親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

Coffee or Tea?

2014-12-04 16:00聯合新聞網 採訪整理/記者鄧桂芬

【聯合報╱採訪整理/記者鄧桂芬】

最近的研究報告,咖啡可預防糖尿病 綠茶可防頭頸癌。咖啡與茶,何者較健康?

關於兩者對健康益處的研究不勝枚舉,然而咖啡因過量的危害也不能輕忽。

Coffee or Tea?不管哪個選項,都不宜過量。

●咖啡因含量比一比

1.espresso:75毫克/30毫升

2.美式咖啡:150毫克/354毫升

3.摩卡:110毫克/354毫升

4.卡布奇諾:75毫克/354毫升

5.拿鐵:75毫克/354毫升

6.即溶咖啡:100毫克/1包

7.罐裝咖啡:平均30~60毫克/100毫升

8.紅茶:約25~100毫克

9.烏龍茶:約12~55毫克

10.綠茶:約8~30毫克

11.普洱茶:約2毫克

註:第1~5名參考連鎖咖啡店星巴克資料,但會因煮咖啡時間、水溫不同而有所差異。

●咖啡因建議攝取量

1.一般成人(18~65歲)

一天不超過300毫克,約2杯咖啡或4杯茶的量。

2.兒童與青少年(18歲以下)

不建議喝咖啡和茶,由於咖啡因會影響腦部發展,可能造成注意力不集中、活動力下降、焦慮等現象,也可能影響智力。

3.老人(65歲以上)

一天不超過300毫克,避免傍晚喝而影響睡眠。

4.更年期婦女

一天不超過300毫克,否則容易造成骨質流失。

5.懷孕婦女

一天不超過200毫克,曾有研究顯示,咖啡因造成孕婦容易流產,但也有其他研究認為對胎兒不會有影響。

●營養成分比一比

咖啡豆:

微量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素B2、菸鹼酸、鉀、咖啡因、單寧酸及多種抗氧化物質如綠原酸等。

茶葉

葉酸、鉀、磷、咖啡因、茶鹼、兒茶素及茶多酚。

●熱量比一比

咖啡豆:極低,幾乎沒有。

茶葉:極低,幾乎沒有。

(資料來源╱振興醫院營養治療科營養師蕭如榆、書田診所家醫科主任醫師何一成)


●國內咖啡市場規模500億元以上

●每人每年平均喝掉100杯咖啡 一年喝掉23億杯

●國人一年喝掉4萬噸茶

(資料來源╱財政部關務署台灣區製茶工業同業公會2009年統計)

咖啡
茶葉
兒茶素
單寧酸

元氣周報

聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週一隨報附贈,24版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6

延伸閱讀

同類文章

「水果之后」山竹重現台灣 專家提醒2種人少吃

削芋頭時「咬手手」?專家教3招避免刺癢

天天一杯手搖飲 當心未來要洗腎

減脂、降血糖…青椒有5大好處!如何挑選出好青椒?

這種人人愛的水果超常吃 竟會引發過敏

藜麥脂肪量是大米7倍卻能減肥?成分中有奧秘

他健檢發炎指數高出標準10倍 診斷竟是水果乾惹禍

大啖秋蟹 醫師建議這四種人宜少吃

蘆筍是葉酸的大寶庫,女生要多吃?!

吃膠原蛋白回春?營養師建議不如吃這食物

不只蛋黃有營養 從《本草綱目》看雞蛋4部分功效

空腹別喝牛奶吃香蕉?真正不能空腹吃的東西只有它

補充維生素C別只靠水果 這2款蔬菜效果奇佳

上居酒屋吃喝會變胖?專家推薦一款回春料理

天然「阿斯匹靈」在食物中!常吃這些防血栓降膽固醇

吃雜糧控血糖為何反而升高?營養師:出在烹飪方式

洋蔥切過後小心久放變苦!苦味的來源其實是因為這個化合物!

秋季吃梨生津潤燥、清熱化痰 但並非人人適合吃

網傳喝全脂牛奶罹糖尿病風險較低 比低脂牛奶好?

滷肉飯上的黃蘿蔔怎麼那麼黃?拆解國飯經典配料秘密!

綠花椰菜為何比白花椰菜受歡迎?營養師來分析

糙米損骨本又增腎臟負擔?學者舉國內外研究反證

柿子挑選大學問 萼片完整、果色均勻且橙紅最好吃

朱慧芳/毒小姐的毒家口味

怎麼吃蛋白質有助減緩肌肉流失?一個簡單公式可估算

蔬果怎麼吃最營養?專家:蔬菜要「吃鮮」、水果要「吃熟」

雞都打生長激素?吃太多雞肉會提早發育?專家教你健康吃雞肉

秋天吃柿子,柿子和優酪乳一起食用會中毒嗎?

發芽到底能不能吃?15種食材一次說清楚!

最佳早餐居然是它!營養師教你外食這樣吃才不會發胖

商品推薦

贊助廣告

留言