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• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  肥胖很多種 想瘦各有撇步

  【聯合報╱李采霓／中市李采霓中醫診所院長】對自己的身材感到疑惑，減肥卻瘦不下來，想知道自己屬於哪種肥胖型嗎？靜下心來做好下面選項，讓自己更了解自己！您屬於那一型肥胖飲食：一般3、暴飲暴食1、煩躁緊張2、食欲不佳5情緒：常易緊張、心悸2 情緒起伏大、易怒1 正常3 無力冷漠、疲倦3排便：易便祕1、易腹瀉3、正常2、偏少4不滿意身型：上半身4、下半身5、全身1 腰圍2、局部6(如大腿、小腿、手臂)水分：喜歡喝溫水5、不喜歡喝溫水2、喝水不易解渴3、喜歡喝冰水1、普通4 小便：小便正常5、少尿3、一喝水就小便2、尿黃1、夜尿4睡眠：不易入睡1、半夜易醒2、多夢3、早醒3、醒後再睡仍多夢5、正常0註：把選項後的數字加總起來，算算分數，看看屬於哪一型。7～13分大胃王肥胖型症狀：食量大、易便祕、情緒起伏較大，全身肥胖，喜歡喝冰水、尿黃、不易入睡。建議：三餐前先喝溫開水，多吃青菜。飯後一小時可多按摩足三里穴來排除多餘熱量。 14～18分情緒型肥胖症狀：食欲易因情緒壓力大而增加，排便軟或正常，心情易緊張、心悸，腹部腰圍易肥胖，不喜歡喝水，易頻尿，半夜偶爾易醒。建議：適度運動減輕壓力，調整呼吸減少緊張。平時可多按摩陽陵泉穴來提升抗壓力，也可將薰衣草10g及合歡草10g沖泡500c.c.熱開水，10分鐘後當開水喝。18～24分水腫型肥胖 症狀：食量一般無太多變化，易腹瀉，心情正常或較無動力，下半身易肥胖，喝水不易解渴，少尿、多夢，按壓小腿處易凹陷。建議：喝水速度要慢，飲食亦溫和，可按摩水分穴，加強水分代謝，減少水濕凝滯，改善下半身循環。25～34分缺血型肥胖症狀：食量普通或偏少，排便偏少或正常，情緒正常或較無力暈眩，上半身肥胖，飲水量普通，偶爾有夜尿情形發生，早醒。 建議：勿節食，多吃蘋果、櫻桃、核仁、葡萄、堅果等富含維生素B植物，蛋一天一顆，澱粉類一天要攝取1至2碗，勿熬夜少喝咖啡因飲品。可按摩血海穴增加造血功能，達到補血生血作用。35～65分倦怠型肥胖症狀：食欲不佳，排便量少或正常，心情無力，冷漠易疲倦，局部肥胖，喜歡喝溫水，小便正常，睡醒後仍易疲倦。建議：少量多餐，平時可喝些當歸、黃耆湯增加體力(當歸1片、黃耆10片，用500c.c.熱開水泡10分鐘當開水喝)，亦可按摩百會穴提神醒腦。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  少吃多動戒飲料 成功甩胖

  【聯合報╱記者劉惠敏、張祐齊／連線報導】「脫掉！」衛生署國民健康局昨天發表「健康100台灣動起來」成果，幾位減重達人開心將舊時褲子脫掉，象徵脫掉肥胖。今年初推動運動減重迄今，全國揪團隊數高達5532隊，共22萬1905人參加，累積減重公斤數達105噸。雙和醫院昨天則在院內舉辦減重成果走秀，邀請許智傑等5位民眾分享減重心得。東海大學畢業年餘正準備報考公職的24歲許智傑，從121公斤減重至89公斤。他說，想減肥千萬不要吃消夜，搭配每天持續運動和吃代餐，就能享瘦。61歲台電課長廖明達因肥胖，體檢發現三高，血糖值一度飆到380。他響應國健局活動，召集同事及鄰居，揪團上百人，每天一起健走40分鐘，飲食改為多五穀、蔬果，少外食、應酬及拒菸酒。年初體重81公斤，腰圍100公分的他，已減掉了7公斤，腰圍少9公分。他昨天高興地分享，預計幾年後退休，要參加北極、亞馬遜河等，需要高體能的深度旅遊計畫。衛生署長邱文達開玩笑說，他用「塑化劑」減重，原來是塑化劑事件，讓他短期瘦了3公斤。國健局長邱淑媞說，參與運動減重縣市中，連江縣參與人數和減重公斤數比率最高，桃園縣減重公斤數第一，縣長、副縣長每天上班前都帶頭跑步。她提醒，含糖飲料是減重大敵，不少人僅改變天天喝飲料習慣，就可少掉好幾公斤，少吃多動，才能健康減重。雙和醫院復健醫學部主治醫師許雅雯表示，減重不一定要靠藥物，少吃、多動、搭配代餐，透過運動和控制飲食，雙管齊下減重。許多減重者害怕停滯期，許雅雯說，此時應改變運動方式，增加運動量，減少攝取熱量。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  食物多嚼25下 攝取熱量少 12%

  【聯合報╱編譯陳韻涵／報導】細嚼慢嚥比狼吞虎嚥對控制體重更有幫助，主要是因為咀嚼與調節食慾的激素有關。美國營養學會期刊「美國臨床營養學」刊登哈爾濱醫科大學公共衛生學院的研究論文，認為咀嚼次數較少是導致肥胖的風險因素之一，較多的咀嚼次數可減少每餐的熱量攝取。哈爾濱醫科大學博士研究生李杰說，研究團隊先觀察十四位肥胖與十六位正常體重的男性受試者飲食的速度，發現較胖的人咀嚼次數較少、吃得也比較快。接著，研究團隊提供高碳水化合物的餐點，請受試者將每口食物的咀嚼次數從十五次增加到四十次，發現受試者不分體重，攝取的熱量都比原本減少百分之十二。研究共同作者，哈爾濱醫科大學營養與食品衛生學教授王舒然表示，多咀嚼降低刺激胃口的膽囊收縮素分泌，增加抑制胃口的飢餓素分泌，告訴大腦何時該吃該停。美國西雅圖華盛頓大學肥胖研究中心主任朱諾斯基卻說，無法確認細嚼慢嚥是預防肥胖的良方：「我想，如果每口食物都嚼個一百次或更多，自然會吃得比較少。」

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  關鍵數字／BMI 18.5─24

  【聯合報╱記者施靜茹採訪整理】BMI值（Body Mass Index）即身體質量指數，是根據流行病學統計得來的公式，可了解身體肥胖狀況，台灣BMI值的理想標準訂在18.5到24之間，是參酌亞太地區數值而來。BMI計算方法是體重（公斤）／身高（公尺）的平方，舉例來說，55公斤、身高160公分的人，BMI值為21.4，即55／1.6×1.6＝21.4。BMI在24到27之間，屬於體重過重，應力行健康體重管理，改變生活型態和飲食，讓BMI值回復標準；若超過27，為肥胖，宜儘早就醫，以免將來發生心血管疾病或新陳代謝症候群。諮詢：雙和醫院社區醫學部主任祝年豐

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  健康管理 盯住BMI值

  【聯合晚報╱記者陶煥昌／台北報導】想要維持均勻體態，保持健康，不能不知道「BMI」是什麼。世界衛生組織（WHO）建議，以比較簡單經濟，便於推廣的方法「身體質量指數」（Body Mass Index, BMI）來判定肥胖程度，BMI指數愈高，罹患肥胖相關疾病的機率也就愈高。衛生專家說，若是BMI大於或等於24、小於27之間，顯示體重過重；理想的BMI應在大於或等於18.5、小於24之間。至於要怎麼做到並維持健康的體重，專家說，一體兩面的「聰明吃」和「健康動」，才是好方法。聰明吃包括多喝白開水，少喝含糖飲料，進食時要細嚼慢嚥，維持正常三餐作息。飲食中儘量低脂少油炸，天天都要食用5種以上蔬果、均衡飲食。健康動則有每天規律運動至少30分鐘；或每次運動10分鐘。若是沒有機會固定運動，平時也該留意增加自己身體的活動量，做到每天量體重，隨時提醒自己維持健康的體重。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  勤游泳、狂熱舞 學生猛甩「鮪魚肚」

  【聯合報╱記者蘇郁涵／高雄報導】長達二個月的暑假即將接近尾聲，學生們「各出奇招」安排最後這一星期的假期，「動靜皆有」的活動包括學生為甩掉暑假期間「養成」的「鮪魚肚」，每天到游泳池甩油兼雕塑身形、有的則為了應付開學後的舞蹈成果展而「熱力四射」、每天勤練JAZZ三小時，還有學生為提早收心，天天進圖書館Ｋ書。「暑假兩個月吃飽睡、睡飽吃，不小心累積一肚子肥油」，靜宜大學學生鄭羽婕表示，暑期因為沒有課業壓力，正是「心寬體胖」黃金時期，開學前和朋友通即時訊息，討論最夯的莫過於「去哪玩」、「有變胖沒」，因有次不小心洩漏「肥胖天機」讓友人取笑，為挽回面子她決定每天游泳，不但「清涼一夏」還可雕塑身材。捷運中央公園站3號出入口通道的「熱舞空間」，每日「擠滿」租借熱舞場地的學生，其中由六位三民家商高一女學生組成的熱舞社，因開學後緊接舉辦舞蹈成果展，每天狂練3小時JAZZ還得編新舞步，學員許如意表示「這是我們熱愛的運動，雖然跳一兩首就累得滿身大汗，但得趁暑假結束前補強，開學後就得忙課業了，不過我們對勤練結果勢在必得！」。「暑假兩個月拚命瘋電玩，開學要準備收心、回頭背英文單字了」，前鎮高中學生李修維表示，他暑期整天窩在家玩電腦，周遭朋友也改以「宅男」笑稱他每天「屁股黏在座椅上」，母親知道他即將開學，開始展現「碎念功」，他為求「耳根清靜」現在幾乎每天都到市立圖書館讀書兼「納涼」。高雄市立圖書館長施純福表示，暑期七、八月圖書借閱量每月平均六萬本，比其它月份足足多了一萬本，面對暑期結束前的開學潮，前往圖書館讀書的學生勢必增多、借書量也將更往上攀升。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  久坐屁股會變大？真的嗎？

  【聯合報╱記者陳俐君採訪整理】正解：有可能！久坐導致臀部看來變大，除了坐姿不良使骨盆變形，也與肥胖引起臀部脂肪堆積有關。西方人脂肪多囤積上半身，屬於「蘋果形」身材，東方人脂肪常堆積在下腹、臀部與大腿，偏向「梨形」體態。婦女受荷爾蒙影響，脂肪也常堆積下腹、臀部，此時若只喜歡「黏」在椅子上，下半身肥胖就會更加明顯。久坐而不運動，不但會把自己坐成「小腹翁」、「小腹婆」，也容易身陷代謝症候群與心血管疾病危機。建議辦公族每坐一小時，就要起來活動一下，平時也應培養慢跑、快走等有氧運動習慣。諮詢：台北醫學大學附設醫院體重管理中心主任王偉

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  全民甩肉 嘉義台北打「肪」最讚

  【聯合晚報╱記者黃玉芳／台北報導】甩油、對抗肥胖是全民運動，康健雜誌最近進行健康城市調查，發現嘉義市與台北市，打「肪」成績最出色。但20位縣市首長中，因為超時工作、不常運動，八成首長都有體重過重的問題，其中台中市長胡志強、以及花蓮縣長傅崑萁還誤以為吃素可以幫自己減肥。康健雜誌從各縣市抽樣電訪，共訪問1萬4390名民眾，各縣市至少訪問500人。最後從各縣市民眾的身體質量指數(BMI) 、住家附近運動場的數量、縣市肥胖防治預算占衛生局總預算比率等項目，評比各縣市打擊肥胖的成績。結果嘉義市和台北市表現最佳，台南市、高雄市、雲林縣和屏東縣，四縣市則有待加強。雖然今年中央大力對肥胖宣戰、補助經費，但調查發現，縣市首也該減重了！除了高雄市長陳菊、以及桃園縣長吳志揚沒有透露體重外，20位縣市首長中，只有雲林縣長蘇治芬、彰化縣長卓伯源、嘉義縣長張花冠、新北市長朱立倫的體態標準，BMI維持在24以內。其他16人的BMI都超過24，屬於過重或肥胖；台中市長胡志強的BMI更達到29.4。另外，可能是縣市首長工作太「操」，三餐不正常，甚至想減重卻用錯方法。例如花蓮縣長傅崑萁和胡志強都採用吃素減重，但胡志強發現，吃了三個月的素便當後，體重不減反增，才驚覺原來是便當太油膩、澱粉太多，讓他意外吃進過多熱量。為了消除「致胖」環境，調查也發現，全台有過半民眾認為，公園應該提供乾淨的飲用水，其次是運動場、車站、風景區，飲水機更普及，能減少民眾對含糖飲料的依賴。【記者洪敬浤/台中報導】台中市長胡志強說，今年三月台中發生夜店大火，他才決定吃全素100天，並不是為了減肥，原本他以為，吃素可以減重，後來吃完100天素食，反而增加3公斤，有些素食為了增加飽足感，植物油、澱粉質比較多，吃了反而會增重；他現在努力減重，不靠吃素食，而要少吃多動。【記者范振和/花蓮報導】「我身高171公分，體重76公斤，這樣算胖嗎? 」花蓮縣長傅崑萁上午對於康健雜誌最近進行健康城市調查報告質疑。傅崑萁強調，包括高雄市長陳菊、台北市長郝龍斌、基隆市長張通榮、桃園縣長吳志揚都比他胖。不管吃素是否可以減肥，但吃素確實有益健康。他還是認為吃素可以減肥，只是他可能吃多了一點。至於談到身材，傅崑萁笑說，他的太太和兒子都很喜歡，以後他會少吃一點，多一點運動。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  健康團體推動：員工腰圍粗 公司督促甩肉

  【聯合晚報╱記者李樹人、黃玉芳╱台北報導】國人肥胖盛行率日益攀升，前疾管局長、國衛院感染症及疫苗研究所所長蘇益仁，以及千禧之愛健康基金會提出警告，代謝症候群隱然成為台灣新國病，政府應該積極面對，盡快以立法方式推動代謝症候群防治，現在不做，將來一定後悔。提倡學習日本 員工肥胖罰公司 蘇益仁指出，日本防治代謝症候群，是用企業公司為對象，員工每年量腰圍及進行血液篩檢等健檢，如發現腰圍、血脂、膽固醇等數據超過標準，公司就須積極輔導，如果追蹤一至二年員工肥胖程度仍無改善，企業會受罰。今年成功推動成人健檢量腰圍的千禧之愛健康基金會希望推動立法，明訂當篩檢發現有腰圍過粗等代謝症候群，一定要積極追蹤、矯正，不要放任釀成疾病。千禧之愛基金會執行長陳欣勵表示，國人三高問題嚴重，40歲以上民眾不論男女，腰圍超標比率達57%，這些都是代謝症候群的高危險群。他希望比照日本模式推動立法，篩檢出代謝症候群民眾，應列入追蹤、改善，避免日後因為肥胖、疾病，造成醫療預算龐大的負擔。日本近年來要求企業協助篩檢異常的員工，要戒菸或搭配飲食、運動改善。近一兩年來，腰圍超過標準的企業員工已有三分之二成功塑身，腰圍下降。陳欣勵主張國內可以比照孕婦健康手冊，篩檢出代謝症候群的民眾發給手冊，補助營養治療等。企業若成功幫助員工追蹤、治療，也可以獲得獎勵。 國健局：執行有難度 國民健康局副局長孔憲蘭指出，如欲實施日本模式，需勞委會及健保局等單位配合，難度相當較高。希望先從國民營養法著手，建立完善的健康飲食環境。衛生署9月已將國民營養法草案送至行政院，草案明訂一定規模的餐廳，需在菜單上註記營養成分及熱量，速食業者的促銷活動也將受到嚴格限制。國健局8月起已分發「成人預防保健手冊」，40歲以上民眾接受免費成人健檢都可獲得一本，目前已經發放20萬本，民眾可將腰圍、血壓、膽固醇等健檢結果記錄在手冊上。另外，學校衛生法也明訂學生身體質量指數（BMI）達到肥胖，學校必須特別關照胖小子，在飲食控制及培養運動習慣上，雙管齊下，協助學生養成。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  77%台灣人想瘦 但42%不運動

  【聯合晚報╱記者葉憶如／台北報導】台灣有76%的民眾認為自己的健康狀況比起五年前來得差。此外，更有高達77%台灣成年人渴望減重；94%的台灣人憂心「肥胖」，議題有年輕化的趨勢。台灣TNS執行董事殷以勝表示，包括台灣、澳洲、紐西蘭、韓國、香港與新加坡等成熟市場的民眾，對於「減重」都有強烈的渴望；其中台灣更在亞太15個市場中排名第二高，僅次於澳洲，顯見減肥話題已在全球發燒。僅4成民眾 一年內有健檢 AIA友邦保險集團於今年7月至8月間，委託TNS模範市場研究公司針對亞太地區15個市場的1萬200位18到65歲人士進行一項關於健康生活指數的大規模調查。調查顯示，台灣民眾認為造成自己不健康的主因包括「運動不足」、「睡眠不足」以及「體重過重」。報告亦指出，有77%的受訪者，包括30歲以下的年輕人認為自己體重過重，希望可以再瘦一點；也有九成四的民眾擔心年輕人肥胖問題已在台灣發酵，未來勢必成為不可忽視的嚴重議題。 相較於睡眠、運動與體重對健康生活的重要性，調查顯示，僅有44%民眾表示過去一年內曾進行健康檢查，遠低於亞太區整體平均值，而有87%受訪者回應，如果健檢不如現在來得昂貴的話，未來會更常進行健康檢查。同時也有72%的台灣民眾希望企業協助進行免費或補助的健康檢查，讓自己能夠更確切地了解身體狀況。健康滿意度 台灣吊車尾 台灣受訪者中，99%的民眾清楚了解「健康生活」的重要性，但在「健康滿意度」的自我評估中卻遠低於亞太區平均值，僅高於南韓；為15個調查市場中倒數第二。進一步分析發現，「愉悅心情」、「充足睡眠」、「規律運動」以及「排除壓力」是台灣民眾認為健康生活必備四要素。其中「愉悅心情」項目更是同時獲得香港與台灣民眾的認同，勇奪健康生活要素排名之首。 不過卻同時也有近六成的民眾表示自己沒有規律的運動習慣；其中42%的受訪者回應每周運動不超過1小時。而在「充足睡眠」部份，台灣民眾普遍希望能有8小時的完整睡眠，但實際上的睡眠時數僅有6.6小時。醫師：台灣生活太靜態 台北醫學大學附設醫院家醫科范豪益醫師也認為台灣民眾常礙於環境、工作、金錢等因素而忽視了健康生活的重要；在飲食習慣上，大多數的民眾除了依舊停留在最基本「多喝水」、「多吃蔬果」階段外，生活型態也一直處於少運動的靜態生活型態，導致台灣民眾肥胖比例不斷增加。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  健康主題館／開發味覺智能 嚼出魔鬼身材

  【聯合報╱記者詹建富專題報導】不少胖哥、胖姊努力減肥，總是功虧一簣，專家指出，除了少吃、多動，想要遠離肥胖必須克服暴飲暴食的「心病」，若能開發自己的「味覺智能(Taste Quotient，TQ)，平時細嚼慢嚥，體重自然不會飆升。台大醫學院外科副教授趙世晃離開台大後，轉攻減肥門診，近年來陸續幫4萬多人成功減重，他發現，減重成敗關鍵來自於病人本身的「心病」。他說，有的肥胖者即使接受胃間隔減重手術，還是瘦不下來，問題就在於他們繼續以「胖子頭腦」吃東西，永遠吃不到滿足點。咀嚼少及吞嚥快，是易致肥胖的飲食特點。趙世晃目前擔任台中大里仁愛醫院最高顧問，他曾比較肥胖者和正常體重者的飲食習慣，同樣面對一碗380公克的肉鬆稀飯，肥胖者平均咀嚼82次就吞下肚，標準體重者則平均咀嚼157次才吃完；一口18公克的蒟蒻乾，雖然不易咀嚼，但胖男嚼不到60下就解決，一般人至少嚼170多下。趙世晃認為，每個人表現出來的「吃相」，不論細嚼慢嚥、狼吞虎嚥、漫不經心或談笑風生，都代表其「心性」，狼吞虎嚥型的人做事比較急躁，速戰速決，但戰鬥式的吃法，往往喪失味覺感知能力，即使已吃下肚，卻食不知味，也就是「味盲」。他強調，大多數肥胖者由於味蕾得不到滿足，大腦感受不到「吃飽的滋味」，以致愈吃愈多，身材容易發胖。如果要減重，就要開發TQ，學會用「心」吃東西，細嚼慢嚥，當懂得品嘗食物美味，以及滿足的進食，自然而然就會控制飲食，不會暴飲暴食。署立雙和醫院社區醫學部主任祝年豐表示，國外也有類似研究，發現進食習慣狼吞虎嚥者，比細嚼慢嚥的人來得重，除了用餐速度快，吃的東西比別人多，也與口腔及胃腸道荷爾蒙有關，吃得快，食物在胃裡存留時間太短，大腦飽足中樞就感受不到吃飽，也就吃得多。不過，祝年豐認為，雖然吃得慢變胖機率變低，卻有但書，一方面是因人而異，另一方面則是少吃高熱量的食物，因為這類食物不管多嚼10下、20下、30下，還是可能會變胖。 味覺智能(TQ)訓練6招1.細嚼慢嚥：每一口食物都多花一點時間2.不分心：吃東西時不看電視或做其他事3.讚美感恩：當做最後一餐，並說出自己的感動4.分享與參與：品嘗食物美味並與他人討論5.多食粗食與蔬食：避免精緻食物以及高油、高鹽、高糖等食物6.平衡知足：學會餓肚子也不會心慌

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  校園胖虎多 醫院介入教減肥

  【聯合報╱記者陳俐君／台北報導】國內小學生肥胖比率高，為消除校園「胖虎」，仁愛國小鄰近的國泰醫院介入照護，成為北市「首家」與小學簽訂「健康促進合作契約」的醫院，就學童常見的運動傷害、健康減重、性教育與傳染病防治等，設計全方位健康宣導課程。仁愛國小在今年學生健檢中，體重過重、肥胖者就高達585人，占全校學生23%，等於每5位學生，就有1人有肥胖危機。「我希望能在明年畢業前，瘦成健康小帥哥！」就讀仁愛國小6年級的林君儫，國小4年級起食慾大開，每天放學最愛買炸雞、漢堡當點心，餐餐大嗑2碗飯，睡前愛吃消夜，大食量又不愛運動結果，身高156公分的他，體重竟72公斤。身為全班最有「分量」的同學，林君儫坦言，「我也想減肥，但不知怎麼做才對」。國泰醫院內分泌科主任林慶齡表示，有肥胖問題的國小生，應先從同年齡、同性別的生長曲線百分位，找出自己的正常體重值；接著可拿小本子，詳細記錄每天吃下的食物類別、分量，提供營養師估算熱量，藉以控制飲食。如同林君儫「一跑步就喘」困擾，使多數小胖子不願運動。國泰醫院物理治療師簡文仁建議，噸位大的胖弟、胖妹，貿然做快跑、籃球等劇烈運動，容易加重膝關節負擔，也無法持久。簡文仁建議可先從游泳、仰臥起坐、平躺踩腳踏車等運動做起，緩慢訓練肌耐力與心肺功能；等體力變好，再把運動時間拉長，並提高運動強度。國泰醫院院長林志明指出，除先針對校內有肥胖問題的同學，結合院內小兒科、營養師、內分泌科等資源，協助學生認識體重管理。同時會納入醫院各科人力，設計如傳染病防治、口腔、視力保健與性教育、運動傷害等全方位衛教課程，期望把健康觀念向下扎根。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  高脂飲食傷腦 怎麼減肥都難享瘦

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 減重的人最怕復胖，美國、澳洲最新研究發現，食用高脂肪食物可能傷害大腦，大腦受損，導致體重更難降下來。美國、澳洲研究團隊進行動物實驗發現，老鼠食用高脂食物後，大腦中的下視丘會受到損害，大腦下視丘專門掌控進食，飢餓時，下視丘會發出訊號提醒進食，等吃飽了，下視丘會發出訊號，要求身體別再吃了。在肥胖者身上，也可以觀察到大腦下視丘受損現象。美國華盛頓大學醫學院內分泌醫學家麥可‧史瓦茲為研究資深作者，他表示，老鼠吃下高脂食物後，二十四小時內大腦下視丘便受到損害，大腦結構出現異常變化。研究人員認為，肥胖會使器官、組織產生發炎反應，肥胖可能與大腦下視丘發炎現象大有關聯。研究人員指出，雖然是作動物實驗，但如果使用核磁共振攝影觀察肥胖者大腦，也可以看到大腦下視丘膠質細胞出現異常增生現象。這項研究近日發表於「臨床醫學研究期刊」。研究人員推測，高脂肪飲食一旦影響大腦下視丘區域，很可能就會對身體體重控制造成衝擊。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  改善肥胖症不是什麼都不能吃

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】近年來改善肥胖症的藥膳愈來愈受到重視，因為可用於三餐。新北市中醫師公會理事林曾翠霞醫師表示，早餐可食用荷葉粥、蘿蔔粥、冬瓜粥，午餐、晚餐可搭配海帶快炒木耳、黑醋涼拌黃瓜，每一道藥膳對改善肥胖症都有用處，若民眾想要了解，可就近向中醫師諮詢。林曾翠霞醫師指出，荷葉粥適合內熱型單純性肥胖症，需準備荷葉一張、白米100克，然後將荷葉切成細絲，加水煮成200毫升，最後去渣加白米，煮成稀飯即可食用；蘿蔔粥適合內熱便秘型肥胖症，需準備蘿蔔500克、白米100克，然後將蘿蔔切成小塊，之後跟白米煮成粥即可。林曾翠霞醫師進一步指出，冬瓜粥適用於濕濁中阻或內熱熾盛型肥胖症，需準備冬瓜100克、白米100克，然後將將冬瓜切成小塊，最後跟白米一起煮成粥即可食用；海帶快炒木耳適用於瘀血阻滯型肥胖症，需準備海帶250克、黑木耳20克、芹菜100克，香醋、調味品適量，將所有材料快炒做成菜餚。黑醋涼拌黃瓜適用於痰熱壅盛型肥胖症，準備黃瓜500克，以及黑醋、鹽巴、調味品少許，先將黃瓜切成薄片，在沸水中燙一下，然後撈起來加鹽巴、黑醋、調味品拌勻即可食用。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  瘦得健康 一步一步來

  【台灣新生報／記者李叔霖／專題報導】 過年期間大吃大喝，以致於在過年以後，很多人都面臨要減肥的問題。新北市中醫師公會理事林曾翠霞醫師表示，市面上充斥著各種減肥產品，但如果要瘦的健康，傳統中醫認為，肥胖症的證型有其複雜性，所以治療上不是一天就可以達成，要減肥成功，正常情況下仍然需要一步一步來，這樣才能「瘦得健康」。林曾翠霞醫師指出，盡管許多肥胖的人想要一夕間就擁有苗條身材，但從醫學角度來看，除了西醫使用局部手術之外，想要瞬間變瘦是不可行也不可能的一件事。治療決非一朝一夕之功，必須循序漸進、持之以恆才做得到，如有快速減肥法，就算能快速減輕體重，但減肥後極容易反覆變胖，甚至可能有不良副作用！林曾翠霞說，治療肥胖應當從長計議，以中醫療法來說，中醫必須先辨明臟腑虛實和病邪的性質。臨床上，大多數肥胖患者都是虛實夾雜，表現的症型也往往比較複雜，也因此，辨證上就必須特別仔細，除了服藥外，患者也需要配合控制飲食。針對實症為主的肥胖症患者，可側重在治標實，也就是化痰通便利水，適合使用法半夏、冬瓜皮、膽南星、大黃、蕃瀉葉、決明子等中藥材；針對虛症為主的肥胖症患者，可以補虛為主，兼以去邪為輔，適合使用黃耆、黨參、白朮、茯苓、仙茅、淫羊藿、何首烏等中藥材。如果患者兼有瘀血者，加用白茅根、丹參、益母草、旱蓮草等中藥材以活血利水；如果老年肥胖者有大便乾硬、小便頻數、脈來有力，則多半是胃有燥熱，脾津不足，適合用焦荷葉水送服麻子仁、枳實、厚朴、芍藥、大黃、杏仁等中藥材，以便潤腸泄熱，緩通大便。須注意的是，如果肥胖患者除了痰濕阻滯又兼有脾腎陽虛時，在使用燥濕化痰、溫補脾腎等中藥處方時，很可能會因為太過溫燥而出現大便乾結、痔瘡出血、流鼻血等情形，像這種情況應暫時停止服藥或減少劑量服用，不適的症狀就會自動漸漸停下來。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  運動療法 消耗熱量

  【台灣新生報／記者李叔霖／專題報導】 運動能夠直接消耗能量，也是健康甩肉的最佳途徑之一。新北市中醫師公會理事林曾翠霞醫師表示，肥胖是由於能量儲存、累積過多所造成，因此，建議民眾應設法消耗過多的熱量，其中，以運動為例，運動對預防和治療肥胖症有顯著的效果，既能增強體質，又能消除掉過多的熱量。林曾翠霞舉例，民眾要採取運動甩肉的方式，首先要注意所選擇的運動方式，運動方式主要差異在運動強度、運動時間的不同而對成效有所影響，對於年後想要成功甩肉的民眾來說，應該著重於選擇慢跑、體操、太極拳、球類運動等類型的運動比較好。林曾翠霞醫師強調，值得民眾注意的是，如果選擇無氧代謝為特徵的柔道、舉重等運動，雖能消耗熱能，但卻會增加一個人的食慾，以致於減肥效果並不會十分明顯。運動時，建議民眾最好能夠根據個人年齡與身體條件，經常作一些符合個人需求的體育活動或戶外運動。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  胖會傳染？研究這麼說！

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 肥胖竟會傳染？美國耶魯大學進行動物研究發現，肥胖症很可能是傳染疾病。美國耶魯大學醫學院免疫生物學家李察‧佛拉維爾以帶有免疫缺陷的老鼠作實驗，這些老鼠因免疫缺陷所以患有脂肪肝疾病，只要一吃西式飲食，就會變得更胖。研究人員發現一個怪現象，當這群有基因缺陷的老鼠和健康老鼠同處一籠，健康老鼠竟然也出現肝疾症狀，且開始跟著發胖。李察‧佛拉維爾分析，罪魁禍首是住在老鼠消化道中的微生物。由於老鼠的免疫系統有缺陷，導致腸道中細菌生態的「失常」。在正常情況下，腸道細菌會共生，處於平衡狀態，但在實驗中，有免疫問題的老鼠腸道致病菌竟增加一千倍之多。有腸道致病菌的老鼠會將這些細菌傳染給其他老鼠，使得健康老鼠的腸道細菌生態也出現變化，進而引起肥胖。李察‧佛拉維爾表示，只要讓老鼠與這群帶有免疫缺陷的老鼠處在同一個籠子，老鼠就會越來越胖。李察‧佛拉維爾表示，這種現象也可能發生在人類身上，不過還需要更多研究才能找到更明確的證據。老鼠會互相吃對方的排泄物，因此致病菌傳播速度也比較快，推論老鼠肥胖傳染速度應該也比人類來得快。這項研究近日發表於線上版「自然」期刊。李察‧佛拉維爾指出，肥胖者常有脂肪肝疾病，肥胖人口中大約有百分之七十五到百分之百有脂肪肝，而其中約有兩成的人脂肪肝疾病會逐漸惡化。過去家族成員中若有兩人以上有肝臟疾病或有肥胖問題，可能會把原因歸咎於基因，但這項最新研究認為，環境也許也是幕後黑手。研究建議肥胖者、脂肪肝患者，除了接受正規治療，也許也應該調整腸道細菌生態，看是要用抗生素還是益生菌，以減少腸道致病菌數量。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  肥胖基因突變 少碰高脂食物

  【聯合報╱編譯馮克芸／綜合報導】日本京都大學及法國一個國家實驗室組成的研究團隊廿日宣布，一個與偵測進入人體脂肪有關的基因如果發生突變，那麼在飽餐一頓高脂食物後，肥胖的風險就會提高。研究人員說，這是全球首度發現肥胖基因。這項研究結果有助診斷遺傳性肥胖及開發預防肥胖藥劑。相關研究報告發表在廿日的英國科學期刊「自然」電子版。京都大學教授辻本豪三等人發現，這個稱為GPR120的基因如果突變，就會造成脂肪肝，因為在這種情況下，肝臟燃燒脂肪的能力會受損。辻本豪三說：「診斷這種基因可協助預防及治療新陳代謝症候群所導致的各種症狀。」研究小組拿四十隻GPR120產生突變的老鼠與四十隻GPR120正常的老鼠做實驗，各餵食低脂（百分之十三）與高脂（百分之六十）兩種餌食，觀察了十六周。實驗結果發現，餵食低脂餌食的兩組老鼠，在實驗前後體重沒有太大差異。但在餵食高脂餌食的老鼠中，GPR120基因被破壞的老鼠，體重比普通老鼠多了百分之十五，皮下脂肪重量為普通老鼠的一點五倍，內臟脂肪與肝臟的重量都是普通老鼠的一點九倍。這表示，GPR120基因與飲食造成的肥胖，二者關係密切。這項研究也比較了六千九百名經常吃高脂大餐的肥胖歐洲人的GPR120基因，以及七千六百五十名正常體重者的GPR120基因。結果發現，肥胖者中，百分之二點四的人有GPR120基因突變情形，但體重正常者中，僅有百分之一點三的人GPR120基因突變；比起沒有GPR120基因突變的人，那些GPR120基因突變的人成為胖子的可能性高了大約百分之六十。辻本豪表示，GPR120可以像管制中心一樣控制代謝，只要開發刺激GPR120的藥物，也許就能預防與治療肥胖。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  日本科學家發現肥胖基因

  【Upaper╱編譯馮克芸】日本京都大學及法國1個國家實驗室組成的研究團隊20日宣布，人體內1個與偵測進入體內脂肪有關的基因如果發生突變，那麼在飽餐一頓高脂食物後，肥胖的風險就會提高。研究人員說，這是全球首度發現肥胖基因。這項研究結果有助於診斷遺傳性肥胖及開發預防肥胖藥劑。京都大學教授本豪三等人發現，這個稱為GPR120的基因如果突變，就會造成脂肪肝，因為在這種情況下，肝臟燃燒脂肪的能力會受損。本豪三說：「診斷這種基因可協助預防及治療新陳代謝症候群所導致的各種症狀。」研究小組拿40隻GPR120產生突變的老鼠與40隻GPR120正常的老鼠做實驗，各餵食低脂（13％）與高脂（60％）2種餌食，觀察了16周。實驗結果發現，餵食低脂餌食的2組老鼠，在實驗前後體重沒有太大差異。但在餵食高脂餌食的老鼠中，GPR120基因被破壞的老鼠，體重比普通老鼠多了15％，皮下脂肪重量為普通老鼠的1.5倍，內臟脂肪與肝臟的重量都是普通老鼠的1.9倍。這項研究也比較了6900名經常吃高脂大餐的肥胖歐洲人的GPR120 基因，以及7650名正常體重者的GPR120基因。發現肥胖者中，2.4％的人有GPR120基因突變情形，體重正常者僅有1.3％的人GPR120基因突變；比起沒有GPR120基因突變的人，那些GPR120基因突變的人成為胖子的可能性高了大約60％。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  二氧化碳濃度高 食慾大增恐致胖？

  【Upaper╱中央社】二氧化碳排放可能使我們變胖嗎？丹麥研究人員提出驚人理論指出，丹麥肥胖人口的增加，大致符合空氣中二氧化碳增加的情況。根據英國「每日郵報」， 研究人員赫爾索研究胖瘦兩種人的體重長達22年，他在注意到連瘦子的體重都增加後，開始尋求解釋，他發現空氣中二氧化碳濃度也和體重一樣增加。他於是提出，食慾素可能受到二氧化碳影響；食慾素是一種存在於腦內的荷爾蒙，會調節睡眠及刺激食物攝取。赫爾索也提出證據指出，1986年到2010年期間，美國東岸居民肥胖增長最為迅速，而當地是二氧化碳濃度最高的地區。為了驗證他的假設，格洛斯楚普大學進行實驗，讓6名男子待在特殊氣候室內，其中幾人暴露在二氧化碳濃度較高的環境中，7個小時後，受試者獲准吃到飽，接觸到較多二氧化碳的男子所吃下食物，比濃度受控制者多了6%。科學家聲稱，世界肥胖人口藉由節食，或許有助阻止全球暖化，肥胖與過重人口可說光是呼吸，就助長了氣候變遷。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  肥胖基因纏身？天天快走1小時可改善

  【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】 每天快走1小時，即使有肥胖基因，受基因的影響程度減半；若每天看4小時電視則使肥胖基因的影響加重5成。美國哈佛大學研究人員透過大規模調查發現，即使天生比較容易胖，多動、快走確實降低肥胖發生的可能。研究人員界定32個與肥胖有關的基因，並調查7700名婦女及4500名男性，發現這些肥胖基因促使身體質量指數增加，但運動或多活動有助減少相關影響。一般來說，快走比較溫和，但醫師提醒，有些民眾為求效果快速，指考慮劇烈運動，然而瞬間用力過度一不小心常常會造成運動傷害。運動前先測量自己的心跳或脈搏，每分鐘超過120以上同時發生胸悶感時，表示運動量已經超過你的心臟所能負荷的。除了心跳，呼吸的次數也可以作為合理運動量的參考。正常的呼吸數是每分鐘20到30次，運動時的呼吸次數可以增加1倍左右。年輕人做的運動，年長者不見得適合；健康民眾能做的運動與患者不同。必要時適當的運動是要經過醫生專業的設計較適當。醫師指出，運動改善個人心肺功能及增加體能，適當的運動可以減緩身體退化，也可減少骨骼疏鬆及失智症的發生。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  過胖者呼吸困難 恐患通氣不良

  【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】高雄榮總醫師最近發現，急診出現多名「重量級」病患，因呼吸困難、意識不清送醫，甚至嚴重到須插管治療，體重都超過百公斤，推測是國外常見的「肥胖通氣不良症候群」，因過胖影響肺功能。高榮指出，這些病患沒有肺病病史，也不是肺阻塞或腦中風，純粹是肥胖引起，台灣最近近幾年來，類似的患者越來越多。高雄榮總呼吸治療科主治醫師李錦中指出，國外研究顯示，肥胖通氣不良症候群患者近30年來在美國逐漸增加，因過度肥胖者胸、腹部脂肪細胞多，胸腔容積小，肺部通氣功能長期受限，心臟、神經系統功能也逐漸受損，不少患者白天常有注意力不集中、嗜睡等現象，旁人多以「胖子本來就這樣」，忽略其中風、心肺衰竭等危險性。李錦中說，體重破百、身體質量指數 (BMI)超過30者，需要更多氧氣消耗量，但肺部通氣功能又受限，長期下來便出現氣喘、心悸、下肢水腫、白天嗜睡等症狀，嚴重者還會缺氧、呼吸窘迫、夜間睡眠呼吸中止等，許多病患一直撐到急診入院，才被診斷出來有此症候群。一般而言，若患血抽血檢測血中二氧化碳大於45mmHg、氧氣小於70mmHg，並排除慢性肺阻塞、阻塞性睡眠中止、先天中樞通氣不良症候群、甲狀腺功能低下等可能病症，又有肥胖、睡眠障礙等特徵，罹患肥胖通氣不良的可能性極高。李錦中表示，患者每天必須以呼吸器輔助治療6小時，持續1個月就可大大改善身體及精神狀況。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  過胖 水腫腿不良於行

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 美國最新研究指出，過於肥胖不只對心血管不好，也容易造成下肢淋巴水腫。研究人員指出，過於肥胖的人腹股溝淋巴結常會阻塞，並產生下肢腫脹、疼痛等症狀。一旦淋巴系統阻塞，淋巴液無法順利排出，便會不斷累積於組織，此時就會產生腫脹、疼痛。傳統認為，乳癌患者接受手術後，因淋巴結遭移除或受到損害，所以手臂常會出現淋巴水腫。美國波士頓兒童醫院阿林‧葛林醫師研究團隊在昨（31）日出版的「新英格蘭醫學期刊」發表研究成果。研究團隊報告了15個病例，這15人都有肥胖、雙腿腫脹等問題，其中有5人是因肥胖引起腿部淋巴水腫。葛林醫師說，身體質量指數（BMI）一旦超過60，出現淋巴水腫的風險便會大大增加。這次研究並沒有納入手臂區域，不過根據臨床觀察，肥胖者似乎只有腿部出現淋巴水腫現象。研究結果顯示，身體質量指數在54以下的人，淋巴功能多半正常。淋巴水腫患者身體質量指數平均為70。身體質量指數如果在30以上，就算是肥胖。除了肥胖可能造成腿部淋巴水腫之外，腹股溝淋巴結因感染、手術、放射線治療而受到損害時，腿部也容易產生淋巴水腫。還有一些人先天就有腿部淋巴水腫。腿部淋巴水腫常會引發疼痛、腫脹或感染，有些患者甚至連走路都有困難。葛林醫師指出，雖然沒有方法可治療淋巴水腫，但減重或可幫助減緩疼痛、腫脹等症狀。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  沒有肌肉 很難「瘦」

  【聯合報／文／摘自采實文化出版《10分鐘瘦肌操》】增加肌肉量 就不容易胖與以前相比，「肌肉」的重要性已經廣為人知，即便關於瘦身，現在也常聽到「不要把肌肉減掉」的說法。為什麼會這樣呢？原因在於，「肌肉掌握了燃燒脂肪的重要關鍵」。「身體的胖瘦」取決於攝取和消耗熱量之間的平衡。會變胖的唯一原因，就是「吃進去的熱量大於消耗的熱量」。或許有很多人對於這點感到疑惑，為什麼自己的食量和運動量，從年輕時都沒有改變，身材卻一年比一年胖呢？這並不是奇怪的事，因為肌肉量會隨年齡增長而減少，一旦肌肉變少，新陳代謝就會減緩，當新陳代謝減緩就代表「消耗的熱量也跟著變少」。所以即便食量與年輕的時候相同，熱量卻消耗得比年輕時少，導致剩餘的熱量形成體脂肪，並儲存在皮下與內臟等處。及早存肌肉 中年不發福「肌肉量不足」雖不是肥胖的唯一原因，可是，隨著年齡增長而變胖，或腰圍開始粗大的人，就應該懷疑自己是否肌肉量不足，也就是沒有「瘦肌力」。就算不胖，也不代表沒問題，即使體重很輕，也有可能是肌肉量少、體脂肪相對較多的「隱性肥胖」。當然也有身體很瘦，體脂肪很少，但肌肉量也不多的人。不過，「肥胖」的確是肌肉量不足的指標之一，一旦肌肉量不足，身體還會產生其他不同的症狀。首先是「體溫偏低」，只要靠近肌肉發達的人就會覺得好熱，這種說法並不是虛有的。如果擁有相當程度的肌肉量，而且平時就經常鍛鍊身體，肌肉產生熱能的效果就會增加。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  想減肥？水喝太少會越減越重

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 水喝太少會影響身體代謝差。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師林舜穀表示，許多人有錯誤的觀念，認為少喝水可以減重；其實水是身體機能不可或缺的元素，可代謝脂肪與糖類。缺乏水分時許多機能都會下降。代謝障礙造成的肥胖，在中醫可歸類為「氣虛」的症候。林舜穀醫師表示，身體缺乏水分不但會口渴，更會無精打采，活動力不足，身體的新陳代謝機能會下降，對脂肪和糖類的代謝更不好，反而會讓減肥變得更加困難。身體的能量降低，出現容易疲倦、缺乏力量、無精打采、四肢沉重，更嚴重者還易出現寒冷的感覺，及心肺功能降低，而有喘促心悸的症狀。也常不想運動，自然容易堆積脂肪而產生肥胖的現象。同時因為身體的機能降低，對水分的正常代謝會變差，容易出現四肢水腫的現象。林醫師表示，針對這類患者，中醫可用補氣藥物，如人參、黨參、白朮、黃耆等，補養元氣，並提醒患者多曬太陽，到戶外活動，以增加患者的心肺功能與身體代謝率。同時，可配合利水除濕的藥物，如茯苓，薏苡仁等，排除身體多於的水份，常用的藥方有苓桂朮甘湯，四君子湯等。此外，可配合按壓關元穴，是很好用的補氣穴，常按摩可以提振體內的陽氣，促進代謝，也可達到縮小腹的效果。醫師建議，這類患者應少吃冰冷或油膩生冷的食物，可多吃一些辛辣的調味料，利如薑、胡椒、辣椒等，促進身體的代謝速率。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  看起來不胖… 妳只是隱藏性肥胖

  【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】 看起來瘦，不見得就是瘦！美兆健管中心公布2011年度健檢報告，台灣平均每三名看起來不胖的女生，就有一人屬於「隱藏性肥胖」，BMI值正常或偏低，但體脂肪率偏高。就有人長得苗條，體脂肪卻占體重近四成。美兆分析2011年度台、港、京、滬、馬等亞洲五地、共12萬0283名受檢者的數據，發現「體重超重」（BMI＞23 kg/m2）已連續10年蟬聯「十大健康警訊」榜首。如以地區來看，北京地區的肥胖異常率最高，高達59.4%，其次為馬來西亞57.5%、台灣51.8%、上海51.7%、香港41.9%。總括來看，平均每兩人中，就有1人是胖哥或胖妹！桃園美兆健管中心院長張盈寬表示，女性比男性的「隱藏性肥胖」比率更高，年齡層45至54的女性幾乎是同年齡男性的6.5倍之多。張盈寬解釋，女性常以飲食控制來減重，但即使吃得不多，如果缺乏運動，還是很容易在體內累積脂肪，變成「泡芙女」，雖然BMI值正常，甚至偏低，但體脂肪卻高得嚇人。一般來說，體重過重或是隱藏性肥胖比率偏高，代表吃得多、動得少。尤其是外表看來瘦瘦的，但內臟脂肪偏高的隱藏性肥胖，就是因為運動量明顯不足所造成。依據脂肪分布的不同，身型可分為五種水果類型，分別為囤積在腹部的「蘋果型」、囤積在臀部與大腿的「水梨型」、全身分布的「水蜜桃型」、直線型身材的「香蕉型」，以及隱藏性肥胖的「百香果型」。張盈寬強調，想要避免成為「百香果型」，每天應多多做有氧運動。必須出汗、且感覺會喘，時間持續15分鐘以上，才算是有效的有氧運動。如果只是散步、沒有喘，即使走一兩個小時，還是沒有用處。 ※延伸閱讀》‧少吃、不動…腹部內臟累積脂肪最危險

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  外乾內多脂 隱性肥胖 愛找呷甜女

  【聯合報╱記者楊欣潔／台北報導】調查指出，台灣19至34歲女性，每3位就有1位是「隱藏性肥胖」。美兆健管中心院長張盈寬說：隱藏性肥胖女性如同百香果，外乾內多汁，脂肪暗藏內臟。「隱藏性肥胖」即身體質量指數（BMI）值正常或偏低，但體脂肪率偏高。美兆分析台灣、香港、北京、上海及馬來西亞，共12萬283名受檢者。北京地區肥胖異常率最高59.4%，其次為馬來西亞57.5%、台灣名列第三51.8%、上海51.7%、香港41.9%。張盈寬表示，女性隱藏性肥胖比率高出男性，台灣45至54歲女性隱藏性肥胖比率是男性6.5倍。千禧之愛健康基金會董事長蔡敬民說，一般來說，女性皮下脂肪比男性來得高，日本研究則顯示，男性更容易囤積內臟脂肪，顯示男女都應正視隱藏性肥胖的風險。隱藏性肥胖，主要因為偏食、運動量不足、生活作息不規律，其次跟壓力、生活作息不規律等有關。張盈寬說，隱藏性肥胖的女性很多愛吃甜食、不吃正餐、放假不出門。年輕女孩即使吃得不多，但因動得少，很容易在體內累積脂肪，增加慢性病風險。張盈寬建議，隱藏性肥胖的女性可多做有氧運動，以促進新陳代謝、燃燒脂肪。蔡敬民說，健走可降低內臟脂肪，此外也要搭配均衡飲食，並隨時注意體重、腰圍及體脂肪，改變生活習慣。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  自認長得胖 往後真的容易變胖！

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 挪威科技大學研究發現，體重正常的青少年、青少女一旦認為自己長得很胖，往後真的就容易變成胖子。挪威科技大學研究人員柯納德‧奎柏斯表示，青少年、青少女與年輕人若體重正常，卻老是認為自己還是太胖，長大成人後，往往真的就會產生體重過重、肥胖等問題。這項研究已發表於「肥胖醫學期刊」。研究團隊分析一項長期研究數據，共有一千一百九十六名正常體重青少年參與研究計畫，當這群青少年達二十四到三十歲，再接受一次問卷調查。研究人員想追蹤、瞭解年輕人、青少年對自己體重的認知與實際體重是否有關聯。結果得到上述結論。研究人員認為，這現象背後原因很複雜，可能是這些人太想擁有纖細身材，一直感覺自己太胖，因而造成很大的心理壓力，結果壓力反讓體重直線上升，腰圍也變得越來越粗大。奎柏斯指出，另外一個原因可能是年輕人認為自己太胖，所以飲食習慣一天到晚都在變，常有一餐沒一餐。有研究顯示，不吃早餐很容易引起肥胖。如果無法維持規律飲食習慣，動不動就節食，也很容易讓減重變得更困難，體重便可能居高不下。研究也發現，常認為自己很胖的人，就算認真運動，往後還是會照樣變胖，無法光靠運動力挽狂瀾。研究另顯示，體重正常的青少女比同齡男性更容易感覺自己太胖。研究作者指出，可能是媒體多半較關注女性身材，所以對青少女造成重重壓力。若要改善這種情況，整個社會就得改變焦點，別再將體重數字視為唯一重點，要轉而強調健康飲食習慣的重要性，像鼓勵年輕人用餐定時定量，食物要盡量多樣化，且一定要記得吃早餐。此外，擁有良好睡眠，也能幫助維持健康身材。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  改飲食習慣 中年婦女輕鬆甩肥胖

  【聯合報╱中央社】9月號「營養飲食協會期刊」刊出最新研究顯示，50歲以上婦女若想長期避免肥胖，改變飲食習慣最有效。「營養飲食協會期刊（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）」刊登匹茲堡大學（University of Pittsburgh）衛生暨體育系副教授吉布茲（Bethany Barone Gibbs）的研究報告指出，中年婦女若希望長期維持標準體重，最有效的方式是改變飲食習慣，包括多吃蔬果、少吃甜點、少喝含糖飲料，及少吃肉類與起司。研究人員分析，年齡在50歲至60歲、體重超標或肥胖婦女500名，追蹤她們在四年時間內飲食內容與用餐方式，分析哪些因素可以在短期內減輕體重，哪些因素有助於長期避免發胖。吉布茲指出，某些節食策略可以很快達到減重目的，如少吃油炸食品、減少上館子用餐頻率、避開甜食、多吃魚類等，但這些方式並不能讓中年婦女長期控制體重。研究人員發現，若以4年時間來看，改變基本飲食習慣的中年婦女，才能有效地長期避免肥胖上身。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  吃得對 愛美食也能保苗條

  【聯合晚報／王彩鸝】身體肥胖時疾病容易上身，吳明珠說，腹部肥胖，也就是「中廣」身材，因影響身體代謝，對健康的威脅最大，從中醫的觀點看，要用「補脾去濕」，讓脂肪不屯積，來促進代謝。她提醒，人體是個小天地，均衡飲食很重要，不可偏食，減重時也要攝取足夠熱量，菇類是很好的選擇，減重時可多吃。很多人羨慕吳明珠一天到晚吃美食，還能保持苗條身材；她說吃的量不要太多，晚上吃宵夜後不可馬上睡，吃過甜食要吃一點酸，酸入肝可促進代謝和氣血流通。她強調，氣血流通就不容易長斑。她看到有人經常雷射打完，而且打斑頻率愈來愈高，打完後很快又長出來。她建議，偶爾為之可以，常打皮膚會受傷。她有個患者做雷射，從一個月打到一次，到半個月、甚至一周打一次，後來醫師拒絕幫她打，怕打成皮膚癌。吳明珠說，多做穴道按壓對身體有好處，按摩能使毛細管擴張，皮脂分泌舒暢，也更可使血液循環通暢，讓皮膚的營養得到充分補給。穴道按壓也可增加細胞的抗氧化作用，常做臉部、腳底和耳朵的按摩，可達到防病保健、美麗加分的作用。但不是每個人都適合穴道按摩，吳明珠提醒，剛吃飽、太餓或疲累、孕婦、剛受傷、破皮流血、骨鬆、發燒時，不適合按摩穴道。但這也不是絕對，她幫孕婦安胎時，也會用穴道按摩，但特殊情況的穴道按摩，最好找中醫師看診。