【影音】蘿蔔糕用電鍋做！超真材實料

營養健康的蘿蔔糕，從外面買回家，可能有偷工減料、添加物不明的疑慮，其實在家用電鍋即可製作，吃得到完整蘿蔔的營養，超級真材實料，方法簡單，跟著影片一起動手DIY吧！

材料：蒜、蝦米、香菇絲、油蔥酥、白胡椒粉、鹽、在來粉約500g、白蘿蔔約1顆刨絲、水

在來粉：水＋蘿蔔絲 ＝ 1：4，在來粉500g、水＋蘿蔔絲2公斤

做法：

1.爆香蒜末、蝦米、香菇絲、油蔥酥，加入蘿蔔絲拌炒，炒至蘿蔔絲出水。

2.將在來粉與水調勻，加入做法1、適量鹽調味，攪拌均勻，放入電鍋以外鍋2杯水蒸熟，約莫半小時。

3.取出放涼，食用前切片，煎至兩面焦黃即可。

測試熟度方法：拿筷子插入蘿蔔糕中拔起，若筷身乾淨沒沾黏太多蘿蔔糕，代表已熟即可食用。

廚師介紹：

型男主廚Colin，擅長多種創意料理，獲選《天下雜誌》舉辦的學習計劃到新加坡向名廚江振誠學習，目前擔任《康健》雜誌、IKEA等烹飪食譜示範專家，經常受各大媒體訪問。臉書男人廚房1＋1

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