烘焙熱潮席捲好多個家庭，母親節送媽媽一台麵包機，在家做麵包，不僅好玩有趣，也讓全家吃得安心。麵包機最方便的就是依照順序將材料投入，等待3~4個小時，美味的麵包就完成了，不僅適合新手媽媽，就算是烘焙熟手也很適合，用來當成攪拌機，完成第一次的發酵，自行取出揉成小餐包、辮子麻花、橄欖麵包等，省下了手揉的力氣喔！
★健康美味全麥吐司
材料 水240g、脫脂奶粉2大匙、植物油2大匙、糖2又1/2大匙、鹽1又1/4小匙、高筋麵粉2杯、全麥麵粉1杯、速發酵母1又1/4小匙 (使用麵包機所搭配的量杯和量匙)
做法
1. 依序將所有材料倒入烤麵包機中。(酵母最後放，也不要先碰到液體以免太早發揮作用、也要避免碰到鹽巴，以免降低酵母的活動力)
2.選擇1製作設定，靜待麵包出爐。
★早餐必備鮮奶油小餐包
材料 鮮奶40g、鮮奶油180g、鹽1/2小匙、糖24g、奶粉30g、高筋麵粉300g、速發乾酵母5g
做法
1.依序將所有材料倒入烤麵包機中。
2.轉到16或17的自訂程式，先選擇揉麵團的時間約12~14分鐘，在設定發酵時間，約40分鐘。
3.取出麵團拍打出空氣後整成圓，蓋布或塑膠袋靜置10~15分鐘。
4.切割成9小顆，每顆約62克，滾圓後放置10~15分鐘，再整形後放在烤盤上。(整形可做成橄欖狀或是再揉成圓狀)
5.準備一鍋約38~40度C的熱水，將烤盤放置在鍋子上方，二次發酵約40分鐘。
6.放入預熱上下火190分鐘的烤箱，烤約13分鐘後前後對調再烤3~5分鐘即完成。(可看烤到約金黃色就可以稍微調整縮短烤焙時間)
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