【聯合報╱記者謝進盛、修瑞瑩／台南市報導】
孫江淮（104歲）／熱愛文史 全台最忙的人瑞
台南市善化區104歲人瑞孫江淮，日治時期從事保甲書記（土地代書），後經商成功，戰後擔任第一任善化鎮代表會主席；他重視養生，每餐必吃水果，身體硬朗，熱愛文史的孫江淮還受邀參與口述歷史研究，堪稱「全台最忙碌的人瑞」。
孫江淮是日治明治40年（一九0七年）出生於台南市大林，擔任過新化郡東勢寮聯合保甲事務所保甲書記，也就是今日代書。昭和7年（1932年）通過台南州第一屆司法代書人考試，在善化開設代書館，落腳善化。戰後投資台灣飼料公司、月球賓館等事業，也是首屆善化鎮代會主席。
孫江淮一生見證台灣從日治到戰後經濟、政治發展軌跡，可說是部「活歷史」；中央研究院台灣史副研究員林玉茹等人二年多前經口述歷史訪談孫江淮，完成「代書筆、商人風」一書。孫江淮早年經商有成，迄今維持每天讀報習慣；相當注重養生，平日少肉，多吃魚，每天吃四次水果，且會要求家人準備不同顏色的水果，尤其愛吃青菜。
孫爺爺個性不慍不火，罕見動怒；這幾年還學習毛筆，三不五時就在家中練習。他說，因投入學毛筆，心境上更為豁達，沒有得失心，生活更自在。孫江淮子孫滿堂，遍及台、日等地；孫江淮在台灣、日本兩地居住，有日本永久居留權。
孫家善化客廳兩幅台、日政府同年頒贈的「敬老狀」，一張是民國91年前總統陳水扁頒贈，寫有「福壽維祺」等字眼；另一張是日本前首相小泉純一郎於西元2002年所贈，常吸引訪客目光。孫爺爺重視養生，連政治人物都來請益，台南市長賴清德見他一口好牙，不禁稱讚他是「國寶中的國寶」。
養生小檔案
養生：愛吃青菜、每天四果
嗜好：讀報、寫毛筆
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