你自覺吃很飽，身體其實很「飢餓」？一份調查發現，國人自認飲食均衡，卻忽略微量營養素的攝取，長期下來恐會導致身體的免疫力失衡。營養師提供聰明外食族六招，讓你免於隱性飢餓。
世界衛生組織(WHO)將日常飲食中維生素與礦物質攝取不足的狀況，定義為「隱性飢餓」。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示， 國內七成成人，認為自己的營養攝取及知識充足。但實際上，每天吃水果的民眾不到3成，蔬菜攝取量也僅2成民眾達標，錯誤的營養認知會導致身體開始出現，倦怠、焦慮，以及感冒不易復原等症狀。
外食族營養均衡六招：
一、早餐選全麥吐司搭配無糖豆漿。
二、咖啡要拿鐵，拿鐵咖啡含有全脂牛奶，可以補充一點奶類。
三、一餐魚肉、一餐肉類。中午與晚上最好選不同類型的主菜。
四、什錦菜比燙青菜更豐富。
五、平時隨身帶一包堅果類。
六、午餐、晚餐都要加水果。
外食族為了求方便，日常飲食可能過於單調，金惠民表示，現代社會的外食不可避免，應盡量豐富餐點內容，聰明選擇均衡攝取蔬菜水果、全穀根莖、豆魚肉蛋、乳品類、油脂堅果六大類食物，顧及多元且足量，讓身體補足完整的營養素。
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