煮開水有撇步！取水要挑時間 譚敦慈授1動作清除有毒物

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• 重點一：煮水時最好選擇晚間自來水以減少有毒物質。
• 重點二：煮沸後應開抽油煙機和蓋子再煮2分鐘。
• 重點三：每天至少喝1500毫升水，避免一次喝太急。

民眾平常想要喝水，家中若沒有飲水機的話，就會自己燒開水，但煮開水也是有注意事項喔！林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈建議，大家在煮開水時，最好選取晚間的自來水，煮沸之後可啟動抽油煙機，並打開茶壺蓋子，以便清除三鹵甲烷、氯等有毒物質。

專家建議：水煮沸後要開抽油煙機 並打開茶壺蓋子

譚敦慈在參加《健康2.0》節目時表示，中午過後，家戶用水較多，水流快速，管線內的有毒物質容易被稀釋，不容易殘留有害物質。入夜後民眾睡覺，用水的人變少了，水管中的自來水幾乎沒流動，此時容易釋放出重金屬等有毒物質，沉澱到水中，因此，早上起床後，就容易使用到含有較多雜質的自來水。因此建議大家，白天的自來水可用來刷牙洗臉，如果想煮沸、喝下肚，則選晚上的自來水。

台灣大部分家庭並無設置飲用水過濾系統，譚敦慈指出，自來水煮沸後，建議打開抽油煙機，且開蓋再多煮2分鐘。如果自來水已有過濾處理，則可直接煮沸，不用再打開蓋子，多煮2分鐘。

許多人不喜歡喝「沒味道的水」，而選擇添加甜味或氣泡的加工飲用水，對此，譚敦慈強調，喝水就是補充水分，不用想太多，如果喝氣泡水能因此讓不喜歡喝水的人願意補充水分，也是件好事。

喝水別猛灌！5大飲水方式分次喝才正確

為了鼓勵民眾多喝水，國健署提出「5大正確飲水方式」：

▸1.「起床1杯水」：身體一整晚都沒攝取水分，起床後小口分次慢慢喝1杯300至500 ml（毫升）的溫開水，促進腸胃蠕動、防止便秘。

▸2.「用餐前後配杯水」：無論是在家或在外用餐，桌上準備一杯300至500 ml（毫升）的水，餐前或餐後至少半小時分次慢慢喝，取代含糖飲料，避免攝取過多的熱量。

▸3.「外出要帶水」：準備500 ml（毫升）以上的水壺，外出運動時隨身攜帶隨時補充水分，增加運動時的血液循環，並避免脫水的發生。

▸4.「製作提味水」：可在開水中添加少許檸檬片、各種新鮮水果切片等，或加入茶葉泡製冷泡茶。

▸5.「1,500的水」：養成每天喝至少1,500 ml（毫升）開水的好習慣，不要等到口渴才喝，且分多次喝、慢慢喝，喝得太急，或一次喝太多，反而會造成身體不適。

精華 FAQ

• Q1：為何建議晚間取自來水來煮開水？

  晚間取的自來水因為流量減少，管線內的有毒物質較容易釋放，選擇晚間的水可以減少這些有害物質的濃度，確保水質更安全。

• Q2：煮開水後為何要開抽油煙機並再煮兩分鐘？

  開啟抽油煙機有助於排出水中的有毒氣體，而再煮兩分鐘則能進一步去除水中的有害物質，確保飲用安全。

• Q3：喝水的正確方式有哪些建議？

  建議起床後分次慢慢喝水，餐前後喝水，外出時隨身攜帶水，並可加入檸檬等提味，還有每天至少喝1500毫升水，避免一次性飲用過多。

★本文經《NOW健康》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【NOW健康】

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