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天冷、吃多、動少 冬天膽固醇 易飆高

【聯合線上企劃/聯合報/記者黃文彥、張嘉芳╱專題報導】

八成民眾分不清楚好、壞膽固醇 若膽固醇偏高 冬天一定要節制飲食

近日氣象局發布低溫特報,根據國外研究,超過22%的成人,冬天總膽固醇比夏天高,甚至超過健康標準。血脂動脈硬化學會理事長吳造中提醒,天氣變化加上血管驟然收縮,是心血管疾病發作的高危險期,尤其膽固醇偏高的民眾,冬天一定要節制飲食。

根據美國麻州大學醫學中心針對517位成人研究,男性在12月時,總膽固醇至少增加3.9mg/dl,女性則增加5.4mg/dl;超過22%的成人,總膽固醇超過240mg/dl。

事實上,部分民眾冬天常感手腳麻木,這可能也與膽固醇飆高有關。日前一名30多歲男性,一到冬天就手腳麻木,檢查後發現膽固醇數值飆高至240。

收治這名病患的書田診所家醫科主任醫師何一成表示,膽固醇過高,易堆積在血管壁,導致血管硬化,剛開始的症狀是暫時性手腳麻木或心絞痛,長期下來可能腦中風

何一成表示,血管硬化導致阻塞,影響循環,手腳易麻木;他說,就算平常注意控制膽固醇,每到冬天,約有三到四成的人膽固醇還是偏高。他解釋,氣溫驟降刺激身體代謝脂肪,抵禦低溫、再加上天冷常足不出戶、缺乏運動、過量飲食,這些都是膽固醇升高的原因。

國泰醫院家醫科主治醫師葉姿辰表示,人體為了保溫,冬天攝取較高的熱量與油脂,造成膽固醇增加;過去也有研究發現,日照減少也影響膽固醇變化。何一成建議,天氣冷時,膽固醇偏高的民眾,在冬天更應該注意控制飲食與運動。

另外,千禧之愛健康基金會調查國內三大都會區,近千名20歲以上民眾,發現77%不知道血脂是什麼,近八成分不清楚好膽固醇與壞膽固醇,甚至不少人錯誤地認為,牛肉是膽固醇含量最高的食物。其實,每100公克牛肉,膽固醇含量為46毫克到66毫克,腰子卻高達267毫克,蛋黃甚至高達1131毫克。

血脂動脈硬化學會理事長吳造中表示,人體75%的膽固醇由肝臟合成,剩下25%則來自食物;想要降低膽固醇,必須針對來自飲食的25%做控管。台大營養師陳珮蓉建議,應減少飽和脂肪、糖類攝取量,少喝高湯與肥肉,尤其是海鮮與動物內臟。

根據美國心臟協會與中風協會指引,壞膽固醇(低密度膽固醇)每下降1%,就能降低心血管疾病風險1%,降低50%,則可降低中風風險35%。千禧之愛健康基金會董事長蔡克嵩表示,全台每天有39人死於心血管與腦中風疾病,呼籲國人重視血脂管理。

血脂標準值


總膽固醇≦200mg/dl


低密度脂蛋白膽固醇≦130mg/dl


高密度脂蛋白膽固醇


≧40(男)、50(女)mg/dl


三酸甘油脂≦200mg/dl


資料來源╱張斯蘭營養師


製表╱黃文彥


【2014-01-22/聯合報/D2版/健康】

膽固醇 血管 中風

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