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你真的吃得營養?醫師說多數人最缺乏這種營養素

調查發現,國人嚴重缺乏維生素E、C、A,醫師建議,應該從天然食品攝取營養素。圖/聯安診所提供
調查發現,國人嚴重缺乏維生素E、C、A,醫師建議,應該從天然食品攝取營養素。圖/聯安診所提供
飲食清淡、無油,且吃純素,看似很健康,但體內維生素A卻可能嚴重不足,一名42歲熟女因有心血管家族史,三餐幾乎吃蔬果,但幾年下來,總覺疲累,精神不濟,一到晚上,視力變差,且性慾低落,根本不給另一半碰,婚姻生活拉警報,檢查發現,維生素A遠低於標準值。

聯安預防醫學機構聯安診所公布「營養健檢大數據」,統計791名接受全套健檢及抗氧化維生素檢測的受檢者,結果發現,國人體內抗氧化維生素普遍不足,最缺乏的抗氧化維生素為維生素E,平均8成6受測者攝取不足,其次為維生素C,約7成6不足,第三名則是維生素A,5成5不足,以致健康亮紅燈。

國人出國時,習慣購買保健食品,當成伴手禮,而保健食品也是購物網站、電視購物頻道熱賣商品,買了這麼多,吃了這麼多,為何體內抗氧化維生素仍普遍不足?聯安診所腸胃科暨功能醫學主治醫師王峰表示,答案很簡單,就是飲食失衡、且補錯了。

該名熟女就是典型個案,以為無油的純素食最健康,可以預防心血管疾病,連蛋類製品也不吃,以致於嚴重缺乏維生素A,導致夜盲症、性慾低落,自己健康出問題,也波及夫妻間關係。

另一名37歲的陳先生,事業有成,為了讓體格挺拔結實,每周上4次健身房,練出一身肌肉,看似「洛基」,可說是人生勝利組,但實際上是「弱雞」,經常頭暈頭痛、焦慮緊張、易怒失眠,檢查發現,同樣嚴重缺乏維生素E、C、A。

王峰分析,陳先生為外食族,攝取過多的精製油,而平常又少食用堅果,加上運動量太大,儘管天天補充維生素,但不足以支撐身體所需,才會導致多種不適的症狀,成為身體無病但卻有多種不適症狀的亞健康族群。

王峰建議,飲食一定要均衡,減少外食頻率,盡量少用精製油,建議從自然食物中,攝取各種「抗氧化維生素」,養成運動習慣,但不可過度運動。

●缺乏維生素E、C、A,應該多吃哪些食物?

維生素E:葵瓜子、玄米油、杏仁

維生素C:芭樂 、彩椒、黃金奇異果

維生素A:豬肝、起司、蛋

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