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吃當季/「萬壽果」木瓜能抗老防癌助消化 維生素C為蘋果的五倍!怎麼吃較營養?

吃新鮮食物 有助對抗雙酚A、塑化劑

2014-09-23 13:31聯合新聞網 台灣新生報

【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】

生活環境處處可見雙酚A、塑化劑蹤影,這些化學物質很容易干擾內分泌系統。美國最新研究指出,多吃新鮮食物,可幫助對抗雙酚A、塑化劑毒害。除了注意飲食,平常也盡量不要再去接觸含雙酚A、塑化劑產品,以免雙酚A、塑化劑持續傷害身體。

研究首席作者美國西奈山醫學院教授莎娜‧史旺表示,雙酚A、塑化劑等化學物質會打亂內分泌系統,可能造成不孕、氣喘、肥胖、過敏、神經發展遲緩、行為障礙與心臟病等問題。孕婦接觸到這些化學物質,胎兒便很容易受到傷害。

廠商目前一年生產數百萬磅雙酚A、塑化劑,許多產品都含有這類化學物質,其中以塑膠產品為主。

在美國,最保守門諾教派信徒大多會聚集在一起,形成社區,這群人以務農為主,過著很簡樸的生活,生活中幾乎不用塑膠製品、現代加工產品、用具。美國西奈山醫學院、羅徹斯特大學醫學與牙醫學院研究團隊以這群人為研究對象,幫其中十位懷孕中期女性驗尿,結果發現,他們體內的雙酚A、塑化劑濃度比其他人來得低。

研究人員表示,這群人飲食食用大量魚類、非加工食品,農場也不用殺蟲劑、除草劑,平常也不會使用化妝品、保養品,因此提供絕佳對照組。研究顯示,如果按照這種生活方式,體內就比較不會有雙酚A、塑化劑等化學物質。研究成果已發表於「神經毒物學」期刊。

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