想有效的減肥，並不是完全地節食，找對正確的飲食方式並搭配運動，才能健康瘦身，美女營養師宋明樺教你2道包瘦湯，吃得到食材的營養，又是低卡路里的料理，還能讓你很飽足。
中式料理
蛤蜊雙菇排骨湯
材料
豬小排骨 60g
蛤蜊 10 顆
金針菇50g
鴻喜菇 50g
嫩薑、鹽 少許
做法
1. 所有食材洗淨，嫩薑切絲。蛤蜊先放鹽水中靜置吐沙2小時，再沖淨。
2. 鍋中注入清水，放入排骨汆燙，再撈出洗淨備用。
3. 另起一滾水鍋（約3碗水），將作法2及薑絲一起放入，小火煮約20分鐘。
4. 放入鴻喜菇和蛤蜊，待蛤蜊開殼後、下金針菇，再加鹽調味即可。
208.1 kcal
蛋白質：16.1
碳水化合物：9.4
脂肪：12.1
營養師の小叮嚀
菇類含有豐富的多醣體，有助於免疫系統運作。
韓式料理
豬肉泡菜蒟蒻湯
圖片來源/出版社
材料
豬肉片 45g
嫩豆腐 1/2 盒
韓式泡菜 50g
蒟蒻絲 50g
蔥花 少許
辣椒粉、胡椒粉 少許
豬骨高湯 300c.c.
鹽 少許
做法
1. 所有食材洗淨。豆腐切塊。
2. 鍋中注入2碗清水、高湯、韓式泡菜，煮沸後加辣椒粉、胡椒粉、鹽調味。
3. 加入豆腐、蒟蒻絲，再煮約5～8分鐘。
4. 最後加入豬肉片煮沸，起鍋前灑上蔥花即可。
214.9 kcal
蛋白質：20.2
碳水化合物：10.3
脂肪：9.3
營養師の小叮嚀
˙ 蒟蒻絲可以依照食量做增減。
˙ 此道湯品富含可提升代謝的辛香料，是減重一大幫手。
摘自《驚人的減脂包瘦湯：權威營養師的免挨餓、不復胖【超效低卡湯】！》
作者：宋明樺
出版社：瑞麗美人
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