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草莓吃10顆=每日所需維生素C!「驚人營養價值」曝 營養師授1動作防吃農藥

常春月刊

聽健康

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天冷就是草莓季來了!冬天就是要吃草莓、採草莓,而草莓除了好吃、營養外,好處更是超多!雖然草美可說是水果中的皇后,不過還是要注意攝取,尤其原味就很美味,煉乳及巧克力醬少加一點,吃新鮮草莓也很幸福呀!

草莓熱量低 一份草莓這樣吃

營養師高敏敏分享,一般常聽到的「一份草莓」約是小型草莓16小顆、中型草莓10小顆,每一次的份量就吃這樣,大約是60大卡、碳水15g。

若以每100g的平均營養價值來說:熱量36kcal、碳水化合物9.3g、膳食纖維1.8g、維生素C 69.2mg、葉酸 82.8μg、鉀 199mg。

草莓營養價值豐富 6大好處一次看

而一顆小小的草莓,就富含了許多營養,像是:

1.維生素C:增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白

只要吃10顆草莓就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量

2.葉酸:水果界TOP1是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之ㄧ

3.膳食纖維:幫助腸蠕動,使排便順暢

4.鉀:利尿消水腫、調節高血壓

但比較要注意的是草莓含鉀量偏高,建議腎臟病病友要控制攝取量

5.花青素 + 鞣花酸:養顏美容、美白、抗氧化

6.阿魏酸:保養及維持腦部運作 以及降低膽固醇

要吃再洗 洗完馬上享用完

雖然草莓好處多,但高敏敏提醒,因為草莓表皮的蛋白易引起過敏,因此容易過敏的人須避開過敏原,此外,一般人吃草莓前,也務必將草莓清洗乾淨,因為草莓是農藥含量較高的水果,建議:

1.先浸泡3-5分鐘,使農藥溶解

2.再以流動的水清洗,藉由水流帶走殘留的農藥

3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分,避免農藥從蒂頭跑進果肉

4.洗好的草莓需立即食用完畢,因為碰過水會很容易爛掉

延伸閱讀:
·草莓不是最毒!「台灣水果農藥殘留排行」出爐 剝皮水果要先洗再吃
·「愛吃這7種水果」恐害牙齒黃!草莓、葡萄都中 醫授「1動作」秒拯救

草莓 營養價值 水果

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