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【影音】DIY涼麵清爽吃 醬汁自己調

太熱了吃不下嗎?型男廚師Colin教你做和風中華涼麵,自己調配醬汁好簡單,再搭配涼麵,吃來爽口又美味!保證你一口接一口!

材料 油麵300g、火腿3片、雞蛋2顆、小黃瓜1條、小蕃茄適量、白芝麻少許

醬汁:鰹魚油2.5大匙、桔醋醬1大匙、開水50ml、砂糖2/3大匙、香油少許、花生醬1大匙、芝麻醬2/3大匙

做法:

1. 將雞蛋煎成蛋皮。

2. 小黃瓜、火腿切成細絲;小蕃茄切半。

3. 將醬汁所有材料調勻備用。

4. 把麵下鍋煮熟後,冰鎮備用。

5. 最後再所有切好的食材擺盤,並淋上醬汁就完成了。


廚師介紹:

型男主廚Colin,擅長多種創意料理,獲選《天下雜誌》舉辦的學習計劃到新加坡向名廚江振誠學習,目前擔任《康健》雜誌、IKEA等烹飪食譜示範專家,經常受各大媒體訪問。

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