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年後減重祕訣/過年糕點拼盤解饞 年後運動飲控瘦身

蒸的甜年糕(左)及煎的花生年糕和紅豆年糕。圖/探吉提供
蒸的甜年糕(左)及煎的花生年糕和紅豆年糕。圖/探吉提供

聽健康

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「呷甜甜賺大錢,呷甜甜好過年。」平時盡量避甜的我,講究儀式感,過年總會買些紅豆年糕、花生年糕、甜年糕、發糕及蘿蔔糕等,解解饞、慰勞五臟廟,從年前到元宵節後,餐桌上常會擺上一盤,有時純粹單一口味,有時是綜合拼盤,整個過程極為療癒,算是行之有年的盛大儀式。

我會用雞蛋、中筋麵粉、香菜或蔥珠,加少許鹽用筷子攪和均勻,裹住約0.5公分厚的年糕下鍋油炸。年輕時連續吃上18天身材依舊,中年後每年少說胖個3公斤。近年健康意識抬頭,我不再油炸年糕,改用平底鍋或炒鍋,只加兩滴油用煎的,再用吸油紙將油吸乾。

年糕之外,追劇時沙其瑪、洋芋片、花生糖、瓜子、肉乾、甜點等沒少過,且愛看的劇大多凌晨開始,作息翻轉日夜顛倒,常看到呵欠連連,變成電視看我,才甘願關機入睡。

畢竟有年紀了,新陳代謝慢,年後也胖了2公斤,於是減重行動立馬展開。包括每日補足水分;戒斷消夜;改喝無糖豆漿、無糖咖啡、白開水;爬樓梯、快走,漸進到慢跑;避肥肉多吃魚及蔬果;勤寫減重筆記。

想消除多餘的贅肉,並非一蹴可幾,我總是在穩定的節奏中,慢慢的持續進行著,讓它無痛無痕的消失。

瘦身 減重

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