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不想秋後變胖 入口前先算算

2014-09-23 14:52聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者蕭雅娟/屏東報導】

營養師建議月餅應該分著吃,且減少正餐白飯攝取量,避免血糖上升。圖/屏基提供

營養師建議月餅應該分著吃,且減少正餐白飯攝取量,避免血糖上升。
圖/屏基提供
中秋節應景吃月餅、烤肉,營養師建議,不想事後減肥,就趁食物入口前,先將各式美食換算成一碗280大卡的白飯,提醒自己適當攝取1天熱量,注意均衡飲食,有糖尿病等慢性疾病的患者更應留意熱量。

屏東基督教醫院營養師黃鈺紋說,各類月餅熱量,廣式月餅約2.5碗白飯、綠豆椪約1.5碗白飯、芋頭酥和鳳梨酥約1碗、蛋黃酥與小廣式月餅約是8分滿的白飯。

糖尿病患避免血糖飆高;她建議月餅要分著吃,可吃半個蛋黃酥當點心,搭配無糖茶飲,正餐就吃半碗白飯。為均衡飲食,千萬不要用月餅取代正餐,且糖尿病患者應挑掉蛋黃,別把蛋黃吃下肚。

屏基營養室提醒民眾,兩片吐司、1片米血等於半碗白飯、1片黑輪是1/4碗、1根玉米是3/4碗;黃鈺紋建議,若知道晚上要吃烤肉大餐,早、午餐就減少攝取的分量。

【2014/08/28 聯合報】

糖尿病

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