2014-09-23 運動養生.聰明飲食
健康小叮嚀/含糖飲料喝太多 小心長不高
【聯合報╱整理/記者詹建富】根據兒童接受口服葡萄糖耐受測驗發現,每喝下75公克的糖,生長激素便停止分泌2小時。孩子若常喝含糖飲料,恐抑制生長激素分泌,可能長不高,建議應讓孩子喝白開水或無糖飲品。諮詢/林口長庚兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松(本專欄每周二在健康版見刊)
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2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報╱整理/記者詹建富】根據兒童接受口服葡萄糖耐受測驗發現,每喝下75公克的糖,生長激素便停止分泌2小時。孩子若常喝含糖飲料,恐抑制生長激素分泌,可能長不高,建議應讓孩子喝白開水或無糖飲品。諮詢/林口長庚兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松(本專欄每周二在健康版見刊)
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報╱記者陳雅玲/報導 記者陳柏亨/攝影】人體內約有70%的水分,以維持各種生理需求,除了攝取太多或太少水分,對身體會產生不良影響外,錯誤的喝水方式更會危害健康。但現代人經常隨手一杯手搖飲料,以為水夠了,卻不知身體其實「好渴」。以下是五個常見關於喝水的誤解,不可不知。1.不管怎樣,多喝水就是好事。水不是多喝就好,還要喝得剛剛好。喝多少水才叫剛好,怎麼計算?台大雲林分院腎臟內科醫師周鈺翔建議,一般民眾可以體重來評估每天要喝多少水,最簡單的計算方式是每公斤體重乘以30,以一般民眾的體重,平均每天約攝取1800至2000cc的白開水即可。一般民眾正常喝水,加上腎臟功能正常的話,水分可正常排泄,不會有太大影響;但如果喝超過好幾公升的水,容易造成水中毒、電解質不平衡,產生如低血鈉、暈眩不舒服等症狀。而腎臟功能不佳的人喝水更要謹慎,喝水量多寡及喝水方式可請教醫師給予專業建議。2.口渴再喝水就好了。很多民眾常常因為工作忙碌忘了喝水,周鈺翔提醒,切記別等口渴時才喝水,因為感到口渴時表示身體已經缺水一段時間了。水喝太少也可能造成體內血液濃稠等。3.冬天喝熱水、夏天喝冰水最過癮。水的溫度,盡量以常溫或微溫為佳,因為水溫太燙可能會造成食道灼傷,太冷會刺激腸胃造成不適;如果冬天氣溫較低,可以喝稍微溫熱的水,但仍以20℃左右的開水較好。4.不愛白開水,果汁牛奶也行。有些民眾不愛喝白開水,會以果汁、茶或是牛奶取代,但這些都不建議取代白開水,因為其中的添加物過多容易造成身體負擔,像牛奶含有很多鈣、茶有咖啡因,攝取太多可能會造成身體負擔。尤其果汁內含有糖分,喝太多可能不利血糖控制,其中的鉀離子也會對腎臟功能不好的人產生影響,所以果汁、茶、牛奶偶爾喝一點沒關係,但不要完全取代白開水。5.氣泡水、薏仁水等有特殊療效,多喝無妨。現在坊間流行喝檸檬水或氣泡水,周鈺翔認為白開水加檸檬可以增加一點風味、維他命C,加進去喝沒關係,但不要過度迷信有美白或是減肥療效;氣泡水則是在開水內打入二氧化碳,喝太多容易造成腸胃脹氣,雖盛傳有改善腸胃循環療效,但醫學未經證實,應持保留態度。另外坊間也很流行喝紅豆水、薏仁水改善水腫,但水腫原因有很多,有可能是女性生理周期,或是身體循環功能不佳影響,民眾應該就醫找出水腫原因,對症治療。如果將其當作食物正常攝取無妨,但是最好是自己熬煮,也不要太過迷信有排除水腫或是改善生理期症狀的療效,因為目前醫學研究都未經證實。▇ 喝水習慣 從小養成1.除了水、牛奶以外,不要常讓小朋友攝取含糖或含添加物飲料,例如果汁,因為市面上很少有純天然的果汁,除非自己在家打果汁,否則喝太多可能會對小朋友健康、發育產生影響。2.家長應以身作則,不要常在小朋友面前喝飲料。3.針對不愛喝白開水的小朋友,可以在開水中加點檸檬增加風味。4.提醒小朋友起床後、三餐都要喝水,讓小朋友攜帶水壺養成固定喝水習慣,久了小朋友就能正常攝取白開水,並養成良好喝水習慣。
2014-09-23 運動養生.抗老養生
【聯合報/記者魯永明/嘉義報導】 「高溫炎熱,不要怕曬黑,把自己包得緊緊的,以免中暑。」署立嘉義醫院家庭醫學科陳昭仁醫師昨天提醒民眾,中暑危機存在,建議外出多穿透氣衣物;在外頭工作,要喝加鹽開水,補充水分、電解質,才不會因疲倦、頭暈發生意外。陳昭仁說,在大熱天工作,不要持續太久,農夫、工人頂著烈日工作,要做好防曬、補充水分,如果喝白開水,1、2升的水加1、2茶匙鹽,才能補充身體流失水分、電解質,不致疲倦、頭暈,發生意外。陳昭仁說,若有人中暑,首先要抬到陰涼處,將上衣解開,再以冷水擦拭身體,協助散熱,同時打「119」叫救護車;患者如清醒,可以餵他喝水,若呈現昏迷,千萬不要強迫他喝水,以免嗆到。陳昭仁指出,曾有中暑患者,被家人餵喝退燒藥水,結果沒效,中暑產生的高熱是外在環境造成,並非自身抵抗病菌產生的發燒,吃退燒藥只會加重病情。 【2009/08/05 聯合報】
2014-09-23 運動養生.抗老養生
【元氣周報/記者沈旭凱/報導】許多人在酷暑喜歡大快朵頤清涼冰品及瓜果,但喝了果汁或飲料,總覺得更渴。基隆長庚家醫科醫師沈芳瑩認為,果汁或飲料中的糖分,被腸胃道吸收後進入血液,血液滲透壓增高,大腦便會繼續發出水分不夠的口渴訊息,因此最止渴的飲料莫過於白開水了。此外,冷飲雖然讓人有消暑感覺,但這種清涼感,係因為胃部溫度瞬間降低,導致胃部反應停止,無法運作,於是胃就向中樞系統求救,把周邊的血液往胃部送,當血液往胃部集中時,身體就不太流汗,產生消暑的錯覺。沈芳瑩指出,冰飲的消暑錯覺,讓人愈喝愈熱、愈喝愈渴,造成心臟損傷、頭痛、中暑、呼吸道收縮等副作用,當冰飲進入空腹後,會引起胃腸道血管收縮,減少胃酸、胃液及消化液分泌,影響消化和胃口。對於有腸胃病的患者,瓜果冰品更要酌量食用,否則胃壁或腸壁受到冰涼食物刺激而強烈收縮,可能引起胃痛或腸絞痛。
2014-09-23 運動養生.抗老養生
【摘自《吃出自癒力!:歐陽英教你會吃排宿毒》,歐陽英 著,活泉出版】 每天在三個重要的時段各喝一杯水,具有利尿排毒的作用,而這也是每天最重要的三杯水!(1)早晨空腹,喝第一杯水(要溫水)。由於早晨清醒後,體內食物幾乎已經消化完畢,此時不僅空腹、體內水分少,且血液濃度也較高,這時喝下第一杯水,身體將會全面吸收,因此早晨起床後的第一杯水相當重要,即便只喝白開水也可以,但一定要是溫的。如果能在水中加點海鹽,還具有殺菌效果!若時間充裕,最好自己熬煮溫和的中藥材熱飲飲用(以下會介紹排毒飲料),利用早晨細胞最飢渴的時候,給予最好的營養。(2)早餐前,喝第二杯水(要溫水)。早晨起床喝了第一杯水後,接下來便是做運動,結束後最好先去廁所蹲一蹲,不管有沒有便意,蹲廁所能誘導排便。而運動後、早餐前,喝第二杯重要的水,當然最好也是溫的!(放插圖喝水情境)(3)晚餐前,喝第三杯水。在一整天的忙碌工作裡,什麼時候最容易餓呢?大約是下午3~4點的時候,因此時快要吃晚餐了,體力也耗盡地差不多,故許多上班族喜歡在這個時候吃零食,而這是要極力避免的壞習慣。因一般零食幾乎都含人工添加物,在身體最飢餓的時候吃下肚會被全面吸收,而毒素便很容易累積在體內。所以,將零食以水果來取代,並且在這時飲用一天當中,最重要的第三杯水,能達到促進體內循環、代謝毒素的效果!
2014-09-23 運動養生.抗老養生
【聯合報╱記者施靜茹/專題報導】 有毒食品傳聞滿天飛,到底喝什麼才能解渴?白天太陽懸在空中,散發的熱氣讓人招架不了,只想灌開水解身體的渴。不過,對好動的小朋友來說,若愛喝含糖飲料,卻討厭白開水,雖滿足了一時的口味,卻可能造成發育的危害。董氏基金會曾調查發現,國小學童口渴時,僅近四成五會喝白開水。另外的五成五,都喝運動飲料、奶茶、紅茶等有調味的飲料。兩年前塑化劑風暴時,消費者赫然驚覺,一些號稱天然果汁的罐裝飲料,竟是用糖、色素和香料調製而成;茶飲店賣的果茶,也不見得全由天然果汁調配出來。含糖飲料負擔多,董氏基金會指出,部分飲料裡的人工色素,國外從1970年代起,就有研究提出懷疑,攝食太多人工色素,可能讓兒童產生「注意力缺陷過動症」(adhd)。美國佛蒙特及哈佛公共衛生學院前年發表於「傷害預防」期刊的一篇研究,調查187名14到18歲學生,發現三成青少年一周喝超過5罐的含糖碳酸飲料,而一周喝超過5罐的青少年,暴力行為機率,比喝4罐以下者,高9%到15%。台大醫院營養室營養師游雅婷說,市面上有不少飲料,是用濃縮還原果汁或香料調成,不但沒有果粒,更無纖維質,對身體的營養價值極低。流完汗,一定要喝運動飲料嗎?運動飲料雖可補充電解質,但董氏基金會食品組主任許惠玉說,不常運動的人,若常把運動飲料當水喝,會讓血液中含過多未代謝掉的電解質,身體水分為了稀釋它,血壓上升,可能增加心臟和血管的負擔。同時,腎臟也要花更多力氣,排出這些電解質;運動飲料的糖分和酸性,也會增加身體熱量;要是有消化性潰瘍病史的人,喝了還可能復發。董氏基金會建議,要讓小孩習慣喝白開水,唯有「4不原則」:家中不放含糖飲料、不給孩子含糖飲料、家長以身作則不喝含糖飲料、勿把飲料當作獎賞。如果小孩子已養成習慣喝甜甜的飲料怎麼辦?游雅婷提供一個小撇步,如果白開水沒有味道,不妨在開水裡放幾片檸檬片或水果片,水就會有味道了。游雅婷自己則會買市售的果醋,在白開水裡加上數滴,水就帶點酸甜,小朋友也很愛喝。 ※延伸閱讀》‧小嬰兒解渴 開水中需要加葡萄糖?‧喝運動飲料 體力不增反損健康‧腹瀉脫水 運動飲料補不回‧含糖飲料害人不淺 嚴重恐奪命‧健康小叮嚀/含糖飲料喝太多 小心長不高
2014-09-23 運動養生.抗老養生
【聯合報╱記者施靜茹/專題報導】小孩子的口味從小培養。老一輩的人會說,餵小嬰兒喝水,可以在白開水裡放一點葡萄糖,小嬰兒會多喝一點。但事實真是如此嗎?台大醫院營養室營養師游雅婷說,如果寶寶只喝母奶,由於母奶含免疫球蛋白、蛋白質、乳糖及水分,再加以小貝比腎臟發育還未完全,所以在6個月前,一般不必特別補充其他水分。6個月以後,寶寶開始吃副食品,例如果泥或果汁,且隨著慢慢長牙,乳牙可能會沾奶垢,就要餵白開水。游雅婷指出,但除非是小貝比腹瀉,才需特別餵食加了葡萄糖的白開水,不然餵喝白開水比較好,不要讓嬰兒養成非甜不喝的習慣。
2014-09-23 運動養生.抗老養生
【台灣新生報/記者陳敬哲/台北報導】 維持健康最便宜、最簡單的方法就是喝水,身體百分之七十是由水份所組成,不論血液、細胞、脂肪等都必須需要水份組成,生理機能要維持,也需要倚靠水份,當水份缺乏,身體會發出警告訊號,讓人有想喝水的慾望,無法獲得適量的補充水份,身體各組織可能都會造成傷害,最嚴重可能導致病變。 身體缺水就會有傷害 美國塔夫斯大學大學研究發現,即使只有百分之一至二的水份缺乏,都有可能讓身體有負面影響,更何況身體有脫水現象,會讓身體納離子與鉀離子失去平衡,臟器受到傷害,在最嚴重的狀態下,可能導致突發死亡,所以在劇烈運動時,最好能適當補充水份,一旦身體感覺到不舒服,就應該停下休息。 不同環境補充的水量有異 每天要喝多少水才足夠,必須依生活形態不同,訂定各自的標準,勞力密集的工作者,在焰陽下揮汗如雨,就必須時常補充水份,在辦公室上班的民眾,雖然較不會受到溫度干擾,可是空氣過份乾燥,也會帶走身體水份,也要適時補充水份,但喝水不可一次大量,最好少量多次進行,避免增加負擔。 許多食物都是水份來源 其實水份攝取,不僅僅單指白開水,只要富含水份的食物(包含各種飲料),都可以當作水份來源,多數的水果,如西瓜、柳橙、哈密瓜等,都有相當多的水份,飯桌上常有的湯品,當然也是水份的來源,甚至一般的米飯、蔬菜、肉類,都能從中攝取水份,但最好補充方式,還是規律喝水維持健康。 國內專家意見 新光醫院腎臟科主治醫師張瑞廷表示,人體大部分都是由水組成,細胞缺水會讓機能停止,嚴重脫水更可能造成腎衰竭,一般人一天最好喝一至二千毫升(ml)的水份,不同體質或生活環境的民眾,可以依照現實狀況調整,一旦感覺口渴,就是身體所發出的警訊,就應該補充適當的水份。腎臟的功能,就是排水、排毒、排酸、平衡電解質,缺乏水份會讓腎臟無法順利工作,讓身體產生極大傷害,此外,最好的水份來源就是白開水,但有些民眾會認為沒味道,其次可選擇沒糖的茶或咖啡,但必須考慮咖啡因所帶來的作用,應當完全避免含糖飲料,葡萄糖會讓排尿量增加,身體缺水更嚴重。【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 新聞話題.健康知識+
【聯合報/記者詹建富/整理;台大醫院一般檢驗科主任朱蘇煜/解答】 正解:只有檢驗膽固醇(三酸甘油脂)和飯前血糖的抽血,才需禁食,避免食物或含糖飲料干擾檢查結果,其他如血液常規檢查、肝功能及腎功能檢查等,根本不需餓肚子檢查。空腹也要禁喝水嗎?其實飲用適量的白開水,並不會影響檢驗結果的正確性。【2009/07/30 聯合報】
2014-09-23 新聞話題.健康知識+
【台灣新生報/記者陳敬哲/台北報導】水是人類最熟悉的物質,必須不斷喝水才能維持生命,不但細胞內充滿水份,血液中也藉由液體才能流通,讓養分能夠送達身體每個部位,但極端氣候影響下,全世界都陷入水源爭奪戰,每天都有乾旱新聞傳出,但我們對於水資源似乎不太瞭解,導致無形中隨意浪費,很可能引發全體人類生存危機。乾旱訊息頻傳美國東岸與中國西部頻傳乾旱新聞,水流量越來越少,導致河道與湖泊逐漸乾枯,似乎是地球水量變少,但地球含水總量不會改變,而是淡水減少了,地球水份約97.5%是海水,使用的淡水僅2.5%,但人類卻沒有善加保存,反而揮霍無度,不斷傷害地球自然條件,讓降雨失調不均,導致乾旱頻傳。自來水不一定水質差瓶裝水已成為很多人每天的必須品,總是認為自來水比較髒,但瓶裝水不會比較乾淨,自來水公司每隔數小時就必須監測水質,確認符合人體安全標準,然而瓶裝水不一定水源品質比較好,甚至有廠商過濾自來水製作成瓶裝水販售,與家中燒開的白開水沒有太大差別,販售價格卻翻了好幾倍。保特瓶可能溶出毒素更令人擔心的是,瓶裝水大多都是用保特瓶包裝,很容易因為溫度釋放毒素,許多醫學與毒物專家都認為,最好不要常期喝瓶裝水,很可能因此傷害身品;另外,很多人認為自來水味道不好,瓶裝水比較好喝,這常是自己騙自己受到心理影響,在蒙眼測驗中,許多人都沒辦法正確分別瓶裝水與自來水。生產瓶裝水排放大量二氧化碳常喝瓶裝水不但可能傷害身體,破壞地球氣溫與生態,還可能引發戰爭,製造保特瓶、引進水源、運送成品都需要用到石油,釋放出大量二氧化碳升高地球平均氣溫,導致氣候越來越不穩定,淡水來源逐漸減少,許多國家為了生存必須使用武力搶奪水源;若不改變飲用水習慣,未來將導致可怕後果。國內專家意見長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示,許多加油站都會贈送瓶裝水,民眾則擺在後車廂,當需要時再取用,但台灣天氣悶熱,夏天車內溫度很容易超過六十度,讓塑膠毒素大量釋放到水中,不小心喝下肚,很容易導致身體傷害;然而保護自己最好的方法,就是不喝瓶裝水,自己準備容器帶水出門。很多人都不知道,塑膠瓶材質一共七種,耐熱性因種類不一至,若使用到不穩定的塑膠類型,很容易受到周遭溫度影響,釋放出塑化劑或雙酚A,增加癌症罹患機率、影響發育異常、或提高心血管疾病危險;反而將自來水煮沸,使用玻璃或304鋼材的保溫杯裝成,自行帶水飲用,不但省下金錢,還能保有健康。 【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 新聞話題.老人照護
【聯合報╱記者姜宜菁/雲林報導】 雲林縣水林鄉長陳怡帆和東勢鄉長陳志揚昨天分別送金戒指或金鎖片給5名人瑞,他們高齡101歲,子孫滿堂,水林鄉民黃蘇里不曾使用過健保卡,東勢鄉民林吳約每天走路到市場買菜,他們的養生之道就是飲食清淡。重陽節將屆,陳怡帆和陳志揚分別送1錢的金戒指或金鎖片給5名101歲的人瑞;據東勢鄉社會科統計,東勢鄉70歲以上的長者就有2238人,而水林鄉約有4成以上為6、70歲的老人。水林鄉民黃蘇里雖有重聽、眼睛看不見,可是聽聲音就可以認人,健保卡全用在看牙齒,去年到醫院健檢一切正常,連醫生都感到不可思議;黃蘇里的家屬說,阿嬤最愛吃粥和乾煎豆腐,平常也只喝白開水;黃蘇里的子孫昨天紛紛排除萬難返回老家慶生,席開6桌,大家看到阿嬤身體硬朗都自嘆不如。東勢鄉民林吳約說,三餐主食「吃粥配菜圃」,養生之道就是要活就要動,每天早上打掃家園,走1里路到市集買菜,或到雜貨店買米自行提回家,經常自己下廚供家人食用,鄰居都很欽佩。陳志揚說,過去人瑞都致贈紅包,今年金價雖然一直漲,由1、2 個月前計畫要買金鎖片,到目前就漲了1000多元,公所還是設法克服。
2014-09-23 健康百科.牙科
【聯合報╱記者董俞佳/屏東報導】夏天到了,補充水分成為重要課題,許多人會添加檸檬片,增加白開水風味,但檸檬酸屬強酸,會造成齒質弱化,傷害琺瑯質,牙醫師建議民眾要多注意口腔保健,喝完檸檬水,應漱口以免得到一口爛牙。網路上盛傳,喝檸檬水可補充水分,又能補充維他命C,兼具美白功能。屏東基督教醫院牙科主任劉振聲說,檸檬的檸檬酸,屬於強酸,會侵蝕牙齒,傷害琺瑯質,造成牙齒脫鈣,若長期喝過酸的檸檬汁、檸檬水,牙齒會弱化,就像喝汽水一樣,久了可能會滿口蛀牙。
2014-09-23 健康百科.泌尿腎臟
【聯合報╱記者尤聰光/台東報導】不少民眾都有過塞車憋尿經驗,但小心憋尿會憋出健康問題。台東達仁鄉衛生所主任醫師徐超斌表示,春節連續假期將來臨,照往年南迴公路塞車經驗,許多民眾曾因長時間塞車憋尿,而就醫治療,建議民眾出門前先排空尿液,也不要喝太多水,碰到塞車時,千萬不要憋尿,有尿意就馬上排出,避免引發傷身症狀。今年春節假期長達5天,不少民眾會安排外出旅遊活動,不過遇到塞車嚴重,民眾長時間塞車憋尿,恐將引起發燒、血尿、腎臟發炎或急性尿瀦流等症狀發生。徐超斌表示,春節期間南迴部分路段易塞車,動則就2、3個小時,不少民眾長時間憋尿,造成需就醫導尿,所幸未引發嚴重的後遺症。徐超斌表示,一般人喝700cc的水,約1個小時就會想上廁所,如果喝茶或咖啡等利尿飲料,約半個小時膀胱就會有尿意,而大部分含糖飲料比白開水更利尿;因為塞車,民眾反而會喝下更多飲品,造成尿液累積。另外,台東南迴線上2處假日及夜間急診醫療站,大武衛生所及太麻里仁和診所,於春節期間照常24小時不打烊服務,以提供春節期間南迴鄉親及外地遊客適切的急診醫療服務,確保生命健康的保障。
2014-09-23 健康百科.消化系統
【聯合報╱記者陳雅芃/台北報導】「喝水,像是要我的命!」台北市立聯合醫院忠孝院區最近治療3位青少年,因不愛喝白開水、愛吃油炸物,罹患膽固醇結石,反覆腹痛治療無效,不得不切除膽囊手術,成為「無膽少年」。市立聯醫忠孝院區一般外科主任莊振榮說,膽囊儲存和輸送膽汁,協助分解油脂,三名青少年把膽囊拿掉,油脂吸收差,常容易拉肚子,因此要少量多餐。莊振榮說,膽囊結石大致可分為三種,膽固醇結石、色素結石、混合型結石。其中膽固醇結石以西方國家較常見,與愛吃高油脂食物有關係。莊振榮表示,膽囊結石是成年人常見的消化系統疾病,發生率約10%,近年來有年輕化趨勢。莊振榮說,近期治療3位青少年,年紀約15歲,BMI值都超出標準。其中一位男性身高167公分、體重69公斤,另位女性160公分、重達88.5公斤。追蹤三名青少年飲食習慣,一位長滿青春痘,家屬形容「要他喝一口水,就像要他的命」。莊振榮表示,愛喝飲料及炸雞、不喝白開水、不吃蔬菜,是發生膽囊結石主因。要預防,每天應喝1500cc白開水、多吃蔬菜。
2014-09-23 新聞話題.醫藥新聞
【Upaper╱記者曾增勳】國內爆發知名果汁、運動飲料遭違法添加有塑化劑事件,民眾該如何自保? 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑建議,從現在起,在檢驗清楚前,大人、小孩不要再喝果汁、飲料,「喝白開水最好」。因為塑化劑有環境荷爾蒙成分,含有類似女性荷爾蒙作用,想生孩子的男女,林杰樑建議「一定要去做身體檢查」,男生最好去驗精子品質、數量及肝腎,女生要小心懷孕。男生若喝很多這類含糖果汁、飲料,可能會有女性化傾向,女生會影響乳房發育及性早熟;如果是孕婦,現在起都不能再吃,男女生最好多吃大豆產品,少吃肉類,尤其不要吃高油脂、內臟等食物。林杰樑警告,發育階段的孩子,喝下過多的添加人工色素的果汁、飲料,會造成過動、肥胖,加重身體負擔。