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衛生紙擦蓮霧皮竟褪色 食藥署:係天然A

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2019-07-18 19:21聯合報 記者陳雨鑫╱即時報導
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網路謠傳,不肖業者為了添加蓮霧的賣相,會額外在外皮添加人工色素,只要用衛生紙一擦,若有擦出顏色,就代表是人工蓮霧。對此,食藥署闢謠專區闢除該謠言,表示蓮霧皮只要有一點磨損都會輕易擦出自然生成的花青素,絕對不可能是人工添加的色素,民眾無需擔心

蓮霧居然會褪色?難道是添加人工色素?食藥署引用農委會的資訊,蓮霧是富含花青素的水果,質地脆弱,若有碰撞表皮容易出現磨損,當表皮出現磨損時,果皮上的花青素就容易流出,這時使用衛生紙擦拭時,就會擦出紅紅的顏色,這並非是人工添加,而是天然的顏色。

另外,蓮霧表皮富含天然蠟質,人工色素也沒辦法輕易著色,更不可能染出自然的漸層色澤。食藥署也呼籲,民眾對於食材的原始顏色要有正確的認識,不要輕信謠言,也不要挑選過度鮮艷的食物,並且選擇包裝完整、有完整標示的產品。

蓮霧表皮富含天然蠟質,人工色素也沒辦法輕易著色,衛生紙會擦出紅色,並非是人工色素...
蓮霧表皮富含天然蠟質,人工色素也沒辦法輕易著色,衛生紙會擦出紅色,並非是人工色素。圖/食藥署提供

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