親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

體重是衡量指標?3數字決定「健康與三高的距離」

怎麼選擇食用油?根據你的飲食習慣而定

2019-06-28 10:48世界日報 大河健康報

食用油要怎麼吃才會更健康?圖/Ingimage
食用油要怎麼吃才會更健康?圖/Ingimage
「油要經常換著吃」已經被多數人所熟知,但很少有人知道,選油也要根據自身的飲食習慣而定。

如果常吃豬、牛、羊肉,從中攝入大量動物脂肪,建議不要再吃動物油,可適當吃一些富含多元不飽和脂肪酸的油,如大豆油、玉米油和葵花籽油等,因為動物油缺乏多元不飽和脂肪酸和維生素E。

如果是素食人士,日常飲食中多元不飽和脂肪酸所占比率較大,飽和脂肪攝入太少,可以選擇單元不飽和脂肪酸較多的橄欖油等,以及含有飽和脂肪酸的花生油、米糠油等作為烹調油,達到平衡脂肪酸構成的作用。

如果平時豆製品吃得多,豆油中的物質從豆製品裡已經攝取,多元不飽和脂肪酸攝入很充分,不建議天天食用含單元不飽和脂肪酸的油脂來烹調。而如果平時堅果類食物吃得比較多,那麼,選擇食用油時可以適當選擇花生油以外的油。

食用油的選擇目標是促進脂肪酸平衡,不僅要考慮油本身,還要考慮自身飲食,進行綜合協調。值得注意的是,食用油每日控制在25~30克。

多元不飽和脂肪酸
食用油
豆製品
烹調

延伸閱讀

同類文章

台味肚皮/台灣比蘇格蘭熱很多,為什麼適合釀威士忌?釀出來的威士忌喝起來有何不同?

多吃無益!水果營養價值高 營養師提醒慢性病患要注意份量

擔心水果吃太甜不健康?營養師教你最適合的水果吃法

當天買當天吃!為何醫師建議水果最好不要放在冰箱?

飯後水果有助消化通腸道?中醫:長期下來反而有問題

成年人一週能吃幾顆蛋?藥師:兩種人最好2~4顆為限

6種看似健康卻高糖的食物 芝麻糊等沖泡飲品也上榜

咖啡喝多當心戒斷性頭痛!常見6飲品咖啡因含量分析

你吃的叭噗冰,秘訣在用澱粉勾芡這一味!

澳洲男子曝省錢神招居然是靠漢堡 網友看法兩極

果皮別去得太乾淨?營養師教你如何吃火龍果更營養

用麵包補充蛋白質也可行!營養師推這款隱藏版麵包

韭菜切絲、蒜頭拍打入菜 對身體有這些好處

綠色蔬菜最營養?蔬菜營養價值主要看這條件

國人體內嚴重缺水 營養師教怎麼喝水最適合

竹筍高纖維低熱量,夏天吃正好!這樣挑這樣煮去苦味

加工食品能成為健康食品嗎?美食品系教授這樣分析

奇異果維生素C是蘋果10倍 但兩種族群要少吃

營養師教秘訣:泡麵調味包少加一半 味道保持不變

大陸人榨菜都吃不起?營養師分析高鹽榨菜怎吃才健康

清熱解毒還能治嘴破 醫師教「分段式煮法」效果不打折

白開水沒味道 營養師狂推加這些料讓水變好喝

正式進入秋天 這些食材可抗「秋燥」

蘋果表面的凹陷斑點可不是爛掉,而是「苦痘症」!

起司發霉還可以吃?專家教你分辨哪些起司發霉該丟棄

別一窩蜂搶著吃!你以為的「超級食物」可能只是一種營銷手段!

蔬菜煮太久營養跑光光!烹調掌握5訣竅留住營養

40歲以上一天不要吃超過1顆雞蛋?早就落伍了

蝦皮補鈣不夠實際 營養師教「黃金組合」煮湯助鈣吸收

不吃早餐釀5大崩壞現象?不吃早餐的負面結果也非一面倒

商品推薦

贊助廣告

留言