、脫水、高血壓和飢餓。「快餐代價」（Fast Food Menu Price）指出，身體要花長達三天，才能完全消化大麥克。吃下漢堡10分鐘後，由於大麥克含有540卡路里，會使血糖飆升到異常水平。垃圾食物會刺激大腦的獎勵系統，釋出更多使你「感覺好」的化學物，例如神經遞質多巴胺，帶來愉悅的感覺。其作用類似古柯鹼的毒品，導致可能出現強迫性進食。吃下20分鐘後，大麥克麵包含有大量高果糖漿和鈉，這兩種成分會上癮，讓你吃了還想再吃。吃下30分鐘後，大麥克含有970毫克的鈉，如此大量的鈉會導致脫水，症狀類似挨餓，易使你誤以為需要吃更多。攝取太多鈉，使你的腎臟難以排掉鹽，以致心臟加快工作，以把血液送進血管。這導致高血壓，最終可造成心臟病和中風。40分鐘後，你雖吃下一個大麥克卻仍覺得餓，因為你的血糖失控。身體需24到72小時來消化食物，但是大麥克較油膩，可能花三天以上才能完全消化。消化反式脂肪需51天，而大麥克含有1.5克反式脂肪。圖表最後忠告民眾，大麥克只能偶爾吃。但是麥當勞表示，不認識該圖表列出的成分或營養資料，所謂的事實有誤導之嫌。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-23 健康百科.心臟血管

  40-49歲工作太忙 心肌梗塞5年增3成

  心臟疾病居國人十大死因第二位，去年有近兩萬人死於心臟病，每27分鐘就有一人死亡。衛福部國民健康署調查，近5年來心臟病死亡率微幅上升，除了老人較常發生的急性心肌梗塞與中風外，連青壯年族群發生率也上升，其中40至49歲的壯年男性，急性心肌梗塞發生率5年內激增3成。心肌梗塞是造成心臟病死亡的主因之一，國健署慢性疾病防治組副組長林莉茹說，近5年來國人急性心肌梗塞標準化發生率略降，但男性有上升趨勢，心肌梗塞發生率為女性的2.8倍以上。其中40至49歲壯年男性的心肌梗塞發生率，從2009年每10萬人76.4人，上升至2013年的99.2人，約成長3成；同齡女性亦從每10萬人10.8人上升至12.3人，增加約一成三，推估是因壯年族群忙於家庭工作，忽略運動與飲食保健。林莉茹指出，三高患者發生腦中風與心臟病的風險比一般人高，據統計國人的三高標準化盛行率皆上升，目前全台高血壓患者約456萬人、高血糖約238萬人、高血脂約432萬人，主要與飲食西化、肥胖、缺乏運動與吸菸有關。台大醫院心臟血管科主治醫師王宗道指出，青壯年族群忙於工作，忽略健康檢查，即便接受治療，症狀一旦緩解就疏於回診追蹤。一名50多歲男性平時宣稱身體強壯，但某天吃消夜後突感不適，一陣胸悶、嘔吐、冒冷汗後就休克往生，研判可能是急性心肌梗塞惹的禍。王宗道建議，應留意心肌梗塞相關症狀，如左側胸部、左側背部肩胛骨處或下巴到胃部的悶痛、噁心嘔吐等，40歲以上有相關症狀者，建議每年抽血檢查；三高患者除服藥外，也要掌控血壓與血糖值。本月29日是「世界心臟日」，世界心臟聯盟規畫今年主題為「健康心環境」。為避免心血管疾病上身，國健署提出「救心七行動」，包含拒吸菸、多運動、採低鈉、好油與多蔬果飲食、控制三高以及定期健康檢查，營造有利心臟健康的環境。救心7大行動●拒菸：直接吸菸或二手菸都可能增加心臟病風險，戒菸1年罹患冠狀動脈心臟病機率可降低5成●挑食：挑選低鈉飲食、選用天然植物油、少動物脂肪、拒絕反式脂肪、多蔬果、堅果與糙米類食物●多動：每周5次、每次30分鐘的中度身體活動，如走路、做健康操、慢跑、騎自行車等●控制高血壓、高血糖與高血脂：三高患者應遵照醫師處方正確用藥並定期回診追蹤●定期健康檢查：40至64歲民眾每3年1次、65歲以上民眾可享每年1次免費健康檢查，及早發現身體異常，遠離疾病威脅資料來源／國健署；製表、攝影／江慧珺▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-22 運動養生.聰明飲食

  海鮮配肥肉 膽固醇飆高

  【台灣新生報／記者蘇湘雲 ／台北報導】 到了秋天，餐廳紛紛推出各式海鮮、蝦蟹料理，讓人大飽口福。不過很多人只要一聽到蝦子、螃蟹，第一個想到的，就是這些食物膽固醇很高，事實是否真是如此？國泰綜合醫院營養師林元媛表示，一般蝦肉、蟹肉本身的膽固醇含量還好，但蝦頭、魚卵、蟹黃、蟹膏等膽固醇就比較高，事實上，膽固醇高量食物與飽和脂肪會產生加乘作用，讓體內膽固醇濃度升更高，吃烤肉、吃到飽餐廳時，如果吃了一些海鮮食物，最好就不要再吃豬五花、香腸、雪花牛、肥肉、三層肉等富含飽和脂肪食物。林元媛營養師也提醒，吃海鮮時，盡量以原味為主，避免過度調味、烹調過於繁複，這樣不但可以品嘗海鮮美味，也可以減少負擔。最重要的是，無論吃哪種食物，份量很重要，最好不要吃太多、吃過量，以免傷害身體健康。另外，根據外電報導，有些食物雖然含有大量膽固醇，可能增加血液膽固醇濃度，但每三個人當中大約只有一人對食物中的膽固醇特別敏感。美國布萊根婦女醫院營養科主任凱西‧麥克瑪娜斯表示，就算食物含膽固醇，在防治心臟病方面，這也不是最大考量。研究證據顯示，食物膽固醇含量雖重要，但重要性只有飽和脂肪、反式脂肪的一半，重點在於多飽和脂肪、反式脂肪，這些東西更容易讓血液中的膽固醇濃度飆升。食物膽固醇含量雖然不是血液膽固醇濃度飆升主要兇手，但民眾購買盒裝食物時，還是要閱讀一下膽固醇量多寡。美國心臟協會與其他醫療團體建議，一天總膽固醇攝取量最好不要超過三百毫克。購買食物、食品時，除了確認膽固醇含量，也要記得觀察一下飽和脂肪量，飽和脂肪對膽固醇飆升影響才大。多數營養師建議，在健康飲食當中，飽和脂肪熱量最好控制在一天總熱量百分之七以下。反式脂肪會增加身體壞膽固醇（LDL-低密度脂蛋白）濃度，並讓好膽固醇（HDL-高密度脂蛋白）下降，對心血管更具危險性。若吃太多加工食品，就可能攝取過多反式脂肪。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2015-09-20 健康百科.心臟血管

  3D列印心臟 MIT研製成功

  心臟病專家很快就可以使用立體病患心臟複製品進行研究和大型手術前的練習。來自波士頓兒童醫院（Boston Children’s Hospital）和麻省理工學院（MIT）的科學家和心臟病學家目前正在開發一個先進的算法、軟體和成像技術，從而將MRI掃描的二維圖片用3D列印機轉換成物理模型，讓醫生在進行手術前，可以對心臟每個細節進行針對性的仔細研究。據波士頓先鋒報報導，來自MIT電氣工程的研究員佩斯（Danielle Pace）表示，即使是正常人群，心臟差異都很大，如若是有先天性缺陷的重症患兒就更是如此。因而這一3D模型透過幫助醫生更加有效的進行手術計畫，必將影響臨床實踐。佩斯說，如果這個模型用軟塑膠進行製作，就可以允許外科醫師在實際進行手術前進行完整的模擬練習，更重要的是，它可以幫助醫生更全面精確的觀察器官。目前僅通過MRI圖像觀察，心臟某些部位的畫面十分不清晰。她說，在過去，醫生已經試用類似的算法來檢查心臟泵血的效率，但是現在的技術將提升到一個新的層面，可以檢查整個心臟，而且成型過程更加迅速。領銜這個研究項目的兒童醫院心臟科醫生鮑威爾（Andrew Powell）表示，該技術將心臟分成不同的部分進行成像，並且在每個心室之間都進行分隔，從而可以節省數小時的處理時間。3D心臟模型已經研究發展數年時間，但是這種新方法，可以讓整個成型過程更實用。他說，他們希望將目前需要數小時的成型簡化到只需不到半小時。新的系統整合一些經驗，從而更加自動化和簡化整個過程。他談到，試用3D模型可以更好而且傷害性更小的方式來治療有缺陷的心臟，甚至有可能可以避免手術。現在該研究要進行的下一步，是評估3D模型是不是比現有的2D畫面有額外的優勢，而這一評估預計將在未來一至兩年完成。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-20 新聞話題.用藥停看聽

  阿斯匹靈防中風 服用標準嚴格

  政府專家建議，沒有心臟病的50多歲者，應每天服用低劑量的阿斯匹靈，以防中風、心臟病和大腸癌，但新準則並不建議僅為了預防大腸癌，而吃阿斯匹靈。「美國預防服務專案小組」（U.S. Preventive Services Task Forces）是一個專家組成的獨立委員會，負責審核預防醫學的證據。該小組本周公布準則草案，建議如果民眾符合多項嚴格標準，包括患心臟病的風險高，以及出血風險低，可每天服用阿斯匹靈。準則指出，這些建議主要針對50多歲的人，但是對於60多歲的人益處較少，不過醫生應以個案處理。符合資格日服阿斯匹靈的人，有以下特點：年齡在50歲到59歲；未來十年患心臟病或中風的風險在10%以上；預期至少可再活十年；願意長期每天服用阿斯匹靈。專家警告，服用者不應有會造成出血的其他疾病，因為長期服用阿斯匹靈，會有一個眾所周知的副作用，就是在大腦和腸胃道造成出血。根據你的病史，內出血風險提高可能危及生命。阿斯匹靈會使血液不那麼「黏稠」，避免形成血栓，降低中風或心臟病發作的危險。有過心臟病發作的患者，一向被建議接受阿斯匹靈療法，但該療法是否適合作為第一次心臟病發作或中風的「初級預防」，則不太清楚。新準則並不建議，僅為了預防大腸癌而吃阿斯匹靈，因為是否吃藥的決定因素是病人的心臟健康，但認為醫生和病人討論是否吃阿斯匹靈時，防癌是有用的資訊。有醫生表示，對新準則應審慎對待。如果你未與醫生討論，就自行服用阿斯匹靈，應馬上停止。心臟科醫生尼森（Steven Nissen）說，對於沒有心臟病的多數人，吃阿斯匹靈來預防心臟病，並非正確作法。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-13 健康百科.心臟血管

  高血壓控制收縮壓＜120 死亡風險減25％

  美國「國家衛生研究院」根據一項重大的新研究結果表示，高血壓病患若能將血壓控制在遠低於現今建議的血壓高度，可望大幅降低病患罹患心臟病和死亡的風險。這項研究結果可能促使醫生對五十歲以上高血壓病患，進行更積極的治療。醫界長期以來對高血壓患者應將血壓降至多低爭論不休，特別是老人患者方面。十一日公布的研究結果仍屬於初步，研究人員強調醫生不必立刻改變他們對病患的照護，但預料完整的研究結果出爐時，應會對臨床指南造成影響。目前的臨床指南建議，大致健康的成人高血壓患者，應將收縮壓控制在一百四十毫米汞柱以下，同時有腎臟病和糖尿病的高血壓患者，應將收縮壓控制在一百卅毫米汞柱以下。由ＳＰＲＩＮＴ進行的實驗始於二○一○年，研究對象為九千三百名高血壓病患，為高血壓患者血壓控制研究規模最大的一次。其中一半病患接受標準、使用兩種藥物的治療，將收縮壓降至一百四十汞柱下；另一半接受較積極的三種藥物治療，目標是將收縮壓降至一百廿汞柱下。實驗結果為，接受較積極治療的一組，死亡風險較標準治療的一組降低近百分之廿五，罹患心血管疾病風險則降低約百分之卅。由於好處非常明顯，國家衛生研究院提前約一年結束這項研究，預料年底在科學期刊發表完整研究結果。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-10 健康百科.心臟血管

  治療心房中膈缺損 免開心

  7歲陳小弟在學校健康檢查時發現心臟有雜音，就醫發現男童的心房中隔出現近1公分缺損，醫師以心導管進行心房中膈關閉手術，由鼠蹊部大腿靜脈穿入，當到達心房後，張開封阻器堵住心房中膈缺損處，住院三天即可完成治療。台中童綜合醫院心臟醫學中心執行長黃碧桃指出，心房中膈缺損是常見的先天性心臟病，雖然大多數在幼兒期就因心臟雜音而被診斷出來，但仍有不少個案在學童，甚至成年後才出現症狀，曾有老翁70歲才首次被診斷出心房中隔缺損。黃碧桃說，陳童使用經心導管心房中膈關閉術，快速又安全，只需要在鼠蹊部插入心導管，胸部沒有任何傷痕，術後每天服用預防血栓形成的阿斯匹靈，約需6個月，出院後定時回診追蹤即可。黃碧桃呼籲，若發現孩子有心臟雜音、氣喘、心律不整與胸悶等症狀時，應及早至醫院檢查，最好在孩童時期進行手術，以免增加手術危險性。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-07 健康百科.新陳代謝

  Dad Bob不時尚 老爹體型隱藏健康危機

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】最近在各大社群網站上常看見Dad Bob一詞，這個蔚為風潮的辭彙究竟是什麼意思？所謂的Dad Bob（老爸體型）是形容當上爸爸後體型就跟著改變，跟著孩子再「長大」一次，用來形容有孩子以後，不再注意健身或是健康議題的爸爸，有研究指出，老爸體型的說法可不是空穴來風！根據美國西北大學醫學院的研究指出，當上爸爸後，BMI值就大幅上升，醫學上稱為「父親效應」（Fatherhood Effect）。這篇發表於《美國男士健康雜誌》（Men's Health）之研究，歷時20年、受訪者超過1萬名男性，研究結果顯示，一旦孩子出生後，不論嬰兒是否與父親同住，父親的體重都會增加，此現象稱之為「父親效應」。例如，一名身高180公分的男子，如果與孩子同住，體重約增加2公斤，未與孩子同住者則只增加1.5公斤。在BMI值的部分也一樣，與孩子同住、不與孩子同住的父親BMI值分別增加了2.6%和2%。研究人員認為，體重增加的原因，不外乎是因為男人們在當了父親後，生活方式和飲食習慣發生變化，生活與經濟壓力增加都有可能讓人暴飲暴食，直接影響體重的上升幅度。研究中也將研究對象與「年齡相仿但無孩子」的男性比較，發現沒有孩子的男性比有孩子的男性體重平均少一公斤。西北大學醫學院教授Craig Garfield表示，婚姻狀態、孩子數量都會影響男人的體重，而且，若是男性本身體重越重者，增加的BMI值、體重都會更多，隨著體重的增加，使男性的健康出現危機，罹患心臟病、糖尿病、癌症等慢性疾病的風險都會更高，值得男性多加注意。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2015-09-07 運動養生.有元氣

  美下令禁用反式脂肪！這10種食物少吃！

  美國食物藥品管制局(FDA)準備要消滅反式脂肪！時代雜誌(Time.com)報導指出，今年6月16日，美國官方單位宣布，將禁止在食物中使用人造的反式脂肪。接下來的三年內，食品製造商必須確保產品中不能出現部分氫化的脂肪，也就是最主要的反式脂肪來源。什麼是反式脂肪？反式脂肪是部分氫化脂肪的副產物，也就是脂肪在氫化反應過程中產生的。在特定條件下，在脂肪鏈上加上氫原子會改變脂肪的濃稠度、飽和化程度，甚至形成固態。這樣會提供食物特別的風味，而且可以延長加工食物的保鮮期。為什麼反式脂肪這麼可怕？反式脂肪已經顯示出跟心臟疾病有著很大的關聯性。這種脂肪已被證實會提高體內壞的膽固醇，降低好的膽固醇，進而增加心臟疾病的風險，甚至是第二型糖尿病。反式脂肪會堆積在動脈內壁上，進而引起心臟病。另外，在2014年的研究指出，攝取過多反式脂肪也與記憶衰退有著相關性。美國FDA在2013年就指出，部分氫化脂肪不符合「基本上對於人類使用是安全的」。那些食物含有反式脂肪？加工過的食物像是烘培食品和冷凍食物，是最有可能含有反式脂肪的。根據FDA的資料，以下是最普遍含有反式脂肪的食物：●蘇打餅乾、餅乾、蛋糕、冷凍派和烘培食物●微波爆米花等點心●咖啡用的奶精●可冷藏保存的麵粉製品，像是派餅和肉桂捲●糖霜我們食用了多少反式脂肪？根據FDA統計，2003年至2012年間，反式脂肪的食用下降了78%。一份今年3月的近期報告指出，商店中37%的食物仍含有反式脂肪。若一份食物中含有不到0.5克的反式脂肪，食品公司可以在外包裝標示0反式脂肪。然而，專家們認為，以這樣的量來看，仍然是不安全的。反式脂肪能夠完全被消除嗎？沒辦法完全，因為反式脂肪會自然地存在肉類和乳製品中，在製造某些油品的過程中也會產生微量。不過自從2006年，FDA就要求反式脂肪要被列入營養成分標示，所以你要記得看看，將要吃下的點心是否含有反式脂肪。食物的味道會不一樣嗎？你可能不太容易發現，因為有太多的脂肪可以做為替代品。

• 2015-09-02 運動養生.有元氣

  早上一杯清血果汁 防中風、心血管疾病

  現代人飲食習慣常常大魚大肉，多餘的油脂可能會造成肥胖和高膽固醇，進而導致心血管疾病，其中包含心臟病、高血壓、中風、心肌梗塞、血栓、動脈硬化等，南韓頂尖醫師宣在光教你早上一杯清血果汁，就能有效讓血液變乾淨！為了做血液解毒，首先最需要的是把血液裡不好的油脂去除。每天早晨喝一杯清血果汁就能發揮卓越功效。清血果汁用紅蘿蔔和蘋果作為主要材料，以薑和洋蔥為副材料製作而成。清血果汁是以生食的方式飲用，含有豐富的酵素，酵素可以促進新陳代謝使血液清澈，且含有豐富的纖維能使腸胃功能活化，對腸道的健康和排便也很好。尤其，薑與洋蔥能使身體變得暖和，使免疫功能上升，擴張血管對血液循環很有幫助，能有效排除血管內的老廢物質，在心血管和腦血管的流動扮演相當好的角色。主要材料紅蘿蔔和蘋果是非常好的調和食品，而且副材料薑和洋蔥，也擔當了重要的角色。清血果汁的卓越功效，是因為它含有「酵素」的關係。所謂的酵素，扮演著促進生物體活動和新陳代謝的催化劑，所以攝取活生生的酵素非常重要。蔬菜或水果經過烹調或水煮，營養成分和酵素會減少或消失。有酵素的清血果汁含有相當多去除自由基的維生素、礦物質和植化素(phytochemical)。如果你不喜歡洋蔥或薑的味道，也可以稍微將它汆燙或過水後放入。打果汁的方式營養損失較少，不過，可能的話盡量用生的來做，成效更好。清血果汁打碎的渣渣建議全部吃掉，比起只喝它的汁還要好。製作清血果汁■■ 材料（2 人份）紅蘿蔔2 根（400 克）、蘋果1 個（200 克）、橘子1 顆（100 克）、洋蔥少許（10 克）、薑少許（10 克）、水少許（30 克）■■ 製作方法① 紅蘿蔔和蘋果清洗乾淨，去皮之後切成適當的大小，蘋果籽去掉。② 橘子剝皮後，把果肉撥成幾片。③ 洋蔥和薑清洗乾淨後去皮，再切細。④ 將所有材料一次放入果汁機內，倒入少許的水。⑤ 果汁打到喝起來沒有大的顆粒塊狀，就算完成。考生或老弱患者在喝完清血果汁後，若能夠簡單的多吃一些水果或堅果、優格的話，會感覺體力更好。飲用清血果汁時，有一點需要注意，各種材料因計算著彼此食材的配合和功效的比例製作而成。因為貪心而把洋蔥或薑放得比較多，或者因為不好吃就把某一部分的材料去掉的話，效果會大打折扣。透過清血果汁進行血液解毒時，勤勞的飲用有效的生薑和洋蔥是非常重要的，生薑打成汁大約放進5 滴的話，可以增強其功效且吃起來比較不排斥，建議務必按照特定比例來製作。有些人提出疑問，如果不用果汁機攪碎各個材料而直接攝取的話會怎麼樣？當然也是其中一種方法，可是在忙碌的早晨，要一種一種吃下，比較沒效率，而且直接攝取洋蔥或生薑的話，還會造成胃的負擔。一般來說，以果汁狀態慢慢喝，對消化吸收相當好，胃的負擔也比較少。資料來源：書名／《清血果汁3週解毒計畫，戰勝慢性病！》作者：宣在光 譯者：謝明靜出版社：三采

• 2015-09-01 運動養生.有元氣

  掌握14種烤肉撇步 減脂甩胖安「心」吃！

  中秋節將至，與親朋好友一起烤肉的時刻到囉！美國心臟協會(American Heart Association)提供了燒烤食材及調味料選擇的技巧，記住這些小撇步，能讓你享用燒烤美味，卻不用擔心會攝取過多脂肪！肉類、家禽和魚類•多選擇魚類，像是鮭魚、鱒魚和鯡魚都富含有益健康的ω-3脂肪酸。•選擇去皮的雞胸肉或是火雞肉來烤，還可以搭配洋蔥丁做成漢堡。•要選擇哪部分的肉類呢? 選擇腰脊肉跟後腿肉，因為這些部分含有的脂肪最少，回家後還可以再修掉多餘的油花。•使用瀝油架，可以再減少吃入的油脂。前菜、飲料和甜點•準備綠葉或是水果做沙拉，又或是波菜嫩葉搭配草莓或是柳橙片，別用美乃滋，如果想要有酥脆口感，可以加入一些烤堅果替代烤麵包丁。•不要薯片，薯片含有大量的飽和及反式脂肪，改用黃瓜，胡蘿蔔和芹菜，小番茄和綠花椰菜和花椰菜。•口渴的話，喝水或是減糖汽水，一般的汽水含糖跟熱量都太多。•少買烘焙好的食物，像是餅乾、派、蛋糕，因為這些食物含有蛋黃、奶油、起酥油或一些其他也是含有飽和及反式脂肪的成分。•用當季濃郁香甜的水果、無脂香草或檸檬優格，加上蜂蜜，作成健康冰沙作為餐後甜點。•水果也可以拿來烤，水果含有維他命、礦物質和纖維，熱量也不高。而且像是鳳梨、甜桃、水蜜桃或李子，這些水果的糖分經過加熱會產生更棒的香味。油脂、調味醬、調味粉•用低脂、減脂或無脂的沙拉醬、沾醬或是醃醬。•注意鹽巴的用量，很多不同調味粉或香料都含鹽，像是照燒醬、醬油或BBQ醬如果同時使用則要減量。•選擇低脂、減脂或無脂的起司來搭配三明治或漢堡。•選擇全穀類麵包，全麥、燕麥、燕麥片、黑麥、玉米、蕎麥，他們不但有益健康也提供了更豐富的風味。