親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

肉粽保存別放超過2週!營養師:2要點保存避免吃下細菌

2021-06-14 00:10今健康 今健康

肉粽保存別放超過2週!營養師:保存注意2要點避免吃下細菌
肉粽保存別放超過2週!營養師:保存注意2要點避免吃下細菌

每逢端午節,餐桌上不可或缺的就是美味可口、香味撲鼻的肉粽;端午節後,不斷出現的恐怕還是美味可口、香味撲鼻的肉粽。

這樣的情況引起不少民眾的共鳴,應景過端午,不少人都會準備非常多的肉粽,往往一吃就是好幾天、好幾個禮拜,甚至好幾個月。營養師指出,保存的方式、時間相當重要,以免吃壞肚子,甚至食物中毒

肉粽一路吃到中秋節?營養師:恐吃下滿滿細菌

嫚嫚營養師表示,不少人買肉粽往往一買就是一大串、一大包,端午節過後依舊在吃,甚至可能吃到中秋節,這樣的行為不僅不易保存,也容易孳生細菌,導致腹痛、腹瀉、噁心、想吐等不適,甚至是細菌感染、食物中毒等,食安疑慮令人堪憂。

另一方面,肉粽也多為糯米所製,相較不易消化,端午節後吃粽子也多為方便,較少會有青菜等其他食物,一次可能吃到兩顆,不僅難達飲食均衡,恐怕也容易加重腸胃不適,甚至造成造成便秘或導致肥胖。

#粽子 #肉粽 #甜粽 #端午節 #冰箱 #冷凍庫 #食物中毒 #嫚嫚營養師

一般肉粽別放超過2週,妥善存放吃粽更安心!

嫚嫚營養師建議,買肉粽時最好先評估家人對粽子的接受度,評估好份量為佳,以避免買太多不易保存或吃不完浪費。存放肉粽時應注意保存方式及保存期限,若是一般的肉粽,建議最久存放兩週就要吃完。而若是已真空包裝的肉粽,因已封存阻絕空氣,較不會有滋生細菌的疑慮,一般而言包裝上會有保存期限,通常保存半年至一年,注意上頭的時間即可。而不論如何都應放冷凍庫,以更能確保肉粽確實保存。

#粽子 #肉粽 #甜粽 #端午節 #冰箱 #冷凍庫 #食物中毒 #嫚嫚營養師

說到冰存,嫚嫚營養師也提醒,相信大多數民眾家中的冰箱都是放得滿滿的,有時甚至如時空膠囊一般,可以找到好幾年前的食物,但冰存並不代表食物不會壞掉、過期,僅是延緩,這般食物堆太多、堆太久在冰箱中的習慣,也會增加細菌滋生的疑慮,建議民眾平時就應養成定期的整理冰箱為佳。

回到肉粽,在粽子要拿出來吃的時候,嫚嫚營養師也提醒務必確實完成蒸熱後再吃,冷凍到退冰再到復熱較不容易,許多民眾會忽略或沒那麼重視,認為中間稍微冷冷的沒什麼關係,但這樣也容易引起腸胃不適或細菌感染、食物中毒,務必多加留意。

#粽子 #肉粽 #甜粽 #端午節 #冰箱 #冷凍庫 #食物中毒 #嫚嫚營養師

《延伸閱讀》

.粽子怎麼吃不易胖、更健康?營養師6撇步安心吃粽沒在怕!

.吃飯充分咀嚼更有利減肥!醫:有助刺激大腦的「飽食中樞」

以上新聞文字、照片皆屬《今健康》版權所有,非授權合作媒體,禁止任何網站、媒體、論壇引用及改寫。

食物中毒
粽子
便秘

今健康

《今健康》(https://gooddoctorweb.com/),全家都健康,專訪全台專科醫師與營養師,提供最正確實用的健康資訊與圖文報導,每周線上直播邀請醫師專家解答健康迷思,實用、即時、專業,照顧全家人的數位媒體。

延伸閱讀

同類文章

熱到懶洋洋精神變不好? 5種日本人最愛夏日提神飲食

代表日本庶民美食的拉麵是什麼?3要素不可或缺

麵其實無防腐劑!營養師指出真正3地雷,簡單4招健康吃泡麵

生麵、熟麵、乾麵要冷藏or冷凍?專家授保存方式:只有1類不用冰

吃甜點真的有第二個胃? 人體增脂暴肥基因大解密

吃當季/紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種?

南瓜要種得甜又好吃 專家說要注意兩大關鍵

夏天喝綠豆湯解暑清熱 消暑效果到底是「紅湯」還「綠湯」好?

芒果營養成分新發現!研究:含抗神經系統發炎的植化素,有治療阿茲海默症潛力

愛地球?少吃肉!美科學家推吃昆蟲補蛋白質

不運動,半年就減11公斤!日本料理研究家的「低醣減肥」祕密武器,竟是「●●粉」

吃塊冰鎮西瓜也會發生心梗?炎熱夏天,醫師教你吃冰鎮食品的正確方式

颱風來襲!食物該如何準備? 「5NG作法」小心成細菌溫床

芒果熱量高嗎?「三類人」要注意 營養師一招健康吃不過量

降膽固醇怎麼吃?常吃麵包、炸雞腿便當要當心!醫曝「最佳飲食法」

餐飲業者疫情下求生!自製調理食品販售 你必須注意5件事

喝了咖啡其實不會心律不整?研究:反而更有益處

喝咖啡會成癮?不喝就頭痛? 「7症狀中3」,你可能得了咖啡因戒斷症

地瓜vs.白飯,誰營養、誰熱量高?營養成分PK:別誤會地瓜的吃法了

落髮、易疲勞…你可能是蛋白質吃得不夠!專家教蔬食者、葷食者這樣攝取

為什麼不同種類的起司 融化的溫度及方式也不同?

有助調節血糖還能補鈣 超級食物奇亞籽該怎麼吃?

燙青菜要好吃,祕訣是什麼?專家教你2個關鍵步驟

吃大餐又不想變胖? 醫師教你用「三餐阻斷法」

65歲陳美鳳食量驚人好身材! 全靠「養生8祕訣」

防疫期間宅在家 飲食失衡+少運動,導致血糖飆! 醫師教糖尿病患者如何控制血糖

剛睡醒沒多久就覺得累? 專家:營養素缺乏所致,這樣吃讓你一整日元氣滿滿!

香蕉吃不同顏色竟會有不同效果!這時吃熱量低、碳水化合物少...營養師用一張圖教你看懂

軟嫩肉及有嚼勁的肉有何不同?該如何料理才不會又乾又柴?

愛吃涼拌食物?熱菜放涼再冰?專家警告9NG行為:食物中毒風險暴增

猜你喜歡

過期麵粉不能食用怎麼辦? 家事達人分享超實用用途

洗衣機買滾筒式還是水槽式? 專家:衣服經常太髒該選這種

不運動,半年就減11公斤!日本料理研究家的「低醣減肥」祕密武器,竟是「●●粉」

夏天喝綠豆湯解暑清熱 消暑效果到底是「紅湯」還「綠湯」好?

冷氣不冷又耗電 師傅一看傻眼「機器差點熱死」

只要1分鐘就有巨大改變 專家曝22個簡單健康習慣

降膽固醇怎麼吃?常吃麵包、炸雞腿便當要當心!醫曝「最佳飲食法」

除了基因,有2/3壽命是由自己掌控!醫師認證人瑞健康長壽祕訣

芒果營養成分新發現!研究:含抗神經系統發炎的植化素,有治療阿茲海默症潛力

吃當季/紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種?

吃當季/防癌、防失智、降血壓…水蜜桃對身體有十大益處!挑選桃子靠2技巧

垃圾桶長蒼蠅怎麼辦?她曝人人家裡都有的「小物」能除害

喝了咖啡其實不會心律不整?研究:反而更有益處

生麵、熟麵、乾麵要冷藏or冷凍?專家授保存方式:只有1類不用冰

靠美股年賺15%以上!美股達人Jenny投資心法,讓頂尖跨國企業幫你賺退休金

只靠勞退勞保仍不夠!50世代別低估退休金缺口

南瓜要種得甜又好吃 專家說要注意兩大關鍵

麵其實無防腐劑!營養師指出真正3地雷,簡單4招健康吃泡麵

廚房裡就有!羅勒 迷迭香 鼠尾草 淨化身心聖品

地瓜vs.白飯,誰營養、誰熱量高?營養成分PK:別誤會地瓜的吃法了

動口、動腦、動手預防失智 WaCare免費線上課程教你做大腦體智活動

熱到懶洋洋精神變不好? 5種日本人最愛夏日提神飲食

有助調節血糖還能補鈣 超級食物奇亞籽該怎麼吃?

芒果熱量高嗎?「三類人」要注意 營養師一招健康吃不過量

喝水能防血栓? 建議這4個時間點喝水最佳!

家庭資產配置要有四種錢! 理財四宮格,做好退休財務長

燙青菜要好吃,祕訣是什麼?專家教你2個關鍵步驟

吃塊冰鎮西瓜也會發生心梗?炎熱夏天,醫師教你吃冰鎮食品的正確方式

每7位已婚女就有一位喪偶!一葉蘭陳霈瑀:失去另一半,仍有權將人生過得完整

「相信所有的挫折,都是最好的安排。」東奧5位台灣選手的人生金句:郭婞淳、楊勇緯、羅嘉翎、魏均珩、鄭怡靜

剛睡醒沒多久就覺得累? 專家:營養素缺乏所致,這樣吃讓你一整日元氣滿滿!

贊助廣告

留言