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早上起床灌兩大杯水好難實踐?專家推「空腹喝一杯聖品」快速補水又營養

營養專家推崇芹菜汁。ingimage
營養專家推崇芹菜汁。ingimage

聽健康

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一早來杯蔬果汁有益健康,營養專家指出,彌補早上的脫水症狀以及補充微量營養素、改善腸道健康等,推薦喝具有豐富礦物質的「芹菜汁」。

洛杉磯營養與淨化學家伊莉莎·古德曼(Elissa Goodman)在訪談中指出食物是最佳良藥,植物是富含營養和能量的東西,她30年來都是榨汁愛好者,生活中離不開綠色蔬菜榨汁。

古德曼表示榨汁一直以來都有許多爭議,像是營養素被榨掉了,而她是一個簡單主義者,通常使用冷榨的方式,直接丟入果汁機,一完成就會喝掉,不會拿去加熱,冷榨就能保持營養完整和纖維素。

古德曼說一般人都無法攝取足夠蔬菜,她會建議客戶一天吃八到十杯蔬菜,但大家都瞪大眼認為怎麼可能;然而如果換成榨汁,輕鬆就能獲取四到五杯,使用的食材也很簡單,包括小黃瓜、芹菜、生薑、菠菜等,這些蔬菜富含各種營養,讓人精神充沛並改善消化道和膚況。

她推薦先前引起話題的芹菜汁,大約4、5年前芹菜汁蔚為風潮,古德曼也開始嘗試,發現真的很強大,它具有超強的補水功能,人經過整夜一早起床會有些脫水,當缺水時腎上腺無法正常運作,皮質醇和腎上腺素會上升,無法正常排便,大腦無法開機。

她會建議客戶在喝咖啡、茶或其他含咖啡因飲料前,先喝兩杯共500c.c.的水,但對有些人來說似乎不容易做到,而芹菜汁有同樣的補水功用。另外芹菜富含礦物質和益生元,替人類補充微量元素。

古德曼自稱每天早上起床第一件事就是空腹喝一杯芹菜汁,幫助她克服自身免疫問題,雖然有時會中斷,但現在幾乎已離不開它,對她而言就像救命稻草。

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