【聯合線上企劃╱范慧珍提供】
多喝水沒事? 水若沒喝對，小心健康出大事! 今年夏天除了手搖杯飲料、超商霜淇淋大戰，專櫃冰品也使全力搶攻旺季商機，但是市售飲料冰品水源和食材若沒有控管，容易潛藏大腸桿菌等隱憂。要如何才能清涼消暑又健康養身，研發與引進Vitaway活水機及德國原裝進口EMSA保鮮盒的大侑健康企業，請到養生達人、博士專家、和主廚們齊聚，與多名部落客分享飲水和食物保鮮的秘訣。
大侑總經理陳耀祖表示，大侑深耕健康產業已逾二十年，有鑑於現今消費者普遍有均衡營養生機飲食的概念，卻常常忽略飲食中最重要的環節，飲水以及食材品質，大侑在歷時二年的研發與精進，在今年推出有”7道防護、7倍關心”的Vitaway活水機，專利奈米竹炭濾管是其最大特色，不僅可釋放遠紅外線及負離子，將水分子團震盪拍打成3奈米小分子狀態，2層7道安全過濾系統，可先濾淨再活化、殺菌，能有效濾除水中雜質、重金屬、有害菌等有機汙染物；另外，也精選紅點設計大獎獲獎產品、也是唯一通過歐盟嬰幼兒食品容器安全認證的德國EMSA保鮮盒，獨家代理引進，EMSA的專利無縫上蓋設計，創同類型商品之先，使用TPE膠條，經高科技製程與盒蓋一體成型，密封度高，抗菌保鮮力強，並且提供30年保固，消費者可以安心選用。
健康兩點靈節目主持人陳月卿小姐表示，每天早晨的精力湯是全家人一天活力之始，然而精力湯的食材需要洗切、調理時也需要水，因此在尋覓好水多年後，終於遇見可以有效率竟又活化水分子的Vitaway好水，除了精力湯，孩子夏天喜歡吃的涼飲，也可用好水調製，不僅免除市售飲品冰品成分不清細菌感染的顧慮，媲美富士山礦泉水的Vitaway好水甘甜口感，也讓飲品的風味更甘醇。日料名廚郭宗坤(小郭)師傅也現場示範，以Vitaway活水製作昆布高湯，3奈米的小分子團活水迅速解離昆布風味，平常需要等待數小時才能完成的冷湯，使用生飲級Vitaway活水，不用開瓦斯，只要半小時就有美味的昆布湯頭可以使用。小郭師傅提醒，製作湯品時記得善用EMSA保鮮盒一體成型專利上蓋、保鮮度高完全防漏的特性，以及盒身刻度的貼心設計，就可以輕鬆料理，放在冰箱隨時取用也很方便。
為了滿足大人小孩夏季愛吃冰的喜好，網購冠軍法式手工冰淇淋主廚駱英毅現場分享冰品食譜，製作紅豆豆花和手工法式冰淇淋，駱師傅示範，將浸泡於Vitaway活水中催芽完成黃豆蒸熟後，只需依人數適當份量及Vitaway活水、豆花固形劑如天然海藻粉等倒入調理機打成豆漿，放入EMSA保鮮盒冷藏固形，就可以享用香滑豆花，駱師傅特別提醒，蒸熟的黃豆放在EMSA保鮮盒中，至少可以保存一星期以上，對於上班族或是職業婦女都很方便；另外，想要吃到美味芒果冰淇淋，不用在烈陽下辛苦排隊，使用Vitaway活水、新鮮芒果、鮮奶、以及少許砂糖，用調理機打勻後倒入EMSA保鮮盒冷凍，在家就能輕鬆享受香醇濃郁又健康的法式芒果冰淇淋。
萬芳醫院營養師方晴誼提醒，夏季氣溫飆升，飲料和食材都容易被細菌污染或腐爛酸敗，因此民眾外食要特別留意店家環境清潔與食物鮮度，若能善用方便安全的飲水和料理器具，在家自製飲料冰品是最安全健康的選擇。
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