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愛吃2樣便當菜恐致高血壓!網驚呆:是必點

常春月刊

你常吃到的便當配菜有哪些?你最喜歡什麼搭配呢?其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著想像不到的營養價值,哪些是你的最愛?哪些是你的夢魘?

常見便當配菜 熱量圖鑑排行榜

營養師高敏敏分享,在醫院的日子,最常吃的不是醫院地下街,而是大家一起叫便當,每次打開便當像開驚喜盒,偶爾還會聽到大喊聲:「又是三色豆!」,而有些配菜也是多數人小時候的回憶,總是一整坨的螢光咖喱,沾到制服上還整天洗不掉。

1、豆棗 147kcal

鈉含量229mg

2、辣筍 108kcal

鈉含量454mg

3、螢光咖哩 100kcal

鈉含量445mg

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4、菜脯 92kcal

鈉含量597mg

5、毛豆炒豆乾 92kcal

鈉含量270mg

6、紅蘿蔔炒蛋 92kcal

鈉含量120mg

(推薦閱讀:胡蘿蔔不是蘿蔔類!胡蘿蔔、白蘿蔔誰的營養價值高? 營養師解答真相

7、洋蔥炒蛋 80kcal

鈉含量127mg

8、三色豆 75kcal

鈉含量266mg

(推薦閱讀:「三色豆」沒營養? 其中2樣就是澱粉!營養師揪3常見隱形肥胖蔬菜

9、紅燒茄子 64kcal

鈉含量305mg

10、滷海帶 55kcal

鈉含量337mg

11、電話線(海茸) 53.8kcal

鈉含量230mg

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12、油菜 48kcal

鈉含量96mg

(以上為每一格配菜 35g之數值)

海茸外觀不起眼 營養價值滿分

高敏敏表示,雖然這些菜色大多都不討喜,但它們的營養價值超高,以海茸來說,外觀不起眼,捲捲的模樣非常像電話線,但它其中的維生素A能幫助提升免疫力、礦物質鈣、鎂可以強健骨骼、維生素B群則維持代謝健康,且更有豐富膳食纖維幫助順暢。

三色豆營養多 含膳食纖維、葉黃素

還有大家覺得最沒誠意的三色豆,含有紅蘿蔔的維生素Aβ胡蘿蔔素,可以守護黏膜健康,澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維,可以跟精緻澱粉替換著吃,而含葉黃素、玉米黃素的玉米,也是3C族及辦公族必備的營養之一。

辣筍、菜脯鈉含量高 多吃恐致高血壓

至於螢光咖哩會有像螢光的顏色,是因為咖喱本身有薑黃素,也可以當作天然色素,所以常常沾上衣服洗不乾淨;不過,像是辣筍、菜脯等鈉含量比較高的配菜就要多留意,長期吃過多易導致水腫、腎臟負擔、高血壓等。

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鈉含量 β胡蘿蔔素 營養師

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