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癌症免疫治療的新時代! 抗癌不再一味消滅,走向與癌共存

食品添加物/苯甲酸+維他命C 恐致癌

2014-09-23 14:53聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合晚報╱整理:陳麗婷】

 

專家的話:苯甲酸為合法添加、可用來當作防腐劑使用,但不可用於新鮮食品,衛福部規範每公升飲料不得超過0.6公克。值得注意的是,在複方使用上要特別小心。

不少碳酸飲料可能添加苯甲酸當防腐劑,但同時也添加了維他命C當作抗氧化劑,這兩者同時使用可能會產生微量苯;世界衛生組織將苯列為人類確定致癌物,擔心有致癌疑慮。

但以醫學角度來看,會對人體健康造成危害的苯來源,仍以抽菸、二手菸、空氣汙染等為主,經由飲料攝取的相對微量。

苯甲酸雖屬低毒性,但使用過量仍可能刺激腸胃道不舒服,引發噁心、嘔吐、肚子痛等症狀,還會引發皮膚蕁麻疹、氣喘等過敏反應。

此外,因為苯甲酸是經由肝臟代謝,如果肝功能不好或是小孩,均不宜過量使用,以免代謝不掉,對身體造成危害。

國外曾有研究認為,孩童過量接觸到苯甲酸,會導致注意力不集中、過動,雖尚無更進一步科學證實,但提醒家長在替孩童選購飲料時,要特別注意。

諮詢專家/林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海

【2014/08/23 聯合晚報】

蕁麻疹

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