琺瑯質 相關文章

• 2024-11-25 醫療.牙科

  飯後馬上刷牙還是半小時後再刷？ 醫師這樣建議

  飯後多久之內應該刷牙？有網路文章指出，飯後千萬別馬上刷牙，至少要等半小時以上，讓口腔內產生細菌，自然生成免疫反應後再清除，較能把細菌清乾淨。牙醫師公會全聯會理事長江錫仁表示，飯後超過30分鐘，食物在牙齒產生的酸性物質已經生成，拖得愈久刷牙愈傷琺瑯質，建議飯後應該立即刷牙。江錫仁表示，牙菌斑生成的速度非常快，只要進食之後，牙菌斑會快速在牙齒表面形成，而且每一個人形成的速度不一，會依照每一個人的吃的食物、唾液分泌量等有所差異，如果是吃含糖量高的食物，牙菌斑生成的速度就會非常快，且食物產生的酸，如果待在琺瑯質上愈久，反而更傷琺瑯質。網路文章指出，進食後太快刷牙，可能會刷不乾淨。江錫仁說，曾有個說法是，進食後口腔會自行產生免疫反應，可以透過免疫反應殺掉口中細菌，但實際上根本緩不濟急，因為造成牙周病等疾病的牙菌斑，生成速度與免疫反應殺死細菌的速度相比，生成速度遠勝於殺菌速度。江錫仁建議，仍應該在飯後30分鐘內刷牙，且每次刷牙都應該刷3分鐘，但刷牙千萬不要過度用力，過度用力反而會傷害牙齦，以適度的力道清除琺瑯質上的牙菌斑，可達到清潔效果，避免牙周病、蛀牙等牙齒疾病發生。

• 2024-09-06 醫療.牙科

  漱口水越辣越有效？牙醫師破解7大迷思：辣漱口水含「1物質」，長期用傷口腔

  牙齒健康是我們日常生活中不可忽視的重要一環。根據台灣青年世代口腔健康問卷調查顯示，台灣18至30歲年輕族群中，有高達6成5的民眾在過去2年內曾發生牙齒疼痛、牙齦發炎出血或牙齒敏感等症狀，而且有3成的人沒有定期口腔檢查的習慣，出現病症仍然置之不理。想要有一口好牙，除了牙齒清潔外，刷牙工具的選擇、口腔的保健迷思也很關鍵！針對民眾常見的7大迷思，就由恩主公醫院牙醫部部主任范綱信醫師一次解析。牙齒黃黃的、有斑點正常嗎？正常。牙齒的顏色主要由象牙質呈現，正常的牙齒應為「白裡透黃」。 年輕時的琺瑯質較厚且透明，看起來牙齒會比較白，隨著年齡增長，琺瑯質會因刷牙和磨耗變薄，象牙質的顏色會更明顯地顯露，使牙齒看起來變黃。因此，年輕人的牙齒通常較白，是因為琺瑯質較厚，而年紀大的人則因琺瑯質變薄，牙齒自然會顯得較黃。此外，飲食習慣如喝茶、咖啡和抽菸也會加速牙齒變黃。 什麼是牙齒脫鈣至於牙齒刷不掉的白點，可能是「脫鈣」了。正常的牙齒應該是白色且透明的，但當它變成乳白色或死白色時，就表示牙齒已經脫鈣。脫鈣初期，牙齒表面會出現白斑，這是一種警訊，表示牙齒清潔不夠，鈣離子已經被釋放出來。如果不加以注意，這些脫鈣區域可能會進一步發展成蛀牙。 當牙齒處於脫鈣階段時，透過正確的口腔照護，減少蛀牙的風險。如果未能及時處理，牙齒可能會進一步蛀蝕，影響到牙神經後續恐需進行根管治療。相對地，長期慢性的蛀牙通常顯示為黑色，而不是白色。因此，家長在檢查孩子的牙齒時，看到白色斑點應該引起重視，並及時就醫。 美白牙膏有幫助嗎美白牙膏通常含有能夠去除牙齒表面染色的顆粒狀物質，但同時也可能損傷琺瑯質。特別是對於敏感性牙齒者，美白牙膏可能會加重敏感問題。因此建議在使用美白牙膏前，先諮詢牙醫師，讓專業醫師評估是否適合使用此類產品。用牙線棒、牙間刷會讓牙縫變大嗎？不會。使用牙線棒、牙間刷會感覺牙縫變大，可能是牙齦發炎腫脹導致。當牙縫清潔乾淨後，腫脹消退、牙縫顯得變大，屬於正常的現象，因此不需過度擔心。只要正確使用潔牙工具，不僅不會使牙縫變大，還能清除牙菌斑、防止牙齦發炎、牙周病、蛀牙等其他口腔問題。 正確使用牙間刷和牙線棒使用牙間刷時，不應過度用力，如果使用時感到疼痛，應立即停止並檢查使用方法。選擇適合自己牙縫大小的牙間刷非常重要，過大或過小的牙間刷都可能無法有效清潔；牙線棒的使用也需要注意，通常每清潔兩三個牙縫後，就需要將牙線棒清潔乾淨，避免將已清潔出的髒東西再次帶回牙縫中。 另，牙刷、牙線棒和牙間刷都應根據其狀況及時更換，如牙刷分岔或牙線棒中間的牙線拉斷、牙間刷的刷毛分岔或鋼絲彎曲，避免影響後續潔牙效果。 牙齒酸用抗敏感牙膏？不一定。抗敏感牙膏的主要作用是減少牙齒敏感，修復受損的琺瑯質，減輕外界刺激引起的酸痛感。但並非所有的牙齒酸痛問題都能透過使用抗敏感牙膏解決。牙齒酸痛的原因有很多，以下是一些常見的情況：．刷牙方式不當：使用過於用力或硬毛牙刷會導致牙齒琺瑯質磨耗，進而引起敏感。．磨牙：夜間磨牙會對牙齒造成磨損，導致牙齒敏感。．胃食道逆流：胃酸逆流至口腔，會腐蝕牙齒琺瑯質，導致酸痛。．飲食習慣：經常食用酸性食物或飲料也會損害牙齒琺瑯質。當牙齒出現酸痛時，應先尋求牙醫師的專業診斷，牙醫師能夠通過鑑別診斷找出牙齒敏感的真正原因，並提出針對性的治療方案。如刷牙方式不當，會建議改用軟毛牙刷並指導正確的刷牙方法；有磨牙習慣的人，可能會建議夜間佩戴咬合板來保護牙齒。 正確使用抗敏感牙膏如果經過牙醫師的診斷，確定牙齒敏感是因為琺瑯質磨損等原因，牙醫師可能會建議使用抗敏感牙膏。且患者也需要在使用抗敏感牙膏的同時，改正不當的刷牙方式，避免進一步損害琺瑯質。漱口水越辣越有效？錯。漱口水中的辣味通常來自於酒精，但酒精的存在主要是作為溶劑，用來溶解某些需要藥效的成分。因此，含酒精的漱口水並不一定不好，只是在使用時需要注意其用途和頻率。 含酒精漱口水的適用場合含酒精的漱口水適合在「短期內」使用，例如在牙周手術或植牙後的幾天內使用，可以幫助減少術後疼痛和提高清潔效果。但長期使用含酒精的漱口水可能會對口腔黏膜造成傷害，因此不建議長期使用。 日常保養漱口水的選擇與使用：對於日常口腔保養，建議選擇溫和且不含酒精的漱口水，這些漱口水通常含有一些有益口腔菌叢的成分，適合長期使用。此外，含氟的漱口水也可以幫助預防蛀牙，但應避免讓六歲以下的小朋友使用漱口水，若必須使用，應在家長的監督下進行。 漱口水的使用頻率：建議為一天三次，即三餐飯後，刷完牙後使用。每次漱口應含漱一分鐘，這樣可以達到最佳效果。短於一分鐘的含漱時間效果較差。另，對於接受化療的小朋友或有免疫系統疾病的孩子，不建議使用漱口水，以免對健康造成不良影響。 延伸閱讀： 25萬個仰臥起坐，只能減去半公斤脂肪！想練腹肌改做「90秒運動」更有效

• 2024-04-23 醫療.牙科

  牙醫師建議刷牙後一個小動作 更能保護牙齒

  刷牙後不要漱口，把含氟牙膏吐掉即可。這個小動作，是抖音平台上流傳的保護牙齒新招，牙醫也認可。刷完牙不漱口可讓牙膏氟成分留在牙齒齒科專家建議每天刷牙至少兩次，目的是防止蛀牙。他們也不建議漱口的原因是，讓牙膏的氟成分留在牙齒，更具護牙作用。美國牙醫協會發言人隋穆爾(Brittany Seymour)也是牙醫學院的副教授。她說，非要漱口的話，用手掬一小口水輕輕潤過再吐出，而且刷完牙20分鐘後再漱。不過，密西根大學牙醫學院教授芳塔娜(Margherita Fontana)認為，牙齒很健康的人可以不用省略漱口這一步；吃得很甜或容易蛀牙的人，才需要氟的「治療。」「你漱口的時候，基本上把牙膏裡的成分也潄掉了。」若習慣潄口，可改成含一口含氟漱口水喜歡潄口的人還有一個選擇，她說：含上一口含氟的漱口水。牙垢上有一層會製造酸的細菌，這些細菌在甜食糖分的加持下，又不講究口腔衛生的話，酸的腐蝕作用，很容易蛀牙。氟是礦物質，能夠替代從琺瑯質流失的礦物質，同時減低琺瑯質內礦物質的流失量，發揮保護牙齒的作用。牙科專家指出，刷完牙留在牙齒上的氟，含量多少都很安全，不過小孩子還是要注意，不能把過量的氟吃進肚裡。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）

• 2024-03-15 醫療.牙科

  牙齒變黃竟是蛀牙初期！醫曝蛀牙3階段，牙齒覺得痠軟敏感已經快來不及

  若牙齒覺得痠軟，可能已經是蛀牙中後期。開業牙醫師歐凱捷於臉書粉專「歐凱捷 Dr.Ou 牙醫Club」，分享蛀牙三階段。強調蛀牙不是一朝一夕的事情，是一個漸進的過程，但愈早開始治療，所需的時間和成本就會愈低。蛀牙三階段階段一：初期蛀牙蛀牙初期是從牙齒表面開始變色，失去光澤感開始。此時牙齒的琺瑯質已經開始變薄，但蛀蟲尚未蛀到琺瑯質內層，此時若能及早「防蛀」，避免蛀牙的機率就能大幅提高。階段一，牙齒表面出現黃黃、霧霧、白色斑點，是初期蛀牙的跡象。此時牙齒的琺瑯質開始變薄，但還沒有蛀到內層。幸運的是這個階段的治療相對輕鬆快速，就像房子的外牆出現細微的裂縫，及早修補可以防止損壞擴大，保持房子的穩固。階段二：中期蛀牙蛀牙進展到中期，細菌已經侵入牙齒內部，形成大小不一的窩洞。這可能導致對刺激性食物敏感，需要牙醫使用樹脂填補或進行其他修復，可想像成房屋結構的支柱受損，必須加固以防止進一步的崩潰。󠀠階段三：後期蛀牙中期蛀牙未及時治療，細菌可能深入牙齒，感染牙髓腔。這時可能需要進行根管治療，甚至失去活性的牙齒也可能需要額外的保護。就像房屋結構嚴重受損，可能需要更複雜的修復工程，甚至無法完全恢復原狀。歐凱捷表示，當牙齒開始變色或是變得敏感時，一定要盡早尋找牙醫師協助檢查，及早治療不僅可以避免未來花費大量金錢和疼痛，也能保持微笑與健康。

• 2021-08-21 養生.聰明飲食

  健康挑著吃，10種影響牙齒的食物讓你擁有一口好牙！ 其中一種謢牙食物居然有「它」

  相信吧，食物能決定你是否能擁有一口好牙！有愈來愈多的研究發現，你的飲食習慣決定了口腔的健康程度，甚至有研究發現，飲食內容有較多紅肉、甜點、高脂肪食物或精緻穀類的人，與習慣吃素食的人，兩者間的口腔微生物群有著很大的差別。長者適合地中海彩虹飲食英國牙科雜誌日前也曾發表一項研究指出，飲食習慣會導致與牙齒酸蝕有關的危害，包括甜味高、酸度高的食物都可能影響琺瑯質的健康。該研究也發現，會影響牙齒酸蝕的不僅是食物，吃的時間與怎麼吃，都是影響的關鍵。萬芳醫院口腔顎面外科主任祁力行便建議，高齡長者很適合地中海彩虹飲食，除了能降低身體的發炎反應，有利心臟血管系統、控制血糖，更因為咀嚼健康食物，牙齒周圍不容易堆積細菌，清潔起來也更方便。5種會讓牙齒受傷的食物長照營養師林俐岑歸納出5種會讓牙齒受傷的食物，以及5種可以保護口腔牙齒的好食物，牙口不好的長者，最好要挑著吃。1.碳酸飲料碳酸飲料中的碳酸與磷酸會損害琺瑯質，也會讓身體中的鈣質流失速度變得較快，尤其會讓口腔長期處於酸性，牙齒容易酸蝕，進而破壞牙齒琺瑯質的結構。2.硬或帶骨的食物長輩骨質疏鬆的問題通常也多，牙齒比較脆，太硬或帶骨的食物根本咬不動，也有可能讓原本就搖動的牙齒瞬間脫落，建議最好先處理過再給長輩食用。3.黏牙或含糖食物黏牙或含糖食物容易讓殘渣附著在牙齒的表面形成牙菌斑，也不利咀嚼與吞嚥，還容易蛀牙，林俐岑建議吃完最好立即做好牙齒清潔，否則也要以喝水的方式，適度清潔牙齒。4.酸性食物柑橘類水果如檸檬、葡萄柚，或果醋等酸性食物對牙齒的琺瑯質傷害大，長期嗜吃這類食物的人，牙齒也易敏感。雖然沒建議完全不吃，至少不要讓酸性物質在口腔中停留太久，漱漱口或喝水都是不錯的選擇。5.咖啡與茶咖啡因會加速鈣質流失，一般不建議長輩飲用過量，茶則有單寧酸，也容易侵蝕牙齒，且都有染色困擾，清潔不易。5種保護口腔牙齒的好食物琺瑯質是保護牙齒很重要的一環，好的食物不只能鞏固牙齒，也要不會傷害琺瑯質才行。1.鈣質豐富的食物如乳品、優格等早期日本曾有研究發現，食用大量乳製品如優酪乳，可以減少牙菌斑及各種口腔疾病，能防止牙齦萎縮與脫落，也能降低口腔異味，有明顯促進牙周健康的現象；而其中的鈣質，更是存骨本、鞏固牙齒健康的好選擇。2.傳統板豆腐豆腐含有優質蛋白質與鈣質，其中又以傳統板豆腐最有利於長輩咀嚼與吞嚥，對牙齒與健康都有正面好處。3.洋蔥植物性食物有抑制口腔壞菌的作用，像是纖維較粗的芹菜、橄欖菜等，能幫助去除食物殘渣又可平衡酸鹼度；而洋蔥內含多種抗菌成分也能殺死口腔細菌。林俐岑建議，生洋蔥又比熟洋蔥的抗菌物質多，若擔心味道過於強烈，可以透過泡冰水的方式去除辛辣味。4.糖醇類口香糖糖醇類口香糖比較不會增加牙菌斑，且透過咀嚼也能訓練到口腔的肌肉，對於鍛鍊長輩的咀嚼力有幫助，若平日想吃點心類食物而血糖又高的人，或許是不錯的選擇。不過，林俐岑也提醒，戴假牙的長輩，咀嚼時要特別小心。5.多喝水喝水是最被強調的口腔保健方式，不僅能保持口腔濕潤，也能刺激唾液分泌，維持口腔的清潔。尤其長輩的口渴中樞反應較慢，當意識到口渴時通常身體都已經缺水了，因此建議要固定補充水分較好。

• 2020-04-04 新聞.健康知識+

  預防蛀牙的氟化物反而增加蛀牙風險？研究曝關鍵原因

  牙膏裡所含的氟化物可以幫助預防蛀牙，但在1項研究中發現，如果牙齒過度暴露於氟化物中，可能會損害琺瑯質（又稱牙釉質）細胞吸收和儲存鈣的能力。研究是由紐約大學牙科學院的研究人員進行，並發表在《科學信號》（Science Signaling）。 琺瑯質是牙齒最外層的組織，為哺乳動物體內最堅硬的組織，主要成分為鈣和磷。氟化物則是種天然礦物質，能夠加速補充流失的礦物質，使初期蛀牙得以修復，它被添加到世界各地的飲用水中（美國衛生與公共服務部建議含量為百萬分之0.7），同時也由美國牙科協會認可牙膏成分均含有氟化物。美國疾病控制管理局（CDC）甚至認為，水中加入氟化物是20世紀10項重大公共衛生成就之一，因為可以減少蛀牙發生率。 雖然氟化物有助於增強和保護牙齒琺瑯質，但過多的氟化物卻會帶來氟斑牙，也就是出現牙齒變色，且有礦化不全的問題，會增加蛀牙風險。美國疾病預防控制中心（CDC）的1項調查發現，大約25%的美國人口（6至49歲）有一定程度的氟中毒，即琺瑯質褪色（通常呈現泛黃色），當0至9歲左右的兒童（牙齒形成的年齡）在牙齒生長期間內暴露於高濃度的氟化物中，就會發生這種情況。 紐約大學牙科學院基礎科學和顱面生物學副教授Rodrigo Lacruz博士表示，氟化物對口腔健康的益處遠大於風險，但仍須了解氟中毒以及氟化物對牙齒健康的影響。 研究人員將琺瑯質細胞暴露於氟化物中進行研究，發現飲用水中的氟化物濃度偏高與普遍患有氟斑牙的地區結果呈現一致的。有鑑於琺瑯質中的礦化作用，研究也同時評估了氟化物對琺瑯質細胞與鈣的影響。 結果發現，將囓齒動物的琺瑯質細胞暴露於氟化物中，會導致鈣質失衡，降低鈣質的吸收量；也就代表，過量的氟化物影響琺瑯質吸收以及儲存鈣質的能力，進而增加蛀牙的風險。★本文經《健康傳媒》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【健康傳媒】

• 2019-06-05 新聞.健康知識+

  保持牙齒潔白，就是代表擁有健康的牙齒？其實不一定

  大多數人都希望擁有閃閃發光的潔白牙齒，《牙醫學期刊》（Journal of Dentistry）的一項研究指出，全球有18-52%的人對自己的牙齒顏色並不滿意，原因是不夠白淨，我們也傾向認為潔白的牙齒才是健康的，但事實真是如此嗎？根據《BBC》報導，牙齒的色調其實取決於它們內在的顏色，這深受基因和年齡的影響，而吸菸、進食、飲酒和服用某些藥物也會在牙齒上留下汙漬。隨著年齡的增長，琺瑯質也會開始磨損而露出下面的牙本質，因此你的牙齒通常會變黃。紐約大學的教授Mark Wolff曾做過一個實驗，將牛的牙齒分別浸泡在紅茶、紅酒或白酒中，結果發現紅酒在牙齒留下的汙漬最深，紅茶反而不會使牙齒染色，除非在這之前有先浸泡過白酒。也就是說，酒類的酸性物質更容易侵蝕牙齒，讓紅茶在牙齒留下痕跡。即便這些以食物或飲料所造成的汙漬可能會使牙齒變色，但是牙齒變色不代表牙齒不健康。你可以擁有珍珠般的潔白牙齒，卻有牙齦感染或蛀牙的問題。同樣的，你可以擁有完全健康的牙齒，不過牙齒的顏色是灰白色、淡黃色，甚至是褐色的。

• 2018-12-14 新聞.健康知識+

  喝檸檬水傷牙！牙醫：等1小時也未必能讓牙齒恢復

  前陣子因台北市長候選人吳蕚洋在政見發表會語出驚人，讓蜂蜜檸檬水爆紅。很多注重健康的人也喜歡一早喝一杯檸檬溫水，認為可幫助腸胃蠕動、刺激消化酶以及促進脂肪燃燒。健康雜誌《Oxygen》指出，檸檬水卻有一個致命缺點「傷牙」，如腐蝕琺瑯質、讓牙齒變黃、增加牙齒敏感度等等。專家提出5個方法，幫你在喝檸檬水時能降低對牙齒的傷害。1，稀釋，別泡太濃。2，用吸管喝，讓檸檬水不經過牙。3，喝完後用清水漱口，或吃無糖口香糖。4，喝完等一小時再刷牙。5，用軟毛牙刷。北京大學口腔醫學院牙醫許桐楷補充，關於第四點，有研究證實一小時也未必足夠，所以最好把喝檸檬水這件事擺在白天，也牙齒充分的時間恢復元氣。

• 2018-08-28 科別.牙科

  刷牙隨便刷？ 小心菌落「入住」蛀牙、牙周病敲門！

  根據研究指出，口腔內的細菌多到嚇人，健康的牙齒牙齦溝約有103個細菌，牙齒表面約有109個，如果有牙周病，單一顆牙齒就有1011個，而目前分子生物學已經確認口腔內的菌種高達700多種。 台大醫院竹東分院牙科部吳崇瑋醫師表示，不論是造成蛀牙或導致牙周病的細菌，繁殖力都很強。食物殘渣停留在口腔沒多久就開始發酵，變成培育細菌的養分，當口腔中的細菌被糖蛋白成分所吸附黏在牙齒上，在牙齒表面與縫隙內逐漸演變成薄膜狀的菌落，這就是「牙菌斑」，也是將來得到牙周病的主因。而蛀牙的發生主要有三個因素：「細菌、食物以及時間」；若食物殘渣沾附在牙齒的表面，經細菌一段時間的分解，產生酸性物質導致最外層琺瑯質脫鈣，表面會失去光滑而變成白白的片狀，這就是蛀牙的前兆，如果持續不注意口腔清潔，就會形成蛀牙。 俗話說：預防重於治療，因此，避免蛀牙或是牙周病就要從好的口腔清潔著手。 吳崇瑋醫師提醒，落實「進食後潔牙以及睡前潔牙」，可以有效地降低蛀牙以及牙周病的發生，飯後進行口腔清潔可有效移除鬆動與初期沾附的食物殘渣與牙菌斑，提高清潔的效果。此外，由於睡眠時口腔內的唾液分泌大幅減少，減少了口腔自清的效果，加上睡眠時間較長，提高蛀牙發生的機會，因此睡前的口腔清潔極為重要。 吳崇瑋醫師指出，對於蛀牙好發的位置，首要就是兩顆牙齒的「鄰接面」，不論是前牙門齒區或是後牙臼齒區，都是蛀牙發生比例高的地方，而為了有效降低鄰接面齲齒的發生，「牙線」的使用相當重要。此外，每一個牙縫需使用乾淨的牙線清潔以避免牙齒間的交叉感染，將牙線順著牙縫進入鄰接面後，調整牙線角度順著牙齒的鄰接面上下來回5-10下，需注意牙縫的前後兩個牙齒鄰接面皆需清潔才算完成。 其次好發的蛀牙位置位於牙齒的齒頸部，主要因為許多人刷牙時忽略了靠近牙齦部分的齒頸部區域，導致大量牙菌斑沾附其上，除了會造成蛀牙的發生，也會產生牙齦發炎與牙周病的問題。因此，刷牙時務必要確實清潔齒頸部的齒質與牙肉，才能達到預防的效果。 吳崇瑋醫師也說，蛀牙以及牙周病的治療原則在於預防，正確的口腔清潔方式可參考「貝式刷牙法」以及牙線、牙間刷的使用。擁有良好的口腔照護習慣與正確與有效的潔牙方式，是避免蛀牙以及牙周病的不二法門。不要輕忽無聲無息的牙菌斑或牙結石！牙周病初期可能僅牙齦些許紅腫，一旦口腔衛生持續不佳，就可能帶來嚴重傷害。●　刷牙時牙齦出血，或平時也會流血●　口臭或口腔有異味●　牙齦從粉紅色變為暗紅色●　牙齦腫脹或產生膿包●　牙齦萎縮，牙根暴露及牙縫變大●　牙齒對冷熱敏感●　牙齒鬆動或咀嚼無力●　牙齒發生位移或無法正常咬合

• 2018-06-06 科別.牙科

  影／維他命c含不停會傷牙? 美女牙醫教你這一招防範

  不少民眾為了提高細胞抗氧化能力，維他命C經常含個不停，但醫師提醒，過度攝取酸性食物會破壞牙齒琺瑯質，也會傷到舌頭及舌上顎黏膜，想避免牙齒酸蝕，應改變飲食習慣，例如喝酸性飲料時最好用吸管，以減少酸性物質與牙齒的接觸面，否則琺瑯質一旦磨耗殆盡，就再也回不來了。維他命C妙用多，感冒、喉嚨痛、嘴巴破、牙齦出血，常見大家含維他命C，有人甚至含到舌頭與上顎出現維他命C錠的「印記」，且有些微灼熱的刺痛感，仍不以為意，看在牙醫師眼裡則是超擔心，因為這種作法，等於慢性在戕害牙齒琺瑯質。高雄長庚醫院牙周病科主治醫師林靖萍說，維他命C及檸檬片常見做成嚼錠，嚼的過程酸性物質會造成牙齒琺瑯質軟化，造成很大的磨耗，乾燥的檸檬片嚼咬久，有的人會覺得牙齒酸軟，這也是琺瑯質被磨耗的結果。 「吃東西時牙齒會覺得很酸，表示琺瑯質已經磨掉很多」林靖萍說，咬合面的琺瑯質約2毫米，其餘部位都低於這個厚度，臨床上有些人才3、40歲，因不當的飲食、刷牙等習慣，琺瑯質早被磨到像7、80歲才有的表現。酸食食物對口腔不管是軟組織或硬組織都有一定的損害，琺瑯質一旦流失殆盡，就再也回不來了。林靖萍提醒，民眾最好適量攝取維他命C，或把維他命C片泡水，再用吸管喝：若喝檸檬汁等酸性飲料也最好插吸管，減少酸性物質與琺瑯質的接觸面。剛吃完酸性食物，需間隔1小時後才刷牙，以免琺瑯質剛被酸性食物軟化，又遭牙刷磨耗，造成雙重傷害。

• 2018-03-18 科別.牙科

  喝水果茶比較健康？其實妳的牙齒很受傷

  近年來水果茶頗受歡迎，除了氣味新清、少咖啡因，似乎也讓人覺得它是「較健康」的飲品選擇。但牙醫師警告，水果茶中的酸會侵蝕牙齒，損壞琺瑯質，即使是只加了一片檸檬的熱水。倫敦國王學院的牙科研究所發現，一天喝兩次酸性飲料，例如水果茶，牙齒受中度或重度侵蝕的機率，多出11倍。科學家說，泡在熱水裡的天然果酸會更迅速侵蝕牙齒。「熱飲的問題在於熱增加了與牙齒化學相互作用的速度，使它們更容易造成傷害。」而那些喜歡慢慢喝，或習慣讓飲料停留在嘴巴裡的人，傷害更是嚴重。但如果在用餐時一邊喝，可以降低風險。專家提醒，無糖飲料對於牙齒侵蝕與含糖飲料同樣危險，人們應該小心飲用所謂的「健康」飲料。

• 2018-01-29 科別.牙科

  牙膏所含的氟化物，是否有危險性？

  Answer：山本文彥在牙膏內添加氟化納等氟化合物可預防蛀牙，日本也有販賣這種產品。不過為什麼氟化物能夠預防蛀牙呢？蛀牙是由於口腔內的蛀牙菌，也就是轉糖鏈球菌所製造的酸溶解牙齒的琺瑯質所引起的。琺瑯質是羥磷灰石所組成的。牙齒的琺瑯質能吸收氟離子增加密度，變得能夠抗酸（圖）。這是由於氟可以填入化合物的空隙，使得結構更為穩固。而且氟離子也擁有減低蛀牙菌製造酸的作用。氟化物可藉由「強化牙齒」與「抑制蛀牙菌活動」這兩種作用預防蛀牙。●每天刷牙安全嗎？日本在一九五五年，有間學校為了預防蛀牙，而在供餐時添加氟化鈉，卻誤添加百倍的劑量，因此引起一百名以上的兒童急性中毒。幸好症狀只是輕微腹痛、腹瀉、嘔吐而已。我們藉由這次事件得知，氟化鈉最低中毒性為一公斤體重五毫克。而法律規定，市面上牙膏的氟化物濃度為一○○○ppm。每次使用一公克的牙膏，其中所含的氟化物劑量為一毫克，就算刷完牙後殘留於口中的氟化物被人體吸收，那也只有○・一五毫克以下的劑量。因此我們平常在刷牙時，不用擔心因此引起急性中毒。那麼慢性毒性又是什麼狀況呢？二十世紀初美國科羅拉多州的居民，牙齒多呈現白斑或斑點的氟斑牙，很少蛀牙，我們已知原因就是飲料水中所含有的氟化物所導致。飲料水中含有大量氟化物地區的居民，會因氟化物的影響，代代出現骨頭變硬的骨硬化症與氟斑牙。不過現已得知，十年以上每天喝一・五公升氟化物濃度八ppm以上的飲料水，也只有一五％的居民出現骨硬化症，以及每天飲用氟濃度一・五ppm的水才會出現氟班牙。換算成含有氟化物的牙膏，等於每天要喝下二到十二公克。我們只要在刷完牙後漱個口，就不用擔心刷牙會引起中毒。（本文摘自世茂出版《食品添加物的科學》）關於《食品添加物的科學》「認為『食品添加物很危險，吃天然食品或標榜無添加的食品才安全』的想法並不正確，因為『每一種食品的風險都不是零』。當人類面對未知的事物，很容易會感到不安與恐懼。只有學習正確知識，維持高度敏感，才能破除迷思。」日本理科博士、藥學博士、理科教科書編輯委員…總計13位專家澈底剖析食品、化妝品、清潔劑與健康食品中常見的添加物種類、使用目的與常見疑問，教你看懂食品、化妝品、清潔劑與健康食品的成分標示，看穿廠商話術，同時守護健康與荷包！

• 2017-01-10 健康百科.牙科

  飯後應馬上刷牙？ 醫師：對牙齒反而更傷

  「飯只要吃15分鐘，口腔馬上呈現酸性」，開業牙醫師郭家群表示，特別是尾牙、春節後，民眾大吃大喝，口腔呈現酸性的速度，遠遠超過清潔牙齒的速度，導致每年尾牙、春節期間，急性牙痛的患者增加3成以上。曾有一名男性疏於清潔口腔，食物酸爆了牙齒，某次一咬魚肉，臼齒竟然碎裂，痛到送急診。郭家群說，幾乎有9成以上的食物，吃進嘴裡大約15分鐘，口腔內的PH值就會達到5.5為酸性，等待約45分到60分鐘後，唾液可以中和口中酸性，但尾牙、春節期間，從早到晚，連續好幾天都在大吃大喝，唾液根本來不及中和口中酸性，使牙齒的琺瑯質不斷被侵蝕，原本有些小蛀牙的患者，因為連續大吃，增加蛀牙的風險。多數民眾會認為，「既然酸性會傷害琺瑯質，吃完飯後馬上刷牙」，郭家群說，這絕對是「錯誤觀念」，吃完飯後口腔呈現酸性，正在侵蝕琺瑯質的酸，若是加上牙刷等用具「加持」，只會加速攻擊牙齒，增加蛀牙的機率。郭家群說，若是一定要大吃大喝，飯後建議可以咀嚼無糖口香糖，刺激分泌唾液，或是等45分鐘後唾液中和口中酸性後再去刷牙，千萬不要馬上就刷。郭家群也提醒，刷牙時可以採取「畫圓圈」的方式刷牙，把存在於牙齦與牙齒縫隙間的牙菌斑清乾淨，每天早晚至少刷一次，才能刷到重點。

• 2016-10-28 健康百科.牙科

  我的經驗／大刷頭刷不到深處 牙刷還是小的好

  前些天，我看牙的牙科診所護士，熱心地要我帶我刷牙的牙刷來，給她看看是否合適用來刷牙？結果，出乎意料地，我帶去的三隻牙刷中，其中的一隻是買牙膏的贈品，體位當然比較小隻，但是她說這是隻「很適合用來刷牙的牙刷」！而另兩隻是花錢買的市售牙刷，比較大隻，感覺上頗有分量！卻被她評定為不合格的牙刷，她並且還勸我不宜再繼續使用了！問她是什麼原因？她說：因為小隻的牙刷頭小，可以刷得較深入口腔，與大隻頭較大的牙刷相較下，比較能徹底潔淨較裡面的牙齒，而從我這次的蛀牙，皆是分布於較後面的牙齒看來，的確是印證了這個說法。這位牙科診所護士熱心提醒我：刷牙要輕輕地刷喔！過度用力刷牙，反而會破壞了牙齒的琺瑯質，琺瑯質耗損之後，就不能再保護牙齒了！想想掏錢出來買的牙刷，竟然反而是「不適用」的牙刷，成為今日我蛀牙的幫手，真是心疼啊！不是我愛貪小便宜喔！如今我所有的牙刷全換成了牙膏贈品的小隻牙刷。

• 2016-06-26 健康百科.牙科

  飯後把握黃金10分鐘 蛀牙掰掰

  國內升學壓力沈重，不少學生以吃零食、喝甜飲來抒發壓力，中華民國兒童牙科醫學會理事長李楊鈞指出，當吃完、喝完東西後，如果未能立即清潔口腔，牙菌斑酸性物質將逐漸侵蝕牙齒，溶解表面的礦物質，長期下來將導致蛀牙。李楊鈞說，食用甜食後五分鐘內，口腔逐漸變成酸性環境，蛀牙菌有機會侵蝕牙齒表面的琺瑯質開始脫鈣，大幅提升齲齒機率，民眾應把握飲食後10分鐘的黃金潔牙時間，養成正確潔牙習慣，才能保護口腔健康。李楊鈞提出天天「愛牙四守則」，首要每半年進行一次口腔檢查，及早發現口腔問題；早晚使用含氟牙膏刷牙、每天使用牙線，以及吃完、喝完後，嚼無糖口香糖或使用含氟漱口水，這些都是日常口腔保健的不二法門。李楊鈞說，嚼無糖口香糖可能增強唾液的保護作用，中和傷害琺瑯質的牙菌斑酸性物質；含有鈣和磷離子的唾液，能促使牙齒儲存礦物成分、鞏固琺瑯質，讓牙齒更強健。經科學實驗證明，在飲食後嚼無糖口香糖20分鐘，可增加約10倍的口腔唾液流量，強化口腔護理、降低口腔酸性、清除卡在牙齒間的食物殘渣，保持口氣清新。除了嚼食無糖口香糖，李楊鈞建議國人，養成每天使用牙線的習慣，大人可以用牙線幫小學四年級以下的小朋友清潔牙縫，等手部發育完成，就應該學著自己使用牙線。李楊鈞指出，包括蛀牙、牙周病等口腔疾病，在初期不見得會有明顯病徵，因此許多人不重視口腔健康；建議家長從小培養孩子正確的口腔保健觀念與習慣，不可忽略定期口腔檢查的重要性。

• 2016-04-27 健康百科.牙科

  愛嚼冰塊 齒裂牙齦流血

  天氣越來越熱，有些人習慣喝冷飲，不過，牙科醫師警告，可別咬冰塊，就有患者因此牙齒裂開。影響牙齦健康的食物還包括魷魚、甘蔗、蟹腳、骨頭等，應盡量少吃。新光醫院牙周病科主治醫師林世榮指出，門診經常收治咬硬食導致牙齒崩裂的個案，有些牙周病患者吃了質地較硬的食物，反覆咀嚼，造成牙齦發炎、流血。24歲王小姐喜歡跟朋友聚餐，享用美食，最近牙齦腫痛，刷牙時常流血，就醫發現，牙齦嚴重發炎，進一步詢問，原來她喜歡嚼食冰塊，還常吃烤魷魚，以致牙齦受損。「盡量少咬硬物」林世榮說，許多牙周病患者在咀嚼硬物後，牙齦浮腫、流血，嚴重時牙齒搖晃，難以挽救，就此陣亡。即使沒有牙周病，常咬硬物，除了磨損琺瑯質，也可能讓牙齒裂開。林世榮指出，牙齦流血是牙周疾病的症狀之一，只要牙周齒槽骨尚未遭受破壞，刷牙、牙線、漱口水等正確口腔清潔步驟，即可解除流血症狀；但如未做好口腔衛生，牙菌斑持續破壞牙周組織，咬了硬物，恐怕牙齒不保。林世榮建議，每天應該刷牙，使用牙線，並搭配可清潔牙縫、口腔壁、舌側的漱口水，加強清潔牙齒縫隙的死角，有效降低牙菌斑與牙齦炎發率。

• 2016-03-27 養生.健康瘦身

  喝檸檬水減肥？ 牙齒先遭殃

  也許你正嘗試喝溫熱檸檬水減肥，儘管有不少名人以自身經驗推薦，但在「以身試法」之前，你該先了解以下幾件事。關於檸檬的好處，我們都知道包括鮮榨檸檬是極佳的抗氧化劑、是維他命C的來源。以檸檬水代替包裝果汁與瓶裝茶，可減少卡路里攝取。但是，你無法光靠喝檸檬水減重，並沒有證據顯示它能增強消化功能或排毒養顏。不管它對你的體重有無幫助，如果你正在進行檸檬水減肥計畫，它帶來的副作用得牢記在心。1.胃灼熱「太多的檸檬水可能讓你『火燒心』。」營養師傑克．巴羅說。檸檬是強酸水果之一，儘管進入體內是鹼性物質，但可能刺激胃酸過度分泌，造成胃酸逆流灼傷食道，就是俗稱的「火燒心」。2.傷害牙齒琺瑯質檸檬愛好者要注意自己的牙齒，強酸會磨損琺瑯質，讓牙齒失去保護而產生蛀牙、牙齒敏感等問題。建議用吸管或喝快一點，減少牙齒與強酸的接觸。

• 2015-12-13 健康百科.牙科

  拿鐵喝完不刷牙 易讓牙齒蛀又黃

  咖啡和茶飲是不少上班族提神好幫手，但重度使用可能染黃牙齒。一名年輕女性自覺牙齒黃，在藥妝店買了牙齒美白筆跟貼片使用，不料化學物質刺激蛀牙造成劇痛，演變成牙髓炎，必須接受根管治療。收治該女性的台北醫學大學牙醫學系主任鄭信忠表示，牙齒美白產品的成分為過氧化氫，即使市售產品的濃度不高，但對於蛀牙仍有刺激性，許多人有蛀牙而不自知，未經過診斷就亂買亂試，相當危險。國泰醫院牙科部主任張志麟指出，牙齒泛黃分為內因性與外因性，前者是乳牙時期受細菌感染造成鈣化斑點，或服用四環黴素造成牙齒變色；其餘多屬外因性，吸菸、吃檳榔或食用非中性飲料或食物，如咖啡、茶飲、紅酒、咖哩等，都可能使牙齒變色。張志麟說，咖啡廳或連鎖咖啡店多半備有開水，喝完咖啡、茶飲，不妨喝開水漱口，不僅讓口氣清新，也能減少牙齒染色；而含牛奶的拿鐵或奶茶，含有乳糖，在口中會酸化分解牙齒，就像嬰幼兒的奶瓶性蛀牙一樣，比黑咖啡或無糖紅茶更容易蛀牙，飲用完畢，最好刷牙。開業牙醫師黃斌洋指出，咖啡豆的果酸、加糖或牛奶在口中酸化，都會造成牙齒酸蝕；且牙齒琺瑯質上有很多孔洞，喝咖啡就像醬油滴到衣物，滲透造成染色，除了喝完咖啡漱口，冰飲也可用吸管飲用，減少咖啡碰觸牙齒的機會。牙齒染色或長年抽菸形成菸垢，有人選擇美白牙膏或牙粉，利用磨砂去除牙垢。黃斌洋提醒，磨砂太用力恐傷害牙齒表面，不建議使用。想要擁有一口亮白牙齒，鄭信忠建議，最好諮詢牙醫師，可用拋光或鹽巴噴砂的物理機械力量去除染色或汙垢。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-12-06 健康百科.牙科

  別急刷牙！碳酸飲、咖啡 喝完先漱口

  不少人喝無糖飲料，以為不會胖又不會蛀牙，但事實可能與你想像的不同。澳洲一項研究顯示，無糖碳酸飲料或運動飲料含酸性添加物，可能對牙齒有腐蝕作用。牙醫師提醒，常喝檸檬水、果醋或咖啡、口含酸梅，同樣會造成牙齒脫鈣。檸檬水、咖啡、無糖碳酸飲料…易讓牙齒脫鈣澳洲墨爾本大學口腔健康合作研究中心榮譽教授雷諾茲（Eric Reynolds）率領研究團隊，測試市面上廿三種標榜無糖的飲料，發現多款飲品酸鹼值過低或含有酸性添加劑，會導致牙齒表面的琺瑯質流失三到五成。建議消費者購買時最好留意是否含檸檬酸、磷酸等酸性物質。萬芳醫院牙科主任施永勳說，不只糖分分解會產生酸，任何酸性食物都會使牙齒表面的鈣被解離釋出，久之牙齒會變成多孔狀；胃食道逆流或孕婦孕吐在口中胃酸的酸性都很強，可能造成蛀牙或牙根腐蝕。北市聯醫和平婦幼院區牙科主治醫師賴智信指出，碳酸飲料無論是否含糖都會傷牙，此外，檸檬水、柳橙、葡萄柚、果醋、酸梅等，都可能造成牙齒脫鈣。雖然口水可中和口中酸鹼值，若每天長時間飲用，可能無法達到中和效果。酸性食物 吃完先漱口 1小時後再刷牙國泰醫院齒顎矯正科及兒童牙科主治醫師楊瑞賢認為，除了白開水，任何飲料都可能有蛀牙風險，建議戴矯正維持器的民眾要拿掉維持器再飲用。賴智信說，吃完一般食物馬上刷牙是正確觀念，但酸性食物造成牙齒表面琺瑯質脫鈣軟化，若馬上刷牙，反而會讓牙齒出現刮痕；建議吃完先漱口，約一小時後再刷牙。賴智信也指出，每天刷牙次數不嫌多，進食後可用軟毛牙刷輕輕刷牙，或以牙線與漱口取代。重點是每天睡前一定要花廿分鐘仔細潔牙，包含用牙線、牙縫刷，並以貝式刷牙法短距離橫刷，牙側與牙縫都要刷五次，也可使用牙菌斑顯示劑輔助，徹底清潔刷不到的死角。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-01 健康百科.牙科

  注意！吃完這些食物 馬上刷牙反傷牙

  美國牙醫學會建議每天至少刷牙兩次。某些食物，特別是含有很多碳水化合物和糖的食物，導致細菌在你口裡生長，在你用餐或吃零食後，攻擊琺瑯質至少20分鐘。所以吃完東西馬上刷牙，可在細菌攻擊琺瑯質前除去細菌。但是有時吃完東西馬上刷牙，反而有害牙齒的琺瑯質。馬友診所表示，若你吃下酸性食物，你應等至少30分鐘才刷牙。含有檸檬酸的食物，例如柳丁、葡萄柚和檸檬，以及葡萄酒、咖啡、汽水或果汁等飲料，會削弱琺瑯質。吃完這些東西太快就刷牙，會傷害變弱的琺瑯質，把琺瑯質刷掉。所以若你要吃酸性食物，最好進食以前先刷牙，吃完後再喝杯水，以把酸沖走。若你的牙齒敏感，想獲得最好結果，可用美國牙醫學會接受的氟化牙膏，以防蛀牙。如果你懶得等那麼久才刷牙，吃完酸性食物後可吃些碳水化合物和糖都少的營養食物，這有助減少之前留下的酸。除此之外，美國牙醫學會指出，牙齒長久接觸軟飲料所含的磷酸，會侵蝕牙齒表面的硬組織。酸性物質侵蝕會永久傷害牙齒，為了把酸性侵蝕降到最低，你應限制進餐之間吃零食，同時注意軟飲料和多糖零食的食用量。美國牙醫學會還建議每天用牙線，同時每三到四個月就更換牙刷，但若刷毛變形磨損，應更快就換。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-01 健康百科.牙科

  護齒 牙醫絕不做的10件事

  你經常刷牙和用牙線，也不吃糖。但這不表示你的口腔衛生滿分，因為看來不重要的日常習慣可以損壞牙齒，造成蛀牙、侵蝕琺瑯質，甚至讓牙齒崩裂。為保持牙齒潔白健康，有十件事牙醫絕對不會做：1.喝瓶裝水：對牙齒最好的日常保護，來自加了氟化物的自來水。氟化物強化牙齒預防蛀牙，促進補充有助修補小蛀牙的礦物質。多數瓶裝水不含氟化物，或是未達保護牙齒的分量，所以喝水時應喝自來水，煮咖啡、茶和其他飲料也應用自來水。（編註：美國自來水添加氟化物，不適用台灣情況）2.喝運動飲料：這種飲料所含的酸性成分、糖和化學添加物，會削弱琺瑯質，使得細菌有機可乘。加州牙醫夏利菲安（Alex Sharifian）表示，喝太多運動飲料，對牙齒造成的傷害可能比汽水更糟。如果你非喝不可，就一次喝完，不要整天慢慢喝，最好用吸管喝，喝完後用水漱口，或是咀嚼無糖口香糖以中和酸性成分。喝完汽水也應這樣做。3.咬冰：咀嚼冰塊很容易讓牙齒崩掉一小塊或是裂開，補牙填充物也可能脫落。紐約牙醫史瓦茲（Jonathan Schwartz）說，咬冰等於在咬石頭，雖然牙齒有堅硬的琺瑯質覆蓋，但無法承受這種壓力。4.把牙齒當工具：用牙齒開瓶蓋、撕掉標籤、或打開塑膠袋，不但易使牙齒崩裂，也會割傷口腔，下巴失衡導致慢性下巴痛。史瓦茲說，牙齒也不是用來咬筆或吸管，你可能不知道對牙齒施加了多大壓力，可導致牙齒移位，琺瑯質碎裂。5.吃太多碳水化合物：麵包、麵條和餅乾雖然不見得是垃圾食物，但進入口裡迅速變成糖，而口腔的細菌就以這個糖為食物造成蛀牙。牙醫利杜奇（Gregg Lituchy）說，少吃精緻澱粉，吃完一碗麵就趕緊刷牙，讓細菌沒有機會把糖變成酸，侵蝕牙齒。6.把牙刷留在洗手台上：把牙刷放在洗手台上，特別是和別人的牙刷裝在同一容器，會使細菌「交流」，容易染上別人的病菌。而且沖馬桶時，糞便分子會霧化，澱積在牙刷。把牙刷放在藥櫃，或是使用可丟棄的牙刷蓋。7.用完漱口水未再漱口：漱口水能殺死刷牙和牙線未清除的細菌，但是漱口水留下的酒精，會使口腔乾燥，導致較易蛀牙。有害的細菌在乾燥環境繁衍，口腔乾燥使細菌容易鑽進舌頭和口腔的小裂縫。應選用不含酒精的漱口水，或是用完漱口水之後用水漱口。8.咀嚼爆米花：做爆米花的玉米粒堅硬，若未完全爆開，易傷害補牙填充物。利杜奇說，若是玉米粒跑到填充物和牙齒之間，而你一口咬下去，可能使牙齒裂為兩半。他的病人中，牙齒裂開的主因就是咬到玉米粒。9.不吃口香糖：含糖的口香糖不應吃，但是咀嚼無糖口香糖，可能改善口腔健康。史瓦茲說，唾液是蛀牙的最佳防衛，不但有助補充牙齒的礦物質，也防範口腔變乾，而咀嚼口香糖能提高唾液產量，特別在用餐後。10.刷牙太用力：刷牙徹底是好事，但刷太用力就變成壞事了，不僅刺激牙床，也令牙齒對低溫較敏感，磨損琺瑯質，更易蛀牙。使用軟毛牙刷，刷得太用力也不會造成傷害。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-04-19 新聞話題.健康知識+

  愛吃這些美食 牙齒壞得快！

  英國每日郵報報導，倫敦知名牙科醫院「Elleven」臨床主任帕特爾醫師（Sameer Patel）點名多項英國人最愛的外帶食物，恐怕對牙齒及口腔造成不良影響。而這些食物，也多是國人喜愛的東西。1.印度與中華料理→ 調味料讓牙齒變黃不只是茶和咖啡等深色飲料會玷汙潔白牙齒，咖哩和醬油等色素含量較多的調味料也會導致牙齒變黃。帕特爾建議，吃壽司或烹調時少用醬油，或改用米醋、檸檬汁等淺色調味料。他還建議先吃菠菜和甘藍菜再吃佐醬油的餐點，因為綠色蔬菜會在牙齒上形成保護膜，降低色素沉澱在牙齒上的機會。2.中東料理沙威瑪→ 大口咬下顎痠痛張大嘴巴咬下沙威瑪並咀嚼乾澀肉片，會造成顎骨關節過度活動，進而引發痠痛。帕特爾說：「過度使用任何肌肉都會造成肌肉緊繃，引發不適。」3.義式料理→ 醣類會侵蝕琺瑯質披薩和義大利通心麵是英國最受歡迎的餐點，這些食物不會直接傷害牙齒，但主食材屬於精製碳水化合物；碳水化合物在口腔內會分解為單醣，造成口腔酸鹼值降低。此時若再吃偏酸性的番茄，會破壞琺瑯質，長期下來恐會造成牙齒敏感。此外，義式料理經常添加起司，讓食物碎屑容易黏在口腔內。帕特爾建議，養成飯後漱口刷牙的口腔衛生習慣之外，咀嚼無糖口香糖，增加唾液分泌也能平衡口腔酸鹼值。4.速食點心炸魚和薯條→澱粉卡牙縫 蛀牙推手澱粉最容易卡在牙縫中並分解為醣類，就算炸物本身不甜，但搭配食用的番茄醬等加工沾醬常加糖以延長保鮮期或增添風味。帕特爾說，正餐攝取的糖分不是問題，零食才是造成蛀牙的主因。他建議吃完零食後漱口，以沖走卡在牙縫中的食物碎屑。5.泰式料理→醬汁含小粒堅果 琺瑯質殺手泰式醬汁中的小粒堅果容易卡在齒縫且不易清除，堅果內的糖分因而有更長的時間破壞琺瑯質。帕特爾建議使用牙線或嚼無糖口香糖來清除口中異物，但不要一吃完就剔牙，以免食物碎屑愈嵌愈深。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-03-12 健康百科.牙科

  10大傷牙食物 白麵包也上榜

  照顧牙齒很重要，特別是如果你對牙醫謊稱你有用牙線。大家都知道糖對牙齒不好，但是你知道酸性食物比甜食的傷害更大嗎？十種最傷牙的食物，大多脫不了甜和酸，還包括白麵包在內的碳水化合物。一、吃下去的食物倒流：嘔吐或胃酸倒流最傷害牙齒，因為食物已消化，倒流等於是用胃酸洗牙齒。有暴食症的人經常嘔吐，牙齒內側有一定的侵蝕模式，牙醫一看就知道。二、檸檬和萊姆：檸檬的酸鹼值是2，如果你用門牙吸吮檸檬或萊姆，牙齒表面的琺瑯質會脫落，就會變黃，而且變得敏感。三、紅茶菌飲料（kombucha）：雖然紅茶菌飲料號稱有多種健康益處，但是並沒有科學證據，其酸鹼值偏低，只有2.5。如果你每天喝，又易蛀牙，可能會有問題。四、汽水：汽水含有糖、磷酸和檸檬酸，後者會分解牙齒表面。小口啜飲比一口喝下更糟，因為把汽水含在嘴裡，使口腔的酸鹼值持續偏低。五、運動和能量飲料：這種飲料比汽水更糟，它們往往加了檸檬酸，而且含有大量的糖。水仍是最好的飲料，特別是自來水，因為加了氟。六、黏黏的酸糖：酸糖比普通糖果更糟，因為它不僅有相同的糖分，而且還加了檸檬酸。又酸、又甜、又黏，對牙齒都不好。七、水果乾：水果乾的糖分不僅與新鮮水果一樣，而且會黏住牙齒。如果你常吃水果乾又不刷牙，會有嚴重蛀牙。八、冰塊：冰塊太硬，咬下去有如咬石頭。如果你的牙齒有大型、舊的填充物，牙齒會很容易斷。冰塊的冷也會使牙齒更脆弱。九、酒精：唾液是沖淡牙垢和酸的第一道防線，而且抗菌，所以會導致口乾的東西都不好，而喝很多酒的人口很乾。喝點酒沒關係，但若你已口乾，喝一、兩杯酒就會更糟。十、加工過的碳水化合物（例如白麵包）：唾液的酵素可把複雜的碳水化合物分解成糖，我們口裡的細菌吃糖後會產生酸，這是糖對牙齒不好的唯一原因。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  運動、提神飲 喝太多很傷牙

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 運動飲料、提神飲料喝太多，小心牙齒受到損害。一項美國最新研究警告，運動飲料、提神飲料往往含有高濃度酸性物質，很容易侵蝕牙齒表面琺瑯質，對牙齒造成不可逆轉的傷害。這項研究已發表於二○一二年五、六月號「綜合牙科醫學期刊」。美國南伊利諾斯大學的普南‧加恩博士為研究首席作者。他表示，許多年輕人認為，喝運動飲料、提神飲料比喝汽水更能提升運動表現，但蛀牙患者一知道他們的牙齒是遭運動飲料、提神飲料中的酸性物質破壞，大多感到很震驚。研究人員檢驗在美國販售的十三款運動飲料與九款提神飲料，測量其酸性濃度，結果發現，每個廠牌酸度各有不同。研究人員進一步測試酸性物質對牙齒的影響。研究人員將人類牙齒琺瑯質泡在每款飲料當中，浸泡時間為十五分鐘，然後再將琺瑯質放在人工唾液兩小時，之後再泡到飲料裡，一天重複作四次，實驗連續進行五天，牙齒琺瑯質樣本其他時間都被放置於新鮮人工唾液當中。加恩博士解釋，許多年輕人、青少年大約每幾小時就來一罐運動飲料或提神飲料，實驗是在模擬年輕人、青少年喝運動飲料、提神飲料的情形。研究顯示，當牙齒琺瑯質接觸運動飲料、提神飲料五天便會受到損害。特別是提神飲料，對牙齒琺瑯質的傷害更勝於運動飲料，提神飲料對牙齒的傷害程度更是運動飲料的兩倍之多。提神飲料、運動飲料會對牙齒琺瑯質造成無法彌補的傷害，當牙齒琺瑯質受損，牙齒失去保護，就會變得很敏感，也較容易出現齲齒，牙齒結構很容易遭到破壞。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 新聞話題.健康知識+

  3D人體大透視／你懂骨頭多少？

  【摘自《3D人體大透視》，莎拉．布魯爾/編著、陳皇光/審訂，聯經出版】骨頭的構造你的骨頭是活組織，裡面有膠原纖維網絡，間隙填滿磷酸鈣礦物質。骨頭的堅硬外層稱為皮質骨，組成原料是稱為骨元的細小骨管，構成一層強健的外殼。皮質骨裡面是一種海綿質中央填充物，稱為海綿骨，由許多小支柱（骨小樑）架成蜂巢狀，能強固骨頭，同時依然相當輕巧。身體小百科／我們美好的骨頭● 皮質骨（又稱緻密骨），是人體第二堅硬的物質，僅次於牙釉質（即琺瑯質）。● 身體骨頭約80% 的重量來自緻密的皮質骨。● 骨小樑重只占20%，表面積卻有十倍寬闊。● 骨頭強度達等重鋼筋的5 倍。● 骨髓見於海綿骨內和長骨中央空隙（骨髓腔）；紅骨髓製造血球，黃骨髓儲存脂肪。● 具有「雙向關節」的人，韌帶比較鬆弛，因此關節運動幅度超乎常態。

• 2014-09-23 健康百科.牙科

  錢大夫專欄／牙齒斷裂 一定要治療

  【聯合晚報╱記者黃玉芳整理，諮詢╱台北馬偕醫院牙科主治醫師葉子健】問：我左下方的一顆臼齒，因為蛀牙做過根管治療，沒有裝牙套。不知道是因為吃東西太用力，結果裂了一半，也掉了，剩下半邊還在。最近看到缺牙會導致對咬牙越長越長、咬到對面牙齦的報導，有點擔心，不知道該怎麼處理這顆裂掉的牙齒，有可能不必拔牙嗎？答：缺牙後，確實會造成另一側的對咬牙越長越長，如果是缺在兩顆牙間，也會造成其他完好的牙齒往缺牙處傾斜，而且臼齒缺損會影響咀嚼功能，因此建議還是要積極治療。因為根管治療會讓牙齒比較脆弱，因此通常都會建議治療後要做牙套。現在既然已經缺損了一塊，雖然害怕拔牙，還是要看缺損的程度而定，才知道是否需要拔牙。如果只是單純的琺瑯質破損，牙根還剩下完整結構，趕快做牙套保護起來，或是做鑄造牙釘，重整牙齒結構，再戴上牙套。如果斷裂處深及牙齦，可能得做牙冠增長術，也就是把部分牙齦切除，讓牙齒露在牙齦之外。另外或許可以只拔破損處的一半，保留另一半等。但如果情況真的不好，例如牙齒在根管治療前本來狀況就很糟、有牙周病等，或是斷裂處已侵犯牙根，還是難避免拔牙，這些都要實際評估後才能決定治療方式。因此建議還是得立刻去看牙醫，不要再拖了，以免情況越來越糟。欲問診者寫下姓名、病症、年齡和職業，寄到uen.money@udngroup.com.tw電子信箱或傳真(02)8692-5832

• 2014-09-23 健康百科.牙科

  敏感性牙齒 困擾3成大人

  【聯合報╱記者廖乙臻／台北報導】「好痠！」不少人喝了冰水，立刻捂住被刺痛感侵襲的牙齒。家庭牙醫學會調查發現，台灣有3成以上成人，具敏感性牙齒困擾，刷牙方式不正確，是造成牙齒敏感的主因。調查指出，台灣有3成以上成人，有敏感性牙齒困擾，其中，近7成敏感部位，發生在大小臼齒。敏感性牙齒患者，對溫度較低食物常無法充分咀嚼，往往只用半邊牙齒嚼食；而較冰冷食物，也可能造成肌肉不正常收縮，使關節移位，出現暫時咬合不正情況，無法「暢所欲咬」。台北醫學大學牙醫學系系主任李勝揚分析，小臼齒接近前後牙轉角處，因為最容易刷到，易造成磨損，是小臼齒敏感比例最高的原因。他表示，牙齒敏感常見成因，不外乎牙齦萎縮，導致牙根部分裸露，及琺瑯質受損，使內層的牙本質外露，接收外界刺激，引起疼痛。李勝揚指出，刷牙方式不當、牙刷刷毛太硬，是造成敏感性牙齒成因，許多人刷牙時用力過度，以為牙齒會更乾淨，殊不知適得其反，可能同時傷害牙齦和琺瑯質，造成牙齒更加敏感。

• 2014-09-23 健康百科.牙科

  你的牙齒…很敏感？

  【聯合晚報╱林進修】如果你接觸到冷、熱、甜或酸的食物時，齒根立即傳來一陣陣痠痛感，先別洩氣，因為國內每10個人，就有3個飽受這種敏感性牙齒的困擾，你並不孤單。根據統計，全球各國中，高達57%的人深受敏感性牙齒困擾，每次吃到冷熱或帶點酸甜辣的食物時，總會引發尖銳的敏感性痠痛，久而久之，對飲食逐漸失去興趣。台北醫學大學口腔醫學院牙醫學系系主任李勝揚表示，敏感性牙齒因為牙本質暴露在外，受外來刺激而產生短暫且尖銳的疼痛。這些患者通常在吃到冷、熱、甜或酸的食物後，牙齒就會痠痛不舒服。有時甚至連吸入一口冷空氣，也會痠痛得皺起眉頭。敏感性牙齒不會憑空出現，大半是牙齦萎縮或琺瑯質受損而引起。造成牙齦萎縮的原因很多，包括刷牙或使用牙線的方法不對、牙周炎、牙周手術的併發症、挑牙或常吃堅硬食物導致的牙齦損傷、牙冠修補。至於造成琺瑯質損傷的原因，通常是牙齒磨損、磨牙、牙齒裂耗、牙齒酸蝕及牙齒碎裂。但整體而言，長期刷牙不正確及牙周問題，才是最主要的原因。李勝揚解釋，一旦牙齦萎縮或琺瑯質受損，牙本質及牙本質所含數以千計、只能從顯微鏡下看到的微細管道，就會一一外露。當吃喝到冷熱或酸甜食物時，微細管道裡的液體就會跟著流動，進而刺激到位於牙髓的神經中樞，造成痠痛。既已找出致病機轉，干擾神經接收痠痛感覺，以及封填牙本質微細管道，就成了治療敏感性牙齒的兩大主軸。如果是比較嚴重的個案，牙科醫師通常會透過高濃度氟化物、樹脂防蛀劑或補牙等方式治療，但氟化物未必經常有效，樹脂防蛀劑有可能溶脫，補牙又是侵入性醫療，不見得人人適用。因此，唯有及早預防敏感性牙齒的出現，才是根本之道。李勝揚建議，一定要養成正確的潔牙習慣，減少罹患牙周炎的發生機率。萬一牙齒出現輕微的痠痛感，不妨透過抗敏感牙膏的某些化學成分，來封填牙本質微細管道，減少痠痛感。

• 2014-09-23 健康百科.牙科

  牙膏洗活動假牙 易生刮痕、細菌

  【聯合報╱記者詹建富／台北報導】調查發現，台灣高達89%活動假牙使用者以牙膏作為清潔工具，但台北醫學大學口腔醫學院林哲堂教授指出，牙膏中含有研磨顆粒，若用來清潔樹脂材料做成的假牙，將使假牙表面產生刮痕，容易滋生口腔細菌，導致疾病。林哲堂表示，衛生署統計，65歲以上佩戴活動假牙者約45.1%，但許多人對於假牙清潔及保養知識不足，以為假牙和真牙清潔方式相同，拿牙膏直接塗抹在假牙上，損傷假牙表面而不自知。來台多年、具假牙製作經驗的日籍牙體技術師瀨上剛表示，固定假牙多半以合成金屬或瓷牙製作，硬度比人類牙齒表面琺瑯質還硬，但大部分活動式假牙，以壓克力樹脂材料製成，材質較真牙軟。因此，以牙膏刷洗假牙，將使假牙表面產生刮痕，成為口腔細菌累積溫床，容易導致牙周病、口腔炎、色鏈珠菌症等口腔疾病。瀨上剛並提到，他曾遇到兩位病人，以為漂白水可達到消毒功效，竟然拿假牙泡在漂白水中，還認為加熱可增強效果，結果是整付假牙報銷了。至於正確清潔假牙方式，台北醫學大學口腔醫學院牙醫師李薇芳表示，將活動假牙取下後，先用牙刷以清水刷洗假牙上的食物殘渣，再將假牙放入水杯浸泡溫水，勿用熱水；戴假牙前，將活動假牙再次沖洗，即可佩戴。

• 2014-09-23 健康百科.牙科

  喝檸檬水多漱口 免得一口爛牙

  【聯合報╱記者董俞佳／屏東報導】夏天到了，補充水分成為重要課題，許多人會添加檸檬片，增加白開水風味，但檸檬酸屬強酸，會造成齒質弱化，傷害琺瑯質，牙醫師建議民眾要多注意口腔保健，喝完檸檬水，應漱口以免得到一口爛牙。網路上盛傳，喝檸檬水可補充水分，又能補充維他命C，兼具美白功能。屏東基督教醫院牙科主任劉振聲說，檸檬的檸檬酸，屬於強酸，會侵蝕牙齒，傷害琺瑯質，造成牙齒脫鈣，若長期喝過酸的檸檬汁、檸檬水，牙齒會弱化，就像喝汽水一樣，久了可能會滿口蛀牙。