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高齡社會長者常見肌少症 謹記「我的餐盤」六口訣

2019-10-31 12:11聯合報 記者黑中亮/南投即時報導

面對高齡長者常因飲食及運動不足,而出現肌少症現象,南投醫院營養師製作符合長者「我的餐盤」六口訣,每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙,教導長者認識肌少症及預防飲食。

衛生局長黃昭郎表示,南投縣邁向高齡社會,65歲以上人口數於108年9月統計,已達到8萬7330人,占總人口數17.7%,隨著年紀老化,身體各項器官功能逐漸下降,成年人在40歲過後,肌肉質量平均每十年減少8%,年紀越大流失越快。

呼籲家中有長輩的民眾要注意,若長者有走路緩慢、握力下降、行動吃力、容易跌倒、體重減輕,就要高度懷疑是否罹患肌少症,若能均衡飲食搭配適量優質蛋白質並且持續規律性運動,是預防「肌少症」的不二法門,建議老人家應均衡吃進足夠熱量,並且要增加蛋白質的比例,才能長肌肉,特別是牛奶、雞蛋、瘦肉、黃豆類都含有增長肌肉的蛋白質。

南投衛生局啟動7場次行動廚房列車,辦理「肌不可失,營養好食力」營養實作DIY課程,特別邀請南投縣營養師公會廖美俞理事長及多位營養師在現場,教導長者一同參與,製作奶香蒸蛋及南瓜豆漿堅果飲,增加長輩對於活動的參與感,藉由活動中學習之營養知識能夠應用在日常飲食中。

面對高齡長者肌少症現象,南投衛生局啟動7場次行動廚房列車,配合營養師前往各社區進...
面對高齡長者肌少症現象,南投衛生局啟動7場次行動廚房列車,配合營養師前往各社區進行營養實作DIY課程。圖/南投衛生局提供
面對高齡長者肌少症現象,南投衛生局啟動7場次行動廚房列車,配合營養師前往各社區進...
面對高齡長者肌少症現象,南投衛生局啟動7場次行動廚房列車,配合營養師前往各社區進行營養實作DIY課程。圖/南投衛生局提供
面對高齡長者肌少症現象,南投衛生局啟動7場次行動廚房列車,配合營養師前往各社區進...
面對高齡長者肌少症現象,南投衛生局啟動7場次行動廚房列車,配合營養師前往各社區進行營養實作DIY課程。圖/南投衛生局提供

肌少症
老化
蛋白質

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