飲食清淡真的健康嗎？小心缺「碘」了。台北榮總與台北市立聯合醫院合作進行調查，發現65歲以上長輩碘營養偏低，推測是「清淡飲食」造成，建議長輩烹煮改用含碘低鈉鹽，在不增加高血壓情況下，適當補充碘營養。
碘是製造甲狀腺素的必要元素，據世界衛生組織建議，成人每天需攝取150微克的碘，孕婦則需攝取250微克。
北榮毒物職業醫學科主任楊振昌表示，碘攝取不宜缺乏，也不能過量，一旦甲狀腺對碘的調控機制不敏感，可能誘發甲亢症。北榮新陳代謝科主治醫師黃君睿說，據2013年國民營養調查報告，育齡女性尿碘中位數是125微克，雖達成人尿碘中位數底標100微克，但未達孕婦底標150微克。
黃君睿說，調查結果無法推論全台孕婦皆無缺碘疑慮，但包括一般成人，只要在使用加碘鹽的情形下均衡飲食，碘營養不致缺乏。孕婦因碘攝取要多一點，可多吃一點含碘量高的海帶、海苔或昆布。
不過，不少長輩憂心三高問題，飲食清淡不加鹽，錯過加碘鹽補充，據國民營養調查報告也顯示，65歲以上長者的尿碘中位數低於底標100微克。黃君睿建議，老人家缺碘會致疲倦無活力，建議烹飪選用加碘的低鈉鹽，平衡碘營養。
北榮及北市聯醫合作，近年以高靈敏度的感應耦合電漿質譜儀（ICP-MS）進行碘檢測，比傳統「比色法」來得靈敏、正確且快速，孕婦尿碘調查即是利用該儀器。
北市聯醫陽明院區新陳代謝科主治醫師王繁棻表示，未來不排除以新檢驗方式找出國內易缺碘族群。
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