2014-09-23 運動養生.抗老養生
消暑過一夏 多食粥少貪涼
【聯合報╱劉祈辰／高雄市馬光中醫醫院中醫師】 炎炎夏日，均溫37至38度可能是日後常態。如此高溫，台灣南部地區屬於濕熱的海島型氣候，如何泰然維持日常生活作息而不中暑，也許可以從老祖先傳下來之中醫經驗學習一二。夏天暑性炎熱，容易讓人汗出過多，耗氧傷津，若不及時避暑和補充水分，會口乾口渴，氣短乏力，甚則突然昏倒，不醒人事。農業時代，沒有電風扇和冷氣，老祖先去暑消暑的方法很多，唐朝白居易「消暑詩」描寫：「何以消煩暑？端坐一院中，眼前無長物，窗下有清風，散熱由心靜，涼生為室空，此時身自保，難更與人同！」提到心靜自然涼，只要心平氣和，自然就會輕風習習而涼爽宜人。另外，中藥方劑「清暑益氣湯」或「藿香正氣散」也是很好的消暑良方。「清暑益氣湯」由黃耆、人參、陳皮、當歸、炙甘草、蒼朮、白朮、澤瀉、升麻、葛根、炒神麴、青皮、黃柏、五味子、麥冬、生薑、大棗等17味藥組成，對於平常就怕熱，一到夏天就特別容易出汗，四肢睏倦，提不起勁，也不想吃東西的人，有助於緩解身倦乏力，流汗過多，並預防中暑。夏天腸胃型感冒或因食物不潔而腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎，由藿香、白芷、半夏麴、紫蘇葉、厚朴、茯苓、白朮、桔梗、大腹皮、炙甘草、陳皮、生薑、大棗等13味中藥構成的「藿香正氣散」，有助於改善嘔吐腹瀉。除了上述中醫方劑之外，夏日可多食用綠豆粥、翠玉粥、蓮子粥等。即使天氣熱得過火，為了消暑，也不宜在陰涼處久臥久睡、不宜貪食過多冷飲、不宜直吹電風扇及空調、不宜久洗冷水澡，尤其是原本就是過敏寒性體質的人。貪涼、飲涼，雖然一時暢快，不會中暑，卻會誘發過敏的症狀，不可不慎！ 3種藥膳粥1.綠豆粥：材料：綠豆60克，洗淨後溫水浸泡1小時，加粳米100克。作法：一同放入鍋內煮，待粥煮至濃稠時，加冰糖調味食用。效果：綠豆甘寒能解諸毒，又為消暑清熱止渴的要藥；可治暑熱煩渴，瘡毒癤腫，以及預防中暑等，老少皆宜。2.翠玉粥：材料：取西瓜瓢，即西瓜皮和紅肉之間白肉500克，去子切塊，粳米100克。作法：加水煮粥，待粥煮熟，加入西瓜瓢再煮滾沸10分鐘即可。效果：此粥具有開胃口、助消化、利小便、促代謝、祛暑濕、解熱毒、潤肌膚的功效。3.蓮子粥：材料：蓮子50克，粳米100克。作法：放入鍋內加水適量同煮至蓮子爛熟為度，用冰糖調味食用。效果：此粥具有清熱除煩、健脾潤腸、養心安神的功效，對於夏季心煩不眠諸症，具改善作用。
