先前諸多研究指出，喝咖啡對身體的益處大於壞處。英國最新研究發現，多喝咖啡對心臟並無壞處，即使喝25杯，也和喝1杯的影響沒太大區別。
曼徹斯特舉行的英國心血管學會會議上發表的新研究顯示：多喝咖啡對心臟並沒有壞處。實驗將8412名研究對象分為三組，第一組每天喝0～1杯咖啡，第二組每天喝1～3杯咖啡，第三組每天喝超過3杯，最多可達25杯。
分組完成後，研究員對參與者進行MRI心臟掃描和紅外線脈搏測試，並將他們的年齡、體重、吸菸習慣等個體差異考慮進去。結果顯示，咖啡並未對心臟造成不良影響，每天喝25杯咖啡和每天喝一杯咖啡的人，測試結果幾乎沒有分別。
先前德國杜塞道夫大學的研究發現，咖啡因能促進p27蛋白質進入粒線體內，進而保護心肌細胞免於死亡，並促使纖維母細胞轉變為收縮纖維，修復心肌梗塞造成的傷害。約4杯咖啡的咖啡因含量，能發揮保護心臟的作用。
《台灣國際生命科學會》曾報導，針對每天該喝多少杯咖啡，根據美國和歐盟的飲食指引，咖啡因攝取量以 400 毫克為限的建議，約3-5杯咖啡的量（一杯約240毫升），但台灣衛福部建議每天不超過300毫克，約3-4杯咖啡，專家建議，應把握300-400毫克咖啡因的攝取標準，較為洽當。
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